TRABAJO PARCIAL

Valor: 40% del primer corte

Modalidad: Trabajo en equipos de 2 estudiantes
Entregable:
 Documento escrito (formato Word)
 Presentación tipo pitch en PowerPoint
 Sustentación en clase
 Prueba de cuenta creada en Instagram
Responda las siguientes preguntas de manera clara y descriptiva teniendo en cuenta el nuevo
producto innovador seleccionado para diseñar y desarrollar durante el semestre. Deberá
Proporcionar un resumen claro y completo que permita entender el alcance y la categoría de su
trabajo.

I. ANÁLISIS DE VIABILIDAD DEL PRODUCTO (Valoración: máxima puntuación posible

5.0)
Este momento es esencial, pues se aterriza la idea del producto a desarrollar y se empieza a
concretar los detalles que la harán diferente e innovadora.
NOMBRES Y APELLIDOS COMPLETOS NUMERO DE CELULAR
1.
2.
1. INFORMACIÓN GENERAL
 Nombre del producto: vinagreta de piña picante
 Marca (propuesta):
 Tipo de producto: (derivado de fruta y/o hortaliza, bebida, snack, lácteo, panadería, derivado
cárnico, funcional, etc.)
 Presentación comercial: (ej. caja de 250 g, botella de 500 ml, etc.)
2. DESCRIPCIÓN LA PROPUESTA Y DEL PRODUCTO: Proporcione una descripción breve
que resuma los objetivos, enfoque, justificación y características principales de su propuesta
de Innovación. Un producto único con ingredientes innovadores o procesos avanzados que
mejora la calidad y seguridad alimentaria. El documento deberá explicar y describir de qué se
trata el diseño innovador del nuevo producto en cuanto a nuevos ingredientes, formato,
características, beneficios claves, tecnología de procesamiento y características únicas.
Describe de manera clara y breve:
 Objetivo del producto
 Enfoque e inspiración
 Problema o necesidad que busca solucionar
 Propuesta de valor
 Tipo de innovación del producto (sensorial, nutricional, tecnológica, social, etc.)
 Características diferenciadoras (ingredientes, formato, beneficios clave, tecnología usada)
 Describa el aporte significativo al conocimiento y potencial de aplicación en la solución de
problemáticas nacionales o regionales.
Explique:
 ¿Cómo contribuir al conocimiento en el área de alimentos y nutrición?
 ¿Qué problemas nacionales o regionales pueden ayudar a resolver (ej. desnutrición,
desperdicio de alimentos, sostenibilidad, economía local)?
  Ejemplos concretos de adaptabilidad a preferencias locales, sostenibilidad, etiqueta limpia,
personalización, etc.
Guía Aporte Significativo al Conocimiento y Potencial de Aplicación de un Producto Alimenticio
Innovador:
 Innovación y Conocimiento:
El desarrollo de un producto alimenticio innovador ofrece un avance significativo en el conocimiento
de nutrición, tecnología de alimentos y hábitos de consumo. Este producto puede incorporar
ingredientes novedosos, métodos de procesamiento avanzados o combinaciones de sabores que
aún no están presentes en el mercado. Al integrar nuevas tecnologías o técnicas, como el uso de
ingredientes funcionales o técnicas de preservación innovadoras, el producto no solo mejora la
calidad y seguridad alimentaria, sino que también puede contribuir a la investigación en áreas como
la nutrición personalizada y la sostenibilidad alimentaria.
 Adaptación a Preferencias Locales: Al incorporar sabores e ingredientes locales, el
producto puede satisfacer las preferencias culturales y culinarias, lo que facilita su aceptación
en el mercado y apoya la preservación de tradiciones alimentarias.
 Naturalidad y etiqueta limpia: sin aditivos artificiales, ingredientes reconocibles, etiquetas
limpias.
 Ética y responsabilidad social: comercio justo, trazabilidad, bienestar animal.
 Innovación tecnológica: uso de nuevas tecnologías de procesamiento o conservación,
trazabilidad inteligente, empaques activos o inteligentes.
 Personalización y experiencias: alimentos adaptados a estilos de vida (veganos, keto, sin
gluten), experiencias sensoriales diferenciadas.

