Enero 2016 | N°36

IMPLEMENTACIÓN DE MAÍZ
BAJO RIEGO DE ALTA
PRODUCTIVIDAD 1

ENTREVISTA A
RODOLFO ROSSI
Sumario
REVISTA FERTILIZAR - N°36 - Enero 2016
EDITORIAL
Por: María Fernanda González Sanjuan
03
Implementación de Maíz bajo
riego de alta productividad
Rusell French, Robert Bowling,
Alyssa abbot y Mike Stewart 04
10 Estado de arte en
fertilización de sorgo granífero
Ricardo Melgar

14
Entrevista a Rodolfo Rossi,
“La vuelta del trigo va a ayudar a la soja porque
la rotación dejará mayor porcentaje de
nutrientes en el suelo”
Por Juan Carlos Grasa

20 Aplicaciones de fertilizantes
en la línea de siembra

22
Factores limitantes para el rendimiento
de arroz. Aspectos nutricionales
Quintero, Cesar; Spinelli, Nicolás; Arévalo, Edgardo; Boschetti,
Graciela; van Derdonckt, Gabriela; Zamero, María A.; Méndez,
María A.; Befani María R.

28
Fertilizantes orgánicos
y organominerales
Ricardo Melgar

Novedades Fertilizar
32
 STAFF
FERTILIZAR
Asociación Civil
Presidente:
Jorge Bassi (Bunge Argentina S. A.)

Vicepresidente 1ro:
Mario Suffriti

VicePresidente 2do:
Victor Accastello (ACA) EDITORIAL
Secretario:
Ezequiel Resnicoff (YPF)

Prosecretario: Les presentamos un nuevo número de nuestra revista, con varios artículos de interés. La
Camila López Colmano (Nidera S. A.)
entrevista principal en esta ocasión la realizamos a Rodolfo Rossi, Ingeniero Agrónomo
Tesorero: especialista en Fitotecnia, quien se desempeña actualmente como Presidente reelecto de
Diego Antonini (Profertil S. A.) ACSOJA y es uno de los principales referentes de la temática de la Argentina y la región.

Protesorero: Alguno de los temas que tratamos en esta edición Nro 36 son: Método para mejorar el
Marco Prenna (ACA Coop. Ltda.) diagnóstico de Nitrógeno para maíz; Fertilización intensificada de planteos agrícolas; Ab-
sorción, Partición y Removilización de Nutrientes en Variedades Modernas de Soja; Fertil-
Vocales Titulares: ización y contenido de proteína en soja; localización del fertilizante fosfatado en el cultivo
Federico Daniele (ASP)
Margarita Gonzalez (YARA) de soja: efectos sobre la nutrición y el crecimiento; entre otros.

Vocales Suplentes: Para el sector de fertilizantes, el 2016 fue un período de transición, muy positivo por cierto,
Pedro Faltlhauser (Bunge Argentina S. A.) donde el mercado manifestó un rebote del 40 % en el consumo de fertilizantes, luego de
Cristian Hannel (Profertil S. A.) años de estancamiento.
Revisor de Cuentas: De cara al futuro, será nuestro desafío seguir trabajando en el crecimiento y adecuación del
Francisco Llambias (Profertil S.A.) paquete tecnológico según cada escenario de producción.
Revisor Suplente:
Hernan Rivero (ASP)
Debemos volver a plantearnos desafíos agronómicos que nos posibiliten alcanzar y superar
los objetivos económicos y comerciales. Tenemos que volver a lograr una buena agronomía
Comité Técnico con responsabilidad ambiental. Esa será, en gran medida, la clave del éxito.
R. Rotondaro 3
G. Deza Marín Este año tenemos que seguir evolucionando y creciendo. Queda mucha tecnología de fer-
M. Palese tilización por aplicar, debemos revertir la situación actual en la que si bien se registraron
M. Díaz Zorita mejoras en el consumo de fertilizantes, todavía resignamos rendimientos y calidad.
I. Cartey
J. Urrutia
P. Lafuente
Tenemos muchas expectativas para este 2017.
D. Germinara
P. Poklepovic Cordialmente,
M. F. Missart
M. Toribio
M. Zaro Ing. Agr. Ma Fernanda González Sanjuan
M. Avellaneda Gerente Ejecutivo
Gerente Ejecutiva
M. Fernanda González Sanjuan
ACA MOSAIC
ASP NIDERA
AGRILIQUID SOLUTIONS NITRON
AMEROPA CONOSUR SRL NOVOZYMES
Brometan PHOSCHEM
BUNGE PROFERTIL
COMPO ARGENTINA RECUPERAR SRL
EMERGER RIZOBACTER
FULLTEC SRL
STOLLER ARGENTINA
HELM ARGENTINA
TIMAC AGRO ARGENTINA
KEYTRADE AG
TRANSAMMONIA
LOUIS DREYFUS
COMMODITIES YARA
MOLINOS RIO DE LA PLATA YPF S.A.

Asesor de Contenidos
Ricardo Melgar
Corrección
Martín L. Sancia
Coordinación General
Paula Vázquez
Producción
Horizonte A Ediciones
 Implementación
de Maíz bajo riego
de alta productividad
Rusell French, Robert Bowling,
Alyssa abbot y Mike Stewart
El área cultivada con maíz bajo riego en el sur de EEUU, estados ticas que mejoren la eficiencias y / o rentabilidad del productor
donde se estima que unas 300 mil hectáreas (Texas, Oklahoma, (Cook, et Alabama. 2013).
norte de Nuevo México y el SO de Colorado) (USDA FSA, 2013)
Objetivos
la producción de maíz implica un intenso manejo y numerosos
insumos para lograr las metas de rendimiento. En los últimos 20 El objetivo de este trabajo es demostrar el valor de las parce-
años los productores de esta región se han enfrentado a fluctua- las demostrativas en chacras de productores llevadas a cabo a
ciones del mercado, aumento de costos de los insumos, y estrés través de múltiples años y lugares, y cómo pueden ayudar a la
ambientales, que incluyen calor extremo y sequías excepcionales adopción generalizada de mejores prácticas de manejo identifi-
(USDC NOAA, 2013), disminución del nivel de aguas subterrá- cadas por la investigación científica.
neas y superficiales (NPGWCD, 2013), y restricciones de bom-
Además, este artículo documentará el uso de investigaciones es-
beo por mandato estatal. Estos cambios han conducido a que los
paciales y temporales que han identificado prácticas que aumen-
productores de maíz mejoren las eficiencias de las operaciones
tan la eficiencia de producción con múltiples aplicaciones de N
de modo de mantener o mejorar la producción y sus ganancias.
en el maíz, lo que resultará en un N total más bajo aplicado sin
afectar a los rendimientos. 5
La adopción de nuevos métodos y tecnologías que preservan la
rentabilidad son importantes para la sostenibilidad económica Metodología
de los productores locales. La investigación es el método tradi-
cional para identificar las Mejores Prácticas de Manejo (BMP) Parcelas. Durante los últimos 20 años aproximadamente se con-
que puedan mejorar la productividad y las ganancias del pro- dujeron anualmente unas 100 parcelas demostrativas en explo-
ductor. Sin embargo, la difusión y la adopción de los resultados taciones agrícolas en los extremos de Texas, Oklahoma, norte
de investigación a través amplias zonas geográficas puede ser de Nuevo México y suroeste Colorado. Cada parcela consistía en
un proceso medido y monitoreado. El método científico con fre- diferentes híbridos de maíz sembradas en franjas a través del
campo. El ancho de cada parcela varió, pero en la mayoría de
cuencia pone a prueba los resultados de las investigaciones a tra-
los casos las franjas fueron de 6, 8, o 12- filas de ancho y el espa-
vés de un amplio conjunto de variables comunes medidas den-
ciamiento entre hileras era aproximadamente 0,75 m, con una
tro y entre lotes de producción (Cook, et al 2013; IPNI, 2013). La
longitud de la franja que por lo general tenían desde aproxima-
industria puede aumentar la aplicación de buenas prácticas de
damente 800 a 1500 m de largo.
manejo rentables, puestas de relieve por la investigación tradi-
cional, al utilizar los recursos necesarios para la implementación Caracterización. Las parcelas demostrativas eran conduci-
de parcelas demostrativas en amplias zonas geográficas y a lo das en campos de productores cooperadores, con sus equipos
largo de varios años, de forma de ampliar la base ambiental de y prácticas de manejo. Las prácticas de producción y ciertas
aplicación. Además, investigaciones espacial y temporal pueden características del sitio experimental se registraron cuidadosa-
ser instrumentales para la identificación de los procesos y prác- mente (Tabla 1).

Tabla 1. Variables registradas en cada sitio

Fecha de siembra Dosis de fertilización
Densidad de siembra Forma de colocación del fertilizante
Capacidad de riego Momento de la fertilización
Lamina de riego aplicada (mm/ha) Productos fertilizantes
Precipitaciones Cultivo antecesor
Temperaturas máximas y mínimas diarias Prácticas de la branza
Altura (elevación) Aplicación herbicidas (producto y momento
Tipo de suelo Funguicidas (aplicados o no)
Análisis de suelo a nivel de parcela Insecticidas aplicados
 Tabla 2. Ajustes de la dosis de N basadas en el momento y la preservación de la humedad del suelo, la reducción de la ero-
método de aplicación sión eólica, menor compactación del suelo, y mayor agua por
infiltración al dejar residuos en la superficie del suelo (Unger et
Momento y método de Dosis de N para
al., 1991).
aplicación producir una t de maíz
100 % pre-siembra al voleo 58 kg Arrancadores. En las “clínicas” se enfatizó sobre la importancia
100 % pre-siembra en bandas 54 kg de los fertilizantes arrancadores como un componente para el
logro de altos rendimientos de maíz, especialmente en sistemas
100% fertirrigado 49 kg de labranza cero y en franjas porque los suelos se calientan len-
50 % pre-siembra y 50 % en V-6 45 kg tamente cuando está cubierto por residuos de cosecha. En las
Pre-siembra/arrancador/en V-6 40 kg parcelas demostrativas llevadas a cabo por Gordon (2009) eva-
luó fertilizantes arrancadores aplicados en bandas superficiales
Pre-siembra/arrancador/en v-6/
36 kg a cinco cm al costado de la semilla. Los resultados de este estu-
fertirriego/post floración
dio y los esfuerzos educativos han aumentado el uso de esta for-
ma de aplicación del fertilizante a la siembra como arrancador
Los rendimientos se evaluaron con el equipo de cosechador de entre los productores maiceros. Estos esfuerzos han ilustrado
cada productor cooperador pasando por cada franja y cargando la facilidad de aplicación y los bajos costos de puesta a punto
un carro tolva con balanza para registrar el rinde. Estos datos se comparando con las tradicionales fertilizantes de base coloca-
registraron y cargaron digitalmente y en forma escrita formula- dos a 5 cm abajo y 5 cm al costado de la línea de semillas. Otro
rio para el análisis interanual. Las comparaciones de rendimien- beneficio de esta forma de colocación fue que los suelos húme-
to entre híbridos y prácticas de manejo se hicieron para identi- dos no afectaron la colocación del fertilizante que normalmente
ficar un híbrido o tendencia en una o más prácticas que podían obstaculizaba las cuchillas del aplicador tradicional durante la
mejorar la producción en el establecimiento o la eficiencia de las siembra. Los sistemas de guiado de precisión han hecho posible
prácticas de manejo. Las prácticas identificadas que revelaron la última tendencia de fertilización entre los productores. Este
una tendencia positiva al aumento de producción se aplicaron programa consiste en la aplicación de los fertilizantes en bandas
posteriormente a muchos más campos para determinar la re- antes de la siembra entre 10 y 20 cm de profundidad durante la
producibilidad de los datos de las parcelas. labranza seguido por la siembra sobre la banda y utilizando una
6 cantidad menor de fertilizantes en la línea (pop-up) de siembra
Las tradicionales investigaciones de prácticas de manejo lleva- para lograr los más altos rendimientos.
das a cabo por las universidades que mostraron potencial para
mayor rendimiento y de adopción de la práctica eran presen- Las cuatro C
tadas en “Clínicas de producción de cultivos” patrocinadas por
Muchos laboratorios de análisis de suelo y asesores siguen re-
la industria semillera y con el apoyo de otras industrias de la
comendando una dosis de nitrógeno de 58 a 60 kg por tonelada
agricultura y agencias de extensión oficiales. En estas “clínicas” de grano como estándar cuando se aplica el 100% del N antes de
se invitaba a investigadores líderes en diversos campos para pre- la siembra del cultivo. Sin embargo, IPNI (2013) ha hecho hin-
sentar sus trabajos directamente a los productores y facilitar así capié en la interconexión de las 4C en el manejo de nutrientes y
la transferencia de tecnología y su posterior adopción. Las “clí- cómo la dosis, el momento, la fuente, y la forma de colocación
nicas” realizadas en la región tenían muy buena asistencia, con del fertilizante son interdependientes. Así, la dosis de N puede
una presencia de cerca de 600 productores al año. ajustarse basada en el momento y la forma de colocación sin
Resultados afectar los rendimientos de grano. Los datos obtenidos en las
parcelas demostrativas bajo ensayo confirman estas relaciones
La revisión de las prácticas de manejo de los productores de (Tablas 2 y 4). Los productores que aplicaron una parte del N
maíz bajo riego de la región aludida ha demostrado el valor de en pre-siembra seguido por una parte como arrancador, luego
los procesos discutidos anteriormente. Por ejemplo, numero- en cobertura o por pivote de riego en la etapa V4 a V6, junto
sas demostraciones comparando prácticas de labranza han de- con otra parte entre R2 y R4. Con la aplicación de N en etapas a
mostrado que el rendimiento de maíz mejora con la labranza en través de pivote central, pudieron lograr producir una tonelada
franjas y sin labranza comparado con la labranza convencional. de grano con 36 kg de N (Reinart, 2013). Esta práctica puede au-
El valor de la labranza reducida aumentaba durante los períodos mentar la rentabilidad del productor, porque permite el ajuste
de sequía y con disponibilidad limitada de agua de riego debido de la dosis de N basada en las relaciones de precios del momento
a la disminución de los niveles de los acuíferos o asignaciones entre el fertilizante nitrogenado y el maíz, o según las condicio-
estatales de riego. Por otra parte, estos programas demostraron nes de cultivo. Por ejemplo, no sería posible obtener altos rendi-

