UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES

“PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE ARÁNDANOS A ESTADOS

UNIDOS, COMERCIALIZADO POR LA EMPRESA CALIZ S.A. DE LA
CIUDAD DE ICA”

TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL PARA OPTAR EL TÍTULO

PROFESIONAL DE LICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES

PRESENTADO POR

Bach. LOAYZA GAVILAN, LILIANA BEATRIZ

[Link]

ASESOR

Mg. BOZA MUÑOZ, JOAN CARLOS

[Link]

ICA – PERÚ
2022

i
DEDICATORIA

El presente proyecto está dedicado a Dios, por

darme una vida sana, a mis padres por sus

consejos y por su gran apoyo en mis estudios y

por creer en mí y por el futuro que tendré como

buen profesional.

ii
AGRADECIMIENTO

Siempre estaré muy agradecido a mi alma máter

Alas Peruanas, por abrirme las puertas de una

de la mejor casa de estudios a nivel nacional y

a mis docentes que siempre los tendré

presente en mi desempeño como persona de

bien y buen profesional.

iii
 INTRODUCCIÓN

Actualmente el Perú ofrece una diversidad de productos que se pueden

considerar exportables a nivel mundial, muchos productos salen del Perú por su alto

valor nutritivo y por su alta demanda de consumo, es por ellos que después de análisis

muy minucioso se selecciona como producto el arándano y se le aplicó todos los

procesos productivos para su exportación.

El arándano es un producto que se señala como un superalimento ya que

contiene valores nutritivos muy importantes para la salud de las personas que los

consume; hablamos de antioxidantes que son muy importante para la vitalidad de las

personas, que beneficia al buen funcionamiento del organismo y a la inmunidad para

combatir con muchas enfermedades.

Es preciso señalar que actualmente existen muchas empresas que se dedican

al cultivo del arándanos, las zonas de cultivos de este productos son las regiones de

Amazonas, Apurímac, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Lambayeque, Lima, Pasco y

otras zonas productoras; esto evidencia que la capacidad productora permite cubrir el

mercado nacional e internacional.

Los datos estadísticos permiten señalar que en el 2020 se logró exportar 287 mil

toneladas de este producto que equivale a 2.6 millones de dólares; en el 2021 se

concretó una exportación de 315 mil toneladas de arándanos y económicamente fue

3.4 millones de dólares; esto permite establecer que este producto cada vez tiene un

incremente para su exportación.

iv
 RESUMEN

De acuerdo a la estructura y a los argumentos expuestos en el proyecto se pudo

concretar cada uno de los capítulos que se detallan a continuación; el producto a

exportar siendo el punto más importante la clasificación arancelaria, luego se detalló

el aprovisionamiento donde se identificó los proveedores potenciales y el costo fijo de

fabricación, posteriormente se argumentó el almacenamiento donde se pudo

establecer el costo fijo de almacén, así mismo se procedió con el rotulado y etiquetado

cumpliendo las normas técnicas para ser exportable un producto, también se logró

desarrollar el empaque analizando los criterios para su selección, posteriormente se

enmarco en el embalaje configurando la ficha técnica y el proceso del embale, en base

a la unitarización se desarrolló adecuadamente el proceso de paletizado, respecto al

contenedor se pudo establecer el plano de estiba y los tiempos y costos del proceso,

así mismo se pudo conceptualizar el transporte, el servicio de soporte al comercio

internacional, infraestructura para la distribución física en el país de destino, la

distribución, la matriz de exportación y la valuación económica financiera.

v
 ABSTRACT

According to the structure and the arguments presented in the project, each of

the chapters detailed below could be specified; the product to be exported, the most

important point being the tariff classification, then the supply was detailed where the

potential suppliers and the fixed cost of manufacturing were identified, later the storage

was argued where the fixed cost of the warehouse could be established, likewise

proceeded with the labeling and labeling complying with the technical standards to be

exportable a product, it was also possible to develop the packaging analyzing the

criteria for its selection, later it was framed in the packaging configuring the technical

file and the packaging process, based on the unitarization properly developed the

palletizing process, with respect to the container, it was possible to establish the

stowage plan and the times and costs of the process, as well as the transportation, the

support service for international trade, infrastructure for physical distribution in the

country of origin. destination, distribution, export matrix and economic valuation

financial.

vi
 ÍNDICE DE CONTENIDO

Caratula
Dedicatoria ......................................................................................................................... ii
Agradecimiento.................................................................................................................. iii
Introducción ....................................................................................................................... iv
Resumen ............................................................................................................................ v
Abstract…........................................................................................................................... vi
Índice de Contenido.......................................................................................................... vii
Índice de Tablas… ............................................................................................................ x
Índice de Figuras .................................................................................................. xi
1. PRODUCTO A EXPORTAR ........................................................................... 1
1.1. Ficha técnica del producto ..................................................................... 2
1.2. Clasificación arancelaria del producto .................................................... 2
1.3. Flujo grama de proceso de productivos ................................................. 3
2. APROVISIONAMIENTO ................................................................................. 5
2.1. Proveedores potenciales ........................................................................ 5
2.2. Matriz de selección de proveedores ....................................................... 6
2.3. Control de calidad .................................................................................. 7
2.4. Costo de fabricación y/o adquisición ...................................................... 8
3. ALMACENAMIENTO ..................................................................................... 9
3.1. Estrategia de almacenamiento ............................................................... 9
3.2. Lay-out de almacén................................................................................ 10
3.3. Detalle de mobiliario usado en almacenamiento .................................... 11
3.4. Costo fijo de almacén............................................................................. 14
4. ROTULADO Y ETIQUETADO TÉCNICO....................................................... 15
4.1. Modelo de etiquetas / rotulado de producto ........................................... 15
4.2. Normas técnicas aplicable ..................................................................... 16
4.3. Proceso de rotulado ............................................................................... 17
4.4. Tiempos y costos del proceso de empacado ......................................... 18
5. EMPAQUE ..................................................................................................... 19
5.1. Ficha técnica de empaque seleccionado ............................................... 19
5.2. Criterios usados para la selección del empaque .................................... 20
5.3. Proceso de empaque ............................................................................. 21
5.4. Tiempo y costo del proceso de empacado ............................................. 22
6. EMBALAJE .................................................................................................... 23
6.1. Ficha técnica de embalaje seleccionado ................................................ 23
6.2. Criterios usados para la selección de embalaje ..................................... 24
6.3. Proceso de embalaje ............................................................................. 25
6.4. Tiempos y costos del proceso de embalaje ........................................... 26
7. UNITARIZACIÓN (Únicamente si aplica al producto) ................................. 27
7.1. Ficha técnica del pallet .................................................................................... 27
7.2. Criterios usados para la selección del pallet................................................ 28
7.3. Proceso de paletización .................................................................................. 29

