DEDICATORIA
Este trabajo va dedicado primeramente a Dios
por haberme permitido llegar hasta este
momento y a mis padres que me apoyaron con
mis estudios y me ayudaron a seguir adelante
para que pueda cumplir mis sueños.
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento va dirigido primeramente a la
institución Delia Tetreault por haberme abierto
sus puertas y permitirme estudiar, también a los
licenciados por ayudarme con sus conocimientos
y a mis padres por el apoyo en todo este tiempo
que sin su ayuda no lo hubiera logrado.
INDICE
DATOS
GENERALES: ....................................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 2
[Link] DE LA PRÁCTICA ............................................................................................ 3
2. OJETIVO........................................................................................................................ 4
• 2.1. Objetivo General .......................................................................................... 4
• 2.2. Objetivos Específicos ................................................................................... 4
[Link] REALIZADOS EN LA PRÁCTICA LABORAL: .......................................... 5
• ALIMENTACION: ................................................................................................ 5
• ORDEÑO DE LAS VACAS: ................................................................................. 5
• LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE CORRALES .................................................. 5
• VACUNA Y DESPARASITACIÓN ....................................................................... 6
• RECOJO DE FORAJE ........................................................................................ 6
4.-MATERIALES E INSUMOS UTILIZADO: ....................................................................... 7
5.-COSTOS:...........................................................................
6.-DESCRIPCION DE PUESTOS Y FUNCIONES: .......................................................... 10
• MANUAL DE FUNCIONES: ............................................................................. 10
7.-APRENDIZAJES NUEVOS:......................................................................................... 11 8.-
ANECTOTAS EN EL TRABAJO: ................................................................................ 12
9.-CONCLUCION:........................................................
10.-RECOMENDACIONES: .............................................................................................
14 Bibliografía .....................................................................................................................
15
ANEXOS .......................................................................................................................... 16
DATOS GENERALES:
Nombres y apellidos del estudiante - participante:
José Armando Cáceres Ramírez
Departamento:
Cochabamba.
Centro de Educación Alternativa:
“Delia Tetreault”
Carrera:
Veterinaria y zootecnia
Facilitador/a:
Lic. Claudia Mamani Escalera
INTRODUCCIÓN
El trabajo que realicé en la práctica laboral comunitaria es una granja de ganado
bovino para producción de leche ubicada en el departamento de Cochabamba,
municipio Cercado en la Zona de Maica Central.
1
Este trabajo me ayuda mucho, aportando en mis conocimientos, adquiridos en la
carrera de veterinaria y zootecnia y ganando nuevas, experiencias sobre el manejo
de producción de leche y mejoramiento en esta área.
El manejo de la alimentación esencial para asegurar un crecimiento y desarrollo
adecuados del ganado. Esto implica proporcionar una dieta balanceada, que puede
incluir pastoreo en áreas de pastos, forraje, suplementos alimenticios y concentrados
comerciales.
También estaré realizando la atención de la salud y bienestar de las vacas de igual
manera deben ser una prioridad e implica establecer un programa de manejo
sanitario que incluye vacunación, desparasitación y control de enfermedades.
Colaborar en la atención veterinaria regular y la detección temprana de problemas
de salud es fundamental para garantizar el bienestar del ganado.
El aspecto de la reproducción también es importante en una granja de vacas, e
incluye técnicas de reproducción tales como inseminación artificial, control del ciclo
reproductivo, seguimiento de la gestación y cuidado del parto.
Las tareas a realizar en el manejo de ganado vacuno en la granja, implica mi
participación en la responsabilidad en todo lo que me toque trabajar aportando para
un buen funcionamiento, ampliando mi formación en la carrera y ganando nuevas
experiencias orientadas por el responsable de la granja
1. LUGAR DE LA PRÁCTICA
La granja “Campero” se encuentra ubicada en el departamento de Cochabamba
municipio Cercado en la Zona de Maica Central km 6 ½ de la Avenida Blanco
Galindo es un barrio con calles asfaltadas, cuenta con todo los servicios básico
como alumbrado público, agua potable hasta cierta hora, líneas telefónicas, fibra
óptica, servicio de recojo de basura.
Para llegar a Maica Central se puede tomar micros de la línea “J” cuya parada se
encuentra ubicada en la calle Lanza y Punata o la línea “150” que se toma de la
Avenida Aroma la cual te deja a una cuadra de la granja Campero.
