Química II
Yurieth Davanne Cardoso Cruz
1°C
Prof. Miguel Ángel Moreno Martínez
Compuestos de Carbono y
Macromoléculas
Índice
1. Introducción
2. Hidrocarburos
3. Grupos funcionales
4. Conclusión
Introducción
Empezando con el concepto de grupo funcional, es aquel
átomo diferente de uno de hidrogeno, o un pequeño grupo
molecular enlazado a un carbono o a un componente
orgánico, aporta una propiedad química especifica. El
concepto de hidrocarburo es aquel compuesto que consiste
en aquellos átomos que son con carbono e hidrogeno, los
mismos elementos que componen un cuerpo, pero sus
proporciones al igual son diferentes un ejemplo de
esto seria la comparación con la arena, o el agua
de mar, el cuerpo contiene muchas moléculas para la
vida (carbohidratos y lípidos complejos, proteínas y ácidos
nucleicos) y estas moléculas consisten en una alta
proporción de átomos de carbono. Se dice que los
compuestos que consisten principalmente procesos que no
dependen de la vida. Ahora sabemos que los compuestos
orgánicos estuvieron presentes en la tierra mucho antes de
que surgiera la vida, Estos compuestos incluido se forman
en el espacio profundo. Un átomo de carbono tiene cuatro
vacantes en su capa exterior, por lo que forman cuatro
enlaces covalentes en otros átomos incluidos otros átomos
de carbono. Muchas moléculas orgánicas tienen una
cadena de átomos de carbono y este esqueleto muchas
veces forma anillos. La versatilidad de los átomos de
carbono significa que se pueden ensamblar en una amplia
variedad de compuestos orgánicos. Una molécula orgánica
que consta únicamente de hidrogeno y átomos de
carbono se denomina hidrocarburo y es completamente
no polar. Las moléculas de la vida tienen otros elementos
además del carbono y hidrogeno
Hidrocarburos
Sustancia compuesta solamente por hidrógeno y carbón. El
carbón, el petróleo, el gas natural y el alquitrán son
ejemplos de hidrocarburos. Se usan como fuentes de
energía. La exposición a los hidrocarburos puede aumentar
el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Químicamente se dividen en tres familias: los alcanos –
hidrocarburos saturados parafínicos – de cadena lineal; los
naftenos –hidrocarburos de naturaleza cíclica–, y los
hidrocarburos aromáticos.
Los alcanos son los hidrocarburos (compuestos de C e H)
más simples, pueden presentar cadena lineal, ramificada o
cíclica. Cuando los compuestos presentan la misma forma
molecular y solamente difieren en el orden en el que se
enlazan los átomos en la molécula se les denomina
isómeros constitucionales o estructurales.
Los alcanos tienen baja reactividad, la más baja entre los
compuestos orgánicos.
Los alquenos, frecuentemente llamados olefinas, son
hidrocarburos insaturados que pueden ser acíclicos y
cíclicos. Se caracterizan por tener al menos un doble enlace
con cero a cuatro sustituyentes y, dependiendo de éstos,
pueden formar estereoisómeros. El doble enlace se
encuentra formado por un enlace σ y uno π.
Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen
doble enlace carbono-carbono en su molécula. Se puede
decir que un alqueno es un alcano que ha perdido dos
átomos de hidrógeno produciendo como resultado un
enlace doble entre dos carbonos. Los alquenos cíclicos
reciben el nombre de cicloalquenos.
Los alquinos son hidrocarburos que contienen un triple
enlace C-C. Se les denomina también hidrocarburos
acetilénicos porque derivan del alquino más simple que se
llama acetileno. La estructura de Lewis del acetileno
muestra tres pares de electrones en la región entre los
núcleos de carbono.
Los alquinos son ligeramente solubles en agua aunque son
algo más solubles que los alquenos y los alcanos. A
semejanza de los alquenos y alcanos, los alquinos son
solubles en disolventes de baja polaridad,como tetracloruro
de carbono,éter y alcanos.
