Biofísica
Año de estudio 2º AÑO
Tipo obligatoria
Año 2018
1º CUATRIMESTRE
Departamento CIENCIAS BÁSICAS Y EXPERIMENTALES
UNNOBA
DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA
Conocimientos previos a valorar
Conceptos de análisis matemático (funciones, cálculo diferencial e integral, integrales
de línea, de superficie y volumen) y álgebra (vectores, sistemas de ecuaciones).
Conceptos de Física (cinemática, dinámica, trabajo y energía, campo eléctrico, campo
magnético, ecuaciones de Maxwell independientes del tiempo).
Objetivos
Estudiar la naturaleza y propagación de las ondas electromagnéticas en general y de la
luz visible en particular. Aplicar los conocimientos al estudio de sistemas ópticos y de los
procesos de interferencia y difracción. .
Introducir los principios básicos de termodinámica clásica. Adquirir destreza en la
aplicación de la segunda ley al análisis de sistemas termodinámicos: afianzar la
capacidad de discutir estabilidades relativas de las fases y transiciones de fase en
sustancias puras. Entrenarse en el uso del potencial químico para describir las
propiedades físicas de mezclas binarias y calcular el efecto del soluto sobre ciertas
propiedades termodinámicas de la solución (propiedades coligativas). Entrenarse en la
interpretación de diagramas de equilibrio de fase en sistemas binarios. Introducir los
conceptos de superficie y fenómenos de superficie, fuerzas moleculares y su
modelización e introducir el concepto de biomembranas, su composición y estructura y
los procesos que ocurren en ella.
Metodología
Clases teóricas acompañadas con clases práctica de resolución de problemas y de
laboratorio. Empleo de sitios de internet para la enseñanza de la Física y aplicaciones
computacionales que permiten consolidar lo aprendido en las clases teóricas y prácticas.
Técnicas de evaluación
Para aprobar la cursada de la asignatura se debe cumplir con los siguientes requisitos:
a) Asistir a no menos del 80% de las clases prácticas
b) Aprobar los exámenes parciales e informes de laboratorio en alguna de las instancias
propuestas.
Cumplimentadas las condiciones antes mencionadas, el alumno tendrá la condición de
Regular. Con el fin de obtener la aprobación de la asignatura deberá aprobar un examen
final de la misma que se rendirá en las fechas dispuestas por UNNOBA a tal fin.
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Programa
UNIDAD 1: Ecuaciones de Maxwell y ondas electromagnéticas. Espectro
electromagnético. Generación de una onda electromagnética. Transporte de energía,
vector de Poynting Naturaleza y propagación de la luz. Velocidad de la luz. Óptica
geométrica: reflexión y refracción en superficies planas. Principios de Huyggens y
Fermat. Deducción de las leyes de reflexión y refracción (Ley de Snell). Formación de
imágenes en espejos planos. Polarización.
UNIDAD 2: Óptica geométrica. Reflexión y refracción en superficies esféricas. Espejos
esféricos. Teoría paraxial y trazado de rayos. Superficies esféricas refringentes. Lentes
delgadas. Sistemas ópticos.
UNIDAD 3: Óptica física: Interferencia y difracción. Interferencia por una rendija doble.
Patrón de intensidad. Interferencia en películas delgadas. Difracción y teoría ondulatoria
de la luz. Difracción por una rendija. Patrón de intensidad. Difracción por una abertura
circular. Interferencia por una rendija doble: combinación de interferencia y difracción.
Rendijas múltiples. Difracción de rayos X.
UNIDAD 4: Termodinámica. Calor y temperatura. Escalas de temperatura.
Termómetros. Dilatación térmica. Propiedades de los gases. El gas ideal, los estados de
los gases, las leyes de los gases. Gases reales: interacciones moleculares, la ecuación de
van der Waals, el principio de los estados correspondientes. Las leyes de la
Termodinámica: Ley cero, primera ley, segunda ley. Postulado de Nerst. Máquinas
térmicas, ciclo de Carnot.
