7
1
3
7
Evaporador enfriador de aire
Están constituidos por caños y aletas.
Las aletas son fijadas hidráulicamente por deformación
de los caños.
El movimiento de aire es forzado por medio de
electroventiladores.
La superficie de intercambio está dada por la de los
caños y sus aletas.
La alimentación de NH3 líquido es por la parte inferior.
2
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
Desagüe
Bandeja recolectora de agua
3
3
47
Evaporador enfriador de aire
Líquido + Vapor
o Vapor recalentado
Líquido
4
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
Profundidad útil
Altura útil
Salida de vapor y
líquido
Ingreso
Liquido 5
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
La separación entre aletas depende la temperatura de
evaporación.
T evap: 0ºC Sep: 3 a 5 mm
T evap: -10ºC Sep: 6 a 8 mm
T evap: -20ºC Sep: 10 a 12 mm
T evap: - 25ºC Sep: 15 mm
Los valores de separación entre aletas son mínimos, de
ésta manera se evita un bloqueo prematuro del
evaporador (formación de hielo entre aletas y tubos).
6
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
A mayor cantidad de hileras en profundidad se requiere
mayor potencia de ventilación, se deben diseñar
evaporadores de amplia área frontal.
El área frontal (Af) esta dado por:
Af = Largo Útil x Altura Útil
7
3
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Fabricación evaporadores enfriadores de aire
“Thermofin”
(Video)
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Evaporador enfriador de aire “Thermofin”
Detalles fabricación de aletas de aluminio
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3
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Evaporadores enfriador de aire “Thermofin”
Detalles fabricación de aletas de aluminio
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Evaporadores enfriador de aire “Thermofin”
Detalles fabricación de aletas de aluminio
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3
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Evaporador enfriador de aire
Bandeja recolectora de agua , para bajas
temperaturas : aislada y calefaccionada
Desague de bandeja , para baja
temperatura : calefaccionado y
aislado, máxima pendiente
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37
4
Evaporadores enfriadores de aire
Materiales de fabricación de evaporadores enfriadores
de aire para amoniaco
Caños: acero al carbono (cincados por inmersión) – acero
inoxidable AISI 304 – aluminio.
Aletas: acero inoxidable – acero al carbono – aluminio.
Alternativas de fabricación:
Caños acero inoxidable AISI 304 + Aletas de aluminio
Caños acero inoxidable AISI 304 + Aletas Inoxidable
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4
Evaporador enfriador de aire
Alternativas de fabricación
Caños acero al carbono + Aletas de acero al carbono
Caños aluminio + Aletas Aluminio
Las aletas de aluminio pueden ser pintadas con epoxi
para aumentar la resistencia a ataques químicos.
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37
4
Evaporador enfriador de aire
En evaporadores de cámaras frigoríficas que trabajan
por debajo de 0°C se deben calefaccionar desagües y
bandejas recolectoras de agua de descongelado.
Se utilizan resistencias eléctricas, para los desagües son
auto regulables.
Desagües y bandejas una vez instaladas las resistencias
se aíslan térmicamente.
15
3
47
Evaporador enfriador de aire
Desagües calefaccionados
mediante resistencias eléctricas
(Falta aislación)
Bandejas también calefaccionadas
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3
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Evaporadores enfriadores de aire
Cinta calefactora de desagües de evaporadores
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7
Evaporador enfriadores de aire
Montaje de Cinta calefactora en desague
Cinta calefactora auto regulable, previo a los trabajos de aislación fijada
con cinta autoadhesiva de aluminio. 18
7
Evaporador enfriadores de aire
Cinta calefactora de desagües
220 V
Puesta a tierra
de seguridad
La cinta calefactora semi-conductora se comporta cómo infinitas resistencias
conectadas en paralelo
19
3
47
Evaporadores enfriador de aire
Climatización
Ingreso de aire
Salida de aire
Salida de aire
Ingreso de aire
Filtros de impurezas
20
3
47
Evaporadores enfriador de aire
Climatización
21
3
47
Evaporador enfriador de aire
Características técnicas de evaporadores enfriadores de
aire
Superficie de intercambio en m2 : superficie “fria”
que entra en contacto con el aire.
