PRUC Programación y Control de la Producción
R. A. 1.1 Analiza las necesidades de producción, la factibilidad económica y las condiciones técnicas
para la elaboración del programa de las actividades a realizar.
Conceptualización del plan de producción y organización.
Existen numerosas definiciones sobre la empresa, a continuación, se presentan algunas de estas:
La empresa desde el punto de vista económico se define como: “una unidad de producción de bienes
y/o servicios para satisfacer un mercado”
La empresa es una unidad económica social en la que “el trabajo y la dirección se coordinan para
lograr una producción socialmente útil de acuerdo con las exigencias del bien común de la misma
empresa y de la sociedad”
Desde el punto de vista que nos interesa diremos que la empresa es: “un sistema productor de bienes
y o servicios destinados a satisfacer la demanda de un mercado o solucionar un problema o
necesidades de este”
La empresa consta básicamente de 2 grandes subsistemas
1. Subsistema de transformación: en el que los elementos del sistema interaccionen para la
transformación de los insumos en productos
2. Subsistemas de control: el cual realiza 3 actividades principales, de las salidas toma cierta
información verifica que se cumpla de acuerdo con lo previsto y retroalimenta al sistema.
La empresa se podría vislumbrar de la siguiente manera:
La empresa tiene como objetivo primordial su supervivencia, ya que de esto depende su función en la
sociedad a la cual sirve; otros objetivos que también se contemplan aun cuando no están
generalizados en todas las empresas son:
- Maximizar utilidades
- crear fuentes de trabajo
- remunerar adecuadamente a los trabajadores
- elevar el nivel de vida de la sociedad
- obtener prestigio social
Profa: M. E. Lorena Jazmine García Salazar
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- crear productos de buena calidad
Sí toda empresa es un sistema formado a su vez por áreas funcionales o subsistemas que surgen de
la división del trabajo para que éste se realice con mayor eficiencia y al menor costo posible. Así en
general se pueden delimitar para la mayoría de las organizaciones empresariales las siguientes
funciones:
a) Producción: proceso mediante el cual se crean bienes y servicios.
o Departamento técnico
o ingeniería industrial
o compras
o planta
b) Mercadotecnia se encarga de evaluar las necesidades del consumidor, así como de
determinar y dirigirlos a esfuerzos requeridos para vender lucrativamente los bienes
producidos en esta organización
o Investigación de mercados
o promoción y publicidad
o ventas
c) Recursos humanos: se ocupa de la administración de los recursos humanos las relaciones
humanas y el bienestar físico y mental del personal sindicalizado, así como el de confianza
para que den el máximo de contribución para lograr un trabajo eficiente
o Sueldos y salarios
o Reclutamiento
o desarrollo y entrenamiento
o relaciones laborales
o seguridad industrial
o servicios y prestaciones
d) Finanzas: su objetivo principal consiste en planear las fuentes y usos de los recursos
monetarios, su organización podría ser
o Presupuestos
o evaluación de proyectos
o contabilidad
o tesorería
o crédito y cobranzas
Esta clasificación puede variar de una empresa a otra, en realidad no importa qué departamentos hay
en una empresa, sino que cumplan las funciones.
La planeación y control de la producción PSP
En la operación de un sistema de producción determinado, la administración efectiva depende
básicamente de 3 elementos:
o los planes
o el sistema de información acerca de lo que ocurre realmente
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o el criterio que se adopta (toma de decisiones) ante los posibles cambios que se observen en
los diversos parámetros como: la demanda, nivel de inventario, nivel de calidad, innovaciones
en el producto y o el equipo.
La planeación es el conjunto de actividades que se concretan al desarrollo de un curso de acción.
Mientras que el control garantiza que el desempeño de la empresa esté de acuerdo con lo planeado
Tienen por lo que respecta a la planeación se deben hacer planes que distribuyen los recursos
disponibles en función de un determinado pronóstico de la demanda. Al preparar los planes de
producción cada uno de los recursos se obtiene a un costo y el mejor plan será aquel que reduzca al
mínimo la suma de todos los costos correspondientes a un período futuro; por otro lado, hay que
considerar los hechos que se interponen cuando se trata de lograr los objetivos de un plan; por
ejemplo, fallas en el equipo, errores humanos, variaciones de la calidad, discrepancias en la
regulación de los pedidos. Por tanto, es necesario incorporar subsistemas para mantenimiento y
control, lo cual ayuda a conservar el orden evitando que el sistema se vuelva un caos.
Como se ha visto la planeación y el control son inseparables; por lo tanto, podemos definir la
planeación y el control de la producción cómo “la actividad de coordinación de las diversas funciones
de una empresa (relacionadas con la producción), para lograr una asignación adecuada de los
recursos que requieren operaciones futuras, así como el mejor control posible de éstas.
En la figura 1.1 se representa la interacción del plan de control de producción PCP con los diversos
departamentos en una empresa
El objetivo de PCP es coordinar las interacciones de las diversas funciones que se realizan en la
empresa, relacionadas con la producción, Para asegurar que los recursos de ésta sean utilizados de
la de la mejor forma posible para producir los bienes requeridos en el tiempo deseado y al precio
adecuado.
