7. EL ESPACIO RURAL.

ACTIVIDADES AGRARIAS: SITUACIÓN

Y PERSPECTIVAS EN ESPAÑA Y EL MUNDO.

ESQUEMA E ÍNDICE DEL TEMA

- El espacio y las actividades rurales, agrícolas y agrarias.

- Los condicionantes de las actividades agrarias.
o La influencia del medio físico: clima, relieve y suelos.
o Los condicionantes humanos y económicos: presión
demográfica, factores socioeconómicos (tierra, trabajo,
capital y comercialización), factores políticos y desarrollo
tecnológico.
- Las actividades agrarias:
o La agricultura. Tipos y sistemas de cultivos: especies,
porte, tiempo de permanencia, rendimientos,
procedencia del agua, grado de desarrollo.
o La ganadería: extensiva, estabulada y ecológica.
o La explotación forestal y las actividades cinegéticas.
o Otras actividades rurales no agrarias: agroindustrias,
turismo rural y residencias secundarias.
- Situación y perspectivas futuras de los espacios rurales y de
las actividades agrarias en el mundo:
o En los países menos desarrollados y en desarrollo:
recolección y protocultivos, agricultura itinerante
mediante el sistema del cultivo de rozas, extensiva de
subsistencia (sedentaria de secano y sistema mixto de
rotación de cultivos con barbecho), irrigada tradicional
intensiva, de plantación, el sistema ganadero tradicional
en las zonas áridas (pastoreo nómada y trashumancia),.
o En los países más desarrollados: paisajes cerealistas
tradicionales, agricultura mediterránea tradicional,
capitalista de mercado en Europa, comercial
especulativa en Norteamérica, socializada, de montaña,
tecnificada.
- La situación del sector agrario español:
o Las actividades agropecuarias.
o La Política Agrícola Comunitaria o P. A. C.
o Los espacios rurales en España: atlánticos,
mediterráneos y canarios.
o Problemas más relevantes de la agricultura española.
- Conclusiones: consecuencias y perspectivas para el mundo y
España.

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Introducción justificativa

La Geografía rural ha sido tradicionalmente una de las ramas

principales en el estudio de los aspectos geográficos de carácter
humano. Así, el estudio de los sistemas agrarios, su distribución por
la superficie del planeta y las producciones más importantes en los
diferentes territorios ha sido un referente de gran importancia para
el conocimiento y la formación del alumnado. Sin embargo, en la
actualidad, aunque quizás la relevancia en los estudios geográficos
sobre el medio rural ya no tenga tanto peso como antes, el
aprendizaje de estas cuestiones justifica el porqué de la inclusión de
este tema.

Importancia del tema

El problema del hambre en el mundo y sus repercusiones ha sido y

es de capital importancia de cara a sensibilizar al alumnado a cerca
de las enormes diferencias existentes en el planeta, así como la
necesidad de acabar con la escasez de alimentos y con la infra
alimentación de cientos de millones de personas. Conocer cuáles
son los programas desplegados por la ONU para mitigar el hambre
y revertir esta situación, como por ejemplo los Objetivos de
Desarrollo Sostenible o la Agenda 2030, es un objetivo que posee
una gran importancia para la formación y la concienciación del
alumnado.

Adscripción didáctica

Se trata de un tema que se aborda a nivel mundial en la materia de

Geografía de tercero de ESO, mientras que, para el caso español
en concreto, forma parte del currículo de la Geografía de segundo
de bachillerato.

Referencias normativas

Integrados en ambos casos en el marco de la LOMLOE, Ley

Orgánica 3/2020, el Real Decreto 217/2022 para el conjunto del
Estado español, y el Decreto 102/2023, al que complementa la
Orden de 30 de mayo de 2023, son aplicables para la materia de 3º
de ESO, mientras que el Real Decreto 243/2022, para España y el
Decreto 103/2023, acompañado de la Orden de 30 de mayo de
2023, lo hacen para la Geografía de segundo de bachillerato.

