CELULAS
La teoría celular
1. Todos los organismos están formados por una o más células.
2. La célula es la unidad básica de estructura y función de los organismos.
3. Las células nuevas provienen, por reproducción celular, de células que ya existen.
Los tipos de células
⚫ La mayoría de las células contienen estructuras llamadas organelas que
llevan a cabo funciones específicas.
⚫ Las células se clasifican en dos grupos, dependiendo de si poseen, o no,
organelas rodeados por membranas:
1. Procariotas.
2. Eucariotas.
⚫ Una membrana es una estructura que rodea una célula o parte de una
célula.
⚫ Las células simples que no tienen organelos rodeados de membranas se
llaman procarióticas. Tienen un diámetro promedio de 1 micrómetro (1
um).
Ej: bacterias y archaeas (formas de vida más antiguas que se
conocen)
⚫ Las células que tienen organelas rodeados de una membrana se llaman
eucariotas. Tienen un diámetro promedio de 20 um.
Los organismos con células procarióticas se llaman procariotas.
Los organismos con células eucarióticas se llaman eucariotas.
PROCARIOTA EUCARIOTA
Los tipos de células
⚫ Tanto los procariotas como los eucariotas poseen ácido nucleico.
⚫ Los ácidos nucleicos contienen la información para controlar las
actividades de la célula.
⚫ El ácido nucleico de los eucariotas está en el núcleo (estructura rodeada
por membrana).
⚫ El núcleo controla las actividades de la célula.
⚫ La células procarióticas no tienen núcleo, el ácido nucleico no está dentro
de una membrana nuclear.
- El citoplasma es el material gelatinoso que se encuentra dentro de las
células procarióticas y eucarióticas.
LA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN CELULAR
- Los organelos rodeados por membranas de las células eucarióticas permiten que
haya una división de trabajo dentro de la célula.
- Cada organelo está especializado para llevar a cabo una actividad en particular.
LAS ORGANELAS CITOPLASMÁTICAS
-núcleo
Está formado por dos membranas que separan el material genético (ADN) del citoplasma.
En el interior del núcleo encontramos la cromatina formada por ADN y proteínas. Posee
poros que permiten el intercambio de sustancias con el citoplasma.
También en encontramos al nucleolo que es una región más densa de la cromatina. Aquí
se producen los ribosomas.
Función: contiene la información genética que coordina el funcionamiento de la célula y
da las características particulares a cada individuo.
- Los organelos citoplasmáticos
Las mitocondrias: llevan a cabo las reacciones químicas para liberar la energía que se
usa en las actividades celulares.
Observa las dos membranas separadas que forman la mitocondria, la externa no se
pliega, pero la interna se pliega para formar unas proyecciones llamadas crestas.
Caracteres generales
- su forma varía de unas células a otras: esféricas o
forma de habano.
- el número depende de la actividad celular y puede
oscilar entre unas mil y hasta 300.000 (ovocitos,
por ejemplo).
- especializados en la obtención de grandes
cantidades de energía (ATP) mediante el proceso
de la respiración celular.
- se desplazan por el citoplasma ocupando
posiciones próximas a los lugares donde se
requiere energía (ATP).
- Origen: por división de otras preexistentes.
En las crestas ocurren algunas de las reacciones químicas que liberan la energía de los
alimentos.
Las células que trabajan continuamente, como las del músculo cardíaco, tienen más
mitocondrias (miles).
¿En qué otro tipo de célula esperarías encontrar muchas
mitocondrias?
- Ribosomas:
son las organelas donde se sintetizan las proteínas.
+ podemos encontrar ribosomas libres en el citoplasma; las proteínas que se
forman en ellos van directamente al citoplasma
+ Podemos encontrar ribosomas unidos al RE rugoso que producirán proteínas
que quedan en las membranas o para exportar fuera de la célula.
-Orgánulos existentes en todas las células formados por macromoléculas de ARNr y por
proteínas
-Su localización es variable:
a) libres en el citosol
b) adheridos a la membrana del RE y a la
membrana nuclear externa.
c) dentro de mitocondrias y cloroplastos.
-Los ribosomas se forman en el núcleo de la célula (nucleolo) como subunidades
separadas (una más grande que la otra), que se ensamblan después en el citoplasma
para la síntesis de proteínas. Son más pequeños en procariotas que en eucariotas.
Función: En ellos se realiza la traducción o síntesis de proteínas.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO O ENDOPLÁSMICO
- es un sistema de cañerías de membranas que se extiende a través del citoplasma.
- Las membranas del retículo endoplásmico proveen vías para el movimiento de
materiales por la célula que no deben entrar en contacto con el citoplasma.
Retículo endoplásmico rugoso y liso
- Algunas de las membranas del retículo endoplásmico (RE) tienen una apariencia
rugosa (RE rugoso) que se debe a la presencia de los ribosomas. RER
- Se llama RE liso a las membranas del RE que no tienen ribosomas. Algunos tipos
de lípidos se forman en las membranas del RE liso. REL
-Constituye más de la mitad del sistema de endomembranas y un 10% del volumen total
celular. Forma una red de sacos interconectados que se extiende por todo el citoplasma.