UNIDAD 5: Equilibrio entre Fases: Transformaciones físicas de sustancias puras:
Diagramas de fase: estabilidades de las fases, límites de fases. Estabilidad de fases y
transiciones de fase: el criterio termodinámico de equilibrio, dependencia con la
temperatura y la presión, clasificación de las transiciones de fase.
UNIDAD 6: Mezclas simples: Descripción termodinámica de las mezclas: propiedades
parciales molares, termodinámica de las mezclas (energía libre de Gibbs de mezcla,
otras funciones termodinámicas), potenciales químicos de los líquidos (soluciones
ideales, soluciones ideales diluidas). Propiedades de las soluciones: mezclas líquidas
(entropía de mezcla, funciones de exceso), propiedades coligativas. Actividades: la
actividad del solvente, la actividad del soluto.
UNIDAD 7: Diagramas de fase: Fases, componentes y grados de libertad: definiciones, la
regla de las fases. Diagramas de dos componentes: diagramas de presión de vapor,
diagramas temperatura-composición. Diagramas líquido-líquido. 4.3 Diagramas sólido-
líquido.
UNIDAD 8: Reacciones químicas espontáneas. La respuesta del equilibrio a la presión y
a la temperatura. Aplicaciones a sistemas específicos.
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UNIDAD 9: La superficie líquida: tensión superficial, superficies curvadas, capilaridad. El
crecimiento y la estructura de las superficies sólidas.. Adsorción física y Adsorción
química. Técnicas para caracterizar superficies.
UNIDAD 10: Fuerzas atómicas y moleculares. Interacción coulombiana. Interacción
covalente. Interacción entre moléculas polares. Interacciones dipolo-dipolo. Dipolos
magnéticos. Polarización de moléculas. Fuerzas de van der Waals. Potenciales
repulsivos. Potenciales de pares.
UNIDAD 11: Biomembranas. Membrana plasmática. Composición y estructura.
Funciones. Mecanismos de transporte a través de la membrana.
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Trabajos Prácticos
Clases de problemas de todos los temas abordados en la materia. Clases de laboratorio
y experimentos demostrativos de óptica física y geométrica, sistemas ópticos, campos
electromagnéticos, termodinámica (calorimetría) y mezclas simples.
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Bibliografía
Obligatoria
Título Autor(es) Editorial Año de
edición
Física para la Ciencia y la TIPLER, Paul A – MOSCA, Gene Editorial .Reverté.-
Tecnología Volumen I y II.
Edición 2005 posterior.
Física Vol 1 y 2 Edición 2003 RESNICK, R – HALLIDAY, D. – Editorial CECSA
o posterior. KRANE, K.
Fundamentos de Física, 3ra Blatt, F. J PRENTICE-HALL
edición o posterior IBEROAM,ERICANA
Fundamentos de electricidad A. F. Kip Reverte
y magnetismo
Physical Chemistry Atkins Peter and de Paula Julio .[Link] and 8 (2006) o
Company New York posterior
Physical Chemistry of Foods Pieter Walstra, Marcel Dekker Inc. New York • 2003
Basel
Física para las ciencias de la Alan H. Cromer Reverté 2da
vida edición o
posterior
Intermolecular and Surface Jacob N. Israelachvili Elsevier 3ra
Forces edición
Complementaria
Cualquier texto de Física Universitaria básica de nivel similar a la anteriormente citada.
Título Autor(es) Editorial Año de
edición
Física . Pearson Education, ALONSO, Marcelo FINN, ADDISON WESLEY
Vol. 2 y 3, Edición 2000 o Edward LONGMAN-
posterior ADDISON WESLEY
IBEROAMERICANA
“Física con Ordenador: [Link]ía Universidad del País
curso interactivo de física Vasco.
en internet”., [Link]/sbw
eb/fisica/[Link]
m
Fisicoquímica Castellan ., Gilbert 2ed.,
1998 o
posterior
UNNOBA
Fisicoquímica Levine Ira N McGraw-Hill 5ta ed.
en
español
(2004).
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