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El espacio y las actividades agrícolas y agrarias

Según Floristán Samanes y María Dolors García Ramón, el

espacio rural es aquel que está formado por el ager, es decir, las
tierras labradas y cultivadas; el saltus o tierras no cultivadas, como
los pastos y baldíos; y el hábitat rural. Es, por definición, el opuesto
al espacio urbano y abarca todas las actividades agrícolas y
agrarias, además de incluir en el mismo a la agroindustria, el
turismo rural y las residencias secundarias. Su ámbito de estudio es
la geografía rural.
El espacio agrícola, por oposición al espacio industrial, es el que
se dedica estrictamente a la agricultura, y de él se ocupa la
geografía agrícola. El espacio agrario es, por el contrario, el
ocupado por las actividades agrícolas, ganaderas, silvicultura,
explotación forestal y actividades cinegéticas. La geografía agraria
es la parte de la geografía que analiza dicho espacio.

Los condicionantes de las actividades agrarias

Las actividades agrarias tienen dos condicionantes fundamentales

para poder ser llevadas a cabo, uno es el medio físico, y otro los
factores humanos y económicos. Existen una serie de elementos en
el medio físico que favorecen (o perjudican) las actividades
agrarias, son la climatología, la orografía o relieve y los suelos.
Desde un punto de vista climático, las temperaturas medias o
templadas y la aportación continua y abundante de precipitaciones
favorecen a la agricultura o la ganadería. Por el contrario, ni las
temperaturas extremas (sobre todo las que son muy frías), ni la
ausencia de precipitación, favorecen estas actividades.
El relieve y la orografía pueden también favorecer o perjudicar la
actividad agraria. Así, la ausencia de fuertes pendientes, la altitud
adecuada, la orientación (solana o umbría, según el clima) y la
vertiente (en función de donde sople el viento: barlovento o
sotavento), favorecerán las actividades agrarias.
Los suelos, estudiados por la edafología, son otro elemento básico.
Su fertilidad viene dada por su profundidad y por la riqueza en
humus. Los abonos y fertilizantes, utilizados adecuadamente,
pueden ayudar a su mejora. También influyen en su rendimiento el
contenido de humedad que tengan, el pH y su composición.
Los condicionantes humanos y económicos son, según A.
Zarate, fundamentalmente de cuatro tipos: la presión demográfica,
los factores socioeconómicos, la tecnología y los factores políticos.

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En general, el aumento de la población obliga a incrementar a su
vez la productividad. Para esto es necesario realizar nuevas
roturaciones de bosques y laderas, o utilizar más mecanización y
abonado, lo que conlleva una intensificación en el aprovechamiento
del suelo. En las economías menos desarrolladas, esta
intensificación va paralela a un empobrecimiento de este debido a la
ausencia de abonado. Por otra parte, el descenso de la población
por el Éxodo Rural implica también un aumento de los baldíos o
superficies no cultivadas.
Los factores socioeconómicos más importantes son: La tierra, el
trabajo, el capital y la comercialización.
En cuanto a la tierra, se deben analizar las características de las
parcelas: sus formas (regulares o irregulares), la delimitación de sus
lindes, con o sin setos o arbustos (abiertas o cerradas), su tamaño
(distinguiendo entre pequeña, mediana y gran propiedad), la
relación entre el tamaño y los rendimientos (latifundios o
minifundios), el tipo de propiedad (individual o colectiva; privada o
pública, como la municipal, estatal, tribal, comunal, cooperativas...)
En cuanto al trabajo, se debe estudiar el régimen de explotación de
la tierra, si es directo o indirecto, como la aparcería, el
arrendamiento u otros tipos. Hay que recordar que la población
dedicada a la agricultura está descendiendo en los países más
desarrollados, aunque se sigue incrementando la producción
gracias a la tecnología.
La comercialización: los transportes, las comunicaciones, los
mercados y las agroindustrias, marcan que la agricultura sea de
subsistencia o de mercado, lo que también se explica, en parte, por
la Historia y por la situación económica.
Las modernas empresas agrarias invierten capitales planificando
dichas inversiones, y mejorando la tecnología, lo que incrementa
considerablemente los rendimientos. Esto favorece, entre otras
cuestiones, la mecanización del campo, empleando avionetas,
maquinaria agrícola (como tractores o cosechadoras) o cultivando
en invernaderos. También incide en la corrección y fertilización del
suelo con el empleo de plaguicidas, pesticidas o abonos.
La tecnología fomenta la rotación de cultivos para obtener mayores
rendimientos, así podemos encontrar rotaciones bienales, trienales,
cuatrienales, sin barbecho u otras modalidades. Por otra parte, está
permitiendo la extensión de los sistemas de regadío con menor
gasto de agua, como la aspersión, el goteo, el riego por gravedad,
etc. y favoreciendo la mayor obtención de agua mediante plantas
potabilizadoras o desalinizadoras. La parte tecnológica de la
investigación se centra en la biotecnología, desarrollando los

