ACIDOS Y BASES
¿Qué son los ácidos y bases?
Un ácido es aquella sustancia química capaz de ceder protones (H+) a otra sustancia química.
Una base es aquella sustancia química capaz de captar protones (H+) de otra sustancia
química.
existen dos teorías fundamentales para explicar qué son los ácidos y las bases: la teoría de
Arrhenius y la teoría de Brönsted-Lowry.
Según la teoría de Arrhenius:
existen dos teorías fundamentales para explicar qué son los ácidos y las bases: la teoría de
Arrhenius y la teoría de Brönsted-Lowry.
Según la teoría de Arrhenius:
Un ácido es aquella sustancia que cede protones (H+) en solución acuosa. Es decir, es una
sustancia neutra, que cuando se disuelve en agua se disocia en sus iones según la
siguiente reacción representativa:
Por ejemplo: el ácido clorhídrico (HCl)
Una base es aquella sustancia que cede iones OH– en solución acuosa. Por ejemplo: el
hidróxido de sodio (NaOH)
Según la teoría de Brönsted-Lowry:
Según esta teoría, un ácido es una sustancia química que es capaz de ceder protones (H+) a
otra sustancia química y una base es aquella sustancia química que es capaz de captar
protones (H+) de otra sustancia química.
Según esta teoría una reacción ácido-base es un equilibrio que se puede expresar como:
Donde HA se comporta como ácido, pues cede un protón H+ para quedarse como A–. Por otro
lado, B se comporta como una base, pues capta un protón H+ para convertirse en HB+.
Caracteristicas:
Ácidos
Presentan un sabor agrio (por ejemplo: ácido presente en diversos frutos cítricos).
Son altamente corrosivos, pueden generar quemaduras químicas en la piel o daños
respiratorios si se inhalan sus gases.
Son buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
Reaccionan con metales produciendo sales e hidrógeno.
Reaccionan con óxidos metálicos para formar sal y agua.
Bases
Presentan un sabor amargo característico.
Son buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
Son irritantes de la piel: disuelven la grasa cutánea y pueden destruir por su efecto
cáustico la materia orgánica. Su respiración también es peligrosa.
Poseen tacto jabonoso.
Son solubles en agua.
¿Qué es la neutralización?
Una reacción de neutralización es una reacción entre un ácido y una base. Generalmente, en
las reacciones acuosas ácido-base se forma agua y una sal. Así pues, se puede decir que la
neutralización es la combinación de iones hidrógeno y de iones hidróxido para formar
moléculas de agua. Durante este proceso se forma una sal. Las reacciones de neutralización
son generalmente exotérmicas, lo que significa que producen calor.
Generalmente la siguiente reacción ocurre:
ácido+ base → sal + agua
En esta reacción de neutralización se puede usar una solución indicadora tal como la
fenolftaleína (si los elementos a neutralizar son ácido clorhídrico e hidróxido de Sodio), pero
también se puede usar el azul de safranina, el azul de metileno, etc. para saber si esa solución
contiene alguna base.
Ejemplo: Na (OH) + H2CO3 → NaHCO3 + H2O
Ejemplo: HNO3 + Al (OH)3 → Al (NO3)3 + H2O
¿escala de ph?
¿Qué es el pH?
El pH es una medida de la concentración de iones de hidrógeno (H+) en una solución. Una
solución es cualquier cosa que tenga un solvente (generalmente líquido) que contenga un
soluto (la sustancia disuelta). Los iones de hidrógeno son átomos de hidrógeno que han
perdido su electrón y, por lo tanto, tienen una carga positiva. La concentración de estos iones
determina si una solución es ácida o alcalina (también conocida como básica).
La escala de pH
La escala de pH se utiliza para medir la acidez o la alcalinidad de una solución y varía de 0 a 14.
Un pH de 7 se considera neutral, mientras que cualquier pH por debajo de 7 es ácido y
cualquier pH por encima de 7 es alcalino. Por ejemplo, el agua pura tiene un pH de 7 y se
considera neutra. El jugo de limón, por otro lado, tiene un pH de aproximadamente 2, lo que lo
convierte en una solución muy ácida.
La medición del pH es importante porque muchos procesos químicos y biológicos solo pueden
ocurrir a ciertos niveles de acidez o alcalinidad.
¿ FUERZA DE ACIDOS Y BASES?
Los ácidos se clasifican como fuertes o débiles, en función de su
ionización en agua. Un ácido fuerte es un ácido que está
completamente ionizado en una solución acuosa. El cloruro de
hidrógeno(HCl)(HCl) se ioniza completamente en iones de hidrógeno
e iones cloruro en agua.
HCl(g)→H+(aq)+Cl−(aq)HCl(g)→H+(aq)+Cl−(aq)
Un ácido débil es un ácido que se ioniza solo ligeramente en una
solución acuosa. El ácido acético (que se encuentra en el vinagre) es
un ácido débil muy común. Su ionización se muestra a continuación.