Material de los caños y terminación superficial
Cantidad de caños en altura
Cantidad de caños en profundidad
Diámetro de los caños y distancia entre centros.
Largo útil del evaporador
Alto útil del evaporador
Profundidad útil del evaporador
22
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
Características técnicas de evaporadores enfriadores de
aire
Material y separación de aletas
Ventiladores : cantidad , Ø (mm), RPM, potencia
eléctrica.
Caudal y velocidad de aire
Forma de descongelado : agua y/o gas caliente
Presión de prueba hidráulica (25 kg/cm2)
Peso en vacio y peso en servicio (refrigerante + Hielo)
Nivel de presión sonora en dB
23
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
Cálculo de la superficie de intercambio de un evaporador
enfriador de aire
Datos :
Cantidad de aletas : 300
Ø ½” (Ø ext. : 21,33 mm)
Caños en altura : 12
Caños en profundidad : 6
Largo útil : 2000 mm
Alto útil : 650 mm
Profundidad útil : 500 mm 24
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
Cálculo de la determinación de la superficie de
intercambio de un evaporador (enfriador de aire)
La separación entre aletas es aprox.7 mm.
S caños = (12 . 6). π . 0,0213m . 2m = 9,63m2
S aletas = 2 . 300 . 0,65m . 0,5m=2
195m2
S agujeros = [Link]. (0,0213m). π / 4 = 15,38m2
S intercambio = 195m2 + 9,63m2 – 15,38m2 =189,25m2
Para lograr la misma Si se requieren 2830 m de caño.
25
3
47
Evaporador enfriador de aire
Evaporador de tiro “inducido”
D: Igual al ø del
ventilador.
Movimiento de aire : Tiro Inducido, el ventilador
aspira del evaporador. Mayor alcance de aire
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3
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Evaporador enfriador de aire
Aletado paso uniforme y variable
27
3
47
EVAPORADOR ENFRIADOR DE AIRE
Detalle de desagüe
St
Ts
Bandeja de Tc
descongelado
St: sensor de temperatura
Tc: temperatura de cámara
Desagüe Ts: temperatura de salida
de aire.
Cierre Tc > Ts
sifónico
28
3
47
Evaporador enfriador de aire
Velocidad del aire en el evaporador
La velocidad máxima del aire en el evaporador está
condicionada por el arrastre de agua condensada
sobre caños y aletas hacia el interior de la cámara.
A menor temperatura de evaporación son admisibles
mayores velocidades.
T mayor a 0 ºC 2.5 m/seg
- 10ºC 3 m/seg
- 20ºC 4 m/seg
- 30ºC 6 m/seg
29
3
47
Evaporador enfriador de aire
DT del evaporador y humedad relativa de cámara
Tc
DT DT = Tc - Tev Ts
Tev
Tc : temperatura de cámara (ingreso de aire al evaporador)
Tev : temperatura de evaporación
Ts : temperatura del aire a la salida del evaporador
30
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
Determinación de la temperatura de evaporación
Datos de diseño : t cámara y humedad relativa.
La temperatura de evaporación está relacionada con la
humedad relativa a mantener en la cámara frigorífica.
La HR es condición de diseño.
Hay tablas que en base a la humedad relativa deseada
nos dan el valor del DT de diseño.