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alimentos transgénicos, la clonación, las mejoras genéticas de las
especies, la selección de razas ganaderas y de semillas, etc.
Los factores políticos son múltiples y variados, en ellos influyen la
legislación, los préstamos y subvenciones, el impulso a la formación
de los agricultores, las reformas agrarias, la creación de organismos
e instituciones para a ayudar a la agricultura y a la ganadería, etc.

Las actividades agrarias

Las principales actividades agrarias son básicamente: agricultura,

ganadería, explotación forestal y la actividad cinegética. Aunque
según la F.A.O., existen también otras de menor entidad que
analizaremos brevemente.
Dentro de la agricultura debemos estudiar los tipos y sistemas de
cultivos desde diferentes puntos de vista.
En función de las especies empleadas aparecen los
monocultivos, cuando se cultiva una única especie, los
policultivos, cuando se cultivan varias especies diferentes, y la
rotación de cultivos, que puede ser con o sin barbecho.
Según el porte existen: cultivos arbóreos o leñosos, como los
frutales y el olivar; arbustivos, que poseen una parte del tallo
leñoso, como la vid y el algodón; herbáceos, como son los
forrajeros para la alimentación del ganado (veza o algarroba, alfalfa
o trébol).
Según el tiempo de permanencia en el campo se clasifican en
anuales, que son generalmente los herbáceos como el cereal, y
permanentes, que son generalmente los arbóreos, como los
frutales y el olivar, y los arbustivos, como la vid.
Según los rendimientos se dividen en extensivos e intensivos. En
los primeros, la producción por unidad de superficie es baja, por lo
que tienen grandes superficies y bajos rendimientos.
Los intensivos son los que tienen una alta productividad o una
elevada producción por unidad de superficie y unos altos
rendimientos. Ocupan poco terreno, pero necesitan muchos
cuidados y, consecuentemente, se obtienen rendimientos muy altos.
Según la procedencia del aporte de agua se dividen en cultivos
de secano y de regadío. Los de regadío necesitan un aporte
exterior o adicional de agua, mientras que los de secano tienen
suficiente con el agua aportada por las precipitaciones.
Según el grado de desarrollo de las técnicas empleadas existen
cultivos de agricultura tradicional, modernizada y ecológica. La
primera es, en la mayoría de los casos, de subsistencia.

