Bos taurus
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«Toro», «Vaca», «Res» y «Ternero» redirigen aquí. Para otras
acepciones, véanse Toro (desambiguación), Vaca
(desambiguación), Res (desambiguación) y Ternero
(desambiguación).
Vaca / Toro
Vaca de raza rubia gallega
Toro de lidia
Estado de conservación
Domesticado
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Suborden: Ruminantia
Familia: Bovidae
Subfamilia: Bovinae
Género: Bos
Especie: B. taurus
Linnaeus, 1758
Distribución
Sinonimia
Bos primigenius
Bos indicus
Bos longifrons
[editar datos en Wikidata]
La vaca, en el caso de la hembra, o toro, en el caso del macho (Bos
taurus), es un mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos.
Anteriormente era considerado una subespecie de Bos primigenius,
pero un estudio reciente lo considera una especie distinta. El nombre
científico es el que se le asignó al animal vacuno doméstico europeo y
norasiático,nota 1 un conjunto de bóvidos domésticos descendientes de
la subespecie de uro salvaje euroasiático conocida como Bos
primigenius primigenius; mientras que se denomina Bos primigenius
indicus a los cebúes y otras razas bovinas domésticas provenientes
del mismo tronco, y descendientes de la subespecie de uro salvaje
del Sudeste Asiático, denominado Bos primigenius namadicus. Se
trata de un mamífero rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos
1,2-1,5 m de altura y 600-800 kg de peso medio.
Domesticado desde hace unos diez mil años en el Oriente Medio,
posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente a lo largo
y ancho de todo el planeta. Sus primeras funciones fueron para el
trabajo y la producción de carne y de leche, además de aprovecharse
los cuernos, el cuero o los excrementos, como fertilizante o
combustible; también se siguen empleando en algunos países en
los espectáculos taurinos. La cría y utilización de estos animales por
parte del hombre se conoce como ganadería bovina. En 2011, la
cabaña mundial de ganado bovino superaba los mil trescientos
millones de cabezas. Además de las propias razas o variedades, se
emplean diferentes formas de clasificación individual, como pueden
ser la disposición y forma de la cornamenta, la capa o color del pelaje,
o sus capacidades productivas.
Estos bóvidos siempre han apasionado al ser humano, para quien el
toro es un símbolo de fuerza y de fertilidad, por lo que están
presentes en numerosas creencias y religiones. Son parte integrante
de la cultura occidental, y se les puede encontrar como tema de
inspiración de pintores y escultores, o como personajes de historietas,
de películas o de anuncios publicitarios.