2. Solución de Problemáticas Nacionales o Regionales:

 Seguridad Alimentaria: El producto puede abordar desafíos relacionados con la seguridad

alimentaria al ofrecer opciones más saludables, menos procesadas y con una mayor vida útil.
Esto es crucial en regiones donde la disponibilidad de alimentos frescos es limitada y la
seguridad alimentaria es una preocupación.
 Nutrición, Salud y Bienestar: aporte nutricional, funcionalidad (alimentos que mejoran la
digestión, energía, sistema inmune, etc.). Si el producto está diseñado para ser más nutritivo,
como enriquecido con vitaminas, minerales o fibra, puede ayudar a combatir deficiencias
nutricionales comunes en ciertas regiones. Esto es especialmente relevante en áreas con alta
prevalencia de enfermedades relacionadas con la dieta, como diabetes o anemia.
 Desperdicio de Alimentos - Sostenibilidad: Utilizando técnicas innovadoras de
preservación o ingredientes reciclados, el producto puede reducir el desperdicio de alimentos.
Uso de ingredientes sostenibles, reducción de huella de carbono, empaques eco-amigables.
Esto no solo contribuye a la sostenibilidad ambiental, sino que también ayuda a enfrentar
problemas económicos y de suministro de alimentos.
 Desarrollo Económico Local: La producción de este producto puede estimular la economía
local al utilizar ingredientes regionales y fomentar la creación de empleos en la cadena de
suministro y producción. Esto apoya el desarrollo económico y mejora la seguridad alimentaria
en la región.
En resumen, un producto alimenticio innovador no solo aporta nuevos conocimientos al campo de la
alimentación y nutrición, sino que también tiene el potencial de resolver problemas importantes a
nivel nacional o regional, como mejorar la seguridad alimentaria, combatir deficiencias nutricionales,
reducir el desperdicio de alimentos y fomentar el desarrollo económico local.

3. DESCRIBA LAS MEGA TENDENCIAS a la que se ajusta el producto.

Mencione y justifique al menos 3 mega tendencias globales que guían el diseño del producto (ej.
salud y bienestar, sostenibilidad, experiencias sensoriales, conveniencia, etc.)
4. DESCRIBA EL PROCESO TECNOLÓGICO APLICADO PARA LA CONSERVACIÓN DEL
PRODUCTO.

Describe el proceso tecnológico que se implementará para garantizar la vida útil y la inocuidad del
producto.
5. INFORMACIÓN NUTRICIONAL

incluir perfil nutricional del producto y cualquier beneficio para la salud o función específica.
6. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN:
Explique paso a paso el proceso de producción, desde la recepción de materias primas hasta el
empaque final.
7. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS NECESARIAS
Enumere y describa los recursos técnicos requeridos para la elaboración del producto.
8. INSUMOS, ADITIVOS Y MATERIAL DE EMPAQUE
Describe las características de:
 Materias primas e ingredientes
 Aditivos utilizados y su función tecnológica.
 Material de embalaje (tipo, funcionalidad y sostenibilidad)

II. PROYECCIÓN COMERCIAL (Valoración: máxima puntuación posible 5.0)

1. PÚBLICO OBJETIVO:

Defina las características generales del consumidor final.

2. CANALES DE DISTRIBUCIÓN SUGERIDOS:
Indique a través de qué canal se vendería el producto (tiendas físicas, ecommerce, ferias, etc.)

3. PRECIO ESTIMADO DE VENTA AL PÚBLICO:

Calcule un precio tentativo para el consumidor final.

4. PERFIL DEL CLIENTE

Describe el perfil de cliente más parecido al producto. Tenga en cuenta:
 Ubicación, edad, género
 Nivel educativo y socioeconómico
 Estilo de vida, intereses, motivaciones.
 Hábitos de consumo y valores
El perfil del cliente ideal es una descripción detallada de un consumidor perfecto que utilizaría y
valoraría significativamente tu producto o marca. Este perfil ayuda a enfocar las estrategias de
marketing y personalización para lograr acuerdos más exitosos.