vii
 7.4. Plano de estiba del pallet ................................................................................ 30
7.5. Tiempo y costos del proceso de paletizado ................................................. 30
8. CONTENEDORIZACIÓN (Únicamente si aplica el producto) ..................... 31
8.1. Ficha técnica del contenedor…...................................................................... 31
8.2. Criterios usados para la selección del contenedor… ................................. 32
8.3. Proceso de contenedorización ............................................................... 33
8.4. Plano del contenedor ....................................................................................... 34
8.5. Tiempos y costos del proceso de contenedorización ................................. 34
9. TRANSPORTE ............................................................................................... 35
9.1. Proveedores del transporte interno ........................................................ 35
9.2. Costo de transporte interno (Inland Freight)........................................... 37
9.3. Proveedores de servicio de transporte internacional .............................. 37
9.4. Cotizaciones de flete marítimo y aéreo .................................................. 39
10. SERVICIO DE SOPORTE AL COMERCIO INTERNACIONAL ...................... 40
10.1. Agentes de aduana .............................................................................. 40
10.2. Costo de agenciamiento ...................................................................... 41
10.3. Aseguradoras ....................................................................................... 44
10.4. Póliza de seguros (cobertura y costo) .................................................. 44
10.5. Terminales de almacenamiento ........................................................... 44
11. INFRAESTRUCTURA PARA LA DISTRIBUCIÓN FISICA EN EL
PAÍS DESTINO .............................................................................................. 46
11.1. Puertos, aeropuertos o terminales terrestres disponibles
para la carga peruana .......................................................................... 46
11.2. Análisis de la infraestructura vial, portuaria y aeroportuaria
del país destino .................................................................................... 48
11.3. Descripción, análisis de los principales puertos y aeropuertos
incluyendo rutas, infraestructura, capacidad, restricciones,
servicios, procedimientos, costos, etc .................................................. 49
11.4 Datos de proveedores de servicios logísticos en el país de destino… 50
12. DISTRIBUCIÓN .............................................................................................. 52
12.1. Mapeo de la secuencia comercial proveedor-consumidor ................... 52
12.2. Identificación y descripción de canales de distribución (Ficha de
perfil que incluye: ciudad, contacto, dirección, teléfono, fax, e-mail,
número de establecimiento o puntos de ventas, estrategias y
términos de compra, cubrimiento geográfico, productos,
proveedores actuales, márgenes, plazos) ........................................... 53
12.3. Canal con mayor flujo comercial para las importaciones del
producto ............................................................................................... 54
12.4 Identificación y cuantificación de los márgenes de identificación,
condiciones de compra (60-90-120 días, incoterms utilizados),
volúmenes mínimos, etc… ........................................................................... 54
12.5 Perspectivas esperadas en materia de evolución, diversificación,
simplificación o especialización de los actores de los canales de
distribución y comercialización ............................................................ 55

viii
 12.6Tendencias actuales y su implicación para los márgenes de
comercialización, exigencias de compra y competencia de
productos por canal ............................................................................. 55
13 MATRIZ DE COSTOS DE EXPORTACIÓN ................................................... 57
14 VALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA .................................................... 59
14.1 Costo de oportunidad de capital....................................................... 59
14.2 Valor actual neto .............................................................................. 60
14.3 Tasa interna de retorno.................................................................... 61
Conclusiones… ................................................................................................................. 63
Recomendaciones… ........................................................................................................ 64
Referencia Bibliográfica… ............................................................................................... 65

ix
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Datos del producto a exportar………………………………………….... 2

Tabla 2 Clasificación arancelaria…………………………………………………. 2
Tabla 3 Empresas productoras…………………………………………………… 5
Tabla 4 Datos para la empresa proveedora……………………………………… 6
Tabla 5 Gastos para el proceso de exportación…………………………………. 8
Tabla 6 Registros requeridos en el almacén…………………………………….. 14
Tabla 7 Datos del proceso…………………………………………………………. 18
Tabla 8 Datos referenciales del empaque……………………………………….. 20
Tabla 9 Proceso de empacado……………………………………………………. 21
Tabla 10 Información del proceso………………………………………………….. 22
Tabla 11 Datos informáticos del embalaje………………………………………… 24
Tabla 12 Proceso de embale……………………………………………………….. 25
Tabla 13 Información del proceso………………………………………………….. 26
Tabla 14 Características de los pallets…………………………………………….. 27
Tabla 15 Proceso de paletizado……………………………………………………. 29
Tabla 16 Información del proceso………………………………………………….. 30
Tabla 17 Ficha técnica del contenedor…………………………………………….. 31
Tabla 18 Proceso del contenedor…………………………………………………… 33
Tabla 19 Información del proceso………………………………………………….. 34
Tabla 20 Empresas de servicio de transporte…………………………………….. 35
Tabla 21 Gastos logísticos…………………………………………………………... 37
Tabla 22 Empresas de servicio de transporte…………………………………….. 37
Tabla 23 Detalle de costo del buque……………………………………………….. 39
Tabla 24 Logo de agente Gamarra Group………………………………………… 40
Tabla 25 Logo de agente Consorcio Naviero Peruano…………………………… 41
Tabla 26 Logo de agente MSC……………………………………………………… 41
Tabla 27 Cotizaciones para la exportación………………………………………… 42
Tabla 28 Empresas de seguro………………………………………………………. 44
Tabla 29 Empresa MAPFRE………………………………………………………… 44
Tabla 30 Costo para la exportación………………………………………………… 57
Tabla 31 Datos de ingresos económicos…………………………………………... 60
Tabla 32 Información de gastos…………………………………………………….. 60
Tabla 33 Datos de ingresos económicos…………………………………………... 61

x
 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1 Secuencia del producto ................................................................................ 3

Figura 2 Detalle estructural… ...................................................................................... 10
Figura 3 Diseño de etiquetado..................................................................................... 16
Figura 4 Flujograma de etiquetas… ........................................................................... 17
Figura 5 Plano de estiba del contenedor… ............................................................... 30
Figura 6 Información del conteiner….......................................................................... 34
Figura 7 Logo de empresa RANSA ............................................................................ 36
Figura 8 Logo de empresa TRANSOCEANIC…....................................................... 37
Figura 9 Logo de empresa MAERSK ......................................................................... 38
Figura 10 Logo de empresa CARGO BUSINESS ...................................................... 39
Figura 11 Logo empresa DP WORLD… ...................................................................... 45
Figura 12 Logo empresa MEDLOG… .......................................................................... 45
Figura 13 Puerto Callao .................................................................................................. 47
Figura 14 Aeropuerto Jorge Chavez ............................................................................. 47
Figura 15 Empresa de servicio logístico DHL… ......................................................... 50
Figura 16 Empresa de servicio logístico KUEHNE+NAGEL ..................................... 51
Figura 17 Secuencia de mapeo ..................................................................................... 53

xi
 CAPÍTULO I

PRODUCTO A EXPORTAR

El arándano es un fruto que crece en zonas de cultivo donde el clima es fresco

y es una baya de color negó azulado y tiene una medida de 6 mm., de diámetro, tiene

diversas presentaciones en el mercado puede ser consumido como fruto natural, en

mermeladas, tartas, helados o en otros postres.

