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Remedios para la Anemia Ferropénica

La anemia ferropénica es una condición causada por la deficiencia de hierro, que afecta la producción de hemoglobina y puede provocar síntomas como fatiga y debilidad. Se recomienda consumir alimentos ricos en hierro hemo, como hígado y carnes magras, junto con vitamina C, mientras se deben evitar inhibidores como lácteos y café. Una dieta adecuada es fundamental para prevenir y tratar esta deficiencia.

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Remedios para la Anemia Ferropénica

La anemia ferropénica es una condición causada por la deficiencia de hierro, que afecta la producción de hemoglobina y puede provocar síntomas como fatiga y debilidad. Se recomienda consumir alimentos ricos en hierro hemo, como hígado y carnes magras, junto con vitamina C, mientras se deben evitar inhibidores como lácteos y café. Una dieta adecuada es fundamental para prevenir y tratar esta deficiencia.

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Universidad Autónoma de Guadalajara

5to Semestre
Grupo C

Fernando Torres Flores

Doctora: Lic. Veronica Berenice Zavala

Taller de Recomendaciones Dietéticas en el Primer Nivel de Atención Médica


Anemia
Definición de enfermedad de anemia
La anemia ferropénica es un tipo de anemia causada por la deficiencia de hierro, lo
que reduce la producción de hemoglobina y afecta la capacidad de los glóbulos
rojos para transportar oxígeno. Es la forma más común de anemia y puede provocar
fatiga, debilidad, palidez y dificultad para concentrarse.

Alimentos Recomendadas Alimentos No recomendados

Es un consumo diario de productos de Evitar: Taninos, Fitatos,


origen animal al igual que favorecer el Polifenoles, Calcio y Fósforo
consumo de Ac. Ascórbico y Cítrico.
Combinar el hierro de origen
vegetal con productos de origen
animal

Hígado de res (hierro hemo) Leche

Ternera (hierro hemo) Te negro

Almejas y mariscos (hierro hemo) Cafe

Lentejas Vino tinto

Espinaca Cerveza negra

Garbanzos Chocolate amargo

Camote largo Refresco

Cereal de avena integral Seco Soja

Avena instantánea Uvas

Carnes magras (hierro hemo) Queso manchego

Conclusiones

La anemia ferropénica se trata con hierro hemo (hígado, ternera, mariscos, carnes
magras) y vitamina C para mejorar su absorción. Es clave evitar inhibidores como
lácteos, café, té, vino, cereales integrales y chocolate. Una dieta adecuada previene
y corrige la deficiencia.

Fuente
●​ Pérez Lizaur AB, Palacios Gónzalez B, Castro Becerra AL, Flores Galicia IC.
Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 5ª ed. México: Fomento de Nutrición y
Salud; 2022. SMAE 5a ed - Ana Bertha Pérez [Link]
●​ A02. (2023). Nutriología Médica (5a ed.). Ed. Médica Panamericana.

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