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Los de agricultura modernizada son aquellos que requieren
grandes inversiones. Para ello utilizan algunas técnicas que los
favorezcan, como por ejemplo los cultivos acolchados, enarenados,
hidropónicos, en turberas, de invernadero, bajo plásticos, etc.
La agricultura ecológica utiliza sistemas de producción naturales,
fomenta las buenas prácticas agrícolas y no contamina el medio. De
ella se obtienen productos de elevada calidad.
La ganadería ocupa generalmente las tierras que no son utilizadas
por la agricultura, es decir, aquellas que tienen suelos accidentados,
pobres o poco profundos, especialmente en los casos en los que
hablamos de ganadería tradicional o extensiva.
En la actualidad, y para evitar la desaparición de las especies de
menor rendimiento económico, se han arbitrado sistemas de
protección a las razas autóctonas, especialmente en los países
desarrollados, como ocurre con las subvenciones de la PAC.
Según las técnicas empleadas, la ganadería se divide en
tradicional o extensiva, estabulada o intensiva, ecológica o biológica
- La tradicional o extensiva es la que aprovecha los pastos
naturales, como ocurre en los ranchos de las praderas
norteamericanas, argentinas o australianas. Es el caso también de
las dehesas mediterráneas o del pastoreo nómada que practican en
Asia y en África los beduinos, mongoles, tuaregs o masais.
- La ganadería estabulada o intensiva es la que se basa en
emplear piensos y pastos que se producen en áreas muy alejadas
de aquellas en las que está físicamente el ganado.
- La ecológica, llamada antiguamente biológica, es la que se
caracteriza por cuidar del bienestar del animal y utiliza alimentación
natural para el ganado, como son los piensos ecológicos, sin
hormonas de crecimiento ni manipulación genética.
La explotación de las masas forestales es muy importante para la
sostenibilidad medioambiental, ya que una excesiva explotación
forestal puede generar un irreversible retroceso del bosque. Son las
empresas de los países más desarrollados las que impulsan esta
deforestación. Las principales industrias madereras el aserrado, la
de componentes de construcción, embalajes de madera, la
fabricación de paneles, pulpa, papel, cartón, leñas y resinas. En
España y en Portugal tiene gran importancia el sector del corcho.
Las actividades cinegéticas eran la principal fuente de
alimentación de la población antaño. Hoy día es un deporte que
impulsa las actividades turísticas y genera riqueza, siempre y
cuando se cumplan ciertos criterios de sostenibilidad ambiental.
Otras actividades no agrarias, pero que forman parte del espacio
rural son las agroindustrias, el turismo rural y las residencias

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secundarias. Las agroindustrias consisten en la transformación de
los productos agrarios. Pueden estar cercanas al lugar de
producción, lo que es frecuente en los productos perecederos, o en
áreas alejadas e industrializadas.
El turismo rural, en casas y hoteles rurales de pequeñas
dimensiones, impulsando la práctica de un ocio alternativo al urbano
como senderismo, escalada, paseos en bicicleta o a caballo.
Las residencias secundarias están destinadas a la población
urbana que quiere disfrutar del medio rural. Son viviendas utilizadas
en vacaciones o fines de semana, y se han visto favorecidas en los
últimos tiempos por la mejora del nivel de vida.

Situación y perspectivas futuras

La situación y perspectivas futuras de los espacios rurales y de

las actividades agrarias en el mundo han de analizarse desde dos
puntos de vista siguiendo a dos geógrafos como Méndez y
Molinero, el de los países menos desarrollados o en desarrollo, y el
de los países desarrollados.
En los países menos desarrollados o en desarrollo predomina la
agricultura tradicional, autárquica o incluso la de subsistencia.
La menos importante de todas ellas es la recolección y los
protocultivos, que solo se dan entre las tribus más atrasadas (con
una economía parecida a la del Neolítico) de Nueva Guinea y
algunas de África o de la Amazonía, aunque en la actualidad, este
tipo de agricultura ya es casi inexistente.
- Agricultura itinerante mediante el sistema de cultivo de rozas
o de cenizas, lo que se consigue mediante incendios y roturaciones,
que provocan una acusada deforestación. Es la que se practica en
África central, Amazonía y Centroamérica.
- Agricultura extensiva de subsistencia, denominada también
cultivos de azada, se caracteriza por el autoconsumo, los largos
barbechos y la inexistencia de excedentes. En ella se engloban la
agricultura sedentaria de secano, basada en el policultivo
extensivo de baja productividad en África y América Latina, y el
sistema mixto de rotación de cultivos con ganadería y
barbecho, conocido como el Dry Farming o cultivos de secano.
- Agricultura irrigada tradicional intensiva corresponde al arrozal
del Asia Monzónica, en ella se dan los cultivos por inundación,
utilizando bancales y terrazas cuando es necesario por la
pendiente. Ello permite sostener altas densidades de población, ya
que el suelo puede dar hasta dos e incluso tres cosechas anuales,
lo que al final acaba agotándolo y empobreciéndolo.

