UNIDAD II
1. ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
1.1 Formas de Organización de las empresas agropecuarias
La organización de una empresa agropecuaria se ocupa del uso eficiente de
los medios de producción, del buen manejo de los animales y del adecuado
tratamiento de los cultivos. En otras palabras, una empresa agropecuaria es
una entidad que se dedica a transformar la potencialidad de la naturaleza:
produciendo bienes agricolas y/o ganaderos, para satisfacer algunas de las
multiples necesidades de las personas. Por lo tanto, es importante mencionar
que en la actualidad especiticamente en el Estado Plrinacional de Bolivja se
tomaron decisiones de contribuir al fortalecimiento de la actividad
agropecuaria.
Las formas de constituir una empresa agropecuaria son:
➢ Sociedad de Responsabilidad Limitada S. R.L.
➢ Sociedad Anónima S.A.
➢ Asociaciones Accidentales
➢ En Comandita
➢ Familiar
Una empresa agropecuaria cuenta con tres elementos fundamentales:
➢ La naturaleza
➢ El ser humano
➢ Activos biológicos
Estos tres elementos en conciliación lograrán la obtención de lo que es el
producto Agropecuario.
Clases de empresas:
Según el sector económico al que corresponde la actividad
Empresas del sector primario: son aquellas empresas que se dedican a obtener
el
producto dircctamente de la naturaleza. Por ejemplo, la agricultura, la minería
Empresas del sector secundario: son las que transfornan las materias primas en
productos elaborados para que puedan ser usados por los consumidores. Entre
ellas se encuentran las empresas de construcción, de automoción, en general,
todas las industrias.
Empresas del sector terciario: son las que prestan servicios a los consumidores
como los transportes, bancos, hospitales, cafeterías
1.2 Sociedad Anónima, Sociedad de Responsabilidad Limitada y otras
Una Sociedad Anónima o S.A., es un tipo de sociedad comercial regulada por el
Código de Comercio Boliviana. Resulta ser uno de los tipos de sociedad
comercial más comunes en la actualidad, tiene como característica principal que
el capital social se encuentra representado por títulos valor conocidos como
"acciones", a través de los cuales cada socio es responsable únicamente
respecto al monto de las acciones que haya suscrito.
La Sociedad de Responsabilidad Limitada, es la que se constituye entre socios
que solamente están obligados al pago de sus aportaciones, sin que las partes
sociales puedan estar representadas por títulos negociables, a la orden o al
portador, pues solo serán cedibles en los casos y con los requisitos que se
establecen en el Código de Comercio.
1.3 La colonización
Colonización es un término que se utiliza en distintos contextos, pero siempre
con el sentido de indicar la población u ocupación de un espacio. Se utilizaba
originalmente para describir hechos y procesos históricos. Sin embargo, la
biogeografía del siglo XIX extendió su uso para describir ese tipo de relación con
su ambiente de todo tipo de seres vivos (animales, plantas, microorganismos,
etc.)
Desde el ámbito colonialista, colonización es la acción de dominar un país o
territorio (la colonia) por parte de otro (la metrópoli). El proceso de colonización
puede ser de carácter económico, político, militar, cultural, o presentar otras
manifestaciones; así como desarrollarse de forma violenta o pacífica.
1.4 Empresas
Es una organización dedicada a actividades agropecuarias, industriales,
mercantiles, o de prestación de servicios con fines lucrativos.
Objetivos de la empresa
a) Económicos: La mayoría de las empresas intentan conseguir un beneficio
económico, pero existen empresas que se crean para conseguir fines sociales,
como puede ser proteger el Medio Ambiente.
b) Humanos: Las empresas proporcionan satisfacciones al empresario y a los
trabajadores, no solo porque les permiten obtener una retribución económica,
sino porque también contribuyen a cubrir las necesidades de interrelación
personal y de autorrealización, al poner en práctica sus conocimientos,
habilidades y competencias profesionales.
c) Técnicos: proporcionan los productos que la sociedad demanda a partir de
ideas nuevas, innovaciones tecnológicas.
d) Sociales: Los crea la empresa sin proponérselo ya que las empresas pagan
unos impuestos que el Estado aprovecha para satisfacer las necesidades de la
sociedad como la sanidad, la justicia, la seguridad ciudadana la educación.
Funciones y Actividades de la Administración de Empresas Agropecuarias:
➢ Planificación
➢ Organización
➢ Ejecución
➢ Control
Planificación: Se define como la selección de actos futuros que parecen ser mas
apropiados para producir los resultados deseados.
Organización: Es el proceso de agrupar y arreglar diversas partes mutuamente
dependientes con el fin de formar una unidad específica de un grupo de
individuos para fines determinados.
Ejecución: Consiste en llevar a cabo o poner en operación los planes escogidos.
Control: Consiste en comparar los resultados y obtenidos y realizar los ajustes
necesarios para lograr los objetivos trazados.
2.4.1. Empresas de tipe Agrícola - Familiar - Empresas comunitarìas -
Agrícolas asociativas.
➢ Las empresas de tipo agrícola se dedican a un proceso natural en el que
se transforma la materia prima (semilla) que se siembra en la tierra para
luego cosechar un producto de consumo que implica la utilización de
tierra, recursos humanos, maquinarias, las actividades están supeditados
a las inclemencias del tiempo o la naturaleza. Ej Producción de maíz,
quinua, papa, café, soya, cítricos, etc.
