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Ortorexia: Trastorno de la Alimentación Saludable

La ortorexia es un trastorno del comportamiento alimentario caracterizado por una obsesión patológica con la comida saludable, que puede llevar a la restricción severa de alimentos y a sentimientos de culpa. Sus consecuencias incluyen problemas físicos, psicológicos y sociales, como anemia, ansiedad y aislamiento social. La prevalencia es del 8% en la población general y del 60% en pacientes con trastornos alimentarios, y su tratamiento implica intervenciones psicológicas, nutricionales y, en algunos casos, psiquiátricas.

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Ortorexia: Trastorno de la Alimentación Saludable

La ortorexia es un trastorno del comportamiento alimentario caracterizado por una obsesión patológica con la comida saludable, que puede llevar a la restricción severa de alimentos y a sentimientos de culpa. Sus consecuencias incluyen problemas físicos, psicológicos y sociales, como anemia, ansiedad y aislamiento social. La prevalencia es del 8% en la población general y del 60% en pacientes con trastornos alimentarios, y su tratamiento implica intervenciones psicológicas, nutricionales y, en algunos casos, psiquiátricas.

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ORTOREXIA

Trastorno del
comportamiento alimentario
¿Qué es?
Actualmente, existe cada vez más conciencia e información acerca de las pautas para
desarrollar una vida saludable, como puede verse también reflejado en la alimentación y la
variedad de productos que podemos encontrar en cualquier supermercado. Sin embargo, hay
personas que desarrollan una preocupación y control excesivo sobre su rutina alimentaria que
llega a constituir una patología, como es el caso de la ortorexia, una obsesión por la comida
sana.
La ortorexia es una actitud patológica hacia la comida, por lo que se conceptualiza como una
obsesión por la comida saludable, un patrón de alimentación que cumple una serie de
requisitos estrictos y restrictivos.
¿Cuáles son sus
sintomas?
Dedicación de más de tres horas diarias a la
planificación de la dieta y alimentación de ese mismo
día.
Limitación y restricción severa de un gran número de
alimentos que la persona no considera saludables
Sentimientos de culpabilidad si la persona se salta
alguno de los parámetros inflexibles. Estas emociones
pueden desembocar en el autocastigo, que a veces
consiste en el ayuno.
Aislamiento social debido a que se evitan aquellos
eventos en los que haya comida o bebida, ya que no se
fían de la preparación de los alimentos por otras
personas que no sean ellas mismas.
¿Cuáles son sus
consecuencias?
Consecuencias físicas: anemia, tanto exceso como déficit de vitaminas
dependiendo de la dieta adoptada, hipotensión, osteoporosis, problemas de
tiroides, problemas de tipo cardiovascular, pérdida de peso, debilitamiento del
sistema inmune, infertilidad, déficits nutricionales o desnutrición, etc
.
Consecuencias psicológicas: desarrollo de una baja autoestima y autoconcepto,
ansiedad, estrés, depresión, trastornos obsesivos, irritabilidad, dificultades de
concentración y atención, anhedonia o incapacidad para experimentar placer o
disfrute…

Consecuencias sociales: aislamiento social, pérdida de amistades y vínculos


significativos por dedicar la mayoría del tiempo a la alimentación, descuido de las
responsabilidades sociales, familiares, personales e incluso laborales, pudiendo
derivar en una pérdida del empleo.
¿Qué prevalencia
tiene?
En población general la prevalencia de la ortorexia es del 8%. En pacientes

con trastornos alimentarios la prevalencia, trepa hasta el 60%. En la ortorexia

vemos que la restricción y la eliminación de muchos alimentos y placeres es

clave.
Tratamientos:
Intervención psicológica:
Incluye psicoeducación o explicación sobre el trastorno, sus síntomas y consecuencias, también
una exploración y abordaje de posibles trastornos asociados como depresión o ansiedad,
reestructuración cognitiva con el objetivo de aumentar la flexibilidad del pensamiento y el trabajo
de la autoestima y de las habilidades sociales de la persona para evitar el aislamiento social.
.Intervención nutricional:
En primer lugar, se hará uso de suplementos alimenticios para mejorar el estado nutricional y se
abordan las posibles complicaciones médicas. Posteriormente se realiza una educación y
reintroducción de hábitos alimenticios, así como se enseña a la persona a desarrollar una relación sana
y equilibrada con la comida.
Intervención psiquiátrica:
La intervención psiquiátrica no siempre es necesaria, sin embargo, en aquellos casos más complicados
puede ser recomendable el uso de medicación. Normalmente se emplean antidepresivos ISRS y
tricíclicos, así como antipsicóticos atípicos.

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