Tabla 3. Promedios de rindes de parcelas demostrativas en 2010 según aplicaciones de N después de VT (floración masculina).
Sin aplicación post-floración (19 sitios) Algo de N aplicado en R2 (secado barbas) (21 sitios)
12.369 kg/ha 14.136 kg/há
Parcela c/Menor rinde: 9690 kg/ha Parcela c/Menor rinde 10.431 kg/há
Parcela c/Mayor rinde: 15333 kg/ha Parcela c/Mayor rindes 17.214 kg/ha
3 parcelas com mas de 13680 kg/ha 14 parcelas com mas de 13.680 kg/há
mientos de maíz con limitaciones en el agua de riego disponibles
y en ausencia de precipitaciones y condiciones de crecimiento
favorables. En estos casos, el productor puede ser un poco con-
servador con el uso de fertilizantes y hacer ajustes estacionales
de las dosis de N cuando las condiciones de crecimiento favo-
recen un aumento del potencial de rendimiento. Esta práctica
también permite a los productores reducir o eliminar aplicacio-
nes de N después de un evento climático catastrófico tales como
granizo o sequias muy pronunciado.

Por otra parte, una sola aplicación de N a una dosis alta aumenta
la probabilidad de pudrición del tallo cuando condiciones am-
bientales favorecen estas enfermedades. Múltiples aplicaciones
de fertilizante nitrogenado a lo largo del ciclo contribuye a redu-
cir el potencial de enfermedades del tallo (White, 1999).

El monitoreo del suelo y el contenido de N en planta durante el

ciclo de cultivo fue una práctica muy exitosa entre los producto-
res, en particular cuando los abonos orgánicos como estiércol o
compost, fueron la principal fuente del N. El programa implica
el muestreo del suelo hasta 75 cm de profundidad entre los es-
tadios de crecimiento V4 y V6 y nuevamente entre V14 y VT de-
terminando los contenidos de N-nitrato y N-amonio. También
se muestrea y analizan tejido foliar según protocolos estableci-
dos. El protocolo para estimar el rendimiento de maíz implica la
recolección de espigas en un área representativa entre la etapa
de R1 a R2, luego se determina el número de granos por espiga
7
multiplicando el número de granos por hilera por el número de
hileras. El peso de prueba se considera para determinar el factor
utilizado para estimar el rendimiento para cada híbrido. Otros
factores considerados para estimar el rendimiento esperado, in-
cluyen una estimación de la presión del efecto de plagas y enfer-
medades, la humedad del suelo, efectividad del control de male-
zas, y pronóstico cercano del tiempo (10 días). Puede aplicarse
N adicional en los casos donde el N en el suelo es determinado
como insuficiente para las etapas de crecimiento entre VT y R1.

Aplicaciones de N post VT (después de la floración masculina)

pueden aumentar los rendimientos por un aumento del tamaño
y peso del grano. Los resultados en las parcelas demostrativas
bajo ensayo indicaron aumentos en el rendimiento cuando se
aplica N a partir de la emisión de la espiga masculina hasta la
etapa de crecimiento R4, de grano pastoso (Tablas 3 y 4). El mo-
nitoreo del N junto con la estimación de rindes en R1 asegura
que el cultivo tiene adecuado nitrógeno durante las etapas críti-
cas de crecimiento. El beneficio para el productor es una poten-
cial reducción de N y el gasto asociado, si los análisis y determi-
naciones muestran niveles suficientes, así como la posibilidad
de realizar aplicaciones adicionales de N si la mineralización del
N del suelo proporciona menos N disponible de lo esperado , tal
como lo documenta Davis et al. (2012). Esta práctica también
permite agregar N adicional cuando las estimaciones de rendi-
miento exceden lo que originalmente el productor se propuso
como meta. También puede realizarse análisis de nitratos en
 la parte baja del tallo, un método desarrollado por Blackmer y Crozier et al. (2013).
Mallarino (1996), tomándose las muestras hasta tres semanas
después de la madurez fisiológica para determinar el éxito o no, Resumiendo
de las aplicaciones durante el ciclo. La asistencia de los productores a las “clínicas de producción”
fueron incrementándose con el tiempo mediante el uso de re-
Monitoreo del N. En 2013 se implementó un proyecto de mo-
cursos de la industria y los esfuerzos de coordinación con los
nitoreo del N patrocinado por la empresa de semillas Pioneer en
especialistas de extensión agrícola de las universidades locales.
un establecimiento de maíz regado de 3 mil has al norte de Texas.
Las “clínicas de producción” han facilitado altas tasas de adop-
Allí se utiliza ampliamente compost y estiércol como fuente pri-
ción temprana de las prácticas descritas aquí, las que son rápi-
maria de N. El objetivo de rendimiento a en esta superficie es
damente seguidas por la adopción del grupo más amplia de los
de 14 t/ha. Las recomendaciones de nitrógeno se basaron en las
productores. Prácticas específicas que fueron rápida y amplia-
condiciones de campo y ambientales así como resultados de la-
boratorio de muestras de suelos y planta recogidas a mediados mente adoptadas incluyeron la labranza cero y en franjas, el uso
de diciembre (V5) y a mediados de enero (VT). Los ajustes de la de fertilizantes arrancadores como resultado de aplicación en
dosis de N se con hicieron aplicaciones cuando fueron necesa- bandas superficiales a 5 cm de la línea y abandono de la práctica
rias basadas en la condición de los cultivos. de aplicar el 100% del N antes de la siembra hacia la aplicación
de N en cobertura en V4-V6 y aplicaciones por fertirrigación.
Por ejemplo, los lotes con daños por granizo recibieron dosis Otras prácticas que han mostrado altas tasas de adopción inclu-
reducidas de N, y por el contrario, los lotes con potencial de yen las aplicaciones de N durante el ciclo para hacer un ajuste
rendimiento por encima de 14 t/ha recibieron N adicional. El fino del aporte de N, y un aumento de la aplicación en bandas
8 rendimiento promedio en toda el área fue de los 14,42 t/ha en de nutrientes inmóviles como P y K en lugar de aplicaciones al
base seca. Un lote de 51 has promedio 17,1 t/ha. Las determina- voleo (Vossenkemper y Shanahan, 2013).
ciones de nitrato en la base inferior del tallo revelaron que en la
mayoría de los lotes estaban en el rango óptimo o con ligeros ex- Una prometedora nueva práctica que actualmente se está explo-
cesos y con apenas unos pocos sectores en los rangos marginales rando es la aplicación con pivote central de fertilizante nitroge-
o claros excesos. Estos principios demostrados al norte de Texas nado entre las etapa de crecimiento de R2 a R4 para mejorar la
han demostrado resultados positivos cuando se replicaron en un producción de maíz mediante el aumento del tamaño y el peso
campo de riego al noreste de Illinois en 2013. Los cultivos de del grano. Esta práctica permite ajustes posteriores de las apli-
maíz recibieron tratamiento de N posterior a la floración había caciones de N durante el ciclo cuando las condiciones medioam-
aumentado el tamaño y peso del grano, y mejores tallos en com- bientales favorecen un alto potencial de rendimiento, especial-
paración con los lotes que no recibieron aplicaciones de N des- mente donde el agua disponible para riego es limitada por el
pués de la floración. Similares resultados fueron reportados por descensos de los acuíferos o recortes de la autoridad de riego.

Tabla 4. Prácticas de manejo de la campaña 2013 para las parcelas demostrativas con los 10 mejores rendimientos.
Rinde
Fecha Fertilizante Acaricida (pre- Aplicación N post-
Localidad Promedio GPM/a Labranza
siembra (*) arrancador floración) floración
(t/ha)
Sheman 16,25 13-nov. 5,5 Franjas Si Si Si
Hansford 16,21 31-oct. 6,0 Franjas Si Si Si
Hansford 16,08 6-nov. 5,3 Franjas Si Si Si
Moore 16,03 27-oct. 6,0 Franjas Si No No
Texas 16,01 13-nov. 5,6 Franjas Si Si Si
Ochiltree 15,67 13-nov. 6,0 Franjas Si Si Si
Sherman 15,23 9-nov. 5,4 Franjas No Si Si
Moore 15,12 26-oct. 5,0 Franjas Si Si Si
Texas 15,01 9-nov. 6,0 Cero Si Si Si
Hansford 14,97 18-nov. 4,5 Franjas Si Si Si
(*) Equivalente hemisferio sur.
 9

LAS CIENCIAS
Y LOS AGRONEGOCIOS
EN UNA MISMA REVISTA

/horizontea @horizontea [Link]

Estado de arte en
fertilización de
sorgo granífero
Ricardo Melgar
rjrmelgar@[Link]
org
Con el excelente momento que está teniendo la ganadería, en particular la producción de carne, cría
y engorde, los granos forrajeros están en su mejor cuarto de hora. En este artículo responderemos
las principales preguntas que se hace un productor cuando decide sembrar un sorgo granífero con el
objetivo de suplementar con el grano y luego realizar el pastoreo del rebrote y los rastrojos. El sorgo
granífero es una excelente opción para suelos menos productivos. Se cultiva tradicionalmente en
áreas subhúmedas o semiáridas, sin riego, lo que normalmente resulta en rendimientos por debajo
del potencial genético del cultivo.

Las plantas de sorgo desarrollan un sistema radicular agre- será la pérdida de rinde potencial, pudiendo lograr de esta
sivo que aumenta la habilidad de este cultivo para explorar manera importantes aumentos. Si por el contrario, se apli-
el suelo y aprovechar al máximo el agua y los nutrientes. ca algo “de más” de fertilizante nitrogenado, siempre en
El sorgo se comporta mejor que la mayoría de los cultivos relación a los factores finales que definen el rendimiento
bajo condiciones limitantes, pero como contrapartida pue- como las precipitaciones, el prejuicio será un gasto algo
den obtenerse rendimientos considerablemente mayores mayor del insumo en cuestión. Determinar las necesidades
si se le ofrecen condiciones óptimas de riego y fertilización. de un modo más exacto exige un diagnóstico de fertilidad
que incluyan al menos las determinaciones de materia or-
El sorgo se elige por sobre el maíz porque puede superar
gánica, de N- nitratos a la siembra, y del agua disponible
un estrés hídrico mucho mejor y por lo tanto es la opción
para el cultivo.
preferida en climas secos. La importancia de conocer y
aplicar las 4 C (forma, momento, dosis y colocación correc- Las dosis asociadas a los máximos rendimientos varían en-
tos) del manejo de nutrientes es económicamente lucrativa tre los 25 y 100 kg/ha según las regiones y las condiciones
y eficiente. de manejo. Experiencias realizadas en la región oeste de
Buenos Aires indican que la mayor eficiencia de aprovecha-
11
Nitrógeno, Fosforo & Azufre
miento del N se logra con aproximadamente 60 kg/ha de N
La demanda de nutrientes por el sorgo, al igual que con mientras que en la región central semiárida de Córdoba las
otros cultivos, está relacionada a los rendimientos espera- necesidades de fertilización varían entre 30 y 70 kg de N/
dos, y de la misma manera, el rinde dependerá de los nu- ha en producción de secano y de 50 a 120 kg/ha bajo riego.
trientes disponibles. Dado que para su desarrollo la planta En la zona centro de Santa Fe los mayores incrementos se
debe absorber estos nutrientes para producir el grano y el lograron con dosis de 50 kg/ha con una eficiencia de 23
aporte debe ser en tiempo y forma, debido a que la disponi- kg de grano por kg de nitrógeno. Experiencias realizadas
bilidad desde suelo normalmente no es suficiente. en el centro de Buenos Aires por los Ing. Zamora y cola-
boradores indicaron un valor sorprendemente cercano, de
Los elementos N, P y S son los que normalmente requie-
24 kg de sorgo por kg de N aplicado, sin embargo, una ex-
ren ser agregados en una fertilización regular. Los reque-
periencia en el SO del chaco indico una eficiencia bastante
rimientos de zinc para el sorgo y el maíz son similares, por
mayor, de 37 kg/kg de N; numero suficientemente útil para
lo que eventualmente en suelos probadamente deficientes
determinar la rentabilidad de la practica con la relación de
(p. ej., análisis de suelo con menos de 1.0 ppm de zinc) una
aplicación de fertilizante al suelo o foliar, repagara el costo precios del momento (Figura 1).
del agregado.
Nitrógeno Figura 1. Respuesta del sorgo a la aplicación de N en dos
ensayos en el Centro de Buenos Aires (Zamora et. Al) y SO del
Los requerimientos de nitrógeno del cultivo son muy bajos Chaco (Cáceres Díaz y otros).
en los primeros veinte días posteriores a la siembra, pero
las necesidades aumentan de forma notable a partir de los 12000
veinte o treinta días después de la emergencia. Por esta ra-
Kg Grano de Sorgo/ha