2
Los pobladores de este barrio se dedican mayormente a la ganadería y producción
de carne que abastece a los mercados de su barrio y otros lugares de la ciudad y
la producción, de leche que comercializan en mercados, acopios también a la
venta de comidas, tiendas, licorerías, farmacias y centro de salud
Fuente: Elaboración Google Maps, 2024
2. OJETIVO
2.1. Objetivo General
Adquirir conocimientos y nuevas experiencias que aporten a cumplir mis metas para
seguir participando con responsabilidad, en la carrera aprendiendo más sobre el
área de producción lechera con el cuidado del bienestar de los animales para poder
proporcionar las condiciones adecuadas de alimentación, salud.
2.2. Objetivos Específicos
Realizar la atención adecuada en la alimentación a las vacas.
3
Realizar el proceso de limpieza y desinfección de los corrales para evitar
enfermedades.
Participar en la desparasitación de terneros.
Realizar el ordeño adecuado de las vacas evitando dificultades en este proceso.
3. PROCESOS REALIZADOS EN LA PRÁCTICA LABORAL:
Las actividades realizadas durante el tiempo de la práctica laboral comunitaria son
las que menciono a continuación:
ALIMENTACION:
Comienzo preparando alimento balanceado, luego mezclo
la soya con pala para dar 2 porciones al día después nos
dirigimos al silaje, para esto mesclamos la soya y
distribuimos a los comederos con el preparado de
alimento, finalmente debo mesclar con agua y hacer que
el alimento sea un poco más espeso.
Fuente: Elaboración propia
ORDEÑO DE LAS VACAS:
Traemos a las vacas uno por uno limpiamos los pezones
con el agua tibia y secamos bien, para posteriormente
colocar las pezoneras y esperamos de 10 a 15 minutos
hasta que se termine de ordeñar, luego ponemos los
sellantes preparando en vasito mezclamos en la mitad de
agua otra mitad de yodo para sellar los pezones de cada
vaca terminando todo este proceso las vacas salen a sus
corrales para que no se
estresen. Fuente: Elaboración propia
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE CORRALES
4
Se limpia adecuadamente realizando la desinfección de cada
corral este proceso se realiza con pala y carretilla, para
recoger los desechos de cada vaca así también debo
mezclar los comederos; esto realizamos para evitar la
proliferación de moscas, mosquitos y la fumigación para
evitar la aparición de garrapatas, se fumiga todos los
ambientes de la granja esta tarea realizo pasando de 1 a 3
días para que las vacas y puedan tener una buena producción.
Fuente: Elaboración propia
VACUNA Y DESPARASITACIÓN
Empezamos separando los terneros para ponerles
desparasitante, uno por uno, lo primero es pesarlos
para ver la cantidad de medicamento que se les debe
suministras, después ver si están flacos o necesitan
suero ya que esto les ayuda a estar mejor les da más
fuerza y también les protege de infecciones,
enfermedades.
En cuanto a la medicación eso ya depende mucho
contra que enfermedades se enfrenta si es grave o
leve muchas de las vacas lecheras sufren de mastitis
entonces necesitan algunos medicamentos especiales
ya que si les da la enfermedad la vaca tiene que ser
Fuente: Elaboración propia descartada
RECOJO DE FORAJE
Para el recojo de forraje nos dirigimos a Colcapirhua
cerca de Tiquipaya, llegando al lugar cortamos el alfar
con una máquina cortadora, al concluir recogemos con la
ayuda de un rastrillo y llevamos al auto todo el forraje este
procedimiento se demora aproximadamente 2 horas y
retornamos a la granja a descargar todo el forraje en un
lugar limpio y adecuado.
Fuente: Elaboración propia
5
4. MATERIALES E INSUMOS UTILIZADO:
A continuación menciono las actividades, materiales e insumos utilizados, diariamente en la
Granja de Vacas “Campero”.