Es un fruto muy rico en vitaminas para la salud de las personas que lo consumen

y aporta muy pocas calorías, también contribuye a la solución de problemas

gastrointestinales. Las zonas de mayor producción el Perú son las regiones de La

Libertad, Lambayeque y Piura. En el año 2020 se logró exportar 240 mil toneladas y

en el 2021 se superó la cifra en 310 mil toneladas; los países de mayor demanda por

este producto Estados Unidos, España y Canada. ([Link])

1
1.1 Ficha técnica del producto:

Tabla 1
Datos del producto a exportar

ARANDANO

Nombre científico:

Rosaceas
Género: Vaccinium

Descripción Se cosecha durante todo el año

Se puede consumir como fruta
de mesa, en confituras,
Presentación
mermeladas, zumos, purés y
jaleas.
La Libertad
Lambayeque
Zonas de producción
Piura
Ica
Proteína 0,625 gramos
Agua 87,8 gramos
Fibra dietética 4,9 gramos
Datos
Vitamina C
Calcio 6 mili gramos
Hierro 0,3 mili gramos
Nota. [Link]

1.2 Clasificación arancelaria del producto:

Tabla 2
Partida arancelaria

Número Datos

Arándanos rojos, mirtilos y

0810.40.00.00 demás frutos del genero
vaccinium
Nota. [Link]

2
1.3 Flujograma del proceso productivo:

Figura 1
Secuencia del producto

Inicio Recepción

Pesado

Selección

No

Control de
Calidad
Si

Lavado

Clasificación

Almacén Fin

Nota. [Link]

3
 El producto a exportar tiene que pasar por un proceso productivo que permita

que los arándanos pase los controles de calidad y las exigencias que requiere la

empresa importadora, se detalla:

Recepción:

La empresa productora llevara los arándanos a las instalaciones de la empresa

exportadora y se recepcionará los productos supervisando el estado natural del fruto

y su forma de transporte.

Pesado:

Los arándanos serán pesados de acuerdo a los envases en los que han sido traslados

y para determinar que sea la cantidad pactada en el proceso de compra.

Selección:

El personal especializado y capacitado y con pleno conocimiento de los criterios del

fruto como tamaño y color seleccionaran los arándonos que cumplan con las

características y descartar los que no pasan tal proceso.

Lavado:

En una faja transportadora con instalación de agua se lavan los frutos para eliminar

cualquier materia química.

Clasificación:

Luego se clasifican los arándonos y se van depositando en los envases para

codificarlos y ponerlos a buen recudo.

Almacén:

Los productos son trasladados a un almacén donde se supervisara la temperatura

adecuada para que los arandinos estén en buenas condiciones.

4
 CAPÍTULO II

APROVISIONAMIENTO

2.1 Proveedores potenciales:

Tabla 3
Empresas productoras

Proveedores Ubicación

Hortifrut Perú La Libertad

Inka´s Berries Lima

Arándanos del Perú Ica

Camposol Lima

Agrokasa Ica
Nota. Autoría propia

5
2.2 Matriz de selección de proveedores:

Tabla 4
Datos para la empresa proveedora
Hortifrut Inka´s Arándanos
Indicadores Camposol
Perú Berries del Perú
Valor %

Calidad 10 10 10 10

Certificaciones 10 10 10 10

Plazos de entrega 9 9 10 9

Precio 8 8 9 8

Formas de Pago 9 9 10 8

Garantía 10 10 10 10

Estabilidad 9 9 9 9

Proximidad 8 9 10 9

Transporte 9 9 9 9

Referencias 9 9 10 9

Puntuación 91% 92% 97% 91%

Nota. Autoría propia

La empresa productora que mayor puntaje logró fue Arándanos del Perú el

cumple con los indicadores de evalaucióna y es quien suministrar del producto a la

empresa Cáliz S.A. que se encargara de exportar los arándanos al mercado de los

Estados Unidos; además deberá cumplir con los controles de calidad y las normas

legales que requiere en aduanas.

6
2.3 Control de calidad:

Son normas que se determinan para los procesos industriales, esto

permitirá controlar todos las etapas productivas y de esta forma se evitarían

errores que pueden afectar la producción, también se deben enfocar en las

maquinarias y equipos como en el desempeño del personal por cumplir sus

funciones y competencias.

Norma Técnica Peruana:

El Instituto Nacional de Calidad, (2022) es la entidad encargada de promover en

las empresas la calidad de los productos que se van a exportar y de la mejora

continua de sus servicios.

- Regula la normalización de los procesos proactivos en su clasificación y

selección de los productos.

- Acredita que los procesos se gestionen aplicando las buenas prácticas por

parte de los operadores.

- Mide los resultados productivos para evitar niveles de contaminación y afecte

el medio ambiente.

- Evalúa la información que se colocan en las etiquetas y que deben registra

los permisos industriales.

Codex Alimentarius:

El principal objetivo es proteger la salud del consumidor, regula los

procedimientos en los procesos productivos, también supervisa las disposiciones

de higiene de los producto. ([Link])

7
 Norma Fitosanitarias:

Son normas relacionadas con la inocuidad de los alimentos, cada país es libre

de determinarlas para controlar los insumos utilizados en el cultivo, los químicos

empelados en la cosecha del producto y las buenas prácticas de higiene del

personal en los procesos industriales. ([Link])

2.4 Costos de fabricación y/o adquisición:

Tabla 5
Gastos para el proceso de exportación

INFORMACIÓN

Detalle Cantidad Precio Unitario Total

Arándanos 6,120 kilos 5.00 30,000.00

Procesos 6,120 kilos 1.00 6,120.00

Rotulado (Etiquetas) 6,000 0.20 1,200.00

Empacado (Clamshell) 6,000 2.50 15,000.00

Embalado (Cajas) 600 8.00 4,800.00

Paletizado 12 80.00 960.00

Costo S/. 58,080.00

Nota. Autoría propia

8
 CAPÍTULO III

ALMACENAMIENTO

3.1 Estrategia de almacenamiento:

Un almacén es importante para mantener los productos en su estado

natural y que se mantenga la calidad de su sabor y propiedades; además debe

estar acondicionado y equipado para su apilamiento, el personal debe estar

capacitado para supervisar la temperatura adecuada para mantener un ambiente

fresco apto para los arándanos. El almacén estará ubicado dentro de las

instalaciones de la empresa y también cuenta con un ambiente donde se

realizaran los procesos productivos primarios como son la recepción, pesado,

selección, lavado y clasificación de los productos. (Errasti, A. 2011)

9
3.2 Lay-out de almacén:

Figura 2
Detalle estructural

9
8 4

7
3

2
1
5

Nota. Autoría propia

Estructura del almacén:

1. Recepción

2. Gerencia

3. Administración

4. Servicios

5. Recepción de productos

6. Pesado

7. Lavado

8. Paletizado

9. Almacén

10
3.3 Detalle de mobiliario usado en almacenamiento:

Tabla 00
Detalles para un almacén

Maquinarias Datos

Permite movilizar los

productos o para la carga
y descarga

Permite manipular los

productos en cantidades
agrupadas

Para pesar los productos

que son recepcionados

Equipamiento Datos

Equipo que permite

mantener una ambiente
fresco ya sea en la parte
administrativa como en el
área donde se realiza los
procesos productivos.