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- Agricultura de plantación, localizada en antiguas colonias como
Brasil, Malasia, Filipinas, Indonesia, Centroamérica o el Caribe.
Incorpora inversiones en tecnología realizadas por empresas
multinacionales de los países más desarrollados. Se trata de un
monocultivo destinado a la exportación de café, cacao, bananas, té,
caña de azúcar, tabaco, algodón, etc. Ocupa grandes extensiones
de terreno y mucha mano de obra.
En la agricultura de los países más desarrollados predomina la
agricultura de mercado. Los tipos más característicos son:
- Paisajes cerealistas tradicionales en las fértiles llanuras
europeas, hoy día muy tecnificados. En ellos se practica la rotación
trienal sin barbecho (que desapareció a partir del XVIII). Se
caracterizan por la racionalización del sistema de cultivos, con un
alto grado de mecanización, y por la combinación con una
ganadería intensiva. Se da en Alemania y Francia.
- Agricultura mediterránea tradicional, que ha experimentado
recientemente un proceso de tecnificación. Se basa en el secano
con barbecho, debido a la acusada sequía estival; en los regadíos,
donde se cultivan las huertas con frutales y leguminosas; y en la
trilogía mediterránea, basada en el cereal, la vid y el olivo.
- Agricultura capitalista de mercado europea se caracteriza por
su especialización regional y da lugar a tres tipos de espacios
agrarios: el Atlántico, que es fundamentalmente ganadero, como
ocurre en Francia y las islas británicas; el Mediterráneo, donde
predomina la agricultura extensiva de secano y la intensiva de
regadío; y el Continental en Centroeuropa, en el que se combina
una agricultura mixta con la ganadería.
- Agricultura comercial especulativa industrializada de los países
“nuevos” como Estados Unidos y Canadá, que se caracteriza por la
presencia de empresas agrícolas de gran tamaño (como Monsanto),
altamente mecanizada y con una gran productividad. Predomina el
monocultivo intensivo en los llamados Belts o cinturones de cultivo,
y la agricultura intensiva mixta de extensos regadíos. La unidad
parcelaria de propiedad es el Township, que equivale al condado.
- Agricultura y ganadería extensiva escasamente mecanizada en
los países nuevos, caracterizada por el hábitat disperso y las
grandes parcelas con trazado geométrico, como las estancias de la
Pampa y de la Patagonia argentina, o las granjas australianas.
- Agricultura socializada de los países socialistas como China o
Cuba, exsocialistas como la antigua Unión Soviética o el caso del
kibbutz israelí. Se caracteriza por la colectivización en granjas con
bajos rendimientos y está desapareciendo, como ocurre con los
antiguos koljovses y sovjoses soviéticos. Destaca la producción de

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cereal en las tierras negras de Ucrania y la colectivización maoísta
en la comuna china (con elevadas producciones de arroz, té,
algodón, caña de azúcar y trigo), en proceso de transformación.
- Agricultura de montaña que origina el paisaje del bocage alpino.
- Agricultura tecnificada con cultivos hidropónicos, enarenados, en
invernaderos, bajo plásticos, el riego por goteo, las turberas, la
utilización de los ordenadores aplicados a los cultivos, etc. Es la que
se emplea en Europa occidental y Estados Unidos.

