LOS
AMINOÁCIDOS
ANDRÉS OLIVE
JASBLEIDY GARCÍA
EDUAR VELÁSQUEZ
DILAN RAMÍREZ
introducción
El presente trabajo escrito tratará todo
lo relacionado con los aminoácidos. Es
decir, su concepto, estructura,
nomenclatura, clasificación, síntesis y
función.
JUSTIFICACIÓN
Este trabajo de investigación es
realizado con la finalidad de
comprender aspectos más profundos
sobre la química, la importancia de
algunas sustancias, sus propiedades
químicas, su nomenclatura y sus usos
en nuestro diario vivir.
01
CONCEPTO
LOS AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos son moléculas de bajo peso
molecular formados por C, H, O, N y S, y los que
forman parte de las proteínas son α-aminoácidos,
es decir, el grupo amino (-NH2) y el carboxilo (-
COOH), están unidos al carbono central o Cα.
Pueden tener otros grupos sustituyentes en las
cadenas laterales o radicales (R), que van a
determinar sus características físico-químicas, es
decir su carácter hidrófobo o hidrófilo, polar o
apolar, y ácido o básico. La R puede ser desde un
solo H hasta una cadena carbonada compleja con
grupos funcionales. (Cardona, F. 2017)
02
ESTRUCTURA
03
NOMENCLATURA
01 NOMBRES COMUNES
Los aminoácidos tienen nombres comunes que a menudo
derivan de sus propiedades o de las fuentes naturales en las
que se encontraron por primera vez. Por ejemplo:
Glicina (Gly): Nombrada por su sabor dulce ("glykys" en
griego significa dulce).
02 SISTEMA IUPAC
La nomenclatura sistemática sigue las reglas de la Unión
Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC). Se
basa en la estructura química del aminoácido. Por
ejemplo, la glicina sistemáticamente se llama "ácido 2-
aminoetanoico". Sin embargo, esta nomenclatura no se
usa comúnmente debido a su complejidad.
03 ABREVIATURAS DE TRES
LETRAS Y UNA LETRA
Para simplificar la comunicación y la escritura, cada
aminoácido tiene una abreviatura de tres letras y una
abreviatura de una letra
NOMENCLATURA
04 BASADA EN LA
CONFIGURACIÓN
Los aminoácidos pueden existir en formas isoméricas D y L, dependiendo
de la orientación del grupo amino en la molécula. La mayoría de los
aminoácidos en las proteínas son de la configuración L..
L-Aminoácidos: Son los aminoácidos que se encuentran comúnmente en
las proteínas.
D-Aminoácidos: Son raros en la naturaleza y se encuentran ocasionalmente
en algunos péptidos y bacterias.
04
CLASIFICACIÓN
DEFINICIONES
ELEMENTOS LABORATORIO
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TABLA PERIÓDICA PROPIEDADES QUÍMICAS
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AMINOÁCIDOS
EXÓGENOS Y
ENDÓGENOS.
Son compuestos orgánicos necesarios para
mantener la homeostasis en nuestro cuerpo,
pero no son capaces de autoproducirse. Por
este motivo, deben suministrarse en forma de
una dieta adecuada, acompañada de comidas
adecuadamente equilibradas y en forma de
suplementos adecuados.
SE DIVIDEN EN:
LISINA METIONINA TREONINA
Un aminoácido Que controla la Que se encarga del correcto
producción de la mantenimiento de la
antivirus que mejora humedad de la piel y del
la inmunidad hormona del buen funcionamiento del
crecimiento sistema nervioso
SE DIVIDEN EN
LEUCINA ISOLEUCINA VALINA
Cuya función Un aminoácido que Que favorece la
principal es controlar participa en los recuperación
el nivel de cortisol procesos del muscular y la
secretado y los metabolismo eliminación del
niveles de azúcar, así muscular, con exceso de tejido
como favorecer la especial atención en
cicatrización de graso
los tejidos
heridas musculares
SE DIVIDEN EN
TRIPTÓFANO FENILALANINA
Precursor de la Es un precursor de
serotonina, que muchas hormonas
importantes para el
aumenta la calidad cuerpo humano,
del sueño, mejora incluidas la tirosina, la
el estado físico y dopamina, la
mental y controla epinefrina y la
el apetito; noradrenalina.
