INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR
DE CIUDAD HIDALGO
INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA:
Ingeniería Económica
DOCENTE:
Virginia Mendiola García
CASO PRÁCTICO
GRUPO: 166 BB
PRESENTA:
Alcantar Jiménez Rodrigo
Guzmán Leyva Sarahí
Mejía Arteaga Christian Rafael
Mejía Martínez María Angélica
Salinas Sánchez Marycruz
Soto Martínez Ezri Etson
CD. HIDALGO MICH., 17 DE ABRIL DE 2024
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................................... 4
RESULTADOS OBTENIDOS .................................................................................................. 8
CONCLUSIÓN INDIVIDUAL ................................................................................................. 12
FUENTES DE CONSULTA .................................................................................................... 13
INTRODUCCIÓN
3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Se piensa poner una idea de negocio sobre una Pizzería en la Región de Ciudad Hidalgo,
para lo cual se está trabajando sobre el Plan de negocios de dicha Pizzería. En cuanto
al análisis financiero se cuenta con la siguiente información:
Como inversión inicial de los bienes de capital se tiene la siguiente:
INVERSIÓN INICIAL
CANTIDAD CONCEPTO PRECIO UNITARIOPRECIO TOTAL
25 UTENSILIOS DE COCINA $ 250.00 $ 6,250.00
6 MOBILIARIO $ 1,500.00 $ 9,000.00
3 MAQUINARIA $ 4,500.00 $ 13,500.00
2 EQUIPO DE PIZZAS $ 5,000.00 $ 10,000.00
1 REFRIGERADOR $ 10,000.00 $ 10,000.00
1 HORNO PARA PIZZAS $ 35,000.00 $ 35,000.00
2 MOTO PARA REPARTO $ 25,000.00 $ 50,000.00
1 GASTOS INSTALACIÓN $ 20,000.00 $ 20,000.00
TOTAL BIENES DE CAPITAL $ 153,750.00
Como inversión del capital de trabajo se tiene la siguiente tabla:
CAPITAL DE TRABAJO (3 MESES) MENSUAL TRIMESTRAL
MANO DE OBRA $ 15,000.00 $ 45,000.00
INSUMOS E INGREDIENTES $ 25,000.00 $ 75,000.00
RENTA DE LOCAL $ 5,000.00 $ 15,000.00
CONSUMIBLES $ 15,000.00 $ 45,000.00
CAPITAL DE TRABAJO TOTAL $ 180,000.00
TOTAL DE INVERSIÓN INICIAL $ 333,750.00
Dentro de la Pizzería se ofertarán tres tipos de Pizza:
Pepperoni
Hawaiana
Mexicana
Para cada una de las diferentes pizas se calcula el presupuesto de Ventas proyectado
a 3 años y los resultados se representan en la siguiente tabla:
PRESUPUESTO DE VENTAS PROYECTADO DE UNA PIZZERÍA A TRES AÑOS
AÑOS BASE O CERO 2022 2023 2024
PIZZA PEPERONI FAMILIAR
CANTIDAD 4250 4356 4465 4577
PRECIO $ 130.00 $ 135.33 $ 141.15 $ 146.65
TOTAL DE VENTAS $ 552,500.00 $ 589,531.31 $ 630,253.19 $ 671,203.89
PIZZA HAWAIANA FAMILIAR
CANTIDAD 4550 4664 4780 4900
PRECIO $ 140.00 $ 145.74 $ 152.01 $ 157.94
TOTAL DE VENTAS $ 637,000.00 $ 679,694.93 $ 726,644.85 $ 773,858.60
PIZZA MEXICANA FAMILIAR
CANTIDAD 4250 4356 4465 4577
PRECIO $ 150.00 $ 156.15 $ 162.86 $ 169.22
TOTAL DE VENTAS $ 637,500.00 $ 680,228.44 $ 727,215.22 $ 774,466.03
VENTAS TOTALES $ 1,827,000.00 $ 1,949,454.68 $ 2,084,113.26 $ 2,219,528.52
También se realizan los presupuestos de costos fijos y variables mensuales por cada tipo
de pizza para el cálculo del año base, para proyectar el presupuesto de costos a tres
años, quedando de la siguiente manera:
PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS PROYECTADO A TRES AÑOS DE UNA PIZZERÍA
Criterios para proyectar costos fijos: inflación y variables: suma de inflación y PIB sector.