La situación del sector agrario español

La situación actual y las perspectivas futuras de los espacios

rurales y de las actividades agrarias en España deben ser
abordadas desde tres perspectivas diferentes:
- Las actividades agropecuarias se caracterizan por el aumento
de la producción agrícola en volumen de cultivo. Este se ha
multiplicado por cuatro desde los años 50 gracias a la tecnología, y
eso pese a que se ha reducido el espacio agrario desde entonces.
En ellas predominan los cultivos hortofrutícolas de las regiones de
Murcia, Canarias, Baleares y la Comunidad Valenciana. En
Andalucía, además, se asienta el 80% de la producción olivarera y
el 90% de la producción de algodón. La producción vitivinícola tiene
gran peso en Castilla - La Mancha y la Rioja. Los cereales y los
cultivos industriales (girasol y la remolacha) se dan en Castilla y
León. Las producciones agrícolas de cereales y de frutas se dan en
comunidades con equilibrio agrario como Extremadura y Navarra.
Las Comunidades de Madrid y Cataluña poseen sectores agrícolas
muy importantes basados en el vino, aceite, hortalizas y frutas.
- En cuanto a ganadería, en España predomina el ganado porcino,
siendo el segundo productor de la U.E. después de Alemania, y
también es el primero en ganado ovino tras la salida del R. Unido.
- La Política Agraria Comunitaria (P.A.C.) impulsa los productos
hortofrutícolas mediterráneos y el sector olivarero en detrimento del
ganado vacuno de la cornisa Cantábrica y del cereal del interior. El
futuro es incierto, ya que la P. A. C. actual tiende a una reducción
de las subvenciones que se han prorrogado recientemente.
Siguiendo a Gil Olcina y a Josefina Gómez Mendoza, los espacios
rurales en España se pueden dividir en tres zonas:
- La España Atlántica o húmeda destaca por la producción
ganadera (bovino y porcino) y forestal, con cultivos como el maíz,
las judías y los frutales (como el manzano), mientras que en las
áreas más altas y frías se da el centeno y la patata tardía. En la
España Atlántica predomina la pequeña propiedad.

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- La España Mediterránea se caracteriza por la triada mediterránea
compuesta por cereal, vid y olivo, así como por los cultivos de
regadío como el arroz, los agrios, y las plantas industriales
(remolacha, tabaco, algodón, hortalizas, etc.). Para su estudio, la
España Mediterránea se puede dividir en tres grandes sectores:
* La interior, en la que se dan secanos extensivos y regadíos
mixtos, ganadería de ovino y bovino, los cereales (cebada, avena,
trigo y maíz), la vid para la producción de vino en la Rioja y Navarra,
en Aragón predomina la ganadería extensiva y los cereales.
* Costera cálida, con predominio tanto del secano (Vid, olivar,
almendro y cebada) como del regadío (remolacha, tabaco, algodón
y cultivos hortofrutícolas). En Almería, Huelva y Murcia destaca el
aprovechamiento agroindustrial de su agricultura intensiva con
nuevas técnicas de cultivos: enarenados, bajo plásticos y
subtropicales, como la chirimoya y el aguacate.
* En la España montañosa se dan los aprovechamientos
agrosilvopastoriles y cinegéticos en las dehesas.
- En las islas Canarias destacan la caña de azúcar, el plátano y los
tomates, aunque existen problemas para su comercialización
debido a la insularidad y a los cultivos, que se han de adaptar a lo
accidentado de la topografía y a unos suelos volcánicos.
Los problemas más relevantes que presenta la agricultura
española, así como los avances y resultados en su solución, son:
- La falta de mano de obra en el campo, que se debe a la
despoblación experimentada a consecuencia del éxodo rural y al
envejecimiento de la población, que posee una escasa cualificación
técnica. Este problema se está paliando con la inmigración.
- Las explotaciones agropecuarias de pequeño tamaño que
dificultan su viabilidad. La diversificación económica de las mismas
y las políticas de subvenciones, favorecen el mantenimiento de las
rentas agrarias y contribuyen a retener la población en el campo.
- El tamaño inadecuado de las parcelas, para solucionarlo se
sigue una política de concentración parcelaria que ha sido llevada a
cabo por el Servicio Nacional de Concentración Parcelaria. La PAC
ha favorecido el incremento del tamaño medio de las parcelas.
- La escasez de agua, que ha sido la gran preocupación desde el
Plan Hidráulico Nacional de 1932 y del Instituto de Regadío en la
actualidad, con instrumentos como: el Plan Nacional de Regadíos
(2004 – 2008); el Centro Nacional de Tecnología del Regadío, que
se dedica a la investigación aplicada; el Foro del Agua, que fomenta
la aparición de plantas desaladoras; y multitud de iniciativas e
inversiones en riegos por aspersión, por gravedad o por goteo, lo
que está incrementando las superficies regadas. Otras inversiones