zón, las deficiencias a partir de este período afectaran el 10000

rendimiento y calidad del grano por disminución del con- Chaco = 5461 + 37 N
8000
tenido de proteína.
6000 C BsAs = 3531 + 24 N
Determinar la dosis más apropiada no es difícil, de hecho,
en una amplísima mayoría de los casos, los productores 4000
asumen niveles comunes y estándares, como ser 50 a 100
kg de N por hectárea, basados en alguna experiencia previa 2000
propia o de otro productor vecino, con relativo éxito desde 0
el punto de vista que como en general los incrementos son 0 30 60 90 120
decrecientes, una dosis como la aludida puede estar muy Kg N aplicado /ha
cerca de la asociada a los máximos rindes. Ante la posibi-
lidad de “quedarse corto”, el mayor prejuicio económico C BsAs SE Chaco
 El mejor momento de aplicar el nitrógeno es en el período
de mayor exigencia, procurando sincronizar la oferta del nu-
triente con un sistema radical capaz de absorberlo. El sorgo
es un cultivo exigente de nitrógeno entre los estadios de “6
hojas” y el de “inicio de floración”. Es por eso que las aplica-
ciones complementarais deberían realizarse siempre antes
del estado de “panojamiento”, preferiblemente dentro de los
treinta días desde la emergencia, debido a que en este esta-
dio se determina el tamaño de la panoja.
Experiencias realizadas en la EEA Manfredi determinaron
que de acuerdo a los períodos críticos de absorción del ni-
sor
trógeno por la planta y si los requerimientos totales de fer-
tilización no fueran elevados (hasta 50-60 kg. de N/ha) se
puede realizar una sola aplicación al estado de cinco a seis
hojas, recomendándose su utilización en forma incorporada
en línea lateral a la hilera. Si la necesidad de agregar nitró-
geno fuera mayor la aplicación del fertilizante podría reali-
zarse con la utilización entre un 30 y 50% de la dosis reco-
mendada en el momento de la siembra y el resto al estado
de cinco a seis hojas.
Fósforo
Los requerimientos de fosforo del sorgo son algo inferiores
que los del maíz. Las zonas con deficiencia de este elemento
van en aumento como consecuencia de la intensidad de uso
del suelo. El Ing. Sebastián Gambaudo del INTA de Rafaela
indica que en suelos con niveles de fósforo disponible infe-
riores a 15 ppm, límite de respuesta a la aplicación de este
elemento, se esperarían incrementos de rendimiento signi-
12 ficativos al agregado de este nutriente; la recomendación de
aplicación entre 40 y 80 kg de P2O5/ha es frecuente. Cuan-
do los niveles están entre los 15 y 20 ppm la recomendación
es aplicar dosis de mantenimiento (20-40 kg/ha de P2O5)
que son más bajas. La correcta ubicación del fertilizante
fosfatado es un factor importante para su aprovechamiento
eficiente. La aplicación en bandas por debajo de la semilla,
incrementa la eficiencia de acumulación del fertilizante en
la planta (el movimiento del fósforo en el suelo se realiza
sobre todo por difusión). La aplicación conjunta de fósforo
y nitrógeno, sobre todo amoniacal, mejora la absorción del
primero. Por esta razón los fosfatos amónicos constituyen
un excelente “arrancador”, en especial en sistemas de la-
branzas reducidas y siembra directa.
Azufre
En general se conoce poco sobre la respuesta del sorgo a
la aplicación de azufre (S). Dado que las necesidades de N
por el sorgo son levemente menores que las de maíz, podría
asumirse que las necesidades de azufre son también algo
menores, dado que las relaciones N: S en la mayoría de los
cultivos es relativamente estable y constante, aproximada-
mente entre 12-16 a 1 (relación derivada de la proporción de
proteínas con aminoácidos cistina cisteína y triptófano, con
S, respecto de las que no lo tienen).
Éste nutriente además, está siendo limitante de la produc-
ción en gran número de ambientes como consecuencia o
asociado a la disminución del contenido de materia orgá-
nica de los suelos. Como más del 95% del azufre del suelo
proviene de la fracción de la materia orgánica, al disminuir
esta por el laboreo y el cultivo, aumentan las posibilidades
de respuesta a la fertilización con este elemento. Suelos con
bajos niveles de materia orgánica tendrán menos azufre dis-
rgo
ponible para mineralizar y entregar al cultivo. Según el Ing.
S. Gambaudo, los estudios que se vienen realizando hasta el
momento, en las áreas con mayor uso agrícola, están deter-
minando respuesta a dicho elemento con valores entre 2 y
2,5% de materia orgánica y contenidos de azufre de sulfatos
inferiores a los 12 ppm, indicándose su corrección con la apli-
cación entre 10 a 12 kg/ha de azufre. Tanto el superfosfato
simple, como el sulfato de amonio o el yeso, son materiales
que suplen adecuadamente estas necesidades.
Otros factores que pueden afectar la respuesta del sorgo al
azufre serian, el tipo de labranza, textura del suelo y conte-
los fosfatos de amonio como MAP o DAP). Lo importante es
que el fosforo sea incluido en su totalidad a la siembra, y en
particular sobre la línea de semillas o en bandas, en cada caso
adaptándose a la disponibilidad de maquinaria de siembra y
fertilizadora disponible. Si no se dispone de la posibilidad de
una aplicación a la siembra, el voleo del fertilizante en pre
siembra es una buena opción aunque algo menos eficiente, en
términos de kg de grano por kg de fertilizante aplicado.
Si no se aplicó todo el requerimiento del N a la siembra o
pre-siembra, en función de la expectativa de rinde a obtener-
se, el productor dispone de una amplia ventana de tiempo
nido de materia orgánica. La siembra directa probablemen- para complementar y realizar la aplicación del resto del N
te determina un mayor requerimiento de azufre debido a la y eventualmente del S. También dispone de una batería de
menor mineralización de la materia orgánica. Lo suelos de opciones de fuentes, al menos en teoría, ya que las realidades
texturas más gruesas pueden lixiviar más azufre si hay lluvias del mercado y sus operadores distribuidores pueden limitar-
intensas, y exigen mayores recomendaciones de fertilización lo mucho. La urea, protegida o no, el sulfato de amonio, el
azufrada. nitrato de amono calcáreo, o mezclas liquidas con N solo o
La operación de Fertilización N y azufre, son ofrecidas en la mayor parte de las regiones de
producción. Además de la disponibilidad comercial y logís-
Al igual que la mayoría de los cultivos de grano, cumplir con tica del tipo de fertilizante que resulte, se debe contar con el
los requerimientos del programa de fertilización, una vez medio apropiado para realizar la aplicación. En este caso, la
conocidos las dosis de cada nutriente, pasa por ver como el altura del cultivo es determinante, limitándose a medida que
mercado y los distribuidores locales de fertilizante pueden crece, al punto tal que a partir de un determinado momento,
aportarlos con precio y servicio apropiado. la circulación y tráfico de maquinaria dentro del lote causa
Normalmente todo el fosforo y al menos una parte del N y del tanto daño a las plantas que supera el beneficio a obtenerse.
S son aplicados a la siembra, que se aporta como una mez- Unas pocas situaciones podrían superar este problema con el
cla física del grado apropiado (un complejo completo como riego, en las pocas situaciones que se dispusiera, sea por sur-
el MAP azufrado, o parcial como el Superfosfato simple, o cos o aspersión por cañón, pívot central o avance laterales.
 entrevista

14 14

Rodolfo
Rossi
“La vuelta del trigo va a ayudar
a la soja porque la rotación
dejará mayor porcentaje de
nutrientes en el suelo”
Por Juan Carlos Grasa

