Emprendimiento

Idea del negocio

1) ¿porque la consideras importante?

No hay en sabana iglesia se pueden distribuir a los negocios como colmados,

supermercado es un alimento que es muy consumido ya que este será fresco.

2) Detallar las características del negocio.

Se ve a futuro la panadería dándole administración a toda empresa que requiere

nuestros servicios no solo a la comunidad de S.D si no a diferentes comunidades
teniendo varias panaderías.

3) Investigar informaciones básicas del mercado del producto.

El mercado del producto es muy activo es de que el producto no es fresco debido a

que este producto es exportado quitándole el sabor.

4) A que cliente va dirigido.

Nuestro producto está dirigido a todos tipos de cliente.

5) ¿Quiénes serán los proveedores?

En este caso tenemos dos proveedores uno el cual nos traerá los alimentos que se
utilizaran para la producción del producto la cual es COOPROHARINA el cual ofrece
unos alimentos en excelentes condiciones y un transporte eficaz y preciso por otro
lado tenemos la empresa que nos va a brindar los equipos los cuales si se compran
pagando todo de inmediato se nos dará una rebaja esta empresa se llama BENIMAQ
considerada una de las mejores en termino de hacer maquinaria para la creación del
producto.

6) De donde vendrán los recursos.

Los recursos se tomaremos prestado de la financiera del padre de Daniel que dejo el
préstamo de 560,000.00 pesos a un interés de 10% anual capitalizable
trimestralmente de los 560,000.00 antes mencionado cada socio se encargara de
pagar 80,000.00 con sus derivados intereses y los pagaran con dividendo recibido de
la empresa. El pago se podrá hacer de tres maneras según marche la empresa.
Plan #1: si marcha la empresa va bien, los socios pagaran 8,000.00 mensuales más los
intereses y pagaran en 10 meses la deuda.

Plan #2: si la empresa macha regular, los socios podrán pagar 5,000.00 con sus
debidos intereses y de esta manera, pagarán la deuda en 16 meses.

Plan #3: si la empresa va mal o en el peor de los casos quiebra, los socios pagaran
4,000.00 mensual y con sus debidos intereses, pagaran así su deuda en 20 menses.

Todo socio para participar deberá de presentar un garante con entrada de efectivo
constante. Y se hará firmar a todos los socios para que, si uno no paga, antes de
consultar al gerente, otro socio podrá pagar por él, pero el socio que pague
conservara las acciones del que no pago.

7) Como vamos a mercader el producto.

Por vía internet ya que el 80% de los habitantes lo utilizan diario y es más asociable a
la hora de que llegue la información a los diferentes hogares.

8) Describir de manera detallada el producto o servicio a comercializar.

En este caso los productos que se van a comercializar son varios por un lado tenemos
lo que son los panes que son los principales de la empresa esto serán distribuido en
dos fases una que es para consumo inmediato donde estos estarán frescos y los que
serán distribuidos a diferentes negocios, también tendremos a la venta productos
hechos por harina como son donas, empanadas y diferentes productos que serían
agregando.

9) Indagar fortaleza y debilidades de la competencia.

Por el momento la competencia que tenemos son Cameca, pan AAA con el termino de
distribuidoras la debilidad que tienen esta empresa es que su mercancía no llega
fresco y mayor mente viene con defectos como que el pan viene duro y al utilizar
mucho químicos el sabor es escaso, por otro lado, la fortaleza es que al ser empresas
industriales tiene mayor público de venta y tiene una distribución global.

10) Establecer estrategias de presentación del producto o servicio.

Establecer estrategia de presentación del producto o servicio que la presentación sea
llamativa para todo tipo de público y de una manera ingentica y limpia.

11) Fidelización del cliente.