31
3
47
Evaporador enfriador de aire
Relación entre el DT del evaporador y la humedad
relativa de la cámara
DT (°C) – Convección Forzada Humedad Relativa (%)
4.4 – 5.5 95 - 91
5.5 – 6.6 90 - 86
6.6 – 7.7 85 - 81
7.7 – 8.8 80 - 76
8.8 - 10 75 - 70
32
3
47
Evaporador enfriador de aire
Ejemplo de cálculo de temperatura de evaporación
Datos:
Tc = -5 ºC HR ≈ 85 %
Para HR ≈ 85 % obtenemos de la tabla anterior
DT = 6,6 ºC
DT = Tcám – Tev Tev = Tc – DT
T ev = - 5 ºC – 6,6 ºC = - 11,6 ºC
Tev = -11,6 °C
33
3
47
Evaporadores enfriadores de aire
DT del evaporador y humedad relativa de cámara
Tcam = - 5ºC
Ts
Tev = - 11,6 ºC
Tcam : temperatura de cámara (ingreso de aire al evaporador)
Tev : temperatura de evaporación
Ts : temperatura del aire a la salida del evaporador
DT = Tc - Tev 34
3
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5
Evaporadores enfriadores de aire
Merma de producto
La merma de producto es pérdida de peso por
evaporación de agua del producto a refrigerar.
Cuanto mayor es el DT de la cámara , menor es la HR y
mayor la merma del producto.
En algunos diseños y a los efectos de minimizar las
mermas se trabaja con ventiladores de velocidad variable
y presión de evaporación regulada.
35
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Formación de hielo en el evaporador
Se origina en baterías que tienen temperaturas de
evaporación por debajo de 0ºC.
Se debe a la humedad del aire exterior que ingresa a la
cámara través de las puertas y a la humedad cedida por
el producto.
El hielo es aislante.
Disminuye el caudal de aire a través del evaporador.
Hay pérdida de la capacidad frigorífica.
36
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Formación de hielo en el evaporador
37
3
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5
Evaporador enfriador de aire
Formación de hielo en el evaporador
38
3
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5
Evaporador enfriador de aire
Formación de hielo en el evaporador
39
3
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5
Evaporadores enfriadores de aire
Formación de hielo en el evaporador
40
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Ingreso de aire a través de caños sin aletas
41
3
47
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Evaporador enfriador de aire
Mala praxis al descongelar, evitar los golpes !
42
3
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5
Evaporador enfriador de aire
Paso variable de aleta
Batería túnel de congelado
2 Tubos separación 48 mm
4 Tubos separación 24 mm
8 Tubos separación 12 mm 43
3
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5
Evaporador enfriador de aire
Ubicación de evaporadores
Correcto
Correcto
Incorrecto
44
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Infiltración de aire exterior
Formación de hielo
DEPOSITO DE CONGELADO
ANTECAMARA
DEPOSITO DE CONGELADO
Ingreso aire caliente (menor densidad)
Salida aire frio Formación de hielo
(mayor densidad)
45
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras - Deshumidificador
El deshumidificador se utiliza para climatizar las
antecámaras de depósitos y túneles de congelado ,
bajando su temperatura y humedad absoluta,
constan de una batería de refrigeración y una de
calefacción o sistema de resistencias eléctricas para
modificar la humedad relativa del aire que recircula.
Es siempre mas eficiente tratar el aire antes de que
ingrese al depósito de congelado.
46
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras - Deshumidificador
El sistema de calefacción puede ser mediante gas
caliente , agua caliente o resistencias eléctricas.
El aire atraviesa primero la batería de refrigeración y
posteriormente la de calefacción.
El aire al pasar por la bateria “fria” disminuye su
humedad absoluta y aumenta su humedad relativa,
al atravesar la bateria “caliente”, aumenta su
temperatura y disminuye la humedad relativa.
47
3
47
5
Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras - Deshumidificador
Batería
Refrigeración
Deshumidificador
DEPOSITO DE CONGELADO
T interior = -25°C
ANTECAMARA Aire caliente
T interior = + 5°C y húmedo
48
3
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5
Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras - Deshumidificador
Batería de
Calefacción : gas caliente – agua
caliente
Batería de
Refrigeración
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3
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5
Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras : Deshumidificador
Refrigeración Calefacción
Humedad absoluta
Temperatura
Humedad relativa
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Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras :Deshumidificadores
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Evaporador enfriador de aire
Climatización de antecámaras : Deshumidificadores
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