Carencia de vitamina C
La carencia de vitamina C ocasiona el escorbuto de ahí su
nombre Ácido ascórbico. Escorbuto: yagas, hemorragias,
llamado el mal del marinero.
La vitamina C también es un factor potenciador para el sistema
inmune.
Evitar la carencia de vitamina C: alimentos ricos en vitamina
C.
Carencia de vitamina B1
La carencia de vitamina B1 o carencia de Tiamina en el ser
humano provoca una enfermedad llamada beriberi.
Beriberi:
1- Beriberi húmedo: el que afecta principalmente al corazón
pudiendo ser fatal si no se trata a tiempo.
Los síntomas del beriberi húmedo abarcan:
Despertarse en la noche con dificultad para respirar
Incremento de la frecuencia cardíaca
Dificultad para respirar con la actividad
Hinchazón de las extremidades inferiores
2- Beriberi seco: Esta forma es consecuencia del daño neuronal y
puede provocar parálisis parcial debido al daño de las fibras
nerviosas así como insensibilidad. Se denomina también
neuritis endémica.
Los síntomas del beriberi seco abarcan:
Dificultad para caminar
Pérdida de la sensibilidad (sensaciones) en las manos y en los
pies
Pérdida de la función muscular o parálisis de las extremidades
inferiores
Confusión mental/dificultades con el habla
Dolor
Movimientos extraños de los ojos (nistagmo)
Hormigueo
Vómitos
Otras deficiencias de menor inportancia ocasionadas por un estado
deficitario de Tiamina pueden ser problemas conductuales del
sistema nervioso, depresión, irritabilidad, falta de memoria y
capacidad de concentración, palpitaciones a nivel cardiovascular,
falta de destreza mental e hipertrofia del corazón.
Evitar la carencia de Tiamina: alimentos ricos en vitamina B1.
Carencia de vitamina B2
La carencia de vitamina B2 o carencia de Rivoflavina puede
ocasionar trastornos en el hígado, anemia, resequedad,
conjuntivitis, dermatitis de la piel y mucosas, además de
úlceras en la boca.
Evitar la carencia de Rivoflavina: alimentos ricos en vitamina
B2.
Carencia de vitamina B3
La pelagra es la enfermedad producida por la carencia de
vitamina B3 o carencia de Niacina.
Los síntomas del pelagra abarcan:
Delirios
Diarrea
Membranas mucosas inflamadas
Confusión mental
Úlceras cutáneas descamativas
Evitar la carencia de vitamina B3: alimentos ricos en
vitamina B3.
Carencia de vitamina B5
La carencia de vitamina B5 o carencia de Ácido Pantoténico
es muy rara y no ha sido estudiada en profundidad. El déficit
de vitamina B5 puede producir fatiga, náuseas, alergias y
dolor abdominal. En raras condiciones se ha visto encefalopatía
hepática e insuficiencia adrenal.
Evitar la carencia de Ácido Pantoténico: alimentos ricos en
vitamina B5.
Carencia de vitamina B6
La carencia de vitamina B6 o carencia de Piridoxina produce
inflamaciones en la piel como resequedad, pelagra, eccemas,
además de diarrea, anemia y hasta demencia.
Evitar la carencia de Piridoxina: alimentos ricos en vitamina
B6.
Carencia de vitamina B7
Los síntomas de la carencia de vitamina B7 o carencia de
Biotina provocan el deterioro de las funciones metabólicas,
eczema, dermatitis seca y descamativa, palidez, náuseas,
vómitos, gran fatiga, anorexia y depresión.
Evitar la carencia de Biotina: alimentos ricos en vitamina B7.
Carencia de vitamina B9
La carencia de vitamina B9 o carencia de Ácido Fólico
provoca cansancio, insomnio e inapetencia y puede producir
malformaciones en el feto a mujeres embarazadas.
Evitar la carencia de Ácido Fólico: alimentos ricos en
vitamina B9.
Carencia de vitamina B12
La carencia de B12 o carencia de Cianocobalamina tiene
como consecuencia anemia perniciosa o debilidad en la mielina,
membrana protectora de los nervios de la médula espinal y del
cerebro.
Evitar la carencia de Cianocobalamina: alimentos ricos en
vitamina B12.
Carencia de vitamina A
La carencia de vitamina A puede producir problemas de acné
y de la visión, más concretemente, afecta la visión nocturna.
Padecer un estado prolongado de deficiencia de vitamina A
puede generar varios trastornos oculares como la xeroftalmia
(sequedad ocular, también llamada ``ojo seco´´)
Evitar la carencia de vitamina A: alimentos ricos en vitamina
A.
Carencia de vitamina D
La carencia de vitamina D puede cusar Osteomalacia, una
enfermedad similar al raquitismo y Ostoeporosis, enfermedad
caracterizada por la fragilidad ósea.
El déficit de vitamina D puede provocar también debilidad,
dolor crónico, fatiga crónica, enfermedades autoinmunes,
elevación de la presión arterial, enfermedades mentales,
depresión, desórdenes afectivos estacionales, enfermedades
del corazón, artritis reumatoide.
Evitar la carencia de vitamina D: alimentos ricos en vitamina
D.
Carencia de vitamina E
La carencia de vitamina E es muy rara.
Evitar la carencia de vitamina E: alimentos ricos en vitamina
E.
Carencia de vitamina K
La vitamina K se conoce como la vitamina de la coagulación,
porque sin ella la sangre no coagularía. Algunos estudios
sugieren que ayuda a mantener los huesos fuertes en los
ancianos.
Evitar la carencia de vitamina K: alimentos ricos en vitamina
K.
La vitamina K interviene en la coagulación de la sangre. Tras la
realización de diferentes estudios clínicos se determinó su
administración a los recién nacidos para prevenir el síndrome
de hemorragia por déficit de vitamina K, que si bien es una
afección rara (1 de cada 10.000), es también muy grave, y puede
incluso ser fatal.
La vitamina K la sintetiza la flora bacteriana intestinal. Sin
embargo, los recién nacidos no tienen esa flora, de manera que
mientras están en el útero reciben la vitamina K mediante la placenta
y al nacer tienen un leve descenso de esta vitamina, por lo que
disminuye también su capacidad de coagulación durante los primeros
días de vida. En aproximadamente una semana, se corrige y la
vitamina K vuelve a niveles adecuados.