11
Son los estantes que
pueden ser de tres o cinco
niveles, donde se
depositaran los productos
para su protección y
seguridad.

Equipo que se instala en el

almacén para que genere
un ambiente fresco o frio
dependiendo la
temperatura que se
requiera de acuerdo al
producto.

En este medio se pone en

ejecución la selección o
clasificación de los
productos.

Es donde se depositan los

estantes donde se
depositan los productos
para su manipulación en
mayores cantidades.

Son importantes dentro del

almacén, se colocan para
evitar que el personal
tenga accidentes.

12
 Se deben ubicar en
lugares estratégicos y
visibles se utilizan para
apagar incendios que se
pueden presentar.

Equipos necesarios que

permiten un encendido
automático cuando falla la
energía eléctrica.

Implementos de Seguridad Datos

El personal requiere la
utilización de estos medios
de seguridad para la
protección de sus vistas y
manos.

El casco permitirá proteger

de golpes en la cabeza y
la faja para levantar cosas
pesadas, el uniforme debe
tener cintas reflectivos.

Medio que deben ser

utilizados para proteger
sus pies si se trata de
trabajar en lugares donde
hay máquinas y equipos
que son de gran peso.

13
3.4 Costo fijo del almacén:

Tabla 6
Registro requeridos en el almacén

Descripción Cantidad P. Unitario S/. Total S/.

Carrito Montacarga 1 16,000.00 16,000.00

Carretilla Hidráulica 2 2,200.00 4,400.00

Balanza Electrónica 2 900.00 1,800.00

Aire Acondicionado 3 1,200.00 3,600.00

Góndola de Acero 3 1,800.00 5,400.00

Refrigerador Industrial 1 2,200.00 2,200.00

Mesa de Trabajo 1 1,800.00 1,800.00

Parihuelas 40 50.00 2,000.00

Señalización de Seguridad 50 15.00 750.00

Extintores 6 150.00 900.00

Luces de Emergencias 15 80.00 1,200.00

Lentes 10 10.00 100.00

Guantes 10 15.00 150.00

Fajas 10 20.00 200.00

Botas 10 25.00 250.00

Uniforme 10 80.00 800.00

Escritorios 5 250.00 1,250.00

Sillas giratorias 5 300.00 1,500.00

Muebles de Espera 3 250.00 750.00

Computadoras 5 1,500.00 7,500.00

Impresoras 3 400.00 1,200.00

Costo Total S/. 53,750.00

Nota. Autoría propia

14
 CAPÍTULO IV

ROTULADO Y EQTIQUETADO TÉCNICO

4.1 Modelos de etiquetas / rotulado del producto:

Las etiquetas son muy importantes para la presentación de los productos,

y para las normas técnicas del país de origen como de destino, los controles

aduaneros de Perú verifican la información y deben ajustarse a las regulaciones

de la FDA de los Estados Unidos.

La información que se dispone en las etiquetas de estar en el idioma del

país al cual se va a exportar los productos, debe indicar los valores nutricionales,

los registros industriales, el nombre de la empresa exportadora, los certificados

de calidad y otros que son regulados. ([Link])

15
Figura 3
Diseño de etiquetado

Nutrition Facts
Fresh Arándanos

Exported by: CalizS.A. Health Register: 025-P32

Portion 100 g.
Phylloquinone 16%
Ascorbic acid 11%
Alpha-tocopherol 4%
Water 84.21 g.
Proteins 0.74 g. P.D.: 11-2022 E.D.: 12-2022

E-mail: caliz@[Link]
Fats 0.33 g.
Fiber 2.4 g.
Manganese 15%
Copper 6%
Potassium 2%

Caliz S.A.
Weight: 170 grams
Nota. [Link]

4.2 Normas técnicas aplicables:

Respecto al país de destino la FDA es quien supervisa y controla las

normas técnicas que aplican a los productos que importan de cualquier destino,

su finalidad es la salud de las personas. ([Link])

Normas FDA del país de destino:

- La salud pública es prioridad por eso sus controles de los productos son

estrictos en el cumplimiento de sus normas.

- También tiene competencia antes de producirse la venta y distribución del

producto en Estados Unidos.

- Es la institución quien aprueba los productos que son permitidos a exportar y

se clasifican: alimentos, bebidas, suplementos, cosméticos, etc.

Normas aplicables en el país de origen:

- SENSA otorga el certificado fitosanitario donde se contempla los insumos

utilizados en el cultivo, cosecha y procesos productivos. ([Link])

16
 - DIGESA ofrece la certificación sanitaria de la empresa donde inspecciona si

el lugar es higiénico y si el personal cumple con las buenas prácticas para los

procesos alimenticios. ([Link])

4.3 Proceso de rotulado:

Figura 4
Flujograma de etiquetas

Programa
equipo de
trabajo

Normas Diseño de
Legales Plantilla
[Link].

Normas Proceso Recepción Enviar a

Técnicas en la de las Imprenta
Perú Imprenta Etiquetas Corrección

Control
Verificar

Entrega
para su
Empacado

Nota. [Link]

17
4.4 Tiempos y costos del proceso de rotulado:

Para el proceso de las etiquetas se seleccionó una empresa que pueda

diseñar e imprimir 6,000 etiquetas, los tiempos se dividieron en dos fases la

selección de los insumos y materiales como el programa para el proceso

comprendiendo 3 días de tiempos en la entrega, el costo total de las etiquetas

fue de 1,200.00 soles.

Tabla 7
Datos del proceso

Detalle Etiquetas Tiempos Costos S/.

Personal

Rotular 6,000

Selección 8 horas

Proceso 16 horas

Total 3 días 1,200.00

Nota. Autoría propia

18
 CAPÍTULO V

EMPAQUE

5.1 Ficha técnica del empaque seleccionado:

En base al producto que se va a exportar los arándanos, se seleccionó las

bandejas de plástico (clanshell); el empaque es el primer medio de protección

que tendrá el producto y este no debe afectar las propiedades, el sabor y

componentes del producto, es importante evaluar el material con que se ha

diseñado y procesado las cajas de plásticos. Hay que tener presente que las

cajas de plásticos deben ser de 170 gramos y verificar que su tapa sea fácil de

abrir y cerrar, estos controles permitirá determinar la calidad del empaque y las

exigencias de la empresa importadora. ([Link])

19
Tabla 8
Datos referenciales del empaque

Bandejas con tapas

De acuerdo al producto a exportar las cajas de plasticos (clanshell) se

adapta a la bioseguridad de los arandonos.
Es práctico para su manipulación,
Características Generales protege el producto de elementos
extraños y no altera sus propiedades.

Material Polipropileno.

Peso El empaque es de 170 gramos

Medidas Largo 15 cm., x Ancho 20 cm.