¿Cómo fueron sus comienzos en el rubro? Pasé de Asgrow a Nidera con el mismo puesto,
¿Tiene alguna anécdota que recuerde de su Director mejorador de maíz, soja y sorgo, pero
carrera? más volcado a la soja. Allí, en el 91, comienzo
mis primeros pasos en soja transgénica, que fue
Mi primer contacto con la soja fue cuando tuve
lanzada en el 97. Desde aquella época hasta hoy, 15
que hacer la tesis. Como debía hacerla en un in- sigo ligado a Nidera como Director Global del
vernadero de Buenos Aires porque no podía via- Programa Mundial de Soja, radicado en Venado
jar por mi trabajo, le pregunté a un ayudante de tuerto.
Cátedra llamado Ruiz con qué cultivo podía ex-
perimentar en un invernadero. Él me habló de En mis comienzos estuve ligado a la producción
un cultivo nuevo que se estaba sembrando por y también a lo gremial, fundando con colegas
la zona de Bragado, llamado soja. Me dio unas ProSoja, Sadeso; y en 2004 fundé la cadena de
semillas y así encaré mi tesis sobre fitotoxicidad la soja donde fui Presidente, y luego fui reelegi-
de los fertilizantes nitrogenados en la hoja de la do. Hoy estoy en mi 2º mandato.
soja. Pero la anécdota es que durante la carrera ¿Qué fue lo que motivó en 2004 a fundar
yo no estudié a la soja, ya que no elegí cultivos Acsoja?
industriales.
Todos los cultivos necesitan tener algún orga-
Al año de recibirme, me convocó la empresa As- nismo que coordine las actividades de la cadena.
grow para el puesto de fitomejorador asistente En este tema la pionera fue la Bolsa de Cereales
en cultivos como maíz y sorgo, desde el año 1977 de Buenos Aires, que en su momento –allá por
hasta el 91, donde fue comprada por Nidera. El los 60´- inició con la Sociedad Argentina de la
día que empiezo en ese trabajo llega un señor Soja y la de Girasol, entidades que promovieron
mayor, que hoy asesora a Nidera en Estados el cultivo, la tecnología.
Unidos, y me dice en un castellano muy básico A fines de los 2000 la Bolsa de Cereales deci-
“vas a tener que empezar un programa de soja”, de hacer consultas con grupos de referentes de
justo lo que yo no había estudiado, salvo lo que los distintos cultivos con la idea de armar una
había hecho para la tesis. Entonces empecé a in- entidad que represente a toda la cadena. Así se
vestigar, me trajeron apuntes, fui a la biblioteca empezó un trabajo que llevó varios años –con-
de la Bolsa de Cereales y me leí los 3 o cuatro li- secuente con el inicio de Maizar y Argentrigo – y
bros de soja que había en distintos idiomas para fue el puntapié inicial para todo el estamento de
poder aprender sobre este cultivo. la cadena.
 “La estadística de fertilización es
del 30% en soja y 90% en maíz”
A diferencia de otras entidades, ustedes decidieron esta- codo a codo con las editoriales de los libros que los alumnos uti-
blecerse en Rosario. lizan, revisando la temática, estando en la corrección de infor-
mación.
Sí, nosotros decidimos radicarnos en Rosario porque considera-
mos que es la capital de la agricultura, de la agroindustria y del En cuanto a organización de eventos, se destaca MercoSoja, que
agronegocio. Allí tenemos toda la estructura administrativa y a es un Congreso que se realiza cada 8 años en Argentina y que
34 entidades socias que representan a 6 sectores de la cadena: la compartimos con Brasil. También está el Congreso Mundial de
ciencia y la tecnología, donde intervienen actores públicos y pri- Soja, donde somos parte importante y se realiza cada 5 años. En
vados; la producción, las asociaciones tecnológicas y las gremia- 2017 se desarrollará en [Link].
les; el sector comercial, que refleja todo el movimiento comercial
nacional; la industria, representada básicamente por la aceitera
y los derivados de la soja; la de insumos, que comprende las se-
millas, los agroquímicos, las maquinarias agrícolas, en fin, todo
lo que se relaciona con los insumos que compra el productor; y
la de servicios, donde como novedad de Acsoja les cuento que se
integraron las actividades bancarias y de seguros, y los ingenie-
ros agrónomos que entran en esa área.
¿Cuáles son las principales problemáticas que están traba-
16
jando desde Acsoja?
Las actividades son muy variadas. En primer lugar debo decir
que somos un referente en cuanto al diálogo en promoción de
políticas públicas, donde planteamos los problemas de la cade-
na. Hoy el mayor, es el problema de infraestructura para llegar
a los puertos; luego la capacidad ociosa de la industria aceitera,
donde nos parece fundamental que exista una política de recep-
ción de cosecha de los países limítrofes para lo cual tenemos la
hidrovía; otro tema importante es los altos impuestos que se
aplican al campo, fundamentalmente a la soja, que mantiene un
nivel alto de retenciones.
¿Y en cuanto al valor agregado?
Es un tema que venimos hablando con las autoridades, debemos
fomentar el agregado de valor, promover la creación de valor,
participar en programas que tengan que ver con por ejemplo, el
secuestro de carbono, ciencia y tecnología como la piscicultura.
Desde Acsoja ¿cómo son las relaciones con otras entidades
internacionales?
Participamos de la asociación de los piases productores de la
soja. En 2016 junto con Aapresid y Acrea, volvimos a ser los
secretarios a nivel internacional de esta entidad. Ahí se trabaja identikit
mucho con todo lo que respecta al cuidado del suelo, uso del Nombre: Rodolfo Rossi
agua, buenas prácticas de agroquímicos, el impacto social que Edad: 65
puede generar la agricultura, las relaciones internacionales con
los países que consumen nuestros productos, etc
Familia: casado con una hija
Profesión: Ingeniero Agrónomo especialista
A nivel nacional, ¿cuáles son las actividades más destaca-
das?
en Fitotenia (mejoramiento de plantas)
Hobby: el golf y la profesión
Realizamos muchas actividades de extensión, donde organiza-
mos seminarios y charlas en el interior del país. Trabajamos
Club de fútbol: Boca Junior
¿Cómo se manejan con la coyuntura? importaciones temporarias y entonces hoy día estamos en una
mejor posición para obtener mejor mercadería.
Los temas puntuales que surgen como la presencia de malezas
en las exportaciones, la calidad de las exportaciones, la calidad La proteína a nivel mundial, ¿qué tipo de valoración tiene?
intrínseca, la calidad de proteína que en Argentina suele ser
Hoy en el mundo, la proteína cotiza como la High Pro, 57% de
baja, trabajamos fuertemente para ir solucionando paso a paso.
proteína la harina, entonces debemos llegar lo más cerca posible
La bioeconomia es otra área que nos compete, y trabajamos con
a ese valor. Argentina cambió su legislación y la puso a 46,5% en
el CARI, organizaciones internacionales, siempre con la mirada
los últimos años, para tratar de que entren más. La realidad es
puesta en una producción sustentable.
que el estándar universal para la harina HI Pro es 47%.
Habló de la baja proteína en soja, tema importante desde todo
Todos sabemos que fertilizar es importantísimo, pero no es
punto de vista. ¿Cómo cree que impacta la fertilización?
algo fácil de implementar en el productor.
Esta problemática se debe a varias causas, por un lado la zona
Una de las cosas que me parece importante destacar en cuanto
productora argentina por la latitud donde en el mundo es una
a fertilización es en realidad una autocrítica al sector. La fer-
problemática. La suma de la proteína y el aceite que se llama
tilización promueve lo que refiere a la cantidad de granos que
Profat al no haber la temperatura indicada para la producción
es lo que al productor le pagan, y cuando hace la relación in-
de estos productos en la zona gran pampeana argentina, así
sumo-producto decidirá fertilizar si ve algún beneficio; si es el
como sucede en [Link]. y en China, con latitudes similares,
grano, lo hará. Lo que falta es mayor investigación en tanto en
existe la misma problemática. En Chile, Paraguay o el norte de
institutos públicos como privados, respecto a los efectos de la
Argentina, al tener mayor altitud, están en mejores condiciones.
fertilización en la calidad del grano. Por otro lado, la industria
Por ejemplo, el puerto de Bahía Blanca saca harina de muy bajo
de semillas hoy tiene variedades que de alguna manera han roto
nivel proteico al igual que en el norte de [Link]. y esto tiene que
esa relación negativa de rendimiento y proteína, que si bien son
ver con la latitud. De todos modos, allá al fertilizar todo, todo
pocas esas variedades, la realidad es que están disponibles en
mejora. Esto sería el tema macro.
cualquier acopio o cooperativas pueden hacer algún tipo de ges-
¿Qué sucede respecto a lo micro? tión con respecto a que los productores puedan llevar algún tipo
de variedad con premio en el grano que van a entregar. Creo que
En cuanto a lo micro, están las condiciones de nutrición de las
el paquete tecnológico de fertilización, con soja con rotación con
plantas. Aquí hay muchas regiones de monocultivo de soja con 17
maíz, donde se mide en suelo más nivel de nitrógeno, de azufre,
carencia de fertilización, esto hace que la carencia de proteína
la soja tendrá una consecuencia positiva no sólo en rinde, sino
sea aún mayor. La proteína de la soja es muy corta está bien?
también en la nutrición.
desde el punto de vista del metabolismo de la planta para pro-
ducir, por eso se necesita fertilizar. Otro tema relacionado es el ¿Qué tipo de acciones realizan junto con Fertilizar Asocia-
rendimiento. En la zona núcleo el rendimiento de soja es mayor ción Civil en este sentido?
respecto al internacional, pero los valores de proteínas bajan.
Hemos trabajado con Fertilizar en dos campañas, donde toma-
Otro factor importante es el varietal, en cada grupo de madurez
mos toda la red de Fertilizar y donde analizamos las variables
existen variedades con mayor o menor porcentaje de proteína, a
en función de la calidad proteica. No hemos encontrado un fac-
veces con extremos bastante distantes.
tor macro que se relacione. Sería muy bueno que los ensayos
¿Cree que faltan incentivos para que el productor fertilice? se direccionen también hacia la calidad de la proteína y no solo
la cantidad de proteína. Necesitamos seguir investigando estos
El único incentivo que tiene el productor es el volumen. Hoy, si
temas.
tuviésemos un adecuado nivel proteico, se calcula que podría-
mos estar ahorrando 400 millones de dólares, valor dado por la En ese sentido estamos trabajando con el Inta Marco Juárez,
Bolsa de Comercio de Rosario. Creo que es un tema de paquete, estudiando la calidad de la proteína, la cual se define por el nivel
deberíamos aplicar un paquete tecnológico para también poder de los distintos aminoácidos. [Link]. al hacer esta medición, le
de alguna manera remediar nuestra posición en el mundo. muestra al mundo que su calidad de proteínas es mejor que la
nuestra, y nosotros al no tener ese tipo de medición no podemos
En los últimos años se dejó de importar soja desde Paraguay con
refutarlo.
un nivel proteico mucho mayor siendo la misma variedad que
usamos en Argentina. Esto hace que actúen como correctores de Para sintetizar, los ensayos deberían llegar al grano, estudiando
las harinas. Con el cambio de gobierno se volvieron a hacer las también la sanidad, midiendo cantidad y calidad de proteína.

“El fertilizante permite producir

más y mejor”
 Esta falta de ensayos, tal como usted lo plantea, ¿es una tiene una visión a corto plazo, esperamos que se corrija con los
problemática que se da solo en la soja? contratos a largo plazo, sería un aporte muy interesante y positi-
Si, de hecho en trigo hay más trabajos publicados respecto a este vo para corregir esta cuestión. Contratos cada vez más exigentes
tema, la cuestión es en soja. Y esto sucede porque en el trigo sí ya se están haciendo, pero la estadística de fertilización es del
o sí se debe fertilizar, si no, es imposible lograr una buena cose- 30% en soja y 90% en maíz.
cha. Los molinos compran trigo según la calidad, pero la soja es Se debe crear consciencia del uso de fertilizantes. La cuestión
un re “commodity” económica pesa, pero la gente quiere trabajar bien. El fertilizan-
¿Por qué el productor no invierte en fertilización en soja? te permite producir más y mejor.

Hay varias razones. Por un lado el productor no encuentra las Para ir cerrando, ¿cuál es la práctica ideal de manejo de
respuestas que generalmente sí encuentra en otros cultivos. Es soja que ud. le recomendaría al productor?
decir, como ejemplo, si en trigo no fertilizás, no podés hacer tri- La agricultura por ambiente define un poco lo que hay que bus-
go. La otra razón, por una cuestión de retenciones, el productor car para cada lote; la rotación de cultivos adecuada y la aplica-
tiene que achicar costos y lo hace fertilizando menos porque de ción de tecnologías adecuadas para esos cultivos, para explorar
alguna manera la soja se lo permite, no hay una diferencia muy
la oferta ambiental que tenga cada ambiente. A nivel de lote se
grande de rinde en niveles bases-medios de fertilización. Hay un
debe elegir una variedad de soja, y en base a eso, un manejo, una
rango muy grande donde la soja no reacciona a la fertilización.
fertilización, una rotación.
La vuelta del trigo y la tecnificación de éste, va a ayudar a la soja
El productor argentino es ávido de adoptar tecnología. Las limi-
tanto en azufre como en fósforo, porque la rotación dejará ma-
tantes de los últimos años tuvieron que ver con los mercados y el
yor porcentaje en el suelo, y eso es algo positivo.
elevado nivel de retenciones.
¿Qué sucede en los países vecinos?
Tantos años de producir en condiciones adversas, ¿hizo
Brasil y Paraguay tienen carencias de nutrientes muy fuertes que el productor sea más eficiente con menos recursos?
entonces fertilizan. El 100% de la soja brasilera se fertiliza al
igual que en Paraguay, tienen suelos ácidos y eso lo corrigen con Hoy un asesor se sienta y sabe perfectamente sobre la curva de
calcio. Aquí el suelo es generoso y permite producir aún fertili- respuesta de fertilización, algo que no sucedía años atrás. Los
zando poco, allá es algo imposible de lograr. cálculos de rendimiento de cultivos son mucho más exactos aho-
ra, en busca de la eficiencia y de la rentabilidad. Argentina tiene
18 Dentro de los factores negativos para el cuidado del suelo una oferta fuerte en cuanto a fertilizantes y a productos, y eso es
está el ser o no dueño del campo. muy positivo. Creo que en soja hay que hacer un trabajo de base
Sí, arrendar el campo es un factor negativo para el cuidado del fuerte, y tomar la nutrición de cultivos como un factor decisivo
suelo. El que trabaja el campo no piensa demasiado en el suelo, en cuanto a cantidad y calidad.
19
Aplicaciones
de fertilizantes
en la línea
de siembra
 A pesar del advenimiento de las modernas sembradoras de directa, con adminículos tecnológicos
sofisticados que van desde la modificación del punto de entrega del fertilizante, en el plano
horizontal y en profundidad, hasta las dosis variables, surgen siempre los mismos temores a la
hora de dosificar el fertilizante cuando éste tiene nitrógeno en cultivos de maíz y soja.