Ejemplos de alquinos
Etino.
Propino.
butino.
pentino.
butino.
octino.
Grupos funcionales
En química, un grupo funcional es una cadena o conjunto
unido a una cadena carbonada, representada en la fórmula
general por R para los compuestos alifáticos y como Ar para
los compuestos aromáticos y que son responsables de la
reactividad y propiedades químicas de los compuestos
orgánicos.
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir
de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más
grupos hidroxilo por un número igual de átomos de
hidrógeno. El término se hace también extensivo a diversos
productos sustituidos que tienen carácter neutro y que
contienen uno o más grupos alcoholes.
Ejemplos de alcoholes
Metanol o alcohol metílico (CH3OH)
Etanol o alcohol etílico (C2H5OH)
1-propanol, propanol o alcohol propílico (C3H7OH)
Isobutanol (C4H9OH).
Los éteres son compuestos que se caracterizan por tener…
Un átomo de oxígeno unido a dos grupos -R o -Ar
indistintamente.
Un átomo de oxígeno unido a dos grupos -R únicamente.
Un átomo de oxígeno unido a dos grupos -Ar únicamente.
Un átomo de azufre unido a dos grupos -R o -Ar
indistintamente.
Los ésteres son compuestos que se forman por la unión de
ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.
Nomenclatura: Se nombran como si fuera una sal, con la
terminación “ato” luego del nombre del ácido seguido por
el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho
ácido.
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por
poseer el grupo funcional -CHO. Un grupo carbonilo es el
que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del
formaldehído. Como tal no tiene existencia libre, aunque
puede considerarse que todos los aldehídos poseen un
grupo terminal carbonilo.
Los aldehídos son compuestos orgánicos que tienen
por fórmula general RCHO. R representa una cadena
alifática o aromática; C al carbono; O al oxígeno y H al
hidrógeno. El grupo funcional de los aldehídos es el
carbonizo al igual que la cetona.
El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un
átomo de carbono unido a un átomo de oxigeno por
un doble enlace- se encuentra en compuestos
llamados aldehídos y cetonas.
Las Cetonas son compuestos orgánicos formados por
un Grupo Carbonilo –(C=O)- unido a dos cadenas de
hidrocarburos.
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado
por poseer un grupo funcional Carbonilo. Un grupo
Carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con
un doble enlace covalente a un átomo de oxígeno y
además unido a otros dos átomos de carbono. Las
cetonas son compuestos de formula general RR’CO.
El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos
está determinado por el grupo carboxilo -COOH. Esta
función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un
hidroxilo (-OH).
El grupo carbonilo es un grupo funcional que contiene
un átomo de carbono doblemente unido a un átomo
de oxígeno, C=O. Los compuestos carbonílicos tienen
la estructura RCOR’. El grupo carbonilo es polar y el
átomo de oxígeno contiene dos pares de electrones
solitarios.
El grupo funcional éster : ―C―O― , se produce por la
reacción de un alcohol con un ácido carboxílico. Los
ésteres son sustancias orgánicas que se encuentran
en muchos productos naturales tanto de origen
animal como vegetal.
Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las
más conocidas es la urea, una diamida que no
contiene hidrocarburos. Las proteínas y los péptidos
están formados por amidas. Un ejemplo de poliamida
de cadena larga es el nailon. Las amidas también se
utilizan mucho en la industria farmacéutica.
Conclusión
Como parte final, en esto se pudo entender acerca
sobre los grupos funcionales y entender cómo es que estos
enlaces químicos se relacionan con la biología o en este
caso los procesos biológicos, esta es la parte en donde todo
aquello químico involucra o interfiere con la biología, entre
esto estoy muchas cosas más. Como parte final a el texto
esto es para poder dar un resumen general de lo que esto
abarca sus funciones, su clasificación, su fórmula
estructural, el carácter que lo hace, su formula química, y
algunos ejemplos en donde estos grupos son aplicados.
Bibliografía
[Link]
publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/
def/hidrocarburo