BERENJENAS PARMIGIANA $285
Berenjenas asadas a la parrilla, en salsa pomodoro, CAMARONES AL LIMÓN $315 CARPACCIO DE BETABEL $265
gratinadas con mozarella y parmesano. Camarones y corazón de alcachofa salteados, en vino Finas láminas de betabel, acompañado de aderezo de
PORTOBELLO 4 QUESOS $285 blanco, con un toque de picante. yogur natural y lajas de naranja.
Portobello a la parrilla bañado en salsa de 4 quesos con FRITO MIXTO $355 CARPACCIO DE RES $285
crujiente de parmesano. Camarones, calamares, salmón y champiñones fritos, Finas láminas de filete de res con grana padano,
PORTOBELLO SALSA TRUFA $295 acompañados con salsa tártara, alcaparras y arúgula.
Portobello a la parrilla bañado en salsa de trufa con TARTARA DE ATÚN $325 CARPACCIO DE SALMÓN $285
crujiente de parmesano. Atún fresco, aguacate, tomate, cebollín, cebolla cambray, Finas láminas de salmón con alcaparras, cebolla morada,
aceite de oliva y toque de chile habanero. con mix de espinacas y arúgula, sazonado al limón.
CHAMPIÑONES AL AJO $275
Champiñones salteados con ajo, vino blanco & toque picante.
ENSALADA CÉSAR $235
Lechuga orejona, crotón casero y aderezo original. CAPRESE $295 ENSALADA SALMÓN $315
Rodajas de tomate, mozzarella fresca, aceite de oliva, Mix lechuga, arúgula, cubos de salmón, apio,
ENSALADA CÉSAR POLLO $285 grana padano y vinagreta de cítricos.
albahaca y un toque de pesto.
Lechuga orejona, crotón casero, aderezo
original y pollo a la plancha. ENSALADA DE PROSCIUTTO $315 ENSALADA BURRATA $355
Mix de lechuga, prosciutto, grana padano, láminas de Burrata de búfala, gajos tomate, prosciutto, arúgula
ENSALADA MEDITERRÁNEA $255 pera, nuez caramelizada y reducción de vino Chianti. y toque de pesto hecho en casa.
Mix lechuga, tomate, champiñon, cebolla morada, aceituna
negra, elote baby, espárragos y queso de cabra.
RISOTTO 4 QUESOS $335 RISOTTO MARISCOS $375 CIOPPINO $315
Arroz italiano con queso ricotta, gorgonzola, Arroz italiano con azafrán, camarón, mejillones y almejas. Clásica sopa de mariscos mediterraneo a base de estofado.
queso de cabra y grana padano. RISOTTO PORCINI $335 MINESTRA CLÁSICA $235
RISOTTO PROSCIUTTO $345 Arroz italiano con hongos porcini y parmesano. Tradicional sopa de verduras, guanciale y pasta con sazón
Arroz italiano acompañado de prosciutto, MINESTRA CAMARÓN $285 italiano de nuestro Chef Francesco.
espárragos y azafrán. Tradicional sopa de verduras, camarón y pasta con sazón
italiano de nuestro Chef Francesco.
POLLO AL LIMÓN $345 PESCADO LIVORNESE $485
*Pechuga de pollo en salsa cremosa de limón. *Filete de pescado en aceite de oliva, alcaparras, aceitunas,
POLLO ALLA PARMIGGIANA $365 cebolla morada y un toque de vino blanco.
*Pechuga de pollo frita en cama de pomodoro, FILETE VINO TINTO $495
gratinado de mozarella. *Filete de res con redución de vino tinto y romero.
SALMÓN CARMELA $465 FILETE PEPPE $515
*Bañado en salsa rosa, espinaca y piñones. Filete de res envuelto en jamón serrano con portobello
SALMÓN FRANCESCA $485 salteados y espárragos.
Cama de portobello salteados, costra de pistache, TAGLIATTA $775
reducción de vinagre balsámico y aroma de trufa. (500 grs) Rib eye con arúgula y grana padano.
ATÚN CON PISTACHES $465
*Lomo de atún con costra de pistache. *estos platillos contienen guarnición de spaghetti aglio
e olio o verduras salteadas.