Los sistemas de producción de agricultura mecanizada luar el efecto sobre la germinación y el rendimiento de la
extensiva tienen pocas, pero a veces significativas, dife- aplicación de dosis crecientes de fuentes fosforadas en
rencias y no siempre los desarrollos tecnológicos pueden maíz, bajo diferentes contenidos de humedad en el sue-
extrapolarse libremente. En el caso del maíz es interesante lo al momento de la siembra, y ambientes hídricos con-
ver como en esta campaña con altos potenciales de rendi- trastantes en la estación de crecimiento. Como en otras
miento, el temor a perder plantas por causa de toxicidad experiencias similares se buscó cuantificar la asociación
por los fertilizantes hace que se sub-fertilice, al menos con entre la dosis con la perdida de plantas y los rendimientos
fosforo, un elemento crítico para lograr un buena emer- finales logrados.
gencia y altos potenciales de rinde desde el comienzo.
La experiencia se llevó a cabo en tres años, desde 2011 al
El costo de la semilla de maíz tiene una alta incidencia 2013, y lógicamente con condiciones climáticas muy dife-
en el costo de producción, y su genética es determinante rentes. En 2011 y 2012, el contenido de humedad de los
del resultado económico final. Por eso, la posibilidad de primeros 6 cm superficiales del suelo fue de más del 90 %
pérdidas de stand no es halagadora para el productor. Por de la capacidad de campo, mientras que en el 2013, esta
otra parte, las condiciones de siembra, profundidad, esta- apenas fue del 55%. Adicionalmente, en 2012 ocurrió una
do de humedad del suelo, tipo de fertilizante y textura del lluvia de 90 mm entre siembra y emergencia.
suelo impactan significativamente en el efecto fitotóxico
Los ensayos se implantaron en suelos con buena disponi-
que pudiera existir en el caso de un contacto directo. Asu-
bilidad de P (15 y 34 ppm) en siembra directa, y el fertili-
miendo que cuando el fertilizante no se coloca en contacto
zante fue localizado en íntimo contacto sobre la semilla. Se
directo no hay fitotoxicidad.
evaluaron dosis crecientes (50, 100, 150 y 200 kg-ha) de
Se han realizado varios trabajos de fitotoxicidad en nues- fosfato mono amónico y otros complejos a base de MAP,
tras zonas de producción de maíz, y los resultados no han una campaña se incluyó superfosfato simple.
21
sido concluyentes. En general, más allá del contenido de N Los resultados no fueron concluyentes. En dos primeras
de los distintos tipos de fertilizantes, las fuentes de fosforo campañas no se observaron efectos fitotóxicos. En 2011, a
más comunes son del tipo ortofosfatos de calcio, con bajo pesar de la sequía, la fertilización aumentó los rendimien-
o nulo contenido de ácido libre. Esto es importante porque tos sin poderse determinar relación alguna entre rendi-
el efecto fitotóxico del fósforo en sí, es apenas del tipo os- miento y número final de plantas. Este comportamiento
mótico, es decir un efecto salino mitigado por la humedad fue similar en el año siguiente, sin observarse reducción
del suelo y es relevante solo en suelos secos. En cambio, significativa en el número de plantas para ninguna de
el nitrógeno contenido en un fertilizante normalmente es las fuentes, con muy buena respuesta a la fertilización,
amoniacal, que tiene un potencial fitotoxico mucho mayor y nuevamente, sin poder establecerse una relación entre
por la emisión de gas amoniaco que es muy toxico para los rendimiento y densidad. Es evidente que la buena dispo-
tejidos sensibles. nibilidad de agua en estas dos primeras campañas evitó el
riesgo de fitotoxicidad.
El otro aspecto a destacar, que sí es evidente en los distin-
tos experimentos llevados a cabo por los grupos de trabajo Por el contrario, la baja humedad del suelo en el ensayo
de las diferentes regiones, es el efecto de las dosis. A ma- del último año (2013) afectó el efecto de la colocación de
yor dosis mayor efecto fitotóxico. En el maíz, puede haber los fertilizantes ocasionando fitotoxicidad que resultó en
casos extremos donde el rinde es afectado, no lográndose una reducción en la emergencia con los dos tipos de fer-
compensar la pérdida de stand de plantas con la mayor tilizantes. La disminución de plantas fue máxima con 100
productiva individual de las plantas no afectadas. En po- kg/ha para los dos fertilizantes, a partir de la cual la caída
cas palabras, con dosis de fertilizantes altas, es posible que de rendimiento provocada por la menor densidad no pudo
se pierdan plantas, entre un 10 y 15 %, pero que no afectan ser compensada por el crecimiento adicional de las plan-
el rinde porque hay compensación por mayor espacio para tas remanentes.
las plantas sobrevivientes y por el efecto de la mejor nutri-
ción. No obstante hay coincidencias que cuando las pérdi- En conclusión, es claro que si bien hay riesgos por la colo-
das son muy severas, ni la mejor fertilidad ni las plantas cación junto a la semilla, éste disminuye hasta desaparecer
sobrevivientes logran compensar y sobrevienen perdidas ante condiciones de buena humedad inicial del suelo. Ante
de rendimiento respecto de los cultivos tratados con dosis la necesidad de sembrar en condiciones de suelo seco, sin
algo menores. pronósticos de lluvias con buena probabilidad de ocurren-
cia, y de no poder evitar la aplicación junto con la semilla es
Ilustramos en este artículo una experiencia reciente pre- mejor limitar las aplicaciones a rangos más seguros, bajan-
sentado por el Ing. Gustavo Ferraris realizada para eva- do las dosis de fertilizante a menos de 100 kg/ha.
 Introducción miento potencial por mejoramiento genético. La mayoría
de los principales países productores de arroz del mundo
Algunas definiciones introductorias son oportunas para han entrado en un estancamiento de su productividad
interpretar mejor los objetivos y las limitaciones del tra- hacia fines de la década del 90. Aparentemente ha habido
bajo presentado: El rendimiento potencial es definido pocos o nulos progresos genéticos un los últimos años.
como el rendimiento de un cultivo cuando crece en un
ambiente al que está adaptado, sin limitaciones de agua Sin embargo Argentina ha aumentado los rendimientos,
y nutrientes y cuando las pestes y malezas son efectiva- alcanzando un valor de progreso anual de 115 kg/ha/año.
mente controladas. Por lo tanto, para una determinada Particularmente en Entre Ríos la tasa desde 1990 a la fe-
variedad o híbrido en un ambiente específico, el rendi- cha ha sido superior a 140 kg/ha/año. Estos avances son
miento potencial es determinado por la cantidad de ra- debidos la aplicación de mejores prácticas de manejo,
diación solar incidente, la temperatura y la densidad de como el control de malezas y la fertilización.
plantas (éstas últimas gobiernan la tasa de desarrollo de
hojas). La nutrición del cultivo es fundamental para lograr altos
rendimientos, luego de que aspectos importantes como
El rendimiento actual es el que obtienen los agricultores, densidad, fecha de siembra, control de malezas y plagas
donde la pérdida de rendimiento se debe a un insuficien- son atendidos adecuadamente. El objetivo de este artí-
te abastecimiento de agua, ya sea de lluvia o de riego, a culo es aportar información de base en lo que respecta a
lo que se suma una reducción del rendimiento por fac- la nutrición del cultivo y los nutrientes requeridos por el
tores tales como la deficiencias de nutrientes, nutrición arroz en Entre Ríos.
desbalanceada, enfermedades, insectos y competencia de
malezas. Resultados

La diferencia entre el rendimiento potencial y el rendi- 1. Rendimientos alcanzados

miento actual alcanzado por los agricultores, represen-
ta la brecha explorable para posibles incrementos en la En tres campañas de seguimiento, hemos podido obser-
22 var un amplio rango de situaciones abarcando todas las
productividad. A medida que los rendimientos de los
agricultores se aproximan al rendimiento potencial, se zonas de producción de arroz en Entre Ríos, con algu-
hace cada vez más difícil lograr nuevos progresos, por- nos casos fuera de la provincia que permitieron ampliar
que para conseguir nuevas ganancias es necesario elimi- la variabilidad de situaciones, tales como la zona de San
nar pequeñas imperfecciones en el manejo integrado del Javier en Santa Fe y el sur de Corrientes.
suelo, cultivo, agua, nutrientes y plagas. En general este
ajuste riguroso no es económicamente viable a escala de Como puede verse en la tabla 1, los rendimientos y sus
producción comercial, por lo que los rendimientos tien- componentes mostraron un amplio rango de variación
den a estancarse cuando el promedio de producción se en los distintos ambientes evaluados. Nuestras medicio-
encuentra en el 80% del rendimiento potencial. nes sobreestiman el rendimiento de la chacra en un 15
a 20 % pero representan un valor real medido a campo
Podemos decir entonces que hay un rendimiento econó- de la productividad de ese ambiente. Los rendimientos
micamente alcanzable que está en el orden del 80% del alcanzados estuvieron entre 4.148 kg/ha a 12.468 kg/ha.
rendimiento potencial. Para mantener una brecha ex- Esto nos muestra que es posible aspirar a rendimientos
plorable de rendimiento a medida que nos acercamos al superiores a los 10.000 kg/ha con los materiales dispo-
80% del potencial, hay que lograr incrementar el rendi- nibles, lo que se logró en un 21 % de las observaciones.

Tabla 1. Productividad y Componentes del rendimiento (n: 140).

Índice de
Grano Rastrojo Panojas Gr/ Panoja Gr. Vanos 1000 gr
Cosecha
kg/ha #/m2 % g
Media 8.742 7.007 56 460 98 17 26
Máximo 12.468 10.980 66 716 192 58 39
Mínimo 4.148 3.749 40 242 53 4 16
Factores limitantes
para el rendimiento de arroz
Aspectos nutricionales

Quintero, Cesar; Spinelli, Nicolás; Arévalo, Edgardo;

Boschetti, Graciela; van Derdonckt, Gabriela; Zamero,
María A.; Méndez, María A.; Befani María R.
cquinter@[Link]
 Si bien en algunos casos los bajos rendimientos se asocian a ma- decir que la captura de C y N es similar para distintos ambientes
teriales dobles, existen muchas situaciones de rendimientos por independientemente del resultado final al que se llega.
debajo de la media, en materiales largo fino, debido a factores
controlables o de manejo. Las observaciones que hemos realizado en estos años muestran
que las concentraciones de N en muchos casos están por debajo
Para calcular correctamente los rendimientos potenciales ha- del valor crítico u óptimo para altos rendimientos. Este es un
bría que ajustar modelos de crecimiento para las variedades lo- aspecto muy importante relacionado con las dosis y la forma en
cales. Sin embargo, a partir de los datos relevados en estas tres que se fertiliza en nuestra zona.
campañas es posible estimar que el rendimiento potencial está
por encima de los 12.000 kg/ha. Antiguamente, el momento más eficiente para aplicar el N era
en diferenciación de panículas, dado que las variedades cultiva-
2. Concentración de elementos durante el ciclo del cul- das eran más altas y susceptibles al vuelco, por lo cual las apli-
tivo caciones tempranas promovían el vuelco y por lo tanto malos
resultados.
Una manera de evaluar el estado nutricional de los cultivos es
mediante la determinación de la concentración de los nutrientes Además mucha información provenía de zonas de cultivos de
minerales. De esta manera se obtiene un valor que es compara- bajos rendimientos donde el momento de aplicación es poco re-
do con tablas de referencia, o con los rendimientos alcanzados, levante. La tradición, el temor al vuelco y al vaneo por frío, hace
y así es posible diagnosticar si el mismo es normal, alto o bajo. que actualmente la mayoría de los productores sigan aplicando
Dentro del proyecto hemos realizado análisis de tejidos, en las un 40 a un 60 % del N en diferenciación, a pesar de su menor
tres últimas campañas, en muestras de planta entera (Tabla 2). eficiencia y mayores costos.
Utilizamos esta metodología porque el N responde a una curva
de dilución (Figura 1). Como se desprende de la figura 1 y se visualiza en las 2 y 3, la
tasa de acumulación de materia seca difiere de la acumulación
Nitrógeno (N) de N. Cuando el cultivo alcanza 1 a 1,5 t/ha, la tasa de absorción
de N declina. El arroz absorbe gran parte del N en etapas tem-
Sin duda el N es el elemento crítico para la producción de arroz, pranas, lo acumula en las hojas y luego translocará gran parte
por la cantidad requerida y por el impacto que tiene en los rendi- hacia los granos. Se ha comprobado que un 30 % del nitrógeno
mientos. El trabajo de Sheehy, et al. (1998) muestra que la curva contenido en los granos fue absorbido antes de diferenciación y
de dilución de N es independiente de la región climática. Quiere luego translocado (Sheehy, et al. 2004).
24

Tabla 2. Concentración de elementos en Macollaje a Floración. n = 82.

N P K Ca Mg Mn B Fe Zn Cu
% ppm
Media 1,81 0,20 1,71 0,31 0,17 334 32 150 15 3,5
Máximo 3,65 0,32 2,50 0,63 0,36 884 62 686 49 6,8
Mínimo 0,70 0,08 0,48 0,07 0,08 69 5 59 5 1
Normal 1,5- 3,0 0,15 - 0,25 1,5-2,5 0,15-0,4 0,1 - 0,2 220-500 20-50 60-220 10-20 2,5-6,0

Figura 1. Curva de dilución de N tomado de Sheehy, et al. Figura 2. Curva de acumulación de Materia Seca de arroz para
(1998), y datos de arroceras de Entre Ríos 2004-2007. un rendimiento de 10.000 kg/ha.
Tabla 3. Concentración de elementos en el RASTROJO (n = 125) y en el GRANO (n=135).
N P K Ca Mg Mn B Fe Zn Cu
% ppm
RASTROJO
Media E.R. 0,54 0,07 1,27 0,29 0,17 453 28 99 17 4,9
Normal Asia 0,65 0,10 1,40 0,30 0,20 450 10 350 30 3
Normal E.R. 040-0,80 0,04-0,12 1,0-2,5 0,20-0,45 0,05-0,25 240-900 10-50 50-130 10-40 2-7
GRANO
Media E.R. 0,94 0,15 0,25 0,1 0,13 87 21 53 26 5
Normal Asia 1,1 0,2 0,29 0,05 0,15 50 50 250 20 10
Normal E.R. 0,60-1,30 0,10-0,22 0,16-0,40 0,05-0,25 0,07-0,17 50-150 10-25 30-80 10-40 3-8

La tasa de acumulación de materia seca es máxima entre dife-

renciación y llenado de granos (Figura 2), mientras que la tasa Fósforo (P)
de acumulación de N es máxima entre macollaje y diferencia-
ción, con bajas tasas de absorción luego de la floración (Figura El P se presentó en valores normales en la mayoría de los casos.
3). Las hojas y los tallos actúan como reservorio de alrededor del Esto podría deberse a que la mayoría de los productores aplica
50 % del N que llega los granos, dado que la tasa a la que se acu- una cantidad razonable de fertilizante con P y a la liberación de
mula N en los granos es muy superior a la tasa a la que absorbe P que acontece cuando el suelo se inunda, lo que garantiza una
N la planta en ese momento. buena nutrición con este elemento. Relacionado a esto, se sabe
que suelos con contenidos de materia orgánica superiores a 3,5
En Australia también se ha visto que el rendimiento está muy % y pH de suelo inferiores a 6,5 liberan más fósforo al inundarse
relacionado a la cantidad de N absorbida en diferenciación de (Quintero, et al. 2007)
primordio. Además, la aplicación de N previo a la inundación
Potasio, Calcio y Magnesio
fue más eficiente y rentable que aplicaciones divididas (Russell, 25
et al. 2006). Las concentraciones de potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg)
y sodio (Na) están relacionadas entre sí. En los análisis efectua-
Figura 3. Curva de acumulación de N en arroz, para un dos observamos más de un 30 % de valores de K por debajo del
rendimiento de 10.000 kg/ha.
óptimo y un número similar de valores altos en sodio. Además
un 40 % de valores altos en Ca y 50 % altos en Mg. Es decir que
hay una probabilidad de una cada tres de que se presente defi-
ciencia de K en algún grado, ligada principalmente a un exceso
de los otros cationes, más que a una deficiencia de K.
Micronutrientes

Las concentraciones de micro nutrientes en el ciclo del cultivo

se presentaron mayormente dentro de los valores normales, con
pocos casos deficientes o excesivos. Esto no quiere decir que no
ocurran deficiencias como la de Zn, dado que ha sido establecido
que la misma se produce por un exceso de Ca más que por una
carencia del elemento (Quintero et al. 2006). A diferencia de los
elementos estructurales, los microelementos se absorben a tasas
similares a la generación de materia seca.