AMINOÁCIDOS
CONDICIONALES
Se trata de compuestos que el
organismo puede producir,
pero sólo si se accede a
cantidades adecuadas de sus
precursores.
SE DIVIDEN EN:
ARGININA CISTEÍNA
Que retrasa el envejecimiento, reduce Que es un material de construcción en la
el tiempo de cicatrización de las formación de glutatión y es un
heridas y mejora la condición física importante elemento de producción de
colágeno
GLUTAMINA TIROSINA
Que favorece el funcionamiento de los Que, al igual que la cisteína, participa en
intestinos y la eliminación de la producción de colágeno, pero también
productos metabólicos innecesarios es necesaria para la síntesis de melanina
del cuerpo humano y ayuda a mantener la homeostasis de la
glándula tiroides
SE DIVIDEN EN:
GLICINA ORNITINA
Qe es un aminoácido capaz Qe es capaz de reducir el nivel de
cortisol, mejorar la calidad del sueño y
de curar la artritis y la mejorar la eficiencia de las funciones
diabetes intestinales y las enzimas digestivas
PROLINA SERINA
Que afecta favorablemente el Orientada a procesos que apoyan
estado de la piel y mejora su el sistema inmunológico y el
flexibilidad funcionamiento de las neuronas.
Aminoácidos
proteicos
Como sugiere el nombre, también hay aminoácidos que son
componentes de las proteínas. Más concretamente, las proteínas
son varios tipos de aminoácidos combinados entre sí. Hay veinte y
durante la síntesis se codifican mediante los llamados codones
(secuencias de tres nucleótidos contenidos en el ARNm, que
constituyen la unidad de codificación). Cada uno de ellos tiene dos
características comunes: son alfa y L-aminoácidos. Esto significa
que su grupo amino está unido al carbono alfa, que está
directamente al lado del grupo carbonilo. La letra "L" representa
un estereoisómero en la proyección de Fischer, por lo que el grupo
amina se encuentra en el lado izquierdo de la fórmula.
SÍNTESIS
La síntesis de aminoácidos es un proceso bioquímico que consiste en la producción de
aminoácidos a partir de otros compuestos.
Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas, las cuales son
fundamentales para la vida. El cuerpo humano utiliza los aminoácidos para producir
proteínas que ayudan a descomponer los alimentos, reparar tejidos, crecer y realizar otras
funciones.
El cuerpo humano puede sintetizar 11 aminoácidos, mientras que los otros 9 son
aminoácidos esenciales que se deben obtener de los alimentos. Los aminoácidos esenciales
son:
Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano, Valina.
La mayor parte de los aminoácidos no esenciales se sintetizan a través de vías metabólicas
simples, que son una secuencia de pocas reacciones. Los sustratos iniciales son metabolitos
intermediarios del ciclo del ácido cítrico, de la glucólisis o de la ruta de las pentosas-fosfato.
FUNCIÓN
Los aminoácidos son moléculas que se combinan para
formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los
pilares fundamentales de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, el
resultado son los aminoácidos. Luego, el cuerpo humano
utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de
ayudar al cuerpo a:
Descomponer los alimentos
Crecer
Reparar tejidos corporales
Llevar a cabo muchas otras funciones corporales
El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una
fuente de energía.
CONCLUSIONES
Los aminoácidos son los pilares fundamentales de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, el
resultado son los aminoácidos. Luego, el cuerpo humano
utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de
ayudar al cuerpo a:
Descomponer los alimentos
Crecer
Reparar tejidos corporales
Llevar a cabo muchas otras funciones corporales
El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una
fuente de energía.
Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:
Aminoácidos esenciales
Aminoácidos no esenciales
Aminoácidos condicionalmente esenciales
GRACIAS
POR SU ATENCIÓN
DIOS LOS BENDIGA