BIOTECNOLOGÍA
Rafael Hernández Maqueda
Universidad Técnica de Cotopaxi
Definición Biotecnología
La Biotecnología no es considerada, en sí misma, como una ciencia
sino como una actividad multidisciplinaria que involucra varias
disciplinas y ciencias básicas y que permite obtener un beneficio
para el ser humano.
Biología Bioquímica
Genética
Microbiología
1919 Karl ereky:
La ciencia de los métodos que permiten la obtención de productos
a partir de materia prima, mediante la intervención de organismos
vivos.
2005 Organización para la Cooperación y Desarrollo
Económicos:
La aplicación de la ciencia y la tecnología a los organismos vivos,
así como a partes, productos y modelos de los mismos, para
alterar materiales vivos o no, con el fin de producir conocimientos,
bienes o servicios
En base a estas definiciones podemos describir a la Biotecnología,
en un sentido amplio, como el empleo de organismos vivientes
(microorganismos, animales, plantas), o sus derivados (células,
tejidos, productos biológicos, etc.) para obtener o mejorar bienes
(por ejemplo medicamentos, vacunas, alimentos) y/o servicios
(diagnóstico, tratamiento de residuos, control de contaminación,
etc.) útiles para el hombre.
Biotecnología Tradicional
Los Babilonios consiguieron fabricar cerveza por primera vez.
Las primeras evidencias de producción de vino datan del
periodo entre el 6000 al 5000 A.C.
En estos proceso se utilizan intervienen microorganismos que
transforman el azúcar en alcohol.
También son productos biotecnológicos el pan, elaborado
mediante el empleo de levaduras, y el queso y el yogurt
obtenidos por el agregado de bacterias
Biotecnología Tradicional
Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de
productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante
técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre
ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el
beneficio que le proporcionan.
Biotecnología Tradicional
Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de
productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante
técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre
ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el
beneficio que le proporcionan.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria Alimentaria
Industria farmacéutica
Biotecnología Tradicional
Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de
productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante
técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre
ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el
beneficio que le proporcionan.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería Variedades más resistentes, con
más producción, cualidades
Industria Alimentaria organolépticas más deseables,
obtenidas por selección artificial
Industria farmacéutica cruzando individuos con
caracteristicas especiales
Biotecnología Tradicional
Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de
productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante
técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre
ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el
beneficio que le proporcionan.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Fermentación producida por
Industria Alimentaria
microorganismos.
Industria farmacéutica
Biotecnología Tradicional
Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de
productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante
técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre
ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el
beneficio que le proporcionan.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria Alimentaria
Industria farmacéutica Hongo Penicilium notatum
produce penicilina, antibiótico.
Biotecnología Moderna
Nace con el descubrimiento de la estructura del Ácido Desoxirribo
Nucleico (ADN), en el año 1953 por los científicos Rosalind
Franklin, Maurice Wilkins, (descubrió su forma helicoidal), James
Watson y Francis Crick (describieron su estructura).
Este hecho y las investigaciones siguientes llevaron a comprender
la estructura de los genes y cómo la información que portaban los
mismos se traducía en funciones o características, dando lugar al
desarrollo de la Ingeniería Genética, la cual permite modificar y
transferir genes de un organismo a otro, obteniendo lo que se
conoce como un Organismo Genéticamente Modificado (OGM).
Biotecnología Moderna
Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN
para la obtención de individuos que den lugar a productos de
interés o a la mejora de la producción.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria farmacéutica
Medioambiente
Medicina
Biotecnología Moderna
Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN
para la obtención de individuos que den lugar a productos de
interés o a la mejora de la producción.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería Se crean organismos
genéticamente modificados con
Industria farmacéutica distintos fines.
Medioambiente
Medicina
Biotecnología Moderna
Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN
para la obtención de individuos que den lugar a productos de
interés o a la mejora de la producción.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria farmacéutica Se crean organismos
genéticamente modificados que
Medioambiente sean capaces de formar
moléculas o sustancias que no le
Medicina sn propias.
Biotecnología Moderna
Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN
para la obtención de individuos que den lugar a productos de
interés o a la mejora de la producción.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria farmacéutica Utilización de organismos
genéticamente modificados en
Medioambiente Biorremediación para la
recuperación del medio
Medicina ambiente.
Biotecnología Moderna
Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN
para la obtención de individuos que den lugar a productos de
interés o a la mejora de la producción.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria farmacéutica
Medioambiente Diagnostico de enfermedades
genéticas para el diagnostico
Medicina precoz (Alzheimer, Parkinson)
Terapia Génica
Identificación de ADN
Biotecnología Moderna
Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN
para la obtención de individuos que den lugar a productos de
interés o a la mejora de la producción.
Aplicaciones:
Agricultura y ganadería
Industria farmacéutica
Medioambiente
Trata de crear nuevos sistemas bioquímicos u
Medicina organismos con características nuevas o
mejoradas, basándose en ADN sintetizado
químicamente, junto con procesos automáticos
estandarizados,
Clasificación por colores
Biotecnología
Biotecnología aplicada a los procesos agricolas
verde
Biotecnología Biotecnología aplicada a los procesos
blanca industriales
Biotecnología
Biotecnología aplicada en procesos medicos
roja
Biotecnología
Aplicaciones en ambientes marinos y acuáticos
azul
Biotecnología
Aplicaciones aplicadas al medio ambiente
gris
Clasificación por colores
Biotecnología
Biotecnología aplicada a los procesos agricolas
verde
La biotecnología verde se centra en la agricultura como campo de
explotación. Las aproximaciones y usos biotecnológicos verdes incluyen la
creación de nuevas variedades de plantas de interés agropecuario, la
producción de biofertilizantes y biopesticidas, el cultivo in vitro y la
clonación de vegetales.
Clasificación por colores
Biotecnología Biotecnología aplicada a los procesos
blanca industriales
La biotecnología blanca presta especial atención al diseño de
procesos y productos que consuman menos recursos que los
tradicionales, haciéndolos energéticamente más eficientes o
menos contaminantes.
Clasificación por colores
Biotecnología
Biotecnología aplicada en procesos medicos
roja
La biotecnología roja incluye la obtención de vacunas y
antibióticos, el desarrollo de nuevos fármacos, técnicas moleculares
de diagnóstico, las terapias regenerativas y el desarrollo de la
ingeniería genética para curar enfermedades a través de la
manipulación genética.
Clasificación por colores
Biotecnología
Aplicaciones en ambientes marinos y acuáticos
azul
La biotecnología azul se basa en la explotación de los recursos del
mar para la generación de productos y aplicaciones de interés
industrial. Muchos de los productos y aplicaciones de la
biotecnología azul se encuentran en fase de búsqueda o
investigación, si bien ya hay ejemplos de utilización de algunos de
ellos de forma cotidiana.
Clasificación por colores
Biotecnología
Aplicaciones aplicadas al medio ambiente
gris
Podemos subdividir dichas aplicaciones en dos grandes ramas de
actividad: el mantenimiento de la biodiversidad y la eliminación de
contaminantes.
Aplicación de la biología molecular al análisis genético de
poblaciones y especies, su comparación y catalogación. Técnicas
de clonación con el fin de preservar especies y utilización de
tecnologías de almacenamiento de genomas.
Biorremediación, uso de microorganismos y especies vegetales
para el aislamiento y la eliminación de diferentes sustancias, como
metales pesados e hidrocarburos.