AÑOS BASE O CERO 2022 2023 2024
PIZZA PEPERONI FAMILIAR
FIJOS $ 51,000.00 $ 53,091.00 $ 55,373.91 $ 57,533.50
VARIABLES $ 277,525.00 $ 295,841.65 $ 315,958.88 $ 336,180.25
TOTAL DE COSTOS $ 328,525.00 $ 348,932.65 $ 371,332.80 $ 393,713.75
PIZZA HAWAIANA FAMILIAR
FIJOS $ 54,600.00 $ 56,838.60 $ 59,282.66 $ 61,594.68
VARIABLES $ 367,640.00 $ 391,904.24 $ 418,553.73 $ 445,341.17
TOTAL DE COSTOS $ 422,240.00 $ 448,742.84 $ 477,836.39 $ 506,935.85
PIZZA MEXICANA FAMILIAR
FIJOS $ 51,000.00 $ 53,091.00 $ 55,373.91 $ 57,533.50
VARIABLES $ 368,900.00 $ 393,247.40 $ 419,988.22 $ 446,867.47
TOTAL DE COSTOS $ 419,900.00 $ 446,338.40 $ 475,362.14 $ 504,400.97
COSTOS TOTALES $ 1,170,665.00 $ 1,244,013.89 $ 1,324,531.32 $ 1,405,050.56
Criterios para proyectar gastos de administración: inflación y gastos de venta: suma de inflación y PIB sector.
AÑOS BASE O CERO 2022 2023 2024
PIZZA PEPERONI FAMILIAR
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN $ 19,125.00 $ 19,909.13 $ 20,765.22 $ 21,575.06
GASTOS DE VENTAS $ 44,625.00 $ 47,570.25 $ 50,805.03 $ 54,056.55
GASTOS FINANCIEROS $ 25,520.83 $ 23,020.83 $ 20,520.83 $ 18,020.83
TOTAL DE GASTOS $ 89,270.83 $ 90,500.21 $ 92,091.08 $ 93,652.44
PIZZA HAWAIANA FAMILIAR
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN $ 20,475.00 $ 21,314.48 $ 22,231.00 $ 23,098.01
GASTOS DE VENTAS $ 42,997.50 $ 45,835.34 $ 48,952.14 $ 52,085.07
GASTOS FINANCIEROS $ 25,520.83 $ 23,020.83 $ 20,520.83 $ 18,020.83
TOTAL DE GASTOS $ 88,993.33 $ 90,170.64 $ 91,703.97 $ 93,203.91
PIZZA MEXICANA FAMILIAR
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN $ 19,125.00 $ 19,909.13 $ 20,765.22 $ 21,575.06
GASTOS DE VENTAS $ 44,625.00 $ 47,570.25 $ 50,805.03 $ 54,056.55
GASTOS FINANCIEROS $ 25,520.83 $ 23,020.83 $ 20,520.83 $ 18,020.83
TOTAL DE GASTOS $ 89,270.83 $ 90,500.21 $ 92,091.08 $ 93,652.44
GASTOS TOTALES $ 267,535.00 $ 271,171.06 $ 275,886.12 $ 280,508.80
TOTAL DE COSTOS Y GASTOS $ 1,438,200.00 $ 1,515,184.95 $ 1,600,417.44 $ 1,685,559.36
Además del análisis de presupuestos se realizaron los análisis de depreciación,
amortización y estado de resultados proyectado a tres años, para finalmente llegar al
análisis de la información financiera en donde se obtuvieron los siguientes datos:
AÑO FNE
INVERSIÓN INICIAL BASE -$ 333,750.00
BASE $ 226,092.55
2022 $ 254,738.48
2023 $ 285,876.91
2024 $ 317,549.12
Ya que se presentaron todos los datos con los cuales se realizarán los cálculos
necesarios mediante el método correspondiente, se dará respuesta en el siguiente
apartado a los siguientes incisos:
1. Aplicando el método de Valor Presente ¿Cuál es el resultado del VP, concluya si
es viable emprender el negocio?
2. Calcule la TIR del proyecto y exprese que significa el resultado obtenido.
3. Realice el cálculo del Periodo de recuperación de la Inversión del proyecto
aplicando la siguiente formula. (Especificar en cuantos años, meses y días se
recupera la inversión).
PRI = a +(b-c) / d
Donde:
a=Año anterior al que se recupera la inversión
b=inversión inicial
c=flujo neto acumulado del año anterior en que se recupera la inversión
d=flujo neto del año en que se recupera la inversión.
4. Determinar la relación B/C para el proyecto cuyo diagrama de flujo de caja es el
siguiente por medio de una hoja de cálculo, Sabiendo que la tasa de descuento
es del 28% anual tanto para los beneficios como para los costos
RESULTADOS OBTENIDOS
1. Aplicando el método de Valor Presente ¿Cuál es el resultado del VP,
concluya si es viable emprender el negocio?