Sí son clientes frecuentes durante 1 año se le dará un presente el cual sería un

descuento de varios productos de 25% y se le dará una canasta de diferentes
productos de la empresa, por otro lado, a las empresas que le transportamos
mercancía se le regalara una canasta de agradecimientos

Misión

Ofrecer productos de panadería fresco y con un sabor inimaginable elaborados con

los productos de la más alta calidad, dando un servicio no solo a una comunidad
si a todo el país.

Visión

Ser la panadería que se encargue de distribuir el producto a toda la región

dominicana, siendo reconocida por nuestro sabor y la calidad del producto que
ofrecemos.
Director general: será el que tenga la ultima palabra en todo, el que tome las
decisiones mas complicadas y el que supervise a los demás gerente.

Gerente de finanzas: Será la encargada de todo lo que tenga que ver con la
economía de la empresa, será la persona encargada del monitoreo de las finanzas de
la empresa.

Gerente de personal: es aquel que supervisara a los empleados, se encargara de

las entrevistas a futuros empleados y dirá si es acto para el puesto de trabajo.

Gerente de ventas: es la encargada de marketing y venta, será quien controle el

marketing de la empresa y quien administre las ventas.

Encargado de producción: será quien fabrica el producto que la empresa venderá

, bajo su supervisión dos asistentes quienes ayudaran a la fabricación del producto.

Asistentes de producción: serán quienes ayuden a el gerente de producción y

fabricaran el producto.
Ubicación: nuestra empresa estará ubicada en la esquina del malecón cerca de la
junta electoral en el terreno que esta desocupado al lado el cheveron discotec donde
el terreno es amplio para hacer un local adecuado para el emprendimiento y el
terreno no sobre pasa el presupuesto pero mientras tanto nos ubicaremos en un local
alquilado en la plaza que esta en construcción frente a inapa.

[Link] de las necesidades

Una cocina en la parte trasera para la fabricar el producto, un espacio para que los
clientes puedan disfrutar de el producto, un espacio de caja para pagar el producto

[Link]

Empleados (pagos mensuales):

Encargados de departamento: RD$22,500.00 (cada uno). Total: RD$90,000.00

Cajeras: RD$20,500.00 (cada una). Total: RD$20,500.00

Meseros: RD$17,000.00 (cada uno). Total: RD$34,000.00

Conserjes: RD$17,000.00 (cada uno). total: RD$34,000.00

asistentes: RD$18,000.00 (cada uno). Total: RD$54,000.00

Repartidores: RD$17,000.00 (cada uno). Total: RD$17,000.00

Los inversores: No cobraran en sí, sino que la empresa les otorgará dividendos.

Ambientación: RD$40,000.00

Suministro:

COOPROHARINA: RD$50,000.00

BENIMAQ: RD$100,000.00

El resto del dinero será almacenado en una cuenta destinada a gastos, logística y
contratiempos que puedan surgir.

Recursos Humanos por Función:

Dirección y Gestión: 1 Gerente General.

Producción: 1 Jefe de Producción, 2 Ayudantes de Panadería.

Ventas y Atención al Cliente: 1 Encargado de Tienda, 3 Vendedores.

Administración: 1 Contador, 1 Asistente Administrativo.

Logística: 1 Repartidor/a.

Personal de limpieza: 2 conserjes

Política de Higiene

• Todo el personal debe cumplir con estrictas normas de higiene personal,

como el uso de uniforme limpio, cabello recogido y manos desinfectadas.

• Se prohíbe el uso de accesorios como anillos, relojes o pulseras en áreas de

producción.

• Se debe realizar lavado de manos frecuente con jabón antibacterial,

especialmente antes de manipular ingredientes o después de cualquier pausa.

Política de Calidad

• Uso exclusivo de ingredientes naturales y de alta calidad, sin aditivos

artificiales.

• Control de calidad en cada etapa del proceso de elaboración del pan, desde la
selección de harinas hasta el horneado final.

• Establecimiento de estándares de fermentación y cocción para garantizar la

consistencia del producto.