La membrana del RE delimita un espacio central o interno, el lumen, que establece
comunicación con la envoltura nuclear y los sacos del aparato de Golgi.
-En la cara citosólica, las membranas del RE pueden tener adheridos ribosomas; este
hecho permite distinguir dos tipos estructurales y relacionados de RE que poseen
funciones distintas:
1) Retículo rugoso (RER):
a) lleva adheridos ribosomas en su cara externa.
b) el desarrollo del RER es más extenso en células
en las que hay gran cantidad de síntesis proteica.
2) Retículo liso (REL):
a) no presenta ribosomas en su cara citosólica.
b) abunda en células que sintetizan hormonas
esteroídicas y en las células musculares
(estríadas).
Las funciones del RER son:
a) Síntesis de proteínas:
Todas las proteínas celulares se originan en los ribosomas. Unas proteínas se sintetizan
en el citosol y otras en el RER donde se almacenan para su transporte a otros lugares de la
célula (Golgi, lisosomas), a la superficie celular (receptores) o al exterior (secreciones).
Las funciones del REL son:
a) Síntesis de los lípidos de la membrana.
b) Síntesis de esteroides, a partir del colesterol.
c) Procesos de detoxificación, a través de los cuales se eliminan sustancias tóxicas muy
diversas.
d) Almacenamiento de Ca++ en células musculares.
Aparato o complejo de Golgi
El : se parece a una pila de sacos o bolsas vacías.
Los sacos están formados por membranas.
Aquí se preparan los materiales para que sean liberados desde la célula hacia el
espacio intercelular, mediante el proceso de secreción.
Las proteínas y los lípidos que se sintetizan en el RE llegan aquí.
El producto se empaqueta en una vesícula y se mueve hacia la membrana celular
donde se libera.
Las funciones del aparato de Golgi son:
a) Transporte de proteínas:
Las cisternas del Golgi son diferentes, ya que cada una tiene sus propias
enzimas, de modo que modifican a las proteínas procedentes del RER de forma
específica, dependiendo de su destino final: los lisosomas, la membrana
plasmática, gránulos de almacenamiento, vesículas de secreción externa, etc.
Es decir, las cisternas del Golgi permanecen fijas, y son las proteínas las que
pasan de una bolsa a otra, mediante vesículas, sufriendo diversas
transformaciones.
b) Conjugación: acá se unen proteínas con lípidos o con hidratos de carbono. Con
hidratos de carbonos se conoce con el nombre de glucosilación o glicosilación
de las proteínas.
c) Reciclaje de membranas:
Interviene en la reparación de membranas, ya que la fusión de algunas
vesículas con éstas permite reponer fragmentos que han podido romperse o
alterarse.
d) En las células vegetales:
Interviene en la formación del tabique de división en la mitosis, y contribuye a la
formación de la pared celular al sintetizar sus componentes. Las vesículas que
formarán el tabique o placa media se denominan fragmoplasto.
Flujo de membranas dentro de la célula
VACUOLAS
⚫ Las vacuolas son unas estructuras llenas de fluido que
contienen varias sustancias.
Generalmente, en las células animales, las vacuolas son
pequeñas y almacenan sustancias.
En las plantas ocupan casi todo el citoplasma y hay 1 o 2
por célula. Almacena agua y sales y mantiene la turgencia
de la célula.
En los organismos unicelulares, tienen diversas funciones
especializadas: digerir alimentos, bombear y retirar el
exceso de agua o de materiales de desecho del interior de
la célula (vacuolas contráctiles).
LISOSOMAS
⚫ Los lisosomas contienen enzimas digestivas que facilitan la
ruptura o degradación de moléculas complejas a simples
(almidones, lípidos y proteínas).
Digieren las partículas extrañas que entran a la célula (ej. :
bacterias).
Destruyen partes gastadas de la célula, cuyos productos
se pueden volver a usar.
En algunas ocasiones, la membrana que rodea al
lisosoma puede romperse, lo que hace que la célula se
digiera a sí misma.
PEROXISOMAS
-Son parecidos a los lisosomas, diferenciándose de ellos en que en
vez de contener enzimas hidrolíticas, contienen enzimas oxidativas
que degradan ácidos grasos y también aminoácidos.
Como estos procesos generan peróxidos, contienen también catalasa,
enzima que descompone los peróxidos y en particular el peróxido de
hidrógeno (agua oxigenada) en agua y oxígeno.
-Se hallan tanto en células animales como vegetales.
Desde el punto de vista funcional, los peroxisomas intervienen en
procesos como los siguientes:
1) Detoxificación: la célula utiliza en parte el peróxido de hidrógeno
para oxidar sustancias tóxicas.