➢ Gallo y Sveen definen Empresa Familiar como una empresa en la que una
sola familia posee la mayoria dei capital y tiene un controł total. Los
miembros de la familia forman parte de la dirección y toman las decisiones
más importantes.
➢ Las Empresas Comunitarias surgen a raíz de la reforma agraria, son
empresas del sector rural, que desarrollan sus actividades aportando su
trabajo para la producción, comercialización, transformación de los
productos agropecuarios, para cubrir necesidades de sus integrantes y de
la comunidad. Estas familias que se integran son beneficiarias de la
reforma agraria y forman la empresa comunitaria con el propósito de
aprovechar la tierra comunitaria y desarrollar actividades rurales, se forma
con cinco personas que integran sus predios y desarrollan un trabajo
comunitario a favor de la empresa.
➢ La empresas agrícolas asociativas, son organizaciones económicas
productivas, cuyos asociados aportan su capacidad laboral por tiempo
indefinido y algunos además entregan al servicio de la organización una
tecnología o destreza, u otros activos necesarios para el cumplimiento de
los objetivos de la empresa.
2.4.2. Cooperativas Agropecuarias - Empresa Estatal - Empresas de cogestión.
Cooperativas Agropecuarias
Una Cooperativa Agropecuaria es un ente que funciona bajo los principios de
cooperación de equidad y de ayuda mutua. Está constituida por personas que
libremente deciden asociarse para trabajar distintas actividades de indole
empresarial con el objeto de dar satisfacción a los diversos requerimientos de la
sociedad.
La cooperativa agropecuaria tiene por objeto social agrupar a personas que
desarrollan explotaciones agrícolas, ganaderas y forestales.
Empresa Estatal : Se entiende por empresa pública o empresa estatal a toda
aquella que es propiedad del Estado, sea nacional, municipal, o de cualquier otro
estrato administrativo, ya sea de modo total o parcial.
Empresa de Cogestión: Son empresas en la cual los empleados tienen un papel
fundamental en la dirección y gestión de la empresa La empresa como ente vivo
y dinámico se encuentra en un proceso constante de cambio y búsqueda de
estrategias para asegurar su supervivencia y mejorar su posición competitiva.
2.5 Estructura orgánica de las empresas agropecuarias
Toda empresa cuenta en forma implícita o explícita con cierto juego de jerarquías
y atribuciones asignadas a los miembros o componentes de la misma. En
consecuencia, se puede establecer que la estructura organizativa de una
empresa es el esquema de jerarquización y división de las funciones
componentes de ella. Jerarquizar es establecer líneas de autoridad (de arriba
hacia abajo) a través de los diversos niveles y delimitar la responsabilidad de
cada empleado ante solo un superviso inmediato. Esto permite ubicar a las
unidades administrativas en relación con las que le son subordinadas en e!
proceso de la autoridad, EJ valor de Una jerarquía bien definida consiste en que
reduce la confusión respecto a quien da las órdenes y quien las obedece. Define
como se dividen, agrupan y coordinan formalmente las tareas en los puestos.
2.6 Clasificación de los sistemas productivos – agropecuarios
2.6.1 Contabilidad agrícola: La contabilidad agrícola es el registro cronológico
en sistemas informáticos de las operaciones o transacciones de
preparación, siembra, cuidado y cosecha de productos agrícolas como
cereales, tubérculos, hortalizas, verduras, frutas entre otros que son
producidos con el apoyo de la naturaleza, con el objetivo de determinar
los costos de producción para la toma de decisiones.
implica la inversión también de un capital en infraestructura,
tecnología etc. proveer como producto de consumo o para su
industrialización en otros productos.
2.6.2 Contabilidad ganadera
Es el registro cronológicos en sistemas informáticos de las operaciones o
transacciones que requiere el proceso de cría, recría e invernada hasta su
disposición del animal para consumo humano como carne o producción de
leche, con el objetivo de determinar los costos totales de Producción y costos
unitarios para la toma de decisiones.
Dentro de esta clases de actividad se puede clasificar:
• Ganado bobino o Vacuno: Corresponde a las vacas que producen carnes
o leche.
• Ganado Porcino: Corresponde a los puercos o cerdos que producen
grasa, carne, cuero,etc.
• Ganado Caprino: Corresponde a las cabras.
• Ganado Ovino: Corresponde a las ovejas.
• Ganado Camélido: Corresponde vicuña, el guanaco, la llama, y la alpaca.
• Ganado Equino: Corresponde al caballo, mulas , estos animales sirven de
trasnporte o para carreras de cabellos.
2.6.3 Contabilidad avícola
Es el registro cronológico en sistemas informáticos de las operaciones o
transacciones desde el nacimiento, cría o cuidado de cualquier ave de corral
hasta su disposición para consumo final o como reproductores de otros
productos como ser carne, huevos y otros derivados con el objetivo de
determinar los costos de producción.
2.6.4 Contabilidad piscícola
Esta actividad consiste en la crianza de peces en posas especiales para su
reproducción para proveer como producto de consumo o para la
industrialización en otros productos. Esta actividad implica la inversión
también de un capital en infraestructura, tecnológica etc.
ACTIVIDAD PRACTICA II
1. Realizar un mapa conceptual del tema
2. Investigue todas las instituciones que se involucran en el sector
agropecuario a nivel de ministerio de gobierno del estado.