PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA
MATEMÁTICA
Modalidad Regular
Departamento de Ciencia y Tecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
Ciclo Introductorio
Correlativas: —
Carga horaria total: 90 horas
Docentes: Alexander Klein - Miguel Ángel Russo - Mónica Alessandrini - Lilian
Formoso - Eva Galliano - Sandra González - Claudia Gurzale - Cecilia Martínez -
Gabriela Orsi -. Diana Pons - Antonella Pucheta - Silvia Trisalén - Nancy Zapata.
Año lectivo: 2023 y 2024
Objetivos
Los objetivos para quienes cursen la asignatura son:
● Desarrollar competencias, destrezas, conocimientos y aptitudes necesarias
respecto de los requerimientos académicos propios del inicio de la vida
universitaria.
● Comprender la importancia de la matemática en el contexto de las disciplinas
científico-tecnológicas.
● Interpretar diferentes enunciados en los marcos de referencia algebraicos y
geométricos, y traducir dichos enunciados de un lenguaje a otro.
● Reconocer el empleo de la lógica como herramienta indispensable del trabajo
matemático.
● Resolver problemas geométricos y justificar las estrategias utilizadas.
● Utilizar lenguaje algebraico como modelador de diferentes situaciones.
● Conocer y utilizar distintos métodos de demostración.
● Resolver problemas o situaciones que no admiten una única respuesta y que
impliquen desafíos.
Saberes profesionales
En la asignatura se propician los siguientes saberes profesionales:
● Desempeñarse de manera efectiva en equipos de trabajo.
● Comunicarse de manera efectiva.
Contenidos mínimos: Números Reales. Expresiones Algebraicas. Ecuaciones y
desigualdades. Plano cartesiano bidimensional. Recta y Circunferencia. Funciones.
Funciones Trigonométricas. Trigonometría de los triángulos rectángulo.
Programa analítico
Unidad 1. Números reales. Operaciones, propiedades, representación gráfica,
conjuntos e intervalos, valor absoluto, propiedades. Distancia entre dos puntos de la
recta. Propiedades. Concepto de número irracional. Exponentes y Radicales. Notación
exponencial. Leyes de los exponentes. Notación científica. Radicales. Propiedades de
las raíces. Exponentes Racionales. Problemas de aplicación.
Unidad 2. Expresiones algebraicas. Expresiones algebraicas; adición, sustracción y
multiplicación. Fórmulas de productos especiales. Fórmulas de factorización.
Expresiones algebraicas fraccionarias; operaciones, simplificación. Aplicaciones.
Unidad 3. Ecuaciones y Desigualdades. Propiedades de la igualdad. Ecuaciones
lineales: definición, conjunto solución, resolución. Ecuaciones cuadráticas: resolución,
fórmula cuadrática, análisis del discriminante de una ecuación cuadrática. Ecuaciones
racionales. Resolución de problemas con ecuaciones. Desigualdades. Reglas para
desigualdades. Desigualdades lineales y cuadráticas, conjunto solución.
Desigualdades con valor absoluto. Problemas de aplicación.
Unidad 4. Plano cartesiano bidimensional. Distancia entre puntos. Punto medio.
Representación gráfica de una ecuación. Gráfica de ecuaciones con valor absoluto.
Circunferencia. Determinación de la ecuación de una circunferencia. Recta. Pendiente.
Ecuación de una recta. Forma punto-pendiente; forma pendiente-intersección.
Representación gráfica de rectas. Paralelismo. Perpendicularidad. Problemas de
aplicación. Sistemas de ecuaciones lineales. Clasificación de la solución. Sistemas
mixtos recta- circunferencia. Posición relativa entre recta y circunferencia. Sistemas de
desigualdades Resolución gráfica. Aplicaciones: Programación lineal.
Unidad 5. Funciones. Definición, dominio, conjunto imagen. Evaluación de una
función; gráfica de las funciones, función lineal y cuadrática, funciones crecientes y
decrecientes. Funciones de uso práctico. Variación directa e inversa de las funciones.
Transformaciones de las funciones. Funciones pares e impares. Valores extremos de
funciones cuadráticas. Sistemas mixtos recta-parábola. Problemas de aplicación.
Función valor absoluto. Gráfica y transformaciones. Función racional. Gráfica.
Asíntotas de las funciones racionales. Problemas de aplicación.
Unidad 6. Funciones trigonométricas de números reales. Círculo Unitario. Puntos
terminales en el círculo unitario. Número de referencia. Definición de las funciones
trigonométricas seno, coseno y tangente. Dominios de las funciones trigonométricas.