Nota: [Link]

5.2 Criterios usados para la selección del empaque:

- El tamaño y volumen que pueda soportar al producto

- La calidad del material del empaque y considerar que no altere el sabor de

los arándanos

- Su ergonomía para abrir y cerrar el envase

- Por su diseño que sea exigencia por la empresa

- Que permita una buena conservación y seguridad

- Su protección con el medio ambiente

- El coste que es económico

20
5.3 Proceso de empaque:

Tabla 9
Proceso de empacado

PROCESO DE EMPACADO

Primero: es importante que el producto

sea de calidad y haya pasado los
diferentes controles de calidad

Segundo: se recopila la información de

interés para el diseño de las etiquetas y
sus medidas técnicas

Tercero: de acuerdo a los criterios se

selecciona el empaque donde se
depositara el arándano

Cuarto: se pegan las etiquetas en el

empaque seleccionado

Nota: Autoría propia

21
5.4 Tiempos y costos del proceso de empacado:

Para el proceso del empacado se tercerizo a una empresa, para que

cumpla con el proceso productivo, en él se considera el empaque, el personal

disponible, las maquinarias, los insumos y los equipos para el empaque de los

productos, el tiempo fue de 3 días y el costo de 15,000.00 soles.

Tabla 10
Información del proceso

Detalle Empaques Tiempos Costos S/.

Personal

Empaques 6,000

Selección 8 horas

Proceso 16 horas

Total 3 días 15,000.00

Nota. Autoría propia

22
 CAPÍTULO VI

EMBALAJE

6.1 Ficha técnica del embalaje seleccionado:

Una vez seleccionado el empaque donde se colocaran 170 gramos de

arándanos, estos serán depositados en las cajas de cartón corrugado, el

embalaje seleccionado es el adecuado para los productos ya que permite un

ordenar, proteger y custodiar los empaques. Las cajas de cartón deben tener la

certificación ISO que considera su calidad, además retiene la humedad y es fácil

su manipulación, ya sea utilizando las carretillas hidráulicas para los almacenes,

como para la carretilla elevadora para llevar mayor cantidad de cajas para la

carga al transporte interno como para los contenedores que se van a utilizar para

el transporte inetrnacional. ([Link])

23
Tabla 11
Datos informáticos del embalaje

Cajas de cartón corrugado

Para el embalaje se debe considerar el empaque y el producto que se va a

exportar
Su manipulación es rápida
Se puede rotular datos
Beneficios
El precio es adecuado
Por su material se puede reciclar
Características Técnicas

Medidas Largo 32.5 cm. x Ancho 21.8 cm.

Peso 8 kilos

Resistencia vertical 1 kilo

Resistencia horizontal 1 kilo

Nota: [Link]

6.2 Criterios usados para la selección del embalaje:

- Qué facilite los procesos logísticos

- Debe marcar una diferencia con otros productos

- Protege el medio ambiente

- Considerar su bajo precio

- Se adapta a las exigencias de tamaño

- Debe proteger al producto de la humedad

- Por sus dimensiones se adecuan a los espacios

24
6.3 Proceso de embalaje:

Tabla 12
Proceso de embale

PROCESO DE EMBALAJE

La primera fase es contar con el producto

seleccionado para la exportación.

En la segunda fase se procesan las

etiquetas con los datos que exigen la
FDA y la empresa importadora.

Luego en la tercera fase se colocan los

arándanos en el empaque de 170
gramos.

En la última fase se colocan los

empaques en las cajas de cartón
corrugado.

Nota: Autoría propia

25
5.5 Tiempos y costos del proceso de embalado:

La empresa Caliz S.A., tercerizo este proceso, cuyo costo fue de 4,800.00

soles y los procesos se desarrollaron en 2 días como tiempos establecidos; la

empresa cubrió los costos de personal, equipamientos, maquinarias y otros

aspectos para cumplir con el embalado de lso productos.

Tabla 13
Información del proceso

Detalle Embalados Tiempos Costos S/.

Personal

Embalados 600

Selección 8 horas

Proceso 8 horas

Total 2 días 4,800.00

Nota. Autoría propia

26
 CAPÍTULO VII

UNITARIZACIÓN

7.1 Ficha técnica de pallet seleccionada:

Tabla 14
Características de los pallets

INFORMACIÓN

Pallets Americano

Los pallets seleccionados serán de madera y deben contar con la

certificación NIF 15

27
 CARACTERÍSTICAS

Largo 1,200 mm.

Ancho 1,000 mm.
Normativa UNE-EN 13698
Peso Mínimo 30 kilos
Carga Máxima 1,500 kilos
Nota: [Link]

7.2 Criterios usados para la selección del pallet:

Para la exportación es importante seleccionar adecuadamente los pallets,

su costo, versatilidad y eficiencia son algunos indicadores que se deben

considerar, a continuación se señalan los siguientes criterios técnicos:

- Se debe considerar las medidas que son establecidas para la exportación.

- Es importante su costo, que por lo general es económico.

- Hay que evaluar su capacidad de carga.

- El material utilizado para la elaboración de los pallet

- Es importante evaluar el tiempo de duración

- Se tiene que conocer el peso mínimo y máximo

- Considerar los tipos de pallets que hay en el mercado

- Los pallets de mayor utilidad son los de madera

- Su apilación para reducir espacios

- Que estén aptos para tener contacto con los productos

- Pueden adaptarse a la carga dinámica y estática

28
7.2 Proceso de paletización:

Tabla 15
Proceso del paletizado

INFORMACIÓN

Una vez que el producto ha

pasado por los procesos previos,
se mandarina imprimir las
etiquetas con información
relevante y en el idioma del país
de destino, se selecciona el tipo
del empaque y el embalaje de
acuerdo a los criterios de
selección y por última etapa se
procedió

Nota: Autoría propia

29
7.3 Plano de estiba del pallet:

Figura 5
Plano de estiba del contenedor

Nota. [Link]

7.4 Tiempo y costos del proceso de paletización:

Tabla 16
Información del proceso

Detalle Pallet Tiempos Costos S/.

Personal

Pallet 12

Selección 4 horas

Proceso 4 horas

Total 1 día 960.00

Nota. Autoría propia

30
 La selección de los pallets es el último proceso productivo tercerizado, cuyos

tiempos operativos fue de un día y su costo fue de 960.00 soles que incluyen 12 pallets

donde se apilaron las cajas con los productos de arándanos y se aseguraron con las

cintas y los sunchos para mayor seguridad en el momento del transporte interno y

maritimo con destino a los Estados Unidos.

31
 CAPÍTULO VIII

CONTENEDORIZACIÓN

8.1 Ficha técnica del contenedor seleccionado:

Tabla 17
Ficha técnica del contenedor

Contenedor 40´

También se le conoce como dry van es uno del os contenedores que son
requeridos por las empresas que buscan exportar utilizando el transporte
maritimo.