Tabla 5. Demanda de nutrientes por tonelada de grano a 14% de humedad.

N P K Ca Mg Mn B Fe Zn Cu
kg/t g/t
Media E. Ríos 14 2 13 3 3 457 44 133 40 9
Normal Asia 15 3 15 4 3 439 13 439 44 11
Normal USA 19 3 23 2 2 325 14 307 35 24
 3. Concentración de elementos a cosecha se, los nutrientes como el P, el N y en Zn, son cosechados en gran
proporción y retirados del sistema. Mientras que los cationes al-
El análisis de la composición elemental a cosecha nos permite calinos (K, Ca y Na) quedan mayormente en el rastrojo. La dife-
conocer las demandas nutritivas del cultivo en nuestras condi- rencia entre estos elementos se puede visualizar en la figura 4.
ciones. Nuevamente en los rastrojos observamos un 30 % de los
casos con baja concentración de K y un 15 a 20 % valores altos en 4. Síntesis
Mg y Na. Esto nos podría estar alertando sobre mayor suscep-
tibilidad al vuelco y a las enfermedades en plantas deficientes Los aspectos nutricionales del cultivo, así como la nutrición ba-
en K. Los demás elementos se presentaron en valores normales lanceada, constituyen uno de los factores limitantes para el ren-
(Cuadro 3). dimiento de arroz en Entre Ríos. El manejo del nitrógeno, en lo
que respecta al momento y cantidad a aplicar, es fundamental
La comparación con las tablas publicadas por Dobermann y para aspirar a altos rendimientos.
Fairhust (2000) para Asia, nos muestra valores medios algo más
bajos en N, P, K Fe y Zn; y más altos en B y Cu; tal como puede Los análisis de plantas de inicio a mitad de ciclo, indican que el
apreciarse en la tabla 3. En Entre Ríos, la concentración media nivel de N es bajo y limita el rendimiento del cultivo, relacionado
en el grano de N, P, B, Fe y Cu fue menor a la normal de Asia; con a un bajo macollaje, reducción del número de macollos fértiles y
valores más altos en Ca, Mn y Zn (Tabla 3). menor producción de granos llenos.

En base a las concentraciones de los elementos en el grano y en Bajo las condiciones generalizadas de suelos en agricultura con-
el rastrojo, y conociendo los rendimientos, fue posible calcular tinua, las dosis habituales de N resultan insuficientes para supe-
la demanda de elementos por tonelada de grano; es decir la can- rar los niveles medios de producción. En esta condición de bajas
tidad que debe absorber toda la planta para producir 1000 kg dosis de N, seguramente sería más eficiente y rentable aplicarla
de arroz (Tabla 5). Para nuestras condiciones de relativamente previo a la inundación y de una vez.
bajas dosis de fertilizantes, las demandas de los principales ele-
mentos son más bajos que los publicados por Ciampitti y Garcia La idea de fertilizar con N acompañando la producción de bio-
(2007). masa del cultivo no es consistente con las tasas de absorción
temprana de N y el posterior traslado a los granos.
De la cantidad requerida en tabla 5, la proporción que se retira
26 en el grano es la que se presenta en el cuadro 6. Como puede ver- Un programa de fertilización con dosis más altas de N distribui-
das eficientemente en el ciclo del cultivo seguramente permitirá
superar los actuales niveles de productividad.
Tabla 6. Índices de Cosecha del nutriente (%).
El fósforo en planta se presentó en valores adecuados y no pa-
N P K Ca Mg Mn B Fe Zn Cu rece limitar el rendimiento en la mayoría de los casos. Sin em-
Media bargo, los estudios realizados, indican que aunque se logre una
68 72 22 29 49 21 51 41 64 55 adecuada nutrición del cultivo entre la dosis de fertilizante y el
E. Ríos
P liberado por el suelo, en muchos casos el balance es negativo y
Normal
60 66 15 13 43 10 33 40 40 75 las reservas de P en el suelo disminuyen. Hay que recordar que
Asia
su índice de cosecha es muy alto.
Normal
66 84 26 4 42 16 50 57 50 92
USA En el caso del potasio, existen evidencias de deficiencias pro-
bablemente cuando el complejo adsorbente del suelo esta des-
Figura 4. Curva de acumulación de P y K de arroz para un balanceado hacia los otros cationes (Ca, Mg, Na), dado que el K
rendimiento de 10.000 kg/ha. no es deficitario por su cantidad en nuestros suelos. Sobre este
elemento habría que desarrollar o investigar estrategias de ferti-
lización e identificar las situaciones de probable deficiencia. Si la
hipótesis de deficiencia de K inducida por exceso de Ca o Mg es
verdadera, podría ser difícil obtener respuestas a dosis normales
o bajas de K por vía sólida aplicada al suelo y es probable que
aplicaciones foliares o fuentes alternativas muestren una mejor
respuesta. Habría que tener en cuenta que en algunas situacio-
nes el déficit de K está relacionado a suelos salinos donde se ha
observado un alto vaneo y granos más livianos. Otro aspecto a
considerar es el efecto sobre el vuelco ante mayores dosis de N y
sobre las enfermedades del tallo.

Si bien el cinc se ha encontrado en concentraciones normales

en la planta, existe mucha evidencia de su deficiencia en arroz a
nivel internacional y local. Esto podría estar relacionado a que
en muchos de los sitios evaluados se aplicó Zn en la semilla y/o
por vía foliar. Además no hay que olvidar que las investigacio-
nes realizadas por nuestro grupo han demostrado que no es un Bibliografia
problema de menor absorción de Zn o baja concentración en la
planta, sino que está más relacionado al funcionamiento meta- Dobermann, A. Fairhust, T. 2000. Rice: Nutrient disorders and nu-
bólico dentro de la planta. En los ensayos donde se ha incorpo- trient management. PPI-PPIC and IRRI. Singapore and Los Baños.
rado Zn se han registrado respuestas en la mayoría de los casos,
por lo que es una práctica cada vez más generalizada la aplica- Quintero C., Arévalo, E.; Boschetti N. Spinelli, N. 2006. Clorosis en sue-
ción de Zn en arroz. los con calcáreo. Experiencias en el cultivo de arroz en Entre Ríos. En:
Micronutrientes en la agricultura. Editora: Mabel Vázquez. Asociación
En los que respecta a otros microelementos, se han observa- Argentina de la Ciencia del Suelo. 1ª Edición. Pag.113-125. ISBN: 987-
do altos valores de boro, con síntomas de toxicidad en algunos 21419-4-0.
momentos, pero que no han afectado de manera significativa el
rendimiento. Por otro lado, se han registrado algunos valores Quintero, C. Gutierrez Boem, F. Befani M. Boschetti, N. Effects of soil
tóxicos o elevados de Fe en planta, pero no es un problema ge- flooding on phosphorus availability in soils of Mesopotamia, Argenti-
neralizado. na.. J. Plant Nutr. Soil Science. 170:500-505

Afortunadamente existe una brecha de rendimiento explorable Russell, C.A.; Dunn, B.W.; Batten, G.D.; Williams, R.L.; Angus, J.F.
como para pensar en que se pueden superar los niveles de pro- 2006. Soil test to predict optimum fertilizer rate for rice. Field Crop
ductividad de la actualidad. Si el rendimiento potencial está en Research 97:286-301.
valores de 12.000 kg/ha, es posible aspirar a un rendimiento
medio provincial de 10.000 kg/ha con la genética disponible. A Sheehy, S.H; Dionora, M.J.A.; Mitchell, P.L.; Peng, S.; Cassman, K.G.;
la tasa de progreso actual, pasar de una media de 7.000 a 10.000 Lemaire, G.; Williams, R.L. 1998. Critical nitrogen concentrations: im-
kg/ha nos puede llevar más de 20 años, por lo que habría que plications for high-yielding rice (Oryza sativa L.) cultivars in the tro-
llevar adelante medidas de transferencia de tecnología para que pics. Field Crop Research 59:31-41.
el progreso sea más rápido.
Sheehy, S.H; M. Mnzava; K.G. Cassman; [Link]; [Link]. 2004.
La nutrición del cultivo, con los elementos, fuentes y aplicación Temporal origin of nitrogen in the grain of irrigated rice in the dry sea-
en momentos apropiados, seguramente es una de las herra- son: The outcome of uptake, cycling, senescence and competition stu-
mientas clave para lograr este objetivo. died using 15N- placement technique. Field Crop Research 89: 337-34. 27
Por definición los fertilizantes orgánicos comprenden a todos
aquellos con materia orgánica de distintos orígenes en su com-
posición, y los organominerales son aquellos enriquecidos con
material mineral, ya sea sin procesar o fertilizantes minerales.
En esta nota nos referimos específicamente a aquellos manufac-
turados a partir de residuos compostados o no de distintos orí-
genes agroindustriales de material animal o vegetal, y que están
encontrando canales y nichos comerciales de uso de valor cada
vez mayor.

En Brasil el mercado de fertilizantes orgánicos minerales creció

a una tasa promedio del 10% anual en la última década, esti-
mándose que hoy se producen y comercializan alrededor de 3,5
millones de toneladas de fertilizantes orgánico a partir de ma-
terias primas como estiércoles, turba, residuos de la industria
azucarera, harina de huesos y sangre, y desechos agroindustria-
les varios. La mayor parte de esta producción se comercializa sin
granular, molida o en polvo, y el consumo se concentra casi todo
en la horticultura y fruticultura. En este país se comercializan
cerca de 700 mil toneladas de productos granulados o pelleti-
zados y secos para aplicación directa o en mezclas de un cier-
to número de empresas distribuidas en las zonas agrícolas más
importantes. En Argentina existen apenas uno o dos proyectos
comerciales relativamente exitosos que comercializan produc-
tos granulados o pelletizados a partir de material compostado.

Sin embargo el gran potencial de estos materiales deviene del

gran desarrollo en clústeres de criaderos de pollo ya sean pa-
rrilleros o para huevos, cuyas camas constituyen un pasivo am-
biental de importancia creciente. La utilización de estos residuos
como fuente de nutrientes para el cultivo de granos y pasturas
es una práctica común en varias regiones productoras de es-
tos animales confinados. No hay cálculos recientes, aunque bien
pueden realizarse en base a los datos actuales, en Brasil actual-
mente se producen alrededor de casi 8 millones de toneladas de
cama de aviario y más de 10 millones de m3 de desechos porci-
nos. Esos residuos en suma representan varias decenas de miles
de toneladas de N, P, K y de S, las que representan un significa-
tivo porcentual de los nutrientes totales anuales consumido por
la agricultura Argentina, respectivamente.