ACTIVIDAD MATERIALES INSUMOS
- Baldes - Cascarilla de soya
ALIMENTACION - Carretillas - Avena
- Rastrillo - Alfa
- Palas - Silaje
- Agua
- Agua tibia
- Botas
ORDEÑO DE LAS - Alimento balanceado
- Ordeñadoras
VACAS - Detergente
- Tachos
- Sellante
- Secadores
- Esponjas
- Carretilla
LIMPIEZA DE - Pala - Desinfectantes
LOS - Escoba - Insecticidas para moscas
AMBIENTES DE - Trapeador - Cal
LA GRANJA - Balde
- Guantes - Antibióticos
VACUNA Y
- Jeringas - Desparasitaste
DESPARACITACION
- Pitas - Suero
- Mocheta
- Maquina - Forraje
cortadora
RECOJO DE - Rastrillo -
FORRAJE
Guantes
- Overol
6
5. COSTOS
A continuación presento la lista de costos que se requiere en las distintas tareas de
la Granja “CAMPERO”
MATERIAL E
ACTIVIDAD COSTOS
INSUMOS
Balde 25
Carretilla 300
Rastrillo 50
Pala 30
ALIMENTACIÓN
Cascarilla de soya
320
Avena 100
Silaje 700
Alfa 150
TOTAL 1675
ACTIVIDAD MATERIALES COSTOS
ORDEÑO DE LAS VACAS
Balde 200
Ordeñadora 7000
Tachos 1000
Sellante 10
7
Agua 5
Alimento balanceado
118
Detergente 50
TOTAL 8383
ACTIVIDAD MATERIAL COSTOS
carretilla 380
pala 50
escoba 15
LIMPIEZA DE LOS AMBIENTES DE LA GRANJA trapeador 10
balde 5
botas 45
guantes 15
detergente 20
TOTAL 540
ACTIVIDAD MATERIAL COSTOS
Maquina 500
Rastrillo 50
Guantes 10
RECOJO DE FORRAJE
Overol 120
Botas 45
Sombrero 20
Carretilla 350
8
TOTAL 1095
ACTIVIDAD MATERIAL COSTOS
Guantes 2
Jeringas 1
Pitas 100
Mochetas 150
VACUNACION Y DESPARACITACION
Antibióticos 180
Desparasitarte 100
Vitamina 120
Calmantes 15
TOTAL 668
6. DESCRIPCION DE PUESTOS Y FUNCIONES:
La “GRANJA CAMPERO” está organizada de la siguiente manera:
9
GERENTE PROPIETARIO
Sra. JUDITH ROCHA
HEREDIA
PRACTICANTE
ATENCION DE BOVINOS
JOSE ARMANDO
Sra. DANIELA UZTARIZ
RAMIREZ CACERES
MANUAL DE FUNCIONES:
Definimos responsabilidades, tareas que cumplen cada puesto dentro de la
“GRANJA CAMPERO”:
PUESTOS RESPONSABILIDADES EN EL PUESTO
GERENTE PROPIETARIO Se encarga de administrar toda la granja y
Sra. JUDITH ROCHA HEREDIA verificar a todo su personal.
Sra. DANIELA UZTARIZ Se encarga de realizar el corte de forraje
para las vacas y la desinfección de todos los
ambientes de la granja.
PASANTE: Encargado de la alimentación de las vacas,
JOSE ARMANDO RAMIREZ CACERES realiza la limpieza de los corrales también
participa en el ordeño y toda atención que
se realiza en la granja.
7. APRENDIZAJES NUEVOS:
10
Durante la práctica laboral adquirí nuevos conocimiento que puse en práctica día a día
las cuales menciono a continuación:
Desparasitación de terneros: Para la desparasitación, lo más recomendable es
practicar vía oral que se puede hacer a la segunda semana de vida del ternero, 2.5 ml.
Por cada 50kg de peso vivo el objetivo de la desparasitación es por la cantidad de
paracitos, que se manifiesta por la aparecíon de diarrea en los terneros.
Ordeño de vacas: Se prevé que el área este limpia y un ambiente libre de estrés para
que se haga el ordeño, luego lavamos los pezones con agua tibia y ponemos a cada
pezón la máquina, la cual absorbe toda la leche de la vaca que dura de 10 a 15mints y
al concluir coloco el sellante.
Recojo de forraje: El corte se hace manualmente después de reunir todo se lleva a la
maquina picadora de maíz, el corte de pasto se hace con la maquina cortadora
igualmente es llevado a la maquina picadora.
Atención de parto: La vaca estaba muy inquieta se echaba se paraba cuando la vaca
ya daba a luz, ayudamos un poco con el veterinario ya que tenía retención de placenta
después limpiamos las vías respiratorias para que puedan respirar bien.