Evaluación de las funciones. Identidades fundamentales. Gráfica de las funciones
seno, coseno y tangente. Transformaciones. Trigonometría de los triángulos
rectángulos. Razones trigonométricas. Triángulos especiales. Aplicaciones de la
trigonometría de los triángulos rectángulos. Ley de los senos y Ley de los cosenos.
Aplicaciones.
Trabajos Prácticos áulicos
La nómina de TP y sus objetivos son:
Trabajo Práctico N°1: Números Reales. Valor Absoluto. El objetivo de estas
actividades es reforzar los conceptos básicos sobre los distintos conjuntos numéricos,
así como también presentar el concepto de valor absoluto. En estas actividades se ven
las diferencias entre los distintos conjuntos numéricos, trabajando en particular con el
campo de los números reales ya que este será el conjunto que se desarrollará en toda
la materia, así como la operatoria en ellos. También se realizarán actividades en las
que se apliquen las propiedades del módulo.
Trabajo Práctico N°2: Exponentes y Raíces. El objetivo de estas actividades es
recordar las propiedades de la potenciación y radicación en reales, la definición de
exponente racional y la aplicación de estos conceptos en la notación científica. A
medida que se avanza en las actividades, se busca la adquisición del lenguaje lógico
matemático en la formulación de las definiciones como en la justificación de las
respuestas.
Trabajo Práctico N°3: Expresiones Algebraicas. El objetivo de estas actividades es
operar correctamente con expresiones algebraicas y analizar determinadas estructuras
patrón. También se propone trabajar la factorización como herramienta en las
simplificaciones de expresiones algebraicas racionales. En estas actividades se
realizarán distintas operaciones combinadas con expresiones algebraicas y en
particular en las racionales analizar los dominios de las mismas y las restricciones.
Trabajo Práctico N°4: Ecuaciones. El objetivo de estas actividades es desarrollar el
concepto de ecuación, los diferentes tipos de soluciones que se pueden presentar y
realizar la verificación de las mismas. Se pretende el uso de las ecuaciones como
herramienta en la resolución de situaciones problemáticas, trabajando con las
traducciones al lenguaje simbólico. Las actividades se dividen en situaciones
problemáticas disparadoras creadas para identificar variables y sus relaciones. En
estas actividades se desarrollarán análisis de ecuaciones de diferente complejidad
gradualmente, remarcando las propiedades y leyes de monotonía que nos auxilian en
la resolución de las mismas sobre todo en las cuadráticas; vinculando el concepto de
módulo en la simplificación de potencias de orden par. También se realizará el análisis
de discriminantes en las ecuaciones cuadráticas y el cálculo de parámetros.
Trabajo Práctico N°5: Desigualdades. El objetivo de estas actividades es desarrollar
el concepto de inecuación, los diferentes tipos de soluciones que se pueden presentar
y realizar la verificación de las mismas. Se desarrollarán ejercicios de inecuaciones de
diferente complejidad en forma gradual, remarcando las propiedades y leyes de
monotonía que nos auxilian en la resolución de las mismas. Se trabajarán
desigualdades lineales y no lineales. Se retoma también en concepto de intervalos
reales y su representación en la recta.
Trabajo Práctico N°6: Plano Coordenado. Circunferencia. El objetivo de estas
actividades es el trabajo en el plano coordenado y los conceptos principales de
geometría analítica. Se plantea construir los conceptos de distancia y punto medio en
el plano a través de la revisión de los mismos en una dimensión. Se realizará la
representación de ecuaciones. Se deduce la definición de circunferencia como lugar
geométrico y se proponen distintas actividades para calcular los distintos parámetros
de las mismas. También se analizarán las intersecciones de las circunferencias con
los ejes coordenados.
Trabajo Práctico N°7: Rectas en el Plano. El objetivo de estas actividades es
adquirir el concepto de ecuación de la recta. Se trabajará con la idea intuitiva de
inclinación o pendiente, pasando a la expresión formal de la misma y el concepto de
ordenada al origen como intersección con el eje de ordenadas para construir la
definición de ecuación de la recta. Se trabajará en la reconstrucción de fórmulas a
través de situaciones problemáticas disparadoras y el cálculo de la ecuación de la
recta pasante por dos puntos. También se verán las rectas verticales y horizontales.
Se vinculan estos conceptos al de ecuación lineal con dos variables. Se darán además
las condiciones de paralelismo y perpendicularidad.