Para calcular el método de Valor Presente se utiliza la siguiente formula :
𝑭𝑵𝑬𝟏 𝑭𝑵𝑬𝟐 𝑭𝑵𝑬𝒏
𝑽𝑷𝑵 = −𝒑 + 𝟏
+ 𝟐
+ ⋯+
(𝟏 + 𝒊) (𝟏 + 𝒊) (𝟏 + 𝒊)𝒏
Sustituyendo los valores anteriores en la ecuación a una tasa del 15%, nos queda:
226092.55 254738.48 285876.91 317549.12
𝑉𝑃𝑁 = −333750 + + + + = 424999.5547
(1 + .15)1 (1 + .15)2 (1 + .15)3 (1 + .15)4
El valor presente que arroja el proyecto es de $424,999.5547 lo cual indica que es viable
emprender el negocio ya que como el resultado es positivo significa que el valor del
proyecto tendrá un incremento equivalente al monto que se obtuvo anteriormente del
VPN del proyecto.
2. Calcule la TIR del proyecto y exprese que significa el resultado obtenido.
Para calcular la TIR se utilizará Excel con la formula llamada “TIR” donde pide los valores
que se desea trabajar, como se presenta en la siguiente imagen:
En la imagen anterior en la parte derecha se presenta el despliegue de los requerimientos
de la formula, y es ahí donde ingresaremos los datos que están en la parte derecha en
una tabla como se muestra a continuación:
Ya que se introdujeron los datos se da en aceptar y el resultado es el siguiente:
El resultado que nos arroja la Tasa Inicial de Retorno (TIR) es de 66% lo cual indica que
es factible realizar el proyecto ya que entre mayor sea el valor de la TIR mayor será la
ganancia obtenida sobre el capital invertido, en este proyecto de acuerdo con la TIR
obtenida se ganara un 66% sobre lo invertido.
3. Realice el cálculo del Periodo de recuperación de la Inversión del proyecto
aplicando la siguiente formula. (Especificar en cuantos años, meses y días
se recupera la inversión).
Para este apartado se utilizará la siguiente formula donde se sustituirán los datos que
anteriormente se presentaron.
(𝒃 − 𝒄)
𝑷𝑹𝑰 = 𝒂 +
𝒅
Sustituyendo los valores en la formula:
a= 1
b= $333,750.00
c= $226,092.55
d= $254,738.48
(333,750.00 − 226,092.55)
𝑷𝑹𝑰 = 1 +
254,738.48
𝑷𝑹𝑰 = 1 + 0.4
𝑷𝑹𝑰 = 1.4 𝑎ñ𝑜𝑠
El resultado que se obtiene es de 1.4 años los cuales se expresaran en años, meses y
días:
𝑫𝒊𝒂𝒔 = 0.40 ∗ 365 = 146 𝑑í𝑎𝑠
𝑴𝒆𝒔𝒆𝒔 = 0.40 ∗ 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 = 4.8 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠
Los resultados obtenidos se expresan en la siguiente tabla:
1 año y 146 días
Que es lo mismo que decir:
1 año y 4.8 meses
Se concluye que el periodo de recuperación de la inversión será en 1.4 años, expresado
en meses será en 16.8 meses y expresado en días serian 511 días.
4. Determinar la relación B/C para el proyecto cuyo diagrama de flujo de caja
es el siguiente por medio de una hoja de cálculo. Sabiendo que la tasa de
descuento es del 28% anual tanto para los beneficios como para los costos
El cálculo de este ejercicio se presenta mediante una hoja de Excel en el cual se
visualizan todos los resultados y factores que se requieren para obtener dichos
resultados, dichos valores se encuentran en la siguiente imagen:
COSTOS
$ 400,000.00
$ 1,500,000.00 VPCostos $ 4,198,009.08
BENEFICIOS B $ 16,128,024.22
Relacion = = = 3.8418269
$ 3,500,000.00 VPBeneficios $ 16,128,024.22 C $ 4,198,009.08
$ 2,500,000.00
$ 4,000,000.00
i= 28%
t= 5 años
P/A, 28%, 5 2.53
Se puede observar que el resultado obtenido de la relación beneficio-costo es de
3.4318269, por lo tanto el proyecto es rentable ya que el resultado obtenido es mayor a
1.
CONCLUSIÓN INDIVIDUAL
FUENTES DE CONSULTA
• Nacional financiera. (2004). Valor Presente Neto (VPN).
[Link]
damentos%20de%20negocio/Finanzas/finanzas3_6.pdf
• Ramos, P. (2020). Cálculo del Período de Recuperación de la Inversión (PRI)
[YouTube Video]. In YouTube.
[Link]
• Viñas, A. (2023, September 7). Tasa interna de retorno (TIR): ¿Qué es y cómo
se calcula? - Advantys. Advantys. [Link]
tir/#:~:text=Interpretaci%C3%B3n%20del%20resultado%20de%20la%20TIR,-
En%20el%20caso&text=TIR%20%3E%200%3A%20El%20proyecto%20es,0
%3A%20El%20proyecto%20se%20descarta.