LINGUINI ROSY $325 TAGLIATELLE SALMÓN $335 GNOCCHI PESTO $325
Linguini con camarones en salsa rosa. Pasta fresca, salsa cremosa con salmón En salsa pesto hecho en casa y ricotta.
TAGLIATELLE BOSCAIOLA $335 y queso de cabra. GNOCCHI RAGU $335
Pasta fresca con prosciutto y hongos porcini. TAGLIATELLE MAR & TIERRA $335
FUSILLI GIANLUCA $275 Pasta fresca en salsa cremosa con camarones PAPARDELLE PORTOFINO $325
Fusilli preparado en base de pomodoro y pesto y hongos porcini. Pasta hecha en casa, en salsa de pesto genovese con un
con un toque cremoso. toque cremoso, terminado con grana padano.
RIGATONNI CARBONARA $345
La tradicional Romana
SPAGHETTI PASTICCIO $295 Hecha a base de yema de huevo, peccorino romano,
Spaghetti con pollo, piñones, pasas, pistache, en aceite guanciale y un toque de pimienta.
PENNE MAFIOSO $275 de oliva, ajo y un toque de vino blanco.
Pasta corta en salsa pomodoro con LINGUINI GIOVANNI $275 RAVIOLES RICOTTA $315
mozzarella fresca y albahaca. Salteado a base de aceite de oliva, espárragos, tomate pomodoro/rosa/al burro/nuez/ragu/4 quesos
SPAGHETTI RAGU $295 fresco, pistache y un toque de vino blanco. Ravioles rellenos de queso ricotta.
Spaghetti ragú en salsa pomodoro y carne de res LINGUINI ALMEJAS $325 RAVIOLES RICOTTA & ESPINACA $315
condimentada con especies. Almejas salteadas en aceite de oliva, ajo y vino blanco. pomodoro/rosa/al burro/nuez/ragu/4 quesos
SPAGHETTI CARTOCCIO $355 TAGLIATELLE DE LA CASA $325 Ravioles rellenos de queso ricotta y espinaca.
especialidad de la casa Pasta fresca con cubos de atún fresco, piñones,
Spaghetti con mariscos, en salsa pomodoro, tomate deshidratado, pasa y albahaca. LASAGNA DE FILETE $335
tapado y terminado en el horno de leña. PENNE DEL DIARIO $325 Láminas de pasta fresca, ragú, bechamel y
Pasta corta con camarones, alcachofas, mozarella en una base de pomodoro.
* spaghetti sin gluten/integral +$15 tomate deshidratado y albahaca.
MARGHERITA FRANCESCO’S $295 4 ESTACIONES $325 LA ESPECIAL $365
Mozzarella rallada, pomodoro y alabahaca. Alcachofas, champiñones, jamón Mozarella fresco, terminado con rayadura de queso
MARGHERITA $295 americano y pepperonata. italiano en las orillas.
Mozzarella en rodajas (FDL), pomodoro y albahaca. CAPRICCIOSA $345 LA FAVORITA $365
VEGETARIANA $325 Champiñones, aceituna negra y prosciutto. Base blanca, mortadella, ricotta y crema de pistache.
Tomate cherry, berenjenas, pimiento rojo MAR Y TIERRA $355 LA GOURMET $375
rostizado, calabaza y champiñones rostizados. 8 camarones y champiñones. Base blanca, salmón ahumado,
PEPPERONI $325 SALMÓN & QUESO CABRA $355 arúgula y mozarella fresca.
SALSICCIA ITALIANA Láminas de salmón y queso de cabra. LA BURRATA $345
Y JALAPEÑO $345 PROSCIUTTO E RUCOLA $355 Base de pomodoro, con arúgula, tomate
Arúgula, prosciutto y lajas de grana padano. cherry & burrata fresca.
4 QUESOS $325 LA VERDE $355
Mozzarella, gorgonzola, grana padano Base de pesto, mozarella y tomate cherry.
y queso de cabra. FOCACCIA ORIGINAL $75
FOCACCIA PARMIGGIANO $105
NUEVOS PLATILLOS
RECOMENDACIONES DEL CHEF *Comentarle al mesero de cualquier alergia o intolerancia.