Guía Para la realización de un perfil del cliente o consumidor final del producto
Tenga en cuenta los siguientes parámetros: Ubicación geográfica, rango de edad, género, nivel
socioeconómico, preferencias de consumo, nivel de formación, ingresos promedio mensuales,
comportamientos típicos, motivación y características. Actitudes, necesidades, puntos débiles, estilos
de vida, intereses, valores y personalidades de los clientes.
Ejemplo de un Perfil del cliente ideal
Características Clave:
 Ubicación: Áreas urbanas o suburbanas.
 Edad: 25-45 años.
 Género: Ambos géneros.
 Nivel Socioeconómico: Clase media a alta.
 Preferencias de Consumo: Productos de calidad, conveniencia y tecnología.
 Formación: Educación superior.
 Ingresos: Medios a altos.
 Comportamientos: Compras en línea y en tiendas, sigue marcas en redes sociales.
 Motivación: Busca soluciones que mejoren su calidad de vida y se alineen con sus valores.
 Características Personales: Actitud positiva hacia la innovación, necesidades de calidad y
eficiencia, estilo de vida activo, intereses en tecnología y tendencias, y valores de calidad y
responsabilidad social.

Este perfil facilita la personalización del producto y las estrategias de marketing, asegurando una
conexión más efectiva con los consumidores potenciales.

III. CAMPAÑA DIGITAL EN INSTAGRAM (Valoración: máxima puntuación posible 5.0)

Cada grupo debe crear una cuenta de Instagram como canal oficial de comunicación del nuevo
producto.

a) Nombre de usuario:
 Compartir el nombre de usuario de la cuenta creada en Instagram para el producto.

b) Imagen de perfil y biografía:

 Compartir evidencias fotográficas o capturas de pantalla de la cuenta, donde se evidencia:
o Imagen de perfil relacionada con la identidad del producto.
o Redacción de una biografía creativa y coherente , que transmite la esencia de la
marca.

c) Primera publicación – Campaña de expectativa:

 Realizar la primera publicación (post) en la cuenta, como parte de una campaña de
expectativa para el próximo lanzamiento del producto.
 Adjuntar la evidencia del diseño publicitario usado en el post (imagen o diseño gráfico).
 Incluir el pie de publicación (caption) con un mensaje atractivo y persuasivo, que genere
expectativa e invite a seguir la cuenta.
Guía para crear una página en Instagram, sigue estos pasos:

1. Descarga la aplicación: Descarga la aplicación de Instagram desde la App Store (para dispositivos
iOS) o desde Google Play (para dispositivos Android).

2. Regístrate: Una vez que hayas descargado la aplicación, ábrela y selecciona "Registrarse con
correo electrónico o número de teléfono". Ingresa tu dirección de correo electrónico y completa la
información requerida.

3. Elige un nombre de usuario y contraseña: Selecciona un nombre de usuario que represente tu

marca de producto. Luego, elige una contraseña segura y que puedas recordar fácilmente.
Utilizar un nombre de usuario que sea fácil de recordar y represente la identidad de la marca del
producto. Además, el nombre real debe ser claro y coherente con la identidad.

4. Completa tu perfil: Después de registrarte, completa tu perfil con una foto de perfil representativa,
una biografía concisa y cualquier otra información relevante.
Foto de perfil: Utilizar un logotipo, imagen o foto que represente claramente la marca del producto.
La foto de perfil debe ser reconocible incluso en un tamaño pequeño.

Escribir una biografía concisa que describa el producto, la mega tendencia alimentaria del producto,
bondades, innovación de producto, incluyendo información relevante y llamativas como hashtags o
enlaces.

Recuerda que es importante mantener un estilo visual coherente, interactuar con tus seguidores y
utilizar hashtags relevantes para aumentar la visibilidad de tus publicaciones.

Al tener en cuenta estos elementos, se puede diseñar un perfil en Instagram que sea atractivo,
informativo y que refleje fielmente la identidad de la marca y del producto.

NOTA:
Durante el semestre, se espera que desarrollen en la cuenta de Instagram/Facebook estrategias
publicitarias y diseños creativos para promocionar el producto y su empaque.
La tarea principal consistirá en aplicar los principios de diseño y desarrollo de productos para crear
una campaña publicitaria efectiva en la plataforma de Instagram. Se espera que utilicen el lenguaje
visual y las herramientas disponibles en Instagram para generar interacción y engagement con el
público objetivo.
Además, se les anima a aplicar técnicas de branding y storytelling para comunicar eficazmente la
propuesta de valor del producto a través de diseños publicitarios impactantes.

Esperamos que esta experiencia les brinde la oportunidad de integrar sus habilidades en diseño,
desarrollo de productos y marketing digital, aportando así al desarrollo de competencias clave para
su futuro profesional en el campo del diseño y la publicidad.