Política de Seguridad

• Instalación de señalización y protocolos de seguridad en la manipulación de

equipos como hornos e instrumentos de corte.

• Uso de guantes térmicos y otros equipos de protección en procesos de alto

riesgo.
 • Mantenimiento preventivo regular de maquinaria y herramientas para evitar
accidentes.

• Gestión adecuada de residuos para minimizar riesgos de contaminación

cruzada.

Gerente/Propietario

• Responsabilidades: Supervisar operaciones y relaciones con proveedores y

clientes.

• Requisitos: Formación en administración de empresas, experiencia en gestión.

Gerente de Finanzas

Responsabilidades: Supervisar y gestionar el flujo de efectivo y Controlar los

ingresos y egresos, y planificar pagos a proveedores, sueldos, y otros gastos.
Requisitos: Título universitario en Contabilidad, Finanzas, Administración de
Empresas o afines.

Jefe de Producción (Panadero Principal)

• Responsabilidades: Supervisar la producción, desarrollar recetas, asegurar

calidad.

• Requisitos: Formación en panadería y experiencia en supervisión.

Ayudantes de Panadería

• Responsabilidades: Apoyar en la preparación de ingredientes.

• Requisitos: Experiencia en cocina.

Vendedores/as (en tienda)

• Responsabilidades: Atención al cliente, ventas y manejo de caja.

• Requisitos: Experiencia en atención al cliente.

Logística

Responsabilidades: Realiza entregas de productos a clientes.

 Requisitos: Conocimiento en gestión de rutas y distribución

Personal de limpieza

• Responsabilidades: Mantener la limpieza en la panadería y zona de producción.

• Requisitos: Experiencia en limpieza, conocimiento de normas sanitarias.

Distribución de espacios físicos:

1. Área de Producción:

• Esta estará ubicada Al fondo de la panadería teniendo como función la realización

de los productos donde se encuentran lo que son los hornos mesa de trabajo los
amasadores refrigeradores todo lo necesario para la creación de nuestros panes.

2. Área de Ventas:

• Ubicada en el frente, cerca de la entrada donde estarán en Exposición los

productos que serán vendidos en esta área esta la caja registradora y su personal.

3. Almacenamiento:

• Ubicada Cerca de producción, separada de área ventas con la función de

Almacenaje de materias primas (harina, azúcar, etc.) y productos terminados.

4. Área de Logística:

• La Ubicación seria Parte trasera o lateral, para carga y descarga de productos

5. Área Administrativa:

• La ubicación Separada de las otras áreas con varias oficinas una del gerente otra
de el control financiero y administrativo.

Ambientación del local:

La decoración seguiría un estilo simple y acogedor, con un toque moderno para

hacerlo atractivo y funcional.
1. Entrada: Se utilizará un letrero para llamar la atención de todo cliente potencial.

2. Para el interior se utilizarán tonos cálidos (beige, marrón o terracota) para dar
sombra y un aire acogedor.

3. Interior: Se utilizaran mesas de dos a cuatro asientos (sencillos pero ergonómicos)

para que los clientes se sientan cómodos. También, todas las mesas tendrán un centro
para que le de al cliente la impresión de calidad y elegancia.

El objetivo sería crear un espacio en el que los clientes se sientan bienvenidos, como
en casa, y que cada visita sea una experiencia cálida y deliciosa.

Método de contratación:

Para contratar personal en la panadería, se definirán los puestos claves (panadero,

ayudante, cajero, etc) y se publicarán ofertas de empleo en redes sociales, institutos y
referencias de confianza. Se harán entrevistas para evaluar actitud y experiencia,
además de pruebas prácticas para los candidatos al puesto en cuestión.

Se ofrecerán contratos claros con salario, horarios y beneficios definidos, fomentando

un buen ambiente laboral con incentivos y oportunidades de crecimiento. La clave
sería encontrar personas comprometidas, capacitarlas según el método de trabajo y
motivarlas para garantizar un empleado duradero y comprometido.