LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL
PRÁCTICA 8. AISLAMIENTO, MORFOLOGÍA COLONIAL
Y MICROSCÓPICA DE HONGOS FILAMENTOSOS
REPORTE 8
I. RECUENTO DE HONGOS FILAMENTOSOS
DILUCIÓN # COLONIAS UFC/g de muestra
10-3 —— ———
10-4 ——— ————
10-5 ———— ————
No se pudo realizar el conteo
II. MORFOLOGÍA COLONIAL DE HONGOS FILAMENTOSOS AISLADOS
Característica Colonia 1 Colonia 2
Algodonosa Pulverulenta
Textura
Acuminado Plano
Superficie
Color blanco Color amarillo
anverso
Color rosado Color anaranjado
reverso
Blanco Amarillo
Color pigmento difusible
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Imagen. 1. Imagen. 2.
Imagen. 3.
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Cuestionario
1. Mencione tres ejemplos de hongos (género y especie) que tengan importancia:
Médica: Penicillium notatum
Importancia: Es la especie que dio origen a la penicilina, el primer antibiótico
utilizado ampliamente en medicina para tratar infecciones bacterianas.
• Candida albicans
Importancia: Este hongo es conocido por causar infecciones fúngicas en humanos,
como candidiasis, especialmente en personas inmunocomprometidas.
• Ganoderma lucidum
Importancia: Conocido como "Reishi", es utilizado en medicina tradicional china
por sus propiedades inmunomoduladoras y anticancerígenas, aunque también se
investiga en la medicina moderna.
Agrícola: Fusarium oxysporum
Importancia: Este hongo es un patógeno importante de las plantas, causando la
enfermedad conocida como "marchitamiento por Fusarium" que afecta cultivos
como el tomate y el plátano.
• Puccinia graminis
Importancia: Causa la roya del trigo, una de las enfermedades más destructivas
para los cultivos de trigo y otros cereales.
• Batrachochytrium dendrobatidis
Importancia: Aunque este hongo es más conocido por afectar a los anfibios, su
impacto también ha sido observado en los ecosistemas agrícolas, al alterar la
biodiversidad y los hábitats.
Biotecnológica: Aspergillus niger
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Importancia: Es utilizado en la producción industrial de ácido cítrico y enzimas,
como la amilasa y la pectinasa, para la industria alimentaria y de bebidas.
• Saccharomyces cerevisiae
Importancia: Utilizado en la producción de pan, cerveza y vino, este hongo
también juega un papel clave en la biotecnología para la producción de bioetanol y
otras sustancias químicas.
• Trichoderma reesei
Importancia: Es conocido por su capacidad para producir celulasas, que se utilizan
en la producción de biocombustibles, así como en la mejora de la descomposición
de materiales vegetales.
Alimentaria (comestibles, venenosos, carcinogénicos y alucinógenos):
• Agaricus bisporus
Importancia: Es el hongo comestible más cultivado en el mundo, conocido
como champiñón común, utilizado en una amplia variedad de platillos.
• Amanita muscaria
Importancia: Es un hongo alucinógeno, conocido por su capacidad para
inducir efectos psicotrópicos. Sin embargo, es venenoso y puede ser mortal
si se consume en grandes cantidades.
• Boletus edulis
Importancia: Este hongo es comestible y muy apreciado en la gastronomía
por su sabor y textura. También se le conoce como "porcini" y es utilizado
en diversas recetas, especialmente en la cocina italiana.
2. ¿Cómo clasificaría el agar Rosa de Bengala y porque puede usarse para cultivar hongos?
es un medio de cultivo utilizado principalmente para el aislamiento y la
identificacion de bacterias y hongos, especialmente para hongos patogenos.
Se clasifica como un medio diferencial y selectivo.
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Se puede usar para cultivar hongos por que contiene:
• Rosa de Bengala: Este colorante es un inhibidor de bacterias,
especialmente de las grampositivas, lo que hace que este medio sea útil para
aislar hongos, ya que las bacterias competidoras son suprimidas. La rosa de
bengala también ayuda a diferenciar ciertos tipos de hongos en función de su
capacidad para retener o no el colorante, y algunas especies fúngicas muestran
una coloración distinta sobre este medio.
• pH adecuado: El pH del medio es adecuado para el crecimiento de hongos,
que suelen prosperar en condiciones ligeramente ácidas.
• Nutrientes: El medio contiene nutrientes necesarios para el desarrollo de
hongos, como fuentes de carbono, nitrógeno y otros elementos esenciales.
• Inhibición selectiva: Además de la rosa de bengala, en algunos casos, el agar
también puede contener otros componentes que inhiben el crecimiento de
organismos no deseados (como bacterias o levaduras no deseadas),
favoreciendo el crecimiento de hongos patógenos o de interés para el
laboratorio.
Discusión: El aislamiento, la morfología colonial y microscopica son
herramientas fundamentales para la identificacion y estudio de los hongos
filamentosos. A traves de esta practica se puede clasificar, identificar y
comprender mejor las especies fungicas en diversos contextos. La observacion
macroscopica permite un primer enfoque de clasificacion, mientras que la
microscopía ofrece detalles esenciales sobre las estructuras reproductivas y el
tipo de crecimiento, lo que es crucial para la identificacion precisa.
Bibliografía recomendada
1. Arias, J. y Del Pilar, A. (2008). Elaboración de un atlas para la descripción
macroscópica y microscópica de hongos fitopatógenos de interés en especies de
flores de corte cultivadas en la sabana de Bogotá. Colombia: Pontificia Universidad
Javeriana, Facultad de Ciencias. Recuperado de:
[Link]
2. Bonifaz, A. (2012) Micología Médica Básica, Capitulo 5: Hongos contaminantes:
Capitulo 27 Fusarium sp. B., 4 Edicion, McGrawHill: México. pag 23.
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