32
 CARACTERÍSTICAS

Largo Ancho Alto

Dimensión Externa
40´ 8´ 6´

Largo Ancho Alto

Medidas Internas
12,025 m. 2,352 2,393

Volumen 67,7 m3
Nota. [Link]

8.2 Criterios usados para la selección del contenedor:

Se debe seleccionar un contenedor que cuente con las condiciones que se

exigen para mantener los productos en su estado natural y para ofrecer la

seguridad durante el traslado al país de destino: ([Link])

- La capacidad de volumen

- Las medidas del contenedor

- El tipo que puede ser de 20 o 40 pies

- Carga máxima 29 toneladas

- Contar con certificados ISO

- Se debe adaptar a la carga de productos perecederos

- SI cuenta con refrigeración

- Resistente a la intemperie

- Funciona para el transporte maritimo

- Puede ser adaptado al transporte terrestre

33
8.3 Proceso de contenedorización:

Tabla 18
Proceso del contenedor

INFORMACIÓN

Una vez seleccionado el producto

a exportar (arándanos) se procedió
a elegir el empaque necesario y
que cumpla con las normas de
exportación, luego se depositaron
las cajas de plástico de 170
gramos al embalado seleccionado
que son las cajas de cartón
corrugado, luego se apilaron las
cajas para ser encintados y
asegurados en los palets
americanos, por último se ubicaron
en el contenedor para ser llevado
al transporte maritimo.

Nota: Autoría propia

34
8.4 Plano de estiba del contenedor:

Figura 6
Información del conteiner

Nota. [Link]

7.5 Tiempo y costos del proceso del contenedor:

Tabla 19
Información del proceso

Detalle Contenedor Tiempos Costos S/.

Personal

Contenedor 40´

Proceso 2 horas

Carga 4 horas

Total 1 día 3,895.00

Nota. Autoría propia

35
 CAPÍTULO IX

TRANSPORTE

9.1 Proveedores del transporte interno:

Tabla 20
Empresas de servicio de transporte

Transporte Ubicación

Ransa Comercial Lima – Miraflores

Transoceanic Lima – Callao

3Stars Worldwide Logistics Lima – Callao

Atlas Cargo Lima – Cercado

Marvisur Lima – Cercado

Nota. Autoría propia

36
Transporte Interno: Ransa Comercial S.A.

Dirección: Av. Jorge Chávez 154 – Miraflores

Servicios:

- Agente exportador

- Transporte de carga

- Almacenes

- Consultoría

Figura 7
Logo de empresa

Nota. [Link]

Transporte Interno: Transoceanic S.A.

Dirección: Av. Sáenz Pena 1426 – Callao

Servicios:

- Consultor aduanero

- Carga terrestre

- Operadores logísticos

- Asesoría de exportación

37
Figura 8
Logo de empresa

Nota. [Link]

9.2 Costo de transporte interno:

Tabla 21
Gastos logísticos

DATOS

Ruta Trayecto Precio Tiempo

314.10
Ica - Callao S/. 2,000.00 6 h. 31 min.
Kilómetros
Nota. Autoría propia

9.3 Proveedores de servicio de transporte inetrnacional:

Tabla 22
Empresas de servicio de transporte

Transporte Ubicación

Maersk Line Perú SAC

Mediterranean Shipping Company Lima – [Link].

Cargo Business
Nota. Autoría propia

38
Transporte Internacional: Maersk Line Perú SAC

Dirección: Av. Ricardo Rivera Navarrete 475 San Isidro

Servicios:

- Maquinaria para la carga y descarga

- Transporte maritimo

- Servicio de contenedor

- Operadores logísticos

Figura 9
Logo de empresa

Nota. [Link]

Transporte Internacional: Cargo Business

Dirección: Av. Juan Bielovucic 1374 Lince

Servicios:

- Transporte maritimo

- Agentes

- Conteiner

- Cargas especiales

- Soluciones logísticas

39
Figura 10
Logo de empresa

Nota. [Link]

9.4 Cotización de flete maritimo:

Tabla 23
Detalle de costo por buque

INFORMACIÓN

Ruta Costo $ Precio S/. Tiempo

Callao - Miami 950 3,8195.00 19 días

Nota. Autoría propia

40
 CAPÍTULO X

SERVICIO DE SOPORTE AL COMERCIO INTERNACIONAL

10.1 Agentes de aduana:

Tabla 24
Logo de agente

Empresa

Dirección Av. Faucett 2823 Callao

Teléfono 511 – 574 8670

Fundada en 2003 cuenta con profesionales con experiencia y ofrece

el servicio de revisión documentaria, clasificación arancelaria,
declaración aduanera, tracking y expertos en operaciones temporales.
Nota. [Link]

41
Tabla 25
Logo de agente

Empresa

Dirección Av. República de Colombia 643

Teléfono 51 1411 6500

Sus servicios en el transporte maritimo es el mejor para las empresas

exportadoras, cuenta con depósitos temporales y consultores para
asesor a múltiples organizaciones.
Nota. [Link]

Tabla 26
Logo de agente

Empresa

Dirección Av. Alvarez Calderon 185

Teléfono 51 1221 7561

Es una de las mejores empresas dedicadas a la carga inetrnacional

por medio maritimo, asesora a las empresas en sus operaciones
logísticas.
Nota. [Link]

10.2 Costos de agenciamiento:

Se presenta las cotizaciones de las agencias de transporte maritimo

incluyendo los trámites que se debe pagar para la exportación:

42
Tabla 27
Cotizaciones para la exportación

43
44
10.3 Aseguradoras:

Tabla 28
Empresas de seguro

Información Costo $ Total S/.

Pacífico Compañía de Seguros 202.44 830.00

RS Logistics SAC 231.71 950.00

MAPFRE 197.56 810.00

Nota. Autoría propia

10.4 Póliza de seguros:

La presente cubre al asegurado con la pérdida o percances que puedan

tener la mercancía, señalando las condiciones particulares durante el trayecto

entre Perú y los Estados Unidos.

Tabla 29
Empresas MAPFRE

Descripción Costo $ Total S/.

MAPFRE 197.56 810.00

Nota. Autoría propia

10.5 Depositos temporales:

DP WORLD LOGISTICS:

Sus instalaciones son de 1´500,000 m2 sus operadores logísticos son

capacitados permanentemente para utilizar los equipos y maquinarias de última

45
 generación, sus almacenes están acondicionados para mantener y proteger

diversos productos de acuerdo a las normativas exigidas para la exportación.

Figura 11
Logo empresa

Nota. [Link]

MEDLOG PERÚ:

Su infraestructura es de 35,000 m2 y cuenta con depósitos para custodiar la

mercancía que destina las empresas para su trámite exportador, mantiene

equipos de transporte interno para la carga y descarga de los productos, su

ubicación es estratégica por estar cerca al puerto Callao.

Figura 12
Logo empresa

Nota. [Link]

46
 CAPÍTULO XI

INFRAESTRUCTURA PARA LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA EN ELPAÍS DESTINO

11.1 Puertos, aeropuertos o terminales terrestres disponibles para la carga

peruana:

Para el proceso de exportación es muy importante los sistemas con que

cuenta el Perú para un comercio internacional; respecto a los puertos se

evidencia al puerto Callao como el de mayor envergadura en función a la

infraestructura y capacidad para la carga y descarga de mercancías que salen

del país como de los bienes que llegan de las importaciones, el sistema portuario

ocupa el segundo puesto en el sur de Sudamérica y está entre los siete mejores

en la región centroamericana y sudamericana.