2) Beta-oxidación de ácidos grasos (degradación de los ácidos
grasos) , aunque estas reacciones no están acopladas a la cadena
respiratoria (como sucede en las mitocondrias), y no generan ATP.
CENTROSOMA y CENTRÍOLOS
Se trata de un centro organizador de microtúbulos. Se encuentra
tanto en las células animales como en las vegetales, aunque en las
células animales además encontramos unas estructuras
denominadas centríolos (diplosoma) que no se encuentran en las
células vegetales.
Función: El centrosoma es muy importante en los procesos de
división celular, ya que a partir de él se origina una estructura llamada
huso acromático responsable del desplazamiento de los
cromosomas a polos opuestos de la célula.
El centríolo es un elemento permanente de la célula animal.
Corresponde a dos estructuras cilíndricas de 0.5 μm situadas
perpendicularmente una a la otra y constituidas por 9 tripletas de
cortos microtúbulos que se disponen paralelamente unos a otros
formando una hélice. Función: Dan origen a cilios y flagelos.
Cilios y Flagelos
Cilios son muchos y cortos mientras que los flagelos son pocos y
largos (cola del espermatorzoide) Función: permiten dar movimientos
en la célula.
CITOESQUELETO
⚫ Las células poseen un esqueleto proteico que mantiene la estructura de la
célula.
Están formados por 3 tipos de fibras de diferentes tamaños y composición:
⚫ Microtúbulos
⚫ Filamentos intermedios
⚫ Microfilamentos de actina
LAS ORGANELAS DE CÉLULAS DE LOS VEGETALES
Pared celular
Es una cubierta extracelular que rodea a las células vegetales
Características
a) es un exoesqueleto que protege, da rigidez y soporte a las
células de las plantas.
b) tiene un espesor variable, dependiendo del tipo y función de
los tejidos.
c) está compuesta por fibras de celulosa
Organización de la pared celular
En las células jóvenes se forma una pared primaria de celulosa-
Con el tiempo puede ocurrir que se depositen nuevas capas, que
darán mayor resistencia y grosor a las células, constituyendo la pared
secundaria. Esto conforma los troncos de los árboles (madera).
Organización de la pared celular
En las células jóvenes se forma una
pared primaria de celulosa-
Con el tiempo puede ocurrir que se
depositen nuevas capas, que darán
mayor resistencia y grosor a las
células, constituyendo la pared
secundaria. Esto conforma los troncos
de los árboles (madera).
vacuolas
⚫ La vacuola central, que es grande y puede ocupar casi todo el
espacio y empujar el citoplasma contra la membrana celular.
Almacena una gran variedad de sustancias (azúcares,
minerales y proteínas), frecuentemente disueltas en agua.
Plástidos
⚫ funcionan como fábricas de productos químicos y otros como
almacenes de alimentos y pigmentos.
Los cloroplastos son los más comunes en las células de
las plantas verdes. Contiene la clorofila que atrapa la
energía solar. Es decir realizan el proceso de fotosíntesis.
Los proteoplastos almacenan proteínas.
Los oleoplastos almacenan lípidos.
Los amiloplastos almacenan almidón.
Los cromoplastos contienen pigmentos rojos, amarillos o
anaranjados
CLOROPLASTOS
Caracteres generales
✓ Los cloroplastos son orgánulos exclusivos de las células
vegetales, capaces de realizar la fotosíntesis. Es decir
transformar la energía lumínica en química (glucosa).
✓ Su forma es, generalmente, ovoide; su número es variable
(hasta 20-50 por célula).
✓ Localización: cerca del núcleo o junto a la pared celular.
✓ Origen: por división a partir de otros preexistentes.
Estructura
Los cloroplastos están constituidos por tres elementos
estructurales: envoltura, estroma y tilacoides.
1) Envoltura:
Formada por dos membranas separadas por una cámara
externa o espacio intermembranoso:
a) Membrana externa:
Muy permeable y que presenta, al igual que la interna, muchas
proteínas translocadoras y canal que facilitan el transporte de
metabolitos tanto hacia el interior como hacia el exterior del
cloroplasto.
b) Membrana interna:
Menos permeable y que, a diferencia de lo que ocurre en las
mitocondrias, no está replegada hacia el interior, ni contiene la
cadena de transporte electrónico.
2) Estrona
Coloide con gran cantidad de enzimas responsables de la fase
sintesis de glucosa durante la fotosíntesis, y en el que también se
hallan ADN y ribosomas.
3) Tilacoides
Son sacos membranosos aplanados (dentro del estroma), que
se apilan en número variable (hasta 50), constituyendo los
grana. Los tilacoides se hallan comunicados internamente, de
modo que se puede hablar de un espacio tilacoidal.
En las membranas tilacoideas se encuentran la clorofilas y otros
pigmentos fotosintéticos agrupados en los complejos.
Función
-Realizar la fotosíntesis
Amiloplastos
- Almacenan almidón