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El alcance de PCP varía de empresa a empresa, dependiendo de su tipo de producción y organización,
pero hay ciertas funciones básicas que caen dentro del área de PCP:
a) en cuanto a planeación se debe incluir:
1. preparación de programas de producción, ya sea a partir de pronósticos de ventas o
de órdenes de clientes.
2. Planeación de requerimientos el desglose del programa de producción hasta los
niveles inferiores y la determinación de fechas aproximadas en las cuales cada paso
en el ciclo de producción debería ser llevado a cabo para cumplir las fechas de
entrega. Esta información es usada después en control de inventarios y encargas de
máquinas.
3. Carga. Carga y distribución de las horas de producción requeridas para
complementar cada etapa en el ciclo obteniendo así los requerimientos de
capacidad.
4. Secuenciación. Es el orden en que los trabajos pasan a través de las instalaciones
para alcanzar la fecha de entrega.
5. preparación de documentos de trabajo. Elaboración de los tickets de operación,
requisiciones de materiales etc.,
6. control de inventarios. Control de materias primas, componentes comprados y/o
fabricados dentro de la empresa, productos en proceso y bienes terminados.
7. Manejo de materiales
8. Pronósticos. Estimación de cuánto, cuándo y qué será demandado, aunque no
siempre está bajo el control de PCP
9. elaboración de estadísticas para mejorar la producción futura.
10. Tomar acciones correctivas cuando sea necesario, para acercar la situación real a la
planteada y resolver problemas que podrían afectar el cumplimiento del plan
(descomposturas, maquilas, tiempo extra, ausentismo).
En la figura 1.2 se puede apreciar las diversas funciones que realiza PCP
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Cómo es lógico pensar las características de PCP varían según el tipo de sistema productivo que se
tenga, en general se puede decir qué:
Además de conocer las funciones de PCP que deben de realizarse en la empresa y sus características
según el modelo de producción, es utilidad conocer los síntomas de una PCP deficiente
- escasez de plazas en la línea de ensamble
- retraso crónico para terminar los pedidos a tiempo
- demasiados pedidos urgentes
- excesivo tiempo extra
- frecuentes demoras en la planta
- excesivo costo de preparación de máquinas
- tiempo ocioso de los obreros en espera de las órdenes de trabajo
- pérdidas frecuentes en materiales en proceso
- incapacidad del departamento de control de producción para dar información
respecto al progreso de cada pedido
- un ritmo disparejo en la sección de embarques
- exceso acumulación de inventarios obsoletos
- la falta de visión de problemas como resultado de la carencia de un sistema de
control
Esta lista no es exhaustiva, pero sí menciona los problemas más comunes. Es importante que se
valore la necesidad de contar con un buen sistema de PCP con con personal bien preparado que
redundará con creces sobre todo en los costos.
Determinación de existencia de recursos para definir la factibilidad económica de fabricación.
El estudio de factibilidad es el análisis de una empresa para determinar:
a) si el negocio que se propone será bueno o malo y en cuáles condiciones se debe
desarrollar para que sea exitoso.
b) Si el negocio propuesto contribuye con la conservación, protección o restauración de
los recursos naturales y el ambiente.
Factibilidad es el grado en que lograr algo es posible o las posibilidades que tiene de lograrse. Iniciar
un proyecto de producción o fortalecerlo significa invertir recursos como tiempo, dinero, materia
prima y equipos.
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Cómo los recursos siempre son limitados, es necesario tomar una decisión; las buenas decisiones
sólo pueden ser tomadas sobre la base de evidencias y cálculos correctos, de manera que se tenga
mucha seguridad de que el negocio se desempeñará correctamente y que producirá ganancias.
El estudio de factibilidad tiene varios objetivos:
- saber si podemos producir algo
- conocer si la gente lo comprará
- saber si lo podremos vender
- definir si tendremos ganancias o pérdidas
- definir en qué medida y cómo, se integrará a la mujer en condiciones de equidad
- definir si contribuirá con la conservación, protección y/o restauración de los recursos
naturales y el ambiente
- decidir si lo hacemos o buscamos otro negocio
- hacer un plan de producción y comercialización
- aprovechar al máximo los recursos propios
- reconocer cuáles son los puntos débiles de la empresa y reforzarlos
- aprovechar las oportunidades de financiamiento, asesoría y mercado
- tomar en cuenta las amenazas del contexto o entorno y soslayarlas
- iniciar un negocio con el máximo de seguridad y el mínimo de riesgos posibles
- obtener el máximo de beneficios o ganancias
En resumen, tiene como finalidad disponer de una visión general, completa y rápida con lo
fundamental del mismo, debe destacar los aspectos más importantes, incluyendo los que
representan dificultades.
Bibliografía
Prado J-R. (1992). La planeación del control de la producción. Primera edición. Universidad autónoma
metropolitana. México
Profa: M. E. Lorena Jazmine García Salazar