Corte de pezuñas: Se agarra al bovino y se le amarra la pata para cortar la pesuña
porque el tenerlos largas pueden causar fisuras, infecciones como también cambiar la
forma de caminar.
8. ANECTOTAS EN EL TRABAJO:
A parte de todas las tareas que teníamos que hacer diariamente tuvimos una que otra
urgencia o situaciones inesperadas que atendimos buscando soluciones, entre ellas
nombro algunas a continuación:
11
Una anécdota fue cuando la vaca dio a luz y se sentía inquieta luego llego el veterinario a
ver y después ayudamos a jalar un poco para que pueda salir con más facilidad después
agarramos, un trapo empezando a limpiar todo su cuerpo y sus vías respiratorias para ver si no
se había entrado algún líquido que pueda obstruir su respiración
Otra ocasión fue cuando la máquina para cortar alfa se arruinó y tuvimos que cortar
manualmente, para haci alimentar a las vacas ya que no tenían que comer y haci
puedan arreglar la cortadora y poder trabajar normalmente.
Una ocasión fue cuando una vaca se escapó y como la zona es ganadera no pudimos
encontrar a la vaca, tocamos puertas preguntando a sus vecinos, sus hijos en bicicletas
al final lo encontramos después de 3 horas que estaba comiendo alfa con otras vacas.
9. CONCLUCION:
• Realizamos el control de la limpieza de los corrales para prevenir
enfermedades e infecciones y mejorar el bienestar de las vacas el control de
plagas y correcta disposición de desechos que reducen el riesgo de infecciones y
asegura un lugar saludable.
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• El control permanente de las vacas que permiten detectar oportunamente
infecciones en los animales, la atención veterinaria es efectiva para reducir la
enfermedad y mejorar la recuperación de las vacas.
• Se observa que los trabajadores de la granja están capacitados para
atención en la alimentación y salud de las vacas.
13
10. RECOMENDACIONES:
Es bueno realizar la práctica laboral ya que se adquiere mucho conocimiento y
experiencias en la atención de vacas.
Asegurar que las instalaciones estén limpias y fumigadas la cual es importante para
la salud del animal y colocar un sistema de drenaje para los desechos.
Producir alimento en todo momento en recipientes limpios para que pueda tener una
buena hidratación para poder desarrollarse mucho más rápido y mejor.
Las instalaciones deben ser adecuadas estar limpias y desinfectadas constantemente
no se deben usar productos tóxicos ya que esto daña al bovino.
Evitar golpear o gritar a los animales el personal debe estar muy capacitado y usar
los equipos de instalación de forma adecuada, en climas cálidos se debe
proporcionar sombras ventilaciones y agua fresca.
Limpiar el equipo de almacenamiento antes y después de cada uso.
14
Bibliografía
[Link]
Jxg7MggIABBFGCcYOzIGCAEQRRg5MggIAhBFGCcYOzIGCAMQRRg7Mg0IBBAAGJECGIAEGIoFMg0IBRA
AGJECGIAEGIoFMgcIBhAuGIAEMgYIBxBFGDzSAQgxMzI4ajBqN6gCALACAA&sourceid=chrome&ie=UTF
-8
[Link]
[Link]
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EAAYgAQYogTSAQg5NDU0ajBqN6gCCLACAQ&sourceid=chrome&ie=UTF-8
[Link]
[Link]/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/patologias_pezunas/[Link]
[Link]
15
16
ANEXO # 1
FUENTE: Elaboración propia (para ordeño de vacas)
ANEXO # 2:
17
FUENTE: Elaboración propia (para ordeño de vacas)
FUENTE: Elaboración propia (recojo de forraje)
ANEXO # 3:
FUENTE: Elaboración propia (Limpieza y desinfección)
ANEXO # 4:
18
FUENTE: Elaboración propia (Recojo de silaje)
ANEXO # 5:
FUENTE: Elaboración propia
ANEXO # 6:
19
FUENTE: Elaboración propia (Limpieza y desinfección)
ANEXO # 7:
FUENTE: Elaboración propia (Recojo de forraje)
20
ANEXO # 8:
FUENTE: Elaboración propia (Descarga de cascarilla de soya)
ANEXO # 9:
FUENTE: Elaboración propia (Limpieza de ordeñadora)
21
ANEXO # 10:
FUENTE: Elaboración propia (Alimentación)
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