47
Figura 13
Puerto Callao

Nota. [Link]

En base a la infraestructura aeroportuaria se señala como principal al

aeropuerto inetrnacional Jorge Chavez, este sistema cuenta con las principales

empresas aéreas que conectan con diversos países de todo el mundo y está

dispuesto para la carga de pasajeros como para la exportación e importación de

productos, este sistema no es tan empelado por las empresas exportadoras

porque su traslado tiene un costo elevado, por tal el terminal maritimo es el de

mayor utilidad por su bajo costo.

Figura 14
Aeropuerto Jorge Chavez

Nota. [Link]

48
11.2 Análisis de infraestructura vial, portuaria y aeroportuaria del país destino:

Datos del sistema vial:

El país destino del proceso exportador es Estados Unidos, cuenta con una

infraestructura de autopistas con (6´586,610) de kilómetros, siendo el aparato

vial de mayor extensión, por su desarrollo tecnológico terrestre se ubica entre los

mejores en el mundo, el tránsito en este país cuenta con sistemas de seguridad

y un ordenado parque automotor donde las empresas de servicios logísticos

pueden movilizar sus productos en los tiempos establecidos.

Información portuaria:

Dispone de 300 puertos que están ubicados en estados debidamente

seleccionados para una distribución de las mercancías para el abastecimiento

de los mercados, la mitad del sistema de puertos permite cubrir el 90% del

comercio internacional, cuenta con los mejores puertos a nivel mundial por su

infraestructura, tecnología y capacidad para la carga y descarga de productos

que proceden de diversos países.

Detalle aeroportuario:

Se señala que en este país están los aeropuertos más grandes en el mundo, se

evidencia que Estados Unidos gestiona el 50% del sistema aéreo en el mundo,

tiene 15,095 terminales aéreos siendo internacionales 153, cuenta con normas

e instituciones que son estrictos en la supervisión de la mercancía que ingresa y

sale, genera 40.79 millardos de toneladas y dispone 80 aerolíneas con conexión

con país de todo el mundo. ([Link])

49
11.3 Descripción, análisis de los principales puertos y aeropuertos incluyendo

rutas, infraestructura, capacidad, restricciones, servicios, procedimientos,

costos, etc.:

Principales puertos:

- Los Angeles

- Long Beach

- Oakland

- Miami

- Houston

Principales aeropuertos:

- Hartsfield Jackson

- Jhon F. Kennedy

- Chicago

- Miami

- Dallas Fort Worth

Servicios:

Todos los sistemas de transporte aéreo y maritimo ofrecen diversos servicios

complementarios como hoteles, restaurantes, bancos, centro comerciales, y

transporte terrestres.

Restricciones:

Estados Unidos no permite que se importen:

- Carne

- Productos químicos

- Animales y plantas silvestres ([Link])

50
11.4 Datos de proveedores de servicios logísticos en el país de destino:

DEUTSCHE POST DHL:

Ofrece servicios de transporte para diversos productos, sus vehículos cuentan

con sistemas de refrigeración para mantener en buenas condiciones los

productos, tiene conexión con 220 países a nivel inetrnacional, cuenta con

operadores logísticos capacitados para la manipulación y traslado de bienes.

Figura 15
Empresa de servicio logístico

Nota. [Link]

KUEHNE+NAGEL:

Compañía alemana con sede principal en Suiza dedicada al transporte mundial,

especializada en el envío de carga a través de las modalidades marítimas y

aéreas, con más de 130 años de experiencia y con oficinas en más de 100

países.

51
Figura 16
Empresa de servicio logístico

Nota. [Link]

52
 CAPÍTULO XII

DISTRIBUCIÓN

12.1 Mapeo de la secuencia comercial proveedor – consumidor:

La empresa Caliz S.A., después de un análisis de diversos productos

exportables llego a la decisión de exportar (arándanos) cuya cosecha es 100%

natural, desde la ciudad de Ica donde se realizaron todos los procesos

productivos hasta el traslado al Puerto Callao para su embarcación por medio

del transporte Internacional con destino a Estados Unidos, previo a ello se tuvo

que tratar con diversas empresas productoras que cultivan el producto, así

mismo se tercerizaron con otras empresas para cubrir los servicios de

etiquetado, empacado, embalado y paletizado, hasta llegar a concretar con

agentes de aduanas para el proceso de exportación. ([Link])

53
Figura 17
Secuencia de mapeo

Empresa Empresa Empresa de

Productora Exportadora Rotulado

Empresa de Empresa de Empresa de

Empacado Embalado Paletizado

Empresa de Agente de
Transporte Interno
Contenedor Aduanas

Empresa de Transporte Empresa

Depositos Internacional Importadora

Empresa Servicio Consumidor

Distribución
Logístico

Nota. [Link]

12.2 Identificación y descripción de canales de distribución (Ficha de perfil que

incluye: ciudad, contacto, dirección, teléfono, fax, e-mail, número de

compra, cubrimiento geográfico, productos, proveedores actuales,

márgenes, plazos):

Estos medios son importantes para la comercialización de productos, estos

canales de distribución son: El canal directo; se puede decir que es vínculo entre

la empresa exportadora con la importadora no requiere otro elemento en el

proceso de compra y venta. El canal indirecto; es donde si existe la participación

de algunos intermediarios que viabilizan un proceso de exportación y los

márgenes de ganancias son divididas, podemos encontrar los detallistas,

54
 mayoristas y bróker cuya participación dentro de un mercado siempre están

presentes y facilitan las ventas y puestos en mercados de alta demanda por parte

de consumidores. ([Link])

Ficha de Perfil: The Fresh Market

País: Estados Unidos

Ciudad: Los Angeles

Cubrimiento Geográfico: 20 Estados

Tiendas: 240

Dirección: Firestone Blvd Downey 1254

Teléfono: +1 733 921 1020

Email: info@[Link]

12.3 Canal con mayor flujo comercial para las importaciones del producto:

Para el proceso exportador de Ica – Perú hasta Estados Unidos se ha

considerado como el canal comercial el directo, porque la empresa importadora

no ha tenido ninguna relación con ninguna empresa relacionada con el producto

o procesos de empresas tercerizadas, es decir que el único trata ha sido entre la

empresa exportadora y con la importadora. ([Link])

12.4 Identificación y cuantificación de los márgenes de importación,

condiciones de compra (60 – 90 – 120 días, incoterms utilizados),

volúmenes mínimos, etc.:

55
 La secuencia del comercio internacional está dentro de un proceso legal y

comercial con la importación del producto (arándanos) y esta refrendado por el

CIF donde se señalan los costos, el pago por el seguro y los derechos de flete

para el traslado internacional maritimo, en tal contrato se establece un reembolso

de 50% enviando el embargamiento de la mercancía y la cancelación cuando la

carga este en el país de destino y entregado a la empresa importadora, el

volumen es de 6,120 toneladas de (arándanos) transportado en un contenedor

de 40´con destino al estado de Miami – Estados Unidos.

12.5 Perspectivas esperadas en materia de evolución, diversificación,

simplificación o especialización de los actores de los canales de

distribución y comercialización:

La empresa (Caliz S.A.) ubicada estratégicamente en la ciudad de Ica,

tendrá un desarrollo sostenible considerando que en existen diversos productos

que pueden ser exportables y que a su vez tienen alta demanda en diversos

países internacionales, para un proceso de especialización se tendrá un trabajo

directo con intermediarios como agentes y bróker para diversificar nuestra marca

a nivel mundial.