Trabajo Práctico N°8: Sistemas de Ecuaciones Lineales. El objetivo de estas
actividades es la resolución de sistemas de ecuaciones lineales con dos variables y el
análisis de las distintas soluciones que se pueden presentar. Se trabajarán los
distintos métodos de resolución incluyendo el método gráfico, vinculando el concepto
de ecuación lineal con dos variables al de recta visto en trabajo anterior. Se plantean
sistemas compatibles determinados, indeterminados y sistemas incompatibles
vinculándose con las rectas que representan las ecuaciones y sus pendientes. Se
trabajarán situaciones problemáticas disparadoras en las que se identificarán variables
y buscará evidenciar la importancia de la modelización en ciencia.
Trabajo Práctico N°9: Sistemas de Ecuaciones Mixtos. Sistemas de
Desigualdades. El objetivo de estas actividades es hallar la solución analítica y
gráfica de sistemas mixtos. También se vincularon las desigualdades lineales con los
semiplanos que representan y las intersecciones de las distintas regiones. Las
ejercitaciones apuntarán a hallar intersecciones en forma analítica y gráfica de las
distintas curvas (recta-parábola/parábola-parábola) interpretando a través del análisis
de los discriminantes los distintos tipos de soluciones que se pueden presentar. En
relación a los sistemas de desigualdades se realizarán ejercicios que definan las
curvas límite o frontera y los vértices del conjunto solución.
Trabajo Práctico N°10: Funciones. El objetivo de estas actividades es desarrollar los
conceptos de dominio e imagen, así como la representación gráfica de las misma e
intersecciones con los ejes. También se analizarán las transformaciones de las
funciones y sus cambios en las gráficas. Se analizarán en los ejercicios las distintas
restricciones en el dominio y las transformaciones que sufren las gráficas con respecto
a desplazamientos, reflexiones y alargamientos de acuerdo se vayan modificando los
distintos parámetros.
Trabajo Práctico N°11: Función Cuadrática. El objetivo de estas actividades es
desarrollar el concepto de función cuadrática y su representación. También se
trabajarán las distintas representaciones y los puntos notables de las mismas. En
estas actividades se realizarán representaciones de parábolas dadas sus fórmulas en
distintas formas (canónica, polinómica, factoriza) y los pasajes entre ellas. Se
realizarán reconstrucciones de fórmulas a partir de ciertos datos y parámetros. Se
calcularán los valores extremos de las mismas. Se retomará el concepto de ecuación
cuadrática y discriminante para vincularlo con el cálculo y clasificación de las raíces de
la función.
Trabajo Práctico N°12: Aplicaciones de la Función Cuadrática. Las actividades se
dividen en situaciones problemáticas disparadoras creadas para identificar las
variables y la resolución de dichos planteos. Se trabajarán situaciones problemáticas
disparadoras en las que se identificarán variables y buscará evidenciar la importancia
de la modelización en ciencia. Se trabajará en cada situación para identificar las
variables, expresar todas las incógnitas en términos de la variable, relacionar las
cantidades, establecer las ecuaciones, resolverlas y verificarlas.
Trabajo Práctico N°13: Razones trigonométricas. Se pretende trabajar conceptos
importantes razones trigonométricas y las aplicaciones de la trigonometría de los
triángulos rectángulos y sus relaciones. Se darán las leyes de los senos y los cosenos
para los triángulos no rectángulos. A partir de dichas razones se trabajará con
problemas y ejercicios en los que se utilizarán para el cálculo de elementos
desconocidos. Se resalta la importancia de la modelización en las situaciones
problemáticas que se presentarán.
Trabajo Práctico N°14: Funciones trigonométricas. El objetivo de estas actividades
es desarrollar los conceptos de dominio e imagen, así como la representación gráfica
de las mismas e intersecciones con los ejes. También se analizarán las
transformaciones de las funciones y sus cambios en las gráficas. A partir de las
gráficas básicas de las funciones seno y coseno, se trabajarán en distintos ejercicios
las transformaciones que sufren las gráficas con respecto a desplazamientos,
reflexiones y alargamientos de acuerdo se vayan modificando los distintos parámetros.
Así mismo como se modifican sus dominios e imágenes.
Bibliografía
Bibliografía obligatoria1
● Stewart, J.. Precálculo: Matemáticas para el cálculo. México, D. F.: International
Thomson Editores.
● Antonyan, N., Medina, L., & Wisniewski, P. M. (2001). Problemario de precálculo.
México, D.F.: International Thomson..
Bibliografía de consulta1
● Douglas Faires, J. y otros. Precálculo. México: Thomson.
