PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
OPERACIONES
UNIDAD 1: PLAN AGREGADO
Semana 02
Estrategias de planeación
[Link] Infante Takey
LOGRO DE LA UNIDAD:
Al finalizar la unidad, el estudiante analiza un plan
agregado de una empresa de bienes o servicios para
verificar la administración óptima de los recursos.
Logro de la sesión:
Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de
interiorizar los conceptos de Estrategias de Planeación,
para su posterior aplicación.
Objetivo Principal:
Especificar cuál es la combinación del nivel de
producción, nivel de mano de obra y existencias de
productos terminados que minimiza los costos y
satisface la demanda prevista.
Objetivos específicos:
• Determinar sus costos y pronosticar los mismos ,logrando
1 satisfacer la demanda prevista.
• Maximizar el servicio al cliente.
2
• Minimizar la inversión en el inventario.
3
• Minimizar los cambios en la producción planificada.
4
5 • Maximizar la utilización de la capacidad instalada.
IMPORTANCIA
• La planeación de operaciones es una
herramienta con la cual una empresa
busca un equilibrio entre productos y
la capacidad entre los distintos
niveles para lograr competir
adecuadamente, ya que la misma se
centra en el volumen y en el tiempo de
producción de los productos y la
utilización de la capacidad de las
operaciones.
Estrategias de planificación agregada
El problema básico, y objetivo fundamental, del plan agregado
de producción es el de alcanzar un equilibrio entre la capacidad
y la demanda de productos. En este sentido, hay dos tipos de
estrategias que se pueden utilizar para obtener un equilibrio
entre la demanda y la capacidad de producción, como son el
nivel de capacidad y el seguimiento de la demanda:
[Link] de capacidad: Esta estrategia de planificación
agregada consiste en mantener una tasa estable de capacidad
de producción. Esto ayuda a reducir los costos de contratación y
formación, dedicar menos horas extras y hacer un uso estable
de los recursos. Si bien, puede ocasionar pérdidas al mantener
una tasa estable de alta utilización de la capacidad. Y también
incrementa los costes de subcontratación y de inventario.
2. Seguimiento de la demanda: Esta estrategia persigue un
ajuste de la capacidad en cualquiera de sus aspectos. Para
ello, se utilizan estrategias como:
Variación del número de horas productivas trabajadas.
Incremento de la fuerza laboral.
Contratación de personal a tiempo parcial.
Compra de capacidad a otras organizaciones, en periodos
de alta demanda se puede recurrir a esta iniciativa y, de
esta forma, satisfacer la demanda sin realizar una inversión
extra en capacidad, que no será útil después de que haya
pasado el pico de la misma.
3. Estrategia mixta o flexible: Existe una tercera estrategia
para la planificación agregada de la producción. Esta consiste
en mezclar las dos anteriores, lo que resulta útil cuando los
costos de adquirir capacidad son bajos y los de
mantenimiento de inventario elevados. En este caso se
puede mantener un nivel estático de la capacidad, pudiendo
cambiar con el tiempo el nivel de utilización, para que
coincida con los niveles de demanda.
ESTRATEGIAS:A la hora de establecer el plan agregado
de producción la empresa tiene 2 posibilidades.
Alternativas de mejora de capacidad
Cambiar los niveles de inventario
Variar el tamaño de la fuerza de trabajo mediante
contrataciones y despido
Variar las tasas de producción mediante tiempo
extra o tiempo ocioso
Subcontratar
Usar trabajadores de tiempo parcial
Alternativas de mejora de demanda
Influir en la demanda
Ordenes pendientes durante periodos
de demanda alta
Mezclar productos y servicios con
estacionalidad opuesta
ESTRATEGIA DE PERSECUCIÓN
Orientada a un conjunto de acciones para
perseguir y alcanzar el pronóstico de
demanda de las áreas de venta
100%
Serie 1
50%
0%
Mes1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Mes6
ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN DE
UTILIZACIÓN
Esta estrategia consiste en la
producción constante de un periodo
a otro
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS
Se realiza con el fin de medir el desempeño y evaluar los
resultados de una empresa.
La evaluación se definirá mediante las acciones de mejoramiento
en cada proceso que sean necesarios y si cumplen con las etapas
de procedimiento.
En general, dará como resultado si estrategia es viable o efectiva
como se espera.
¿Como evaluar las estrategias?
Se medirá mediante indicadores para evaluar el desempeño en los
colaboradores en el área de operaciones - producción.
Los resultados servirán como base para el sistema de planeación y control
de la empresa.
INDICADORES DE DESEMPEÑO PARA LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN-OPERACIONES
Dimensión Indicador
Costes unitarios de producción
Rentabilidad
Económica Rotación de inventarios
Retorno sobre la inversión
Costes totales de materia prima
Servicio al cliente
Variedad de productos
Entregas a tiempo
Competitiva
Tiempo de entrega al cliente
Satisfacción del cliente
Rapidez en el desarrollo de productos
Conformidad con las especificaciones (calidad de los procesos de manufactura)
Tiempo de cambios de equipo
Operativa Tiempo total de producción
Tiempo de adquisición / compras
Práctica Autónoma
Según lo estudiado en la sesión de hoy ,
realizar estrategias para una empresa que
produce prendas de vestir
CONCLUSIONES
• Estrategias de la Planificación agregada
• Estrategia de persecución
• Evaluación de las estrategias
• Práctica
PREGUNTAS