Gestión de Inventarios
Contenido
5.1 Funciones y tipos de inventario.
5.2 Consideraciones en la gestión de inventario.
5.3 Modelos de inventarios.
5.4 Modelos de inventario con demanda independiente.
5.5 Modelos estocásticos y stock de seguridad.
5.6 Modelos de periodo fijo.
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Los inventarios son una herramienta importante a nivel de
logística. Su utilización implica importantes mejoras en todo lo
referente a la eficiencia de procesos, por lo que cumplen un papel
destacado a la hora de garantizar la buena marcha de cualquier
negocio.
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5.1 Funciones y tipos de inventario
Inventario Inicial Inventario final
Este se realiza cuando Al térmico del periodo contable se
comienzas con las operaciones realiza el inventario final, se incluye en el
de la empresa, de forma contable balance general de la empresa y sirve
es referente al inventario que medir los recursos financieros
refleja el saldo antes de nuevas disponibles al término del ejercicio.
adquisiciones.
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Inventarios por logística
Inventarios de anticipación o previsión
Responde a las necesidades específicas de periodos específicos y
busca contar con un stock de reserva o inventario de previsión ante la
variabilidad de la demanda e incluso posibles retrasos de proveedores
y con ello buscar el cumplimiento de la demanda (navidad, buen fin).
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Inventario en lote
Se piden en tamaños de lote en busca de reducción de costos de forma
significativa.
Inventario en consignación
Se refiere a los bienes que un consignador envía a otra empresa con el
propósito de que los venda a nombre del consignador.
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Inventarios por periodicidad
Inventarios periódicos
Son los que miden los inventarios de principio a fin en un periodo
contable. Se basan en un conteo físico completo trimestral o anual; como
desventaja se puede mencionar que no es un control exacto por lo que
pueden surgir problemas por escasez o sobre demanda, por otro lado,
requiere jornadas largas de trabajo, por lo que se realiza en temporadas
de demanda baja
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Inventario Perpetuo
Este registra los saldos después de que se realizó una transacción y
aporta información actualizada sobre una base diaria, lo que lo hace
confiable. Dentro de sus ventajas se puede mencionar la disminución
del robo hormiga y el control constante.
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Inventarios por forma
Inventarios de materias primas.
Ayuda a determinar el stock de existencias actuales en cuanto a insumos y
materias primas del producto final.
Inventarios de productos en proceso.
Son activos que se encuentran en un proceso de modificación y que se
utilizarán en la producción de otros productos en proceso o productos
terminados.
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Inventarios de productos terminados.
Se hace un conteo de todas las mercancías o productos que la empresa
ha producido y que están listos para su venta.
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Inventarios físicos
Lista elaborada para verificar la existencia física de
productos, materias primas y permite verificar el estado
y determinar su estatus.
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5.2 Consideraciones en la gestión de inventarios
Para seleccionar el tipo de inventario que se requiere, considerar el
origen de la empresa y el modelo de negocio que se utiliza, sin perder
de vista que todos los tipos de inventarios tienen como propósito
perfeccionar el almacenamiento y la gestión del stock en busca de
mejora en el servicio al cliente; sobre todo cuando la empresa en
cuestión es de productos.
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5.3 Modelos de inventarios
Se abordarán los modelos determinísticos y probabilísticos, basados en
los requerimientos de los artículos:
• Modelo EOQ
• Revisión continua
Determinísticos • Revisión periódica
• Demanda independiente
• ABC o Paretto
Probabilísticos
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Determinísticos
Modelo EOQ. Representa la cantidad óptima a ordenar cada vez que se
solicita un pedido, puede variar con el tiempo, se aplica para manejo de
inventarios con demanda independiente. Es importante considerar una
demanda constante, con costos que no varían.
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Revisión continua. Las existencias se monitorean después de cada
transacción; en forma continua. Cuando la posición de la existencia cae por
debajo de un punto de orden predeterminado, se coloca una orden por una
cantidad fija.
Revisión periódica. Se establecen periodos fijos de revisión, la cantidad que
se pide depende de la demanda, considerando los recursos existentes al
momento del pedido. Requiere niveles más altos de stock y la ejecución es
más cara.
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5.4 Modelos de inventario con demanda
independiente
Las decisiones no dependen de la organización, dependen
directamente de los consumidores, por lo que es variable. “Los factores
que afectan la demanda independiente pueden clasificarse en
controlables, no controlables y de presión integral. Los controlables
dependen de las acciones estratégicas y tácticas de las organizaciones,
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los no controlables del entorno, de la competencia y del
comportamiento del consumidor/ comprador y las de presión
integral de la particular combinación de los factores”. (Cruz A.,
2020)
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Ejemplo
Si una empresa predice la demanda independiente de una cantidad de
electrodomésticos que espera vender, también puede realizar
predicciones acerca de la cantidad de materiales que serán necesarios
para fabricar dichos productos, como conexiones, botones, el tiempo del
recurso humano, entre otros.
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5.5 Modelos estocásticos y stock de seguridad
Los modelos probabilísticos de inventario, también se les conoce como
estocásticos. Estos presentan una demanda o tiempo de entrega
desconocido; es aleatorio, por lo que esta demanda o tiempo es
expresado por variables aleatorias, haciendo uso de una distribución de
probabilidad para especificar el valor de la demanda o de la variable
desconocida. 19
La clasificación de este tipo de modelos distingue entre revisión continua
y revisión periódica. Un ejemplo de esto se define como lo hacen Hamdy
Taha “En las tiendas al menudeo se maneja revisión periódica cuando un
artículo se repone cada semana o cada mes, o revisión continua si se
repone cuando el inventario se reduce por debajo de un determinado nivel”.
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Stock de seguridad.
Se genera para amortizar variaciones en la
demanda o para cubrir errores en la estimación
de la demanda.
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Modelo de demanda independiente. Este puede ser considerado por
tamaño de lote económico y modelo de cantidad de orden de
producción.
ABC o Paretto. Se divide el inventario que se tiene entre tres grupos
según su volumen anual, la finalidad es establecer políticas de
inventario que centren los recursos en los pocos artículos importantes
y no en los secundarios o triviales.
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5.6 Modelos de periodo fijo
Este modelo facilita la programación de labores de los empleados
debido a que se pueden establecer tiempos fijos para la verificación de
los inventarios, semanal, mensual, trimestral, etc.
Otra característica es que los pedidos se hacen cuando el inventario
alcanza su punto de reorden; además se debe estar pendiente de las
fechas de revisión.
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Referencias
• Chase R, Aquilano N., Jacobs R. (2004) Administración de producción y operaciones manufactura y servicio. Mc Graw Hill.
• Krajewski Lee J., Malhotra Manoj K. (2008) Administración de operaciones procesos y cadena de valor
• QuadMinds (5 julio 2022) ¿Qué tipos de inventarios existen y cómo se clasifican? [Blog]. [Link]
de-inventario/
• Ramírez R. D. (2013) Desarrollo y aplicación de una simulación en ell software arena como solución en manejo de inventarios de la
empresa industrial Pintulatex.
• Render B. Stair R. Hanna M. (2002) Métodos cuantitativos para los negocios Pearson Prentice Hall.
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Texto……
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