Fertilizantes
orgánicos y
organominerales
Ricardo Melgar
rjrmelgar@[Link]
 Un gran número de productores utiliza esos residuos animales nos materiales disponibles son los mismos residuos de cultivos,
con alguna frecuencia, en producción comercial de granos, ya como paja de trigo, de maíz o bagazo de caña, etc.
no estamos hablando de horticultura ni de producción orgáni-
ca, en particular los que integran la actividad de granja con la También es posible utilizar directamente los residuos esterco-
de granos forrajeros para uso en el mismo establecimiento. Sin leros o camas sin esta transformación biológica, utilizando sólo
embargo, el uso de residuos animales en crudo, resulta en una procesos físicos de secado y reducción de tamaño de partícula.
baja eficiencia en la utilización de nutrientes por pérdidas por La viabilidad para usar este bypass, sin usar el proceso biológico
lixiviación y volatilización aumentando el riesgo de contamina- depende que tanto el secado como la trituración y homogenei-
ción del medio ambiente. zación tengan un costo energético económicamente viable. La
ventaja de este atajo de los procesos es acortar el tiempo entre la
Con el apropiado procesamiento industrial y biológico de los llegada del residuo y la obtención de los fertilizantes, eliminan-
residuos animales y eventual asociación con fuentes minerales do la necesidad grandes áreas para el compostado.
es posible producir fertilizantes orgánicos minerales granulados
con un alto contenido de fósforo y otros nutrientes solubles para Una vez triturada y homogenizada la masa, y antes del secado fi-
su empleo en sistemas extensivos de producción de granos. Es nal, que se procura a tener un producto con menos de 5 % de agua,
perfectamente posible lograr características físicas y químicas se procede a la granulación. La granulación tiene como objetivo
de los granulados de acuerdo con las leyes y disposiciones del lograr un producto homogéneo, en partículas grandes y discretas
SENASA que regulan el uso de fertilizantes. No habría dudas que tenga la dureza y manipulabilidad necesaria para usar en las
que la eficiencia de la utilización de nutrientes de estos fertili- maquinarias de siembra y fertilización convencionales.
zantes es similar a la de los fertilizantes solubles.
Granulación
Procesos industriales
La granulación es un proceso por el cual partículas de polvo muy
La característica principal de la materia prima originaria para finas se adhieren entre sí para formar una partícula mayor, que
esta producción es su heterogeneidad, tanto su composición mi- en realidad son multi partículas denominadas gránulos. Según
neral elemental como su contenido de agua. Por lo tanto para la aplicación esos gránulos pueden estar en tamaños de 2 a 4
producir productos que garanticen un grado estable es nece- mm para el caso de los fertilizantes.
sarios correcciones con el agregado de fertilizantes minerales.
Normalmente estos son productos en polvo, o líquidos como áci- La granulación comienza después de una mezcla, seca o húme-
30
dos. Los ácidos muchas veces son necesarios para acelerar una da de los ingredientes pulverizados o no, de tal forma que esos
reacción exotérmica que libera calor, mata microorganismos y componentes lleguen a una distribución uniforme y homoge-
eleva la temperatura de la masa lo que ayuda al secado posterior. neizada dentro de la mezcla. La masa granulada, luego de pasar
Los ácidos como el fosfórico, o sulfúrico aportan P y S respecti- por un proceso de secado y de clasificación granulométrica que
vamente, hidrolizan las proteínas orgánicas y forman sales amo- descarta los finos y los gránulos muy grandes puede ser usada
niacales. Mientras que eventualmente pueden usarse amoniaco directamente como producto final.
gaseoso el diseño final será el resultado del cuidadoso balance de
las materias primas y energía disponibles en el sitio industrial. Se reconocen dos tipos de métodos de granulación, la vía hú-
meda, que usa líquidos en el proceso, y la vía seca, de los que
Gran parte de la ecuación energética que resulta en proyectos prescinde. En la mayoría de las formulaciones, además de las
viables económicamente es aquella que a bajo costo permite el materias primas, pueden usarse aditivos, o ayudas para la
descenso de un contenido de humedad de 40 a 50% a valores granulación, que pueden proporcionarle ciertas propiedades o
manejables menores del 5 %. Muchos sistemas toman como factores que inhiban, o no, algunas características durante el
base combustibles relativamente baratos como fuel oil, leña o proceso industrial. Por ej., la plasticidad de la masa granulada,
chips de madera. Inclusive es posible usar el mismo desecho in- compresibilidad, permeabilidad, facilidad de secado, endure-
dustrial, estiércol o cáscara de arroz y aserrín, que constituyen cedores, y coloración entre otros. Esos aditivos puede ser polvos
la base de las camas. El carbono constituyente es el que hace de que se adicionan a la masa, o diluidos en el agua usada para la
combustible. granulación.

Procesos biológicos e industriales Granulación por vía seca. La granulación se da a con la ayu-
da de grandes presiones, y se reconocen dos procesos principa-
Diversos procesos pueden utilizarse para el tratamiento de los les de prensado: 1. Una mezcla de polvos se compacta dentro
residuos animales y transformarlos en productos idóneos para de un molde por una prensa formada por una briqueta. 2. Por
su uso como fertilizante. Fundamentalmente son tratamientos rolos compactadore donde la mezcla de polvos se comprime
biológicos y/o industriales para lograr las trasformaciones de- entre dos rolos para producir una hoja laminada de material
seadas. que se deshace en escamas. En este caso, en el paso siguiente
se usan técnicas de desintegración de esas láminas de material
El tratamiento biológico más común, más fácil para poner en compactado, para obtener los gránulos, los que son luego tami-
marcha y más ampliamente utilizado es el compostaje o com- zados para separar la fracción de tamaño deseado; el material
postado. En general para obtener un material adecuado para el fino, por regla general retorna al proceso de mezclado para mez-
compostaje es necesario añadir materiales ligno - celulósico de cla y compactación.
alta relación C/N para acelerar el proceso, compensando de esta
manera el mayor contenido de N de los residuos animales. Algu- Granulación por vía húmeda. Este método implica la apli-
cación de un líquido sobre el polvo, o mezcla de secos, resultado
en una masa húmeda o en gránulos con humedad adecuada. En
la mayoría de los casos el líquido es agua, y también puede ser
solo agua, o con aditivos disueltos como adhesivos, ligantes, o
agentes de granulación, los que son usados para promover la
adhesión entres las partículas cuando ocurre el secado de los
gránulos.

En el método de granulación por vía húmeda tradicional, la

masa húmeda pasa a través de una malla para producir gránu-
los húmedos que luego se secan y se tamizan. La masa húmeda
debe ser suficientemente plástica y rígida para formar gránulos
distintos si el líquido es excesivo el material queda empastados y
es muy seca no ocurre la formación de gránulos. Los gránulos así
obtenidos so recolectados en bandejas y trasferidos a un secador
con 3 desventajas:

1. El tiempo de secado el largo. 2. los materiales disueltos puede

migrar hacia la superficie exterior de la masa ocasionando una
remoción del solvente, y 3. Los gránulos pueden agregarse entre
sí por la formación de puentes en los puntos de contacto de los
gránulos.

Luego del secado es necesaria la desagregación de los aglomera-

dos, lo que se hace con tamices rotativos o vibratorios.
Perspectivas

Las perspectivas de los fertilizantes organominerales, adecua-

31
damente acondicionados para su uso en sistemas mecanizados
extensivos tienen un gran futuro. Dentro de los principales im-
pactos esperados con la expansión del uso de esta tecnología a
nivel local, es que el uso de residuos y desechos de animales para
la producción de fertilizantes orgánicos minerales pueden elimi-
nar de inmediato al menos la mitad de los pasivos ambientales
generados por ellos. Y de facilitarse este proceso que aumente la
capacidad instalada para este tipo de fertilizantes, puede llegar-
se con facilidad a la eliminación de hasta el 80% de los pasivos
ambientales resultado de la actividad de cría de aves y cerdos.

Este aumento en la producción de fertilizantes órgano minera-

les difícilmente puede tener un impacto directo en la demanda
de importación o producción local de fertilizantes tradicionales
minerales, aunque puede representar potencialmente aproxi-
madamente entre el 10 y el 15% del consumo total de nutrientes,
cifra que surge de estimaciones de Brasil y EEUU.

En cuanto al efecto potencial socioeconómico, la diversificación

y descentralización que se esperaría de la producción a escala
económica de fertilizantes en el país, se apoyaría en pequeñas
y medianas empresas. Debido las limitaciones de la escala de
producción, el mercado de fertilizantes orgánicos y organomi-
nerales debe procurar canales específicos de comercialización,
y explorar nichos de mercados diversificados, y no competiría
directamente con la industria tradicional de fertilizantes mine-
rales.

La producción regionalizada de este tipo de fertilizantes puede

promover beneficios logísticos y permitir el desarrollo de fertili-
zantes específico para los sistemas de producción locales, respe-
tando las diferencias de suelo, clima y cultivos, lo que aumenta-
rá la eficiencia de estos fertilizantes.
 ad es
Noved

Ma. Fernanda Gonzalez Sanjuan, Jorge Bassi, Martin Diaz -Zorita, Andrés Grasso, Alejandro Alegre y Mario Suffriti
32

En maíces tardíos, la El Coordinador del Comité Técnico de Fertilizar, Martín Díaz-

Zorita, explicó la estrategia de fertilización que la entidad re-
fertilización contribuye a comienda para las fechas de siembras demoradas o tardías de
maíz, que van del 15 de noviembre al 10 de diciembre. En El
alcanzar altos rendimientos Sosiego, se mostraron ensayos con 3 estrategias de producción:
lotes sin fertilización; otros fertilizados según el uso promedio
de los productores en la zona (205 kg/ha de fertilizante conte-
niendo nitrógeno, fósforo y azufre), y aquellos tratados según
Técnicos de Fertilizar mostraron ensayos de maíz, trigo y ce- las recomendaciones de Fertilizar para esta campaña, con una
bada en un campo de 25 de Mayo, Provincia de Buenos Aires, aplicación de 630 kg/ha de fertilizante también con nitrógeno,
y afirmaron que la fertilización con nitrógeno, fósforo, azufre fósforo y azufre y zinc, donde se incorpora el valor del diagnós-
y zinc aumenta los rendimientos de maíz entre un 15 y un 30% tico mediante la interpretación del análisis de suelo, el potencial
en función de la fecha de siembra. Resaltaron la importancia productivo del maíz en la zona y el uso de dosis que cubran todas
del análisis de suelo y la corrección temprana de los niveles de las demandas de nutrientes.
nutrientes para mejorar la eficacia del uso de los fertilizantes.
Además, recordaron que en esta campaña, el bajo precio de Díaz-Zorita comentó que la fertilización mejorada, que incluye
los fertilizantes representa una oportunidad para reponer nu- la elección del nutriente, elección de la dosis acorde a la expec-
trientes cuando pensamos en fertilizar el maí[Link] Ma- tativa de rendimientos y del momento de aplicación, aumenta
nejo de Suelos y Nutrición de Cultivos los rendimientos. Así, la producción objetivo de maíz temprano
para cada uno de los lotes en estudio en El Sosiego es de 7.000
En el Establecimiento El Sosiego de Alejandro Alegre, en 25 de kg/ha cuando no se usan fertilizantes; 8.500 kg/ha para el pro-
ductor promedio y 14.000 kg/ha para el recomendado por Fer-
Mayo, Provincia de Buenos Aires, Fertilizar Asociación Civil
tilizar. “Luego de muchos años de experiencias, tanto de Fertili-
mostró ensayos de maíz, trigo y cebada, que tienen como obje- zar como de investigadores del INTA y universidades, sabemos
tivo cuantificar los aumentos de producción logrables con una que la fertilización con recomendación, mejora la producción
fertilización adecuada frente a los manejos de nutrición más fre- de todos los cultivos en la Argentina” y sostuvo que, en maíz,
cuentes y explorar techos productivos. También se destacaron la mejora pasó de 17 a 20% promedio, mientras que en trigo se
los aspectos más importantes a tener en cuenta cuando pense- incrementó de un 12 a un 29%, y en soja de un 11 a un 20%.
mos en la siembra del maíz tardío. “La mejora en la respuesta se debe al deterioro que sufrieron
los suelos, ya que la fertilización usada se referenció sobre la
Con foco en el maíz “temprano y tardío” base de la fertilidad histórica de los suelos sin registrar que la
 a des
Noved

densidad de siembra ofrecen. La nutrición tiene que acompañar

estos avances en el ajuste tecnológico. Y destacó que actualmen-
te el desafío es comunicar esta situación: “la nutrición aporta
valor a la producción de los cultivos, permite acompañar esa
evolución tecnológica y ofrece un resultado positivo en térmi-
nos económicos”.

Díaz-Zorita citó un trabajo del Laboratorio Suelo Fértil sobre

unas 15.000 muestras de suelo en lotes de maíz que concluye en
que el nivel promedio de nitrógeno (N) entre los meses de agos-
to y noviembre de las últimas cuatro campañas viene bajando,
entre 2013 y 2015, de 81 a 65 kg/ha, siendo que este nutriente,
luego de la genética para captar radiación solar, es el elemento
Ing. Andres Grasso evacuando consultas de periodistas limitante y que explica entre el 25 y el 30% de su rendimiento.
“La tendencia indica que nuestros suelos están limitando su ca-
pacidad de liberar N a la salida del invierno, por eso vemos que
corregimos con niveles crecientes de fertilización”, enfatizó.

