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Regulaciones Sanitarias de Alimentos en Colombia

Las resoluciones y decretos mencionados regulan diversos aspectos de la seguridad alimentaria en el país, incluyendo el transporte de alimentos, el uso de bolsas plásticas, el etiquetado nutricional, y los requisitos sanitarios para la venta y producción de alimentos. Se busca proteger la salud pública mediante la clasificación de alimentos según su riesgo y la reducción del consumo de sodio. Estas normativas establecen parámetros técnicos y requisitos para asegurar la inocuidad y calidad de los productos alimenticios.

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Monica Oramas
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Regulaciones Sanitarias de Alimentos en Colombia

Las resoluciones y decretos mencionados regulan diversos aspectos de la seguridad alimentaria en el país, incluyendo el transporte de alimentos, el uso de bolsas plásticas, el etiquetado nutricional, y los requisitos sanitarios para la venta y producción de alimentos. Se busca proteger la salud pública mediante la clasificación de alimentos según su riesgo y la reducción del consumo de sodio. Estas normativas establecen parámetros técnicos y requisitos para asegurar la inocuidad y calidad de los productos alimenticios.

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Resolución 2505 de 2004

Por la cual se reglamentan las condiciones que deben cumplir los vehículos para
transportar carne, pescado o alimentos fácilmente corruptibles
Descargar Resolución

Resolución 2184 de 2019


La Resolución 2184 de 2013 busca fortalecer el uso racional de las
bolsas plásticas en el país, así como la generación del código de colores
para el manejo de los residuos sólidos, fomentando la cultura ciudadana
en este aspecto

Resolución 2674 de 2013


Resolución 2674 establece los requisitos sanitarios que se deben cumplir
para las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos
y materias primas de alimentos y los requisitos para la notificación,
permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud
pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas.

Resolución 810 de 2021


La Resolución 810 de 2021, permíteme establecer los parámetros
técnicos y los requisitos para el etiquetado nutricional y frontal de los
alimentos empacados para consumo humano, así como los sellos de
advertencia que llevan los productos que contengan altas sustancias
como sal, sodio, azúcares añadidos, grasas saturadas, entre otros.

Resolución 2013 de 2020


Resolución 2013 establece los reglamentos técnicos que define los
contenidos máximos de sodio de los alimentos procesados que están
priorizados en el marco de la Estrategia Nacional de Reducción del
Consumo de Sodio

Resolución 604 de 1993


la resolución 604 de 1993 establece las condiciones Sanitarias de las
ventas de alimentos en la vía pública así como los Requisitos del
manipulador o vendedor, Permiso sanitario de funcionamiento y registro
así como la Vigilancia y control sanitario

Decreto 1500 de 2007


Este Decreto establece el reglamento técnico a través del cual se crea el
Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne,
Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para
el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se
deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese,
procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio,
importación o exportación

Resolución 719 de 2015


La Resolución 719 de 2015 establece la clasificación de alimentos para
consumo humano de acuerdo al riesgo para la salud publica que estos
pueden presentar.

Resolución 719 de 2015


La Resolución 719 de 2015 establece la clasificación de alimentos para
consumo humano de acuerdo al riesgo para la salud publica que estos
pueden presentar.

Resolución 1057 de 2010

La Resolución 1057 de 2010 establece el reglamento técnico sobre los


requisitos Sanitarios que debe cumplir la miel de abejas para consumo
humano

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