CH3COOH(aq)⇌H+(aq)+CH3COO−(aq)
Los ácidos débiles, como los ácidos fuertes, se ionizan para
producir elH+H+ ion y una base conjugada. Debido a
queHClHCl es un ácido fuerte, su base conjugada(Cl−)(Cl−) es
extremadamente débil. El ion cloruro es incapaz de aceptar
elH+H+ ion y volverse deHClHCl nuevo. En general, cuanto más
fuerte es el ácido, más débil es su base conjugada. Asimismo,
cuanto más débil es el ácido, más fuerte es su base conjugada.
Ácidos Fuertes
HClHCl(ácido clorhídrico) (más fuerte)
H2SO4H2SO4(ácido sulfúrico)
HNO3HNO3(ácido nítrico)
Ácidos Débiles
H3PO4H3PO4(ácido fosfórico)
CH3COOHCH3COOH(ácido acético)
H2CO3H2CO3(ácido carbónico)
HCNHCN(ácido cianhídrico) (más débil)Ácidos Fuertes
La fuerza de una base se determina por la medida en que se ioniza cuando se disuelve en
agua:
Bases fuertes
Se ionizan completamente en solución acuosa. Por ejemplo, el hidróxido de sodio (NaOH) y el
hidróxido de potasio (KOH) son bases fuertes.
Bases débiles
Se ionizan solo parcialmente y la reacción de ionización es reversible. Por ejemplo, el amoniaco
es una base débil.
Las bases más fuertes producen más iones hidróxido que las bases más débiles.
Indicadores ácido-base
Los indicadores de pH son sustancias químicas específicas que adquieren un determinado
color según el entorno.
Indicadores de pH más populares:
Fenolftaleína: el indicador más utilizado en los laboratorios químicos. Se aplica en
forma de solución al 1%. Es incoloro en soluciones neutras, mientras que en un
ambiente básico adquiere un característico color frambuesa.
Naranja de metilo : se utiliza para detectar ácidos, ya que en su presencia toma un
color rojo intenso (pH < 3,2) o amarillo (pH > 4,4). Pertenece al grupo de los llamados
colorantes azoicos. Se utiliza como solución acuosa.
Verde de bromocresol : se aplica en la mayoría de los análisis de compuestos
orgánicos. Es un sólido de color blanco a crema. Es amarillo en soluciones ácidas y
cambia a azul cuando se ve afectado por una base.
Rojo de metilo : un colorante azoico. Cambia de color de rojo oscuro a amarillo en el
rango de pH de 4,2 a 6,3. Se utiliza principalmente en la titulación ácido-base.
Azul de bromotimol : un derivado del azul de timol. El cambio de color de este
indicador de pH va desde el amarillo (reacción ácida) pasando por el verde (reacción
neutra) hasta el azul oscuro (reacción básica).
Titulación Acido base
es una técnica o método de análisis cuantitativo de uso frecuente utilizado para determinar
la concentración de un analito en disolución con propiedades ácidas, neutralizada por medio
de una base de concentración conocida, o bien, a la inversa, de una base, en cuyo caso se
utiliza como valorante una disolución patrón de ácido.1 Son por tanto valoraciones de
neutralización ácido-base. El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen de
las disoluciones empleadas, que nos permite calcular la concentración buscada.
Aparte del cálculo de concentraciones, una valoración ácido-base permite conocer el grado de
pureza de ciertas sustancias.
Se pueden clasificar en dos grandes grupos:
Alcalimetrías: Determinación de la concentración de una base empleando un ácido
fuerte de concentración conocida como sustancia valorante. Se emplea casi siempre
ácido clorhídrico, HCl; a veces ácido sulfúrico, H2SO4 (Las disoluciones de ácido
perclórico y de ácido sulfúrico también son estables y son útiles para las titulaciones
donde el ion cloruro interfiere formando precipitados); y casi nunca los ácidos nítrico
(HNO3) y perclórico, (HClO4).
Acidimetrías. Determinación de la concentración de un ácido empleando una base
fuerte de concentración conocida como sustancia valorante, como el NaOH.
Que es electroquímica
Electrolisis
Electrolisis del agua acidulada
La electrólisis del agua es un proceso químico que descompone el agua en hidrógeno y oxígeno
mediante el paso de una corriente eléctrica, y para que se produzca de forma adecuada se
necesita agregar un electrolito como el ácido sulfúrico.
El agua acidulada es una solución de agua destilada con un 2% de ácido sulfúrico que se utiliza
para recargar baterías que han perdido la concentración de ácido.
Electrólisis del agua Agua acidulada
Proces Descomposición del agua en hidrógeno y oxígeno Solución de agua destilada con ácido
o mediante corriente eléctrica sulfúrico
Uso Obtener hidrógeno, un combustible limpio y Recargar baterías que han perdido la
sostenible concentración de ácido
El agua acidulada también se usa para evitar que las frutas y verduras cortadas o peladas se
doren.
Ley del OHM
La ley de Ohm se usa para determinar la relación entre tensión, corriente y resistencia en un
circuito eléctrico.