BIOELEMENTOS ALIMENTOS EN QUE

SE ENCUENTRA FUNCIÓN EFECTOS DE LA

DEFICIENCIA
-Frutas, como Ayuda a la función -Estreñimiento.
naranja y bananos. de los nervios y a la -Sensación de
-Verduras, como contracción de los latidos cardíacos
papas, espinacas, músculos y a que o palpitaciones
tomates y brócoli. su ritmo cardiaco irregulares.
Potasio -Lentejas. se mantenga -Fatiga.
-Leche y yogurt. constante. También
-Carnes, aves y permite que los
pescado. nutrientes fluyan a
las células y a
expulsar los
desechos de estas.
-En las carne y Mantienen el -Fatiga.
pescado, mariscos, equilibrio hídrico -Dolor de cabeza.
charcutería, del organismo, es -Inapetencia.
despojos, jamón, esencial para el -Debilidad
huevo. funcionamiento de muscular,
Sodio -Todos los quesos. los nervios y los espasmos o
-Pan, tostadas, músculos y para calambres.
pastelería, galletas. controlar la acidez
-Aceitunas, col, de la digestión.
espinacas, apio, Controla la presión
pepinillos. arterial y el
-Aguas gasificadas. volumen sanguíneo
-En los tomates, la Mantiene el -Deshidratación. -
lechuga, el apio y equilibrio Enfermedad de
las aceitunas. apropiado de los los riñones.
-La sal líquidos corporales -Acidosis
Cloro y es una parte metabólica,
esencial de los exceso de ácido
jugos digestivos en la sangre.
(gástricos). -Puede causar
náuseas, vómitos
y cansancio.
-Productos lácteos -Inapetencia.
como yogur, leche y -Anemia.
queso. (recuento bajo de
-Productos glóbulos rojos).
Fosforo derivados de Formación de -Debilidad
granos, como pan, huesos y dientes. muscular.
tortillas, arroz -Problemas de
integral y avena. coordinación.
 -Carnes, aves de -Dolor óseo.
corral, pescado y -Huesos blandos
huevos. y deformados.
-Nueces y semillas. -Riesgo de
infección.
-Sensación de
ardor o picazón
en la piel y
confusión.
-Té. Protege los dientes Debilidad dental y
-Café. porque fortalece la ósea
Flúor -Agua embotellada. superficie externa
-Camarones. del diente, llamada
-Pasas. esmalte.
-Avena.
-Frijoles, legumbres Aportan la energía,
y lentejas. ahorran proteínas,
-Verduras con evitan la creación -Mal aliento.
almidón como las de cuerpos -Dolor de cabeza.
Carbono patatas y el maíz. cetónicos y forman -Fatiga
-Alimentos dulces parte del tejido -Debilidad
como galletas, conectivo y el
caramelo, torta, nervioso.
mermelada, jalea,
miel.
-Verduras (en Proporcionar
especial apio, materiales para la
lechuga y espinaca). construcción y para -Presión arterial
-Frutas. el mantenimiento alta
-Carnes curadas. de todos los (hipertensión).
Nitrógeno -Pescado órganos y tejidos, y -Anemia
-Productos lácteos participar de la -Enfermedad del
-Cervezas formación de corazón
-Cereales. hormonas,
enzimas y
anticuerpos.
-Carnes de vaca,
cordero y cerdo.
-Salmón, atún y Necesario para la Retraso del
marisco en general síntesis de crecimiento ya
Azufre -Huevos proteínas que se produce
-Productos lácteos presentes en todos un debilitamiento
-Legumbres, como los organismos de la piel.
lentejas vivos.
-Almendras y
nueces.
 -Frutas como Puede ser
bananos, aguacates. Regula la función responsable de
-Nueces como de los músculos y diversos
almendras. el sistema trastornos
-Arvejas guisantes y nervioso, los atribuidos al
fríjoles, semillas. niveles de azúcar estrés, como:
Magnesio -Productos de soya en la sangre, y la -Fatiga e
como harina de soya presión sanguínea. irritabilidad.
y tofu. Además, ayuda a -Dolor y tensiones
-Granos enteros formar proteína, musculares.
como arroz integral y masa ósea y ADN. -Dolor de cabeza
mijo. -Entumecimiento.
-Leche.
-Carnes, como -Adelgazamiento.
jamón, carne de Es importante en la -Confusión.
vacuno y pavo. descomposición de -Pérdida de la
-Pan y otros las grasas y de los coordinación y
productos a base de carbohidratos. disminución de la
cereales. Estimula la síntesis tolerancia al
Cromo -Verduras, como de los ácidos azúcar (glucosa)
lechuga. grasos y del presente en la
-Frutas, como colesterol. sangre, lo que
manzanas y aumenta el riesgo
bananas. de diabetes
-Jugos, como jugo de
uva, naranja y
tomate.
-Levadura de cerveza
y frutos secos.
-Hígado de res y -Debilidad
mariscos como muscular.
ostras. -En ocasiones,
-Nueces (como existe confusión,
anacardos), semillas Produce energía, irritabilidad y
(como sésamo y tejidos conectivos y depresión leve.
Cobre girasol) y chocolate. vasos sanguíneos. -La coordinación
-Cereales de salvado se ve alterada.
de trigo y productos -El síndrome de
integrales. Menkes, un
-Papas, trastorno
champiñones, genético, provoca
aguacates. discapacidad
intelectual grave,
vómitos y diarrea.
 La anemia puede
-Legumbres secas. causar
-Frutas complicaciones
deshidratadas. graves, como
-Huevos fatiga, dolores de
(especialmente las Produce las cabeza, síndrome
Hierro yemas) proteínas de piernas
-Cereales. hemoglobina y inquietas,
-Hígado. mioglobina que problemas
-Carne roja y magra transportan el cardíacos,
(especialmente la oxígeno. complicaciones
carne de res) del embarazo y
Ostras. retrasos en el
-Carne de aves, desarrollo de los
carnes rojas niños.
oscuras.
-Las carnes de res, -Pérdida de los
cerdo y cordero sentidos del gusto
contienen mayor Ayuda al sistema y el tacto a
cantidad de zinc que inmunitario a cualquier edad.
el pescado. luchar contra las -En los adultos
-La carne oscura de bacterias y los virus mayores, la
Zinc un pollo contiene que lo atacan. El deficiencia de
más cantidad de zinc cuerpo también zinc puede
que la carne blanca. usa el zinc para retardar la
-Otras fuentes producir ADN (el cicatrización y
buenas de zinc son material genético ocasionar
las nueces, los de las células) y las problemas para
granos enteros, las proteínas. pensar, razonar y
legumbres y la recordar.
levadura.
Los principales -Anemia.
alimentos ricos en -Problemas
cobalto son: neurológicos y
-La carne. Ayuda en la falta de
Cobalto -Vísceras. producción de crecimiento
-El pescado. glóbulos rojos -Trastornos
-La leche y hepáticos y
derivados. alteración de las
-Los huevos. células rojas de la
-Las ostras. sangre.