● Swokowky, E. W. y Cole, J. A.. Trigonometría. México: Thomson.
● Barnett, R. A., Ziegler, M. R. y Byleen, K. E. Trigonometría Analítica con
Aplicaciones. México: Thomson.
● Gustavson, D. Álgebra Intermedia. México: Thomson.
● Allen, A. Álgebra Elemental. México: Pearson / Prentice Hall.
● Zill, D. G. y Dewar, J. M. Álgebra y Trigonometría. España: McGraw Hill.
1
En la Bibliografía no se consigna el año y/o edición de algunos textos ya que se
consideran apropiadas las diferentes ediciones y años.
Organización de las clases
La asignatura es teórico-práctica, con 40 horas de actividades prácticas.
Las clases teóricas se trabajarán procurando combinar la exposición con el diálogo,
intentando promover interés por los temas y escuchando intereses y aportes del grupo
de estudiantes. Se intentará hacer énfasis en la estimulación a través de la búsqueda
de nuevos materiales de trabajo, demostraciones, discusión de los temas,
ejemplificación y ejercitación.
Durante la práctica se utilizarán ejercicios sugeridos de la bibliografía utilizada y se
presentarán guías de ejercitación práctica y/o problemas, para ser resueltos como
actividad extra-áulica y se discutirán aquellos que presenten dificultades, en forma
conjunta, al comienzo de cada clase y durante las clases de consulta.
Después de cada instancia de evaluación se realizarán entrevistas personalizadas con
cada estudiante que haya presentado bajo rendimiento en sus exámenes, para
detectar los motivos posibles, con la intención de brindar orientación y apoyo en pos
de evitar en lo posible su deserción temprana, alentando la concurrencia a clases de
consulta.
Los recursos didácticos empleados en la asignatura son: pizarra o pizarrón, material
digital multimedia, textos de ejercitación, aula virtual.
Formas de evaluación y acreditación
La modalidad de evaluación y aprobación se regirá según el Régimen de Estudios
vigente.
Las instancias evaluativas calificadas constan de dos parciales escritos, trabajos
prácticos calificados y examen integrador escrito (en caso de no promocionar).
Durante todas las instancias de evaluación se tendrán en cuenta algunos criterios
transversales:
● Justificación adecuada de criterios de selección y procedimientos realizados.
● Claridad en la exposición de conclusiones.
● Correcta aplicación de conceptos y comunicación adecuada de los mismos en el
lenguaje matemático.
● Lectura de la bibliografía solicitada.
Cronograma tentativo
Clase Tema Tipo de Actividad
1 Números reales Clase taller / Discusión de actividades
2 Valor absoluto Clase taller / Discusión de actividades
Clase taller / Discusión de actividades.
3 Valor absoluto Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
4 Exponentes y raíces Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
5 Exponentes y raíces Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
6 Expresiones algebraicas Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
7 Expresiones algebraica Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
Ecuaciones lineales y cuadráticas
8 Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
Análisis del Discriminante - Aplicaciones
9 Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
10 Desigualdades lineales Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
Desigualdades cuadráticas
11 Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
12 Plano coordenado Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
13 Plano coordenado Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
Clase taller / Discusión de actividades.
14 Recta y circunferencia Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros.
15 Revisión de contenidos Clase de consulta
16 Primer parcial Examen escrito individual
17 Sistema de ecuaciones lineales Clase taller / Discusión de actividades.
Clase taller / Discusión de actividades.
18 Sistema de ecuaciones lineales Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
19 Funciones Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
Funciones - Transformaciones
20 Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
21 Función cuadrática - Aplicaciones Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
22 Sistemas de ecuaciones mixtas Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
Trigonometría de los triángulos
23 Discusión y consultas sobre TPs
rectángulos
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
24 Problemas de aplicación Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
25 Problemas de aplicación Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
26 Funciones trigonométricas de ángulos Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
Clase taller / Discusión de actividades.
27 Gráfica de funciones trigonométricas Discusión y consultas sobre TPs
calificados y foros
28 Revisión de contenidos Clase de consulta
29 Segundo parcial Examen escrito individual
30 Revisión de contenidos Clase de consulta
31 Recuperatorio primer parcial Examen escrito individual
32 Revisión de contenidos Clase de consulta
33 Recuperatorio segundo parcial Examen escrito individual
34 Revisión de contenidos Clase de consulta
35 Revisión de contenidos Clase de consulta
36 Integrador Examen escrito individual
Firmado digitalmente por: SUAREZ Mariana
Alejandra
Directora del Departamento de Ciencia y
TecnologÍa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES