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calidad
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la laguna san José del
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GRUPO:01
Bendezu Cano Campodonico Merino Chamaya Sandoval
Janeth Elita Joel Alexander
Bravo Monteza BARDALES PEREZ
Santos Iván NATHALIA MARCIEL
Mision Vision
Ser un agente de cambio
que promueve una cultura Valores Ofrecer café orgánico de
de consumo responsable y Sostenibilidad alta calidad, logrando una
consciente, buscando que Calidad sensación única,
cada taza de café sea una Atención al cliente proveniente de prácticas
historia de sostenibilidad transparencia agrícolas responsables
(razonable), ética (justo)y Ética con el medio ambiente y
compromiso(responsabilida Responsabilidad social la sociedad.
d) con la calidad. Innovación
pasión
ANALISIS PESTEL
oportunidades
FACTOR POLITICO
Es asegurar a los consumidores
un adecuado abastecimiento de amenazas
café a precios equitativos, así
como otorgar precios
competitivos a los productores, Dependencia de mercados
propiciando un equilibrio a largo internacionales: A pesar del
plazo entre la producción y el aumento en el consumo interno
consumo. de café en Perú, el país sigue
siendo altamente dependiente
de las exportaciones, por lo que
las fluctuaciones en la demanda
global afectan directamente a la
industria.
oportunidad amenazas
Desafíos fiscales internos: Perú
FACTOR Crecimiento de las registró un déficit fiscal del 3,6%
ECONOMICO exportaciones agrícolas: Perú ha del PIB en 2024, el más alto
experimentado un incremento desde 1992 (excluyendo el año
significativo en sus de la pandemia). Aunque se
exportaciones agrícolas, proyecta una reducción al 2,2%
alcanzando los 12.500 millones en 2025, este contexto fiscal
de dólares en 2024, con una podría limitar la capacidad del
proyección de crecimiento anual gobierno para apoyar al sector
de 2.000 millones de dólares. cafetalero en áreas como
Este dinamismo en el sector financiamiento, investigación y
agrícola abre la posibilidad de desarrollo.
que el café peruano amplíe su
presencia en mercados [Link]
internacionales. /deficit-fiscal-alcanza-el-41-
del-pbi-el-nivel-mas-alto-
[Link] desde-1992-excluyendo-la-
2025/01/25/cafe-peruano- pandemia/
conquista-el-mundo-ventas-
crecieron-mas-del-30-en-2024/
oportunidades
“INIA transfiere tecnologías mediante
proyecto Yana yacu-Jaén-San Ignacio”
(Cajamarca, 21 de diciembre de 2023). amenazas
Pequeños y medianos productores del distrito
de Chontalí, en la provincia de Jaén, región
de Cajamarca, han adoptado tecnologías o El cambio climático en las
FACTOR SOCIAL sobre fertilización de café, muestreo de plantaciones de café se
suelos y elaboración de abonos orgánicos. percibe hace más de 10
CAPACITACIONES:
años, alterando el ciclo
(INIA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y productivo, incremento de
Riego plagas como: la broca y la
(MIDAGRI)
roya, fuerte oscilación de
PROYECTO YANAYACU temperaturas, discontinuidad
en las cosechas, menor
“Congreso de café especiales” (IV Edición de
la Expo café Cajamarca 2024)
calidad. (Reportes de
evaluación de tendencias de
18-10-2024, Cajamarca. san Ignacio. clima (ICRAF))
Participantes:
MIDAGRI-INIA
relacionadas a esta cadena de valor,
asegurando un suministro continuo de alta
calidad, protegiendo el medio ambiente,
mejorando genética del cultivo, propagación
de variedades resistentes a plagas,
variedades promisorias de café frente al
cambio climático, estudios de sostenibilidad
de la caficultura, tendencias actuales del
mercado de cafés especiales, entre otros.
amenazas
oportunidades Ingeniería genética : La ingeniería
genética implica modificar los productos a
nivel genético para mejorar el rendimiento,
Avances en tecnología de el sabor, la vida útil y más. El café
FACTOR producción y procesamiento modificado genéticamente (que lleva la
etiqueta "GMO") está ganando popularidad
TECNOLOGICO de café: rápidamente dentro de la industria. En
general, la ingeniería genética debería
-Monitoreo satelital y agricultura ayudar al crecimiento de la industria del
café, ya que permite a los productores
de precisión generar mayores ganancias. Sin embargo,
-Impacto de la robótica y la algunos consumidores prefieren no consumir
agricultura de precisión en la productos modificados genéticamente
cosecha de café debido a una serie de supuestos efectos
-Secado por ultrasonido: La
innovación que está cambiando Cafeteras: Otro gran cambio en la
el sabor del café industria del café es la aparición de nuevos
electrodomésticos específicos para este
producto. En la actualidad, en todas las
Oportunidades de marketing tiendas de electrónica se pueden encontrar
en línea y comercio electrónico molinillos de café, cafeteras de filtro y
cafeteras espresso. Estos electrodomésticos
hacen que consumir café sea más fácil que
nunca, lo que anima a los consumidores a
empezar a prepararlo en casa. Esto no
debería afectar al tamaño general de la
industria del café, pero puede dar lugar a
que haya más
oportunidades amenazas
Aumento de temperaturas y
FACTOR fenómenos climáticos extremos:
ECOLOGICO En el contexto ecológico, las
El cambio climático está
afectando las zonas productoras
oportunidades para el café en
de café en Perú, lo que puede
Perú se centran principalmente en
llevar a una disminución de la
la sostenibilidad, las
calidad y cantidad de la
certificaciones ecológicas y el
producción. Factores como
impulso hacia prácticas agrícolas
sequías, heladas y lluvias
más responsables
irregulares impactan
negativamente los cultivos de
café.
FACTOR LEGAL
ANALISIS DE RECURSOS
tangibles humano
intangible
Construido con materiales de alta calidad.
Personalización en cuanto al color.
Enchapado en acero INOX.
Cámara de enfriamiento automático.
Ventilador centrifugo para el enfriamiento
proyecto “INVICTUS” de ingenieros calificados
rápido del café tostado. Desarrollo Humano Integral expertos en tasaciones
Horno especial con doble aislamiento térmico
de material refractario.
en las comunidades más
Ciclón extractor de humos. pobres y alejadas de nuestra
Cuadro de maniobras y sensores.
Panel eléctrico para el completo control de la provincia.
máquina.
Quemadores independientes entre sí.
Manómetro para visualización de la presión de
gas.
CAPACIDAD
2 kg /batch
5kg / batch
15 kg /batch
30 kg /batch
50 kg /batch
100 kg /batch
MODELO VRIO
CALIDAD DE CAFE
CERTIFICACIONES
JUSTOS Y
ORGANICOS
CANALES DE
DISTRIBUCION
EFICIENTES
MARCA
RECONOCIDA
PRECIO RELACIONES CON
COMPETITIVO INNOVACION EN PROVEEDORES DE
EMPAQUE CAFE PREMIUM
ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE MERCADO PARA CAFÉ
Expansión Geográfica:
Diversificación de Productos
Segmentación del Mercado
Marketing Digital y Promociones
La Matriz BCG
Texto del párrafo