12.6 Tendencias actuales y su implicancia para los márgenes de

comercialización, exigencias de compra y competencia de productos por

canal:

56
 Como parte de un desarrollo empresarial se debe adaptar a las tendencias

que expone la globalización y la tecnología para que los procesos comerciales y

productivos sean óptimos y que deben ajustarse a las exigencias por las diversas

empresas importadoras y los controles de aduanas y de calidad que se dispone

en todos los país internacionales, esto permitirá ser una empresa competitiva

donde los mercados exigen mayores condiciones cuando se trata de un proceso

de exportación y comercial.

57
 CAPÍTULO XIII

MATRIZ DE COSTOS DE EXPORTACIÓN

Tabla 30
Costo para la exportación

DESCRIPCIÓN TOTAL S/. TOTAL $

Flete internacional 3,895.00 950.00

Seguro marítimo 810.00 197.56

Certificado fitosanitario 42.90 11.00

Certificado de calidad 1,899.69 487.10

Certificado sanitario 27.30 7.00

Contenedor 2,200.00 536.59

Gastos operativos 266.50 65.00

58
 Documentos de aduanas 102.50 25.00

Gastos administrativos 389.50 95.00

Transporte 369.00 90.00

Almacenaje 2,381.28 580.80

Comisión de aduna 820.00 200.00

IGV 18% 779.16 190.04

Gastos de origen 533.00 130.00

Descarga 217.71 53.10

Handling 314.47 76.70

Visto bueno 483.80 118.00

Transmisión 145.14 35.40

Total costo de exportación S/. 15,676.95 $ 3,848.29

Nota: Autoría propia

59
 CAPÍTULO XIV

VALAUCIÓN ECONÓMICA FINANACIERA

14.1 Costos de Oportunidad de Capital:

Este apartado señala que existen otras alternativas para exportar con la

misma inversión y la rentabilidad sería mayor, que la exportación de

(arándanos); pero es un riesgo optar por una exportación el que se desconoce

sus procesos y mercados internacionales, estos aspectos ponen en riesgo la

inversión, es lo contrario de la exportación de higos donde se tiene mucho

conocimiento de productores, procesos productivos, empresas terceridas para

etiquetas, empacado, embalado, paletizado, transporte interno, agentes de

aduanas, servicios logísticos y mercados internacionales. ([Link])

60
14.2 Valor Actual Neto:

Tabla 31
Datos de ingresos económicos

Año Ingresos S/.

0 300,000.00
1 972,000.00
2 1´049,760.00
3 1´511,654.40
4 1´632,586.76
5 1´763,193.68

Tabla 32
Información de gastos

Año Egresos S/.

Producto 22,000.00
Proceso Productivo 8,800.00
Rotulado 5,280.00
Empaques 17,600.00
Embalado 5,500.00
Paletizado 1,760.00
Gastos Proceso Exportación 15,676.95
Costo Fijo Almacén 72,270.00
Costo Fijo Empresa 12,000.00
Gastos de Personal 10,000.00
Total 170,886.95

VAN = -i + Año 1 + Año 2 + Año 3 + Año 4 + Año 5

(1+TIR)1 (1+TIR)2 (1+TIR)3 (1+TIR)4 (1+TIR)5

61
Nota: TIR = 2.30

-300,000.00 + 972,000.00 + 1´049,760.00 + 1´511,654.40 + 1´632,586.76 + 1´763,193.68

2.30 5.29 12.17 27.98 64.36

300,000.00 422,608.70 198,442.34 124,242.16 58,339.80 27,394.34

VAN = 531,027.34

14.3 Tasa Interna de Retorno:

Tabla 33
Datos de ingresos económicos

Año Ingresos S/.

0 300,000.00

1 972,000.00

2 1´049,760.00

3 1´511,654.40

4 1´632,586.76

5 1´763,193.68

TIR = -i + Año 1 + Año 2 + Año 3 + Año 4 + Año 5

(1+TIR)1 (1+TIR)2 (1+TIR)3 (1+TIR)4 (1+TIR)5

Nota: TIR = 3.38 / 3.39

62
-300,000.00 + 972,000.00 + 1´049,760.00 + 1´511,654.40 + 1´632,586.76 + 1´763,193.68

4.38 19.18 84.38 368.04 1,612.02

300,000.00 221,917.81 54,719.46 17,989.96 4,435.88 1,093.78

= 156.89

-300,000.00 + 972,000.00 + 1´049,760.00 + 1´511,654.40 + 1´632,586.76 + 1´763,193.68

4.39 19.27 84.60 371.41 1,630.51

300,000.00 221,412.30 54,470.45 17,867.30 4,395.60 1,081.38

= -772.97

TIR = a + m x (b - a)
m-n

TIR = 3.38 + 156.89 x (3.39 – 3.38)

156.89 – 772.97

TIR = 3.38%

63
 CONCLUSIONES

1. Se pudo concluir de manera exitosa la estructura del proyecto de exportación,

investigado, analizando e interpretando información objetiva que cumpla con las

exigencias de cada capítulo que conforma el trabajo y con ello cumpliendo los

lineamientos establecidos.

2. Seleccionar el producto a exportar como es el arándano, tiene alta demanda en

diversos países internacionales, y después de un análisis sostenible se

consideró que el mercado de Estados Unidos era viable por contar con un tratado

de libre comercio.

3. Se logró identificar diversas empresas productoras de arándanos y mediante un

proceso de selección se pudo concretar que la empresa Arándanos del Perú

ofrece buenos indicadores como precio, calidad, transporte y certificaciones que

garanticen un buen trato comercial.

4. El desarrollo del proyecto de exportación permitió conocer una lista de empresas

de transporte logístico interno, aseguradoras para la exportación, transporte

inetrnacional, la gestión técnica y de documentación para cumplir con los

controles de aduanas y la participación de agentes aduaneros.

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 RECOMENDACIONES

1. Del desarrollo del proyecto de exportación se recomienda seguir especializando

en lo que respecta al comercio internacional y conocer los beneficios que pueden

tener aquellas empresas que buscan exportar y posicionarse en nuevos

mercados donde la competitividad es un desafío que se tiene que asumir.

2. En base al producto exportado se recomienda buscar otros países que también

consumen este producto como es el arándano, y que se requiere para hacerle

algunas transformaciones y poder presentarlos en diversos postres o parte de la

gastronomía de otros países.

3. Sobre las normas legales y servicios logísticos para el proceso de exportación

se recomienda prepararse llevando cursos o diplomados en exportación que

permita fortalecer las capacidades y conocimiento sobre leyes, aranceles,

tratados, convenios que pueden beneficiar a emprendedores.

4. Respecto a las empresas de servicios logísticos se recomienda hacer una lista

de diversas empresas y cuál es su área de influencia para buscar costos que se

ajusten a los gastos de operaciones y también tener relaciones con las

organizaciones que se encargan de agentes aduaneros y que son importantes

para viabilizar una exportación.

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