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tecnológicas se centran en el incremento de la mecanización y en
la utilización abundante de fertilizantes.
- La pérdida de la renta agraria da lugar a la diversificación de las
actividades en el campo, como el turismo rural, cuya importancia
está creciendo, los productos de calidad y con denominación de
origen y el impulso al cooperativismo agrario, que ayudan a mejorar
la comercialización, todo ello impulsado en las dos últimas décadas
por las subvenciones de la PAC. También se puede destacar en
este sentido el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural
(FEADER) y los ya conocidos programas LEADER.

Consecuencias y perspectivas para el mundo y para España.

Los principales problemas medioambientales derivados de esta

situación son la deforestación, la contaminación, la degradación y
erosión del suelo o la contaminación de acuíferos y de aguas
superficiales, por lo que resulta extremadamente necesario llevar a
cabo políticas que impulsen las buenas prácticas ambientales.
El incremento de la urbanización del campo y la pérdida de
población en las áreas rurales son dos hechos propios de este
siglo XXI en todos los países del mundo. Esto supone una
reducción generalizada de los espacios rurales, lo que no conlleva
necesariamente un decrecimiento de la producción, si se utilizan los
medios tecnológicos adecuados.
Mientras en unos países (los más desarrollados), preocupa la
sobreproducción y el mantenimiento de las rentas agrarias, en
otros (los menos desarrollados), preocupa el poseer recursos
suficientes para poder alimentar a toda la población. En este
conflicto surgen por una parte la generalización y extensión de los
productos transgénicos, y por otra la Revolución Verde.
Como conclusión final se puede decir que, según los Objetivos de
Desarrollo Sostenible de la ONU, desde la década de los años
sesenta, el hambre en el mundo se está reduciendo
paulatinamente. En aquel momento se calculaba que unos 600
millones de personas pasaban hambre, es decir, una de cada cinco.
En 2000 esta proporción se había reducido a una de cada ocho, lo
que suponía que había unos 800 millones que pasaban hambre.
Hacia 2010 el porcentaje volvió a aumentar como consecuencia de
que se dedicaba una parte de la producción agraria a generar
biocombustibles como sustitutos del petróleo. Pero en 2021, tras la
pandemia, ha aumentado a unos 828 millones según la ONU, lo que
implica que actualmente, una de cada diez personas pasa hambre.
Se espera que para 2030 esa cifra se haya reducido a 670.

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Conclusiones y síntesis

El conocimiento de las actividades agrarias y ganaderas, es decir,

los condicionantes físicos y humanos, su distribución por los países
desarrollados y subdesarrollados, tanto en España como en el
mundo, constituyen las bases de los saberes básicos que se han
venido trabajando a lo largo del tema.
La reflexión final debe centrarse, tal y como la hemos planteado, en
el hecho de la dificultad de alimentar a un número creciente de
bocas (que ya supera los ocho mil millones de personas en el
mundo) y hacerlo de una forma sostenible, sin destruir el medio
natural en el que está inmerso.

BIBLIOGRAFÍA

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alimentación. F. A. O.

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NACIONES UNIDAS (2019) Informe sobre los Objetivos de

Desarrollo del Milenio (ODM).

ZÁRATE, A. (2005): Geografía Humana. Sociedad, Economía y

Territorio. UNED.

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