Para la siembra de maíces demorados o tardíos se hace aún más

necesario el análisis de suelo para saber la oferta real de nutrien-
tes, especialmente el N, de manera de ajustar la fertilización a
las expectativas de producción, definidas por el sitio, el genotipo
seleccionado y su manejo.

Al respecto, Díaz-Zorita recalcó que diversos estudios demues-

tran que en maíz de siembra demorada o tardía, al igual que en
la siembra temprana, la fertilización, también contribuye a al-
33
canzar altos rendimientos. “Desde Fertilizar, junto con técnicos
de INTA y de la Universidad de Río Cuarto cuantificamos que,
en 24 casos de producción, en 2 campañas (2014/15 y 2015/16),
en promedio, hubo respuestas positivas superando el 12% del
Martín Díaz-Zorita
rendimiento alcanzable, equivalente a algo más de 1.000 kg/
ha”. La experiencia indicó que la fertilización integrada con ni-
trógeno, fósforo, azufre y zinc (N, P, S y Zn) mejora la produc-
ción de maíz y que el análisis de suelo y la corrección temprana
de los niveles de nutrientes mejoran la eficacia de la práctica.

Por último, Díaz-Zorita señaló que “en la siembra tardía de

maíz es importante plantear la fertilización completa al inicio
del cultivo, para asegurar la incorporación temprana de los nu-
trientes que darán sustento a su crecimiento durante su ciclo de
desarrollo. El momento para definir la dosis de corrección de
N es a la siembra y la aplicación tiene que ser lo más temprana
posible, para evitar la sequía del mes de enero que limitará el
aprovechamiento del fertilizante ya que llegará tarde para for-
mar rendimiento”, precisó. También mencionó la deficiencia de
azufre y fósforo en toda la superficie agrícola argentina y la alta
frecuencia de limitaciones de zinc, que es indispensable desde la
Mario Suffriti fase inicial del cultivo, tanto en maíz temprano como tardío, ya
que influyen en el tamaño de la planta para formar rendimiento.
frecuencia de lotes con niveles limitantes de fósforo, nitrógeno,
Oportunidad para reponer nutrientes
azufre y zinc eran cada vez mayor”.
Por otra parte, Mario Suffriti, Vicepresidente de Fertilizar, ana-
Díaz-Zorita agregó que las prácticas de fertilización promedio lizó el consumo de fertilizantes en los últimos años, en la Ar-
en la agricultura argentina se diseñaron hace unos 15 años y son gentina, y la relación insumo-producto por nutriente para maíz.
insuficientes para alcanzar los niveles de producción que los úl- Así detalló que en esta campaña esa relación es la más favorable
timos avances en genética, protección de semillas y ajustes de desde 2011, siendo necesario menos de 4 kg de maíz para com-
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prar 1 kg de fosfato diamónico. Esta situación también se replica ideal desde el punto de vista productivo. Sin embargo, con mu-
para la urea, con sólo 2,25 kg del cereal para adquirir 1 kg de este cho esfuerzo, logré mantener la rotación, ya que el suelo de este
u otro fertilizante nitrogenado. campo, un suelo arenoso como el de la mayor parte de esta
zona, no resiste sin el aporte de rastrojos”.
Para Suffriti, el productor en las últimas campañas aplicó mu-
cho más nitrógeno que fósforo porque observa que en 6 meses
recuperará esa inversión, ya que el P quedará en el suelo como La oportunidad de aplicar
parte de la reposición y se recuperará a más largo plazo. “Este
era el año de mayor rentabilidad para aplicar más fósforo por- alta tecnología en soja
que no sabemos si tendremos otro igual. Esto se da por razo-
nes de liquidez y de confianza que el productor va recuperando
paulatinamente”, señaló. En una reunión de prensa organizada en el mes de octubre, au-
toridades de Fertilizar AC explicaron que se puede aumentar el
Respecto del consumo de fertilizantes, destacó que, tomando los rendimiento en soja con un mejor manejo nutricional que per-
dos primeros cuatrimestres de 2016 respecto de igual período mita expresar todo el potencial de las nuevas variedades. La fer-
de 2015, es aproximadamente un 50% mayor y que hay una ex- tilización balanceada con fósforo, azufre y micronutrientes, su-
pectativa de consumo de 3,5 M al finalizar el año. “La realidad mada a una correcta inoculación, son herramientas que tienen
es que los despachos a la fecha son de 2,4 millones de toneladas una enorme posibilidad de mejora, frente a lo que hoy se utiliza
de fertilizante, con lo cual para llegar a esa proyección debe- en nuestros campos. La relación insumo producto es la mejor de
rían despacharse 1 M de toneladas más hasta fin de año, cosa las últimas tres campañas, por lo que es un excelente momento
que es posible si el clima acompaña”, comentó. para aumentar la fertilización y maximizar los rendimientos.
Trigo y cebada cervecera Haciendo referencia a la campaña de soja, Víctor Accastello, Vi-
cepresidente de la entidad, señaló que la relación insumo pro-
En El Sosiego también se presentaron ensayos de trigo y ceba- ducto de la actual campaña es muy similar a la de 2013 y mucho
da cervecera. En ambos cultivos se presentaron tres escenarios más ventajosa que la de la campaña pasada, debido a la suba del
34 diferentes: el del productor medio de la zona de 25 de Mayo, precio de la soja y al menor precio de los fertilizantes fosfatados.
el recomendado por Fertilizar y el lote sin fertilización. En la “Respecto del superfosfato simple, fertilizante muy ligado a la
recorrida a campo, Andrés Grasso, Asesor técnico de la entidad, soja, su precio cayó un 15% en dólares y ambos factores hacen
y Alejandro Alegre, el productor del Establecimiento, compar- que la relación insumo producto mejore sustancialmente res-
tieron las estrategias de manejo. pecto del año pasado”, comentó Accastello. Este escenario hace
prever una mejor fertilización de este cultivo, donde algunos
En el de trigo se utilizó una variedad de alta de calidad. En el lote productores comiencen a aplicar fertilizante por primera vez, ya
del productor medio, se aplicaron 46 kg/ha de N y 18 kg/ha de que se estima que un 40% de la superficie de soja no se fertiliza.
P, con un rendimiento estimado en 4.000 kg/ha. Y en el lote con “Las dosis de aquellos que fertilizan deben ser más altas para
tratamiento recomendado por Fertilizar se aplicaron 160 kg/ha aprovechar el potencial de rendimiento”, agregó.
de N, 28 kg/ha de P y 20 kg/ha de S, con una producción estima-
da entre 5.500 kg/ha y 6000 Kg/ha. En la parcela sin fertilizar, De estos datos surge que el mercado argentino de fertilizantes
se estima un rendimiento de 3.500 kg/ha. para 2016 se proyecta en 3,5 millones de toneladas, algo me-
nor a las 3,7 millones que Argentina consumió en 2007 y 2011.
“Las diferencias de rendimiento entre las parcelas sin fertili- Igualmente es un gran salto respecto de las 2,5 M de toneladas
zante y las fertilizadas como lo hace el productor medio de la del año pasado, y una buena noticia para los suelos, ya que ac-
zona nos están mostrando el aporte que tienen los fertilizantes tualmente sólo se repone una parte de los nutrientes que los cul-
actualmente en la producción de cereales. Pero si observamos tivos se llevan con los granos.
las diferencias que hay entre lo que hace el productor medio
de la zona y lo que recomendamos en Fertilizar, nos daremos Finalmente, Accastello compartió los resultados de una red de
cuenta que existe todavía una gran oportunidad para aumen- ensayos de Fertilizar en los que con una aplicación media de 60
tar los rendimientos. Esta es la brecha productiva que podre- kg/ha de fosfato se obtiene una respuesta de 322 kg más de rin-
mos cosechar si hacemos un manejo de la fertilización basada de respecto de un lote sin fertilizar en soja. Para esos 60 kg, el
en el diagnóstico”, comentó Andrés Grasso. Los números entre- productor invierte 27 dólares por hectárea, lo que le representa
gados por el especialista indican que las brechas de rendimiento un ingreso neto de 34 dólares netos por ha. “Por eso afirmamos
en esta región son actualmente del 37% para ambos cultivos de que fertilizar es el mejor negocio que puede hacer el productor
invierno. agropecuario”, concluyó Accastello.

“En estos cultivos también se comprueba el impacto positivo Estrategia de fertilización para soja
que tiene una estrategia recomendada de fertilización que ge-
nera mayores rendimientos, mayor calidad y que da sustenta- El Presidente de Fertilizar, Jorge Bassi, habló sobre las recomen-
bilidad a todo el sistema”, agregó Grasso. daciones en la fertilización de soja, con datos que confirman los
beneficios de la utilización del paquete tecnológico disponible.
Por su parte, Alejandro Alegre, comentó: “Durante los últimos
años, que fueron difíciles en lo económico y climático, tuve que Bassi explicó que existe una brecha importante entre el rendi-
achicar el paquete tecnológico, a pesar de saber que no era lo miento alcanzado a campo y el lograble y que los factores nutri-
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cionales y de suelos, son responsables de buena parte de estas Concluyó que los ensayos demuestran una posibilidad de me-
diferencias. “El cultivo de soja, a pesar de los evidentes avan- jorar rendimientos que en muchas regiones promedia el 20%.
ces genéticos, está estancado en el rendimiento promedio en
nuestro país. Esto no es tan sorprendente si tenemos en cuenta El testimonio de un productor
que la caída en los nutrientes disponibles de los suelos no fue
compensada con un aumento en el uso de fertilizantes en este Finalmente, Gustavo Mandolini, ingeniero agrónomo y produc-
cultivo”. tor de la zona de Villa Cañas, Sur de Santa Fe, describió su expe-
riencia en campañas anteriores, cómo vive la presente campaña
Además precisó que en los suelos pampeanos ha caído la ma- y cómo entiende que el paquete tecnológico debe adecuarse en
teria orgánica, el fósforo y también algunos micronutrientes el actual contexto.
asociados como el boro. Al mismo tiempo, destacó que la dosis
media utilizada cayó mucho en los últimos años generando una Señaló que “cuando empezamos a fertilizar comenzamos a ver
merma en los rendimientos. “Los ensayos de los últimos años el campo como un sistema y comprendimos que la fertilización
demuestran que en soja la respuesta a fósforo en suelos con no era un gasto, sino una inversión”. Agregó que “la fertiliza-
bajos contenidos de este elemento, puede alcanzar los 1000 kg/ ción de fósforo es como hacer un plazo fijo en nuestro suelo,
ha, si se trabaja adecuadamente la fertilización. Además se ha que permanece en el mismo y da beneficios en el tiempo. A tal
demostrado una respuesta promedio de 240 kg/ha al agrega- punto, que también, nos dio una estabilidad de rendimiento
do de azufre y 200 kg/ha a las aplicaciones foliares de boro. que ronda en los 4.300 kg/ha con picos de 5.000. Con las ac-
Otros nutrientes como el zinc y el manganeso, también han tuales expectativas de relación insumo producto podemos vol-
mostrado resultados interesantes”, señaló Bassi. ver a pensar en ir retomando la rotación habitual abandonada
en años anteriores por falta de rentabilidad”. Precisó que “al
Por otra parte, sostuvo que los potenciales en soja se alcanzan avanzar con altas dosis de fertilización, también modificamos
sumando a la inoculación una fertilización balanceada, donde el algunas actividades como adelantar la fecha de siembra, para
sistema no se vea limitado por ninguno de estos nutrientes. Al evitar el excesivo crecimiento de la planta de soja. También mo-
respecto precisó que muchos productores con lotes bajos en fós- dificamos la forma de aplicar el fertilizante, de forma tal, que al
foro, se quedan a mitad de camino de lo que podrían producir ya cosechar el cultivo antecesor aplicamos el fertilizante inmedia- 35
que utilizan una dosis baja a la siembra. En cuanto a nitrógeno tamente al voleo para facilitar la aplicación de altas dosis y su
señaló que las bacterias del suelo fijan el 60% de la necesidad incorporación con las sucesivas lluvias”.
de este nutriente y que el funcionamiento de los nódulos mejora
notablemente con la nutrición de fósforo y azufre. “La fertiliza- Respecto de la implantación, explicó que en los años pasaron
ción con micronutrientes es ya una realidad y la experiencia de los 52 cm a los 35 cm entre hileras con variedades de alto
demuestra que el paquete integrado de todos los nutrientes ne- potencial de rendimientos, dándole mucha importancia a la ino-
cesarios, da mayor estabilidad a los cultivos”. Como ejemplo culación y a la aplicación de funguicidas en semilla. Finalmen-
citó un lote de soja en Las Rosas, en el cual el lote testigo sin te destacó que “habiendo fertilizado fuerte a la siembra, es un
fertilizar dio 3.500 kg/ha contra 4.800 kg/ha de otro fertilizado error no darle el último toque al cultivo, aplicando los micro-
con las dosis adecuadas de fósforo, azufre y boro. nutrientes necesarios”.

Mandolini, Fernandez Sanjuan, Bassi y Accastello