Universidad Autónoma de
Santo Domingo
11 de Abril - 16 de mayo de 2024
GERENCIA DE OPERACIONES
Maestría en Dirección Estratégica y Gestión de la
Innovación 2022-2024
Gerencia de
ASIGNATURA :
Operaciones
CLAVE : ADM-8640
CREDITOS : 3
HT : 32
HP : 32
PRE-REQUISITO :
Fundamentación
Según la estructura curricular y las características del programa de administración de empresas, esta
asignatura forma parte del ciclo de formación profesional especializada, con un contenido de conocimientos
indispensables para el dominio conceptual del proceso de manufactura en la empresa. El contenido de la
asignatura se refiere entre otros aspectos, a las consideraciones generales de los sistemas de producción, la
planeación de la producción y las operaciones, diseño de los sistemas de producción y las operaciones,
administración de la calidad de las operaciones, el sistema de producción justo a tiempo, así como el control de
inventarios.
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Santo Domingo
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GERENCIA DE OPERACIONES
Maestría en Dirección Estratégica y Gestión de la
Innovación 2022-2024
Objetivos o Propósitos
Al finalizar la asignatura el maestrante estará en condiciones de demostrar las siguientes competencias:
● Dominio conceptual del proceso manufacturero en una empresa productiva, en las distintas ramas de la producción.
● Organizar los sistemas de producción y manejo de las operaciones de la empresa.
● Desarrollar los sistemas de control de inventarios en la empresa.
● Dominio conceptual de los modelos cuantitativos de simulación para la producción de bienes y servicios.
● Conocer los métodos cuantitativos para el control de calidad.
● Conocer y diseñar los sistemas de producción y control de las operaciones de la empresa.
Consideraciones generales. Conceptos de producción y operaciones. Los sistemas de producción.
ASPECTOS GENERALES DE LA
Antecedentes de los sistemas de producción. La revolución industrial. Las operaciones y la productividad.
PRODUCCION Y LAS Dirección de las operaciones. La gestión de las operaciones como estrategia competitiva. Ingeniería
OPERACIONES DE LA EMPRESA concurrente.
Conceptos generales. Naturaleza e importancia de planeación de la producción y las operaciones. Planteamiento y
PLANEACION DE LA formulación de estrategias de producción. Pronósticos de producción. Planeación de la capacidad instalada.
PRODUCCION Y LAS Determinación de la capacidad ociosa. Planeación jerárquica de las operaciones. Análisis de costos asociados a la
OPERACIONES producción. Planeación aplicada a los servicios. Planeación agregada. Planeación de necesidades de materiales
(MRP). Programación a corto plazo. Planeación y control de actividades de producción en el taller. Programa maestro
de producción.
Conceptos generales. Proceso del diseño de manufactura. Estructura de flujo de procesos. Los recursos humanos y el
DISEÑO DE LOS SISTEMAS diseño del trabajo. Diseño de flujo de procesos. Diagrama de procesos. Diagrama de operaciones. Matriz del proceso
de producción. Tecnología de manufactura. Evaluación de la productividad. Evaluación del proceso de producción.
DE PRODUCCION Y LAS
Distribución de los procesos. Macro localización y micro localización de planta. Modelo de colas o líneas de espera.
OPERACIONES Sistema de producción de alto volumen. Métodos estadísticos aplicados a los sistemas de producción. Teorías de las
restricciones y manufactura sincronizada.
ADMINISTRACION DE LA Conceptos generales de calidad. Gestión de la calidad. Métodos para el control estadístico de calidad.
Administración de la calidad total. Programa computarizado y el control de calidad. Los costos asociados a la
CALIDAD EN LAS
calidad. Los círculos de calidad y su implementación. La serie ISO y su aplicación en los procesos de producción.
OPERACIONES
SISTEMA DE PRODUCCION Consideraciones generales. Fundamentos filosóficos del justo a tiempo (JIT). Lógica del justo a tiempo. Eliminación
de desperdicios. El JIT en la manufactura Vs JIT en los servicios. Beneficios y desventajas del sistema de inventario JIT.
JUSTO A TIEMPO Experiencia de la aplicación de los sistemas de inventarios JIT en otros países
Consideraciones generales. Sistema básico de inventario. Clasificación de los inventarios. Políticas y decisiones de
CONTROL DE inventarios. Principios y manejo de almacenamiento. Proceso de reabastecimientos de inventarios. Inventarios en
INVENTARIOS condiciones de riesgos. Análisis ARC. Cantidad económica de pedido. Punto de reorden. Descuento por volumen. Flujo
continúo. Sistema MRP. Costos de los inventarios. Administración de los inventarios de distribución.
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GERENCIA DE OPERACIONES
Maestría en Dirección Estratégica y Gestión de la
Innovación 2022-2024
Estrategias de Aprendizaje
Las características del programa permite la aplicación de una metodología dinámica e interactiva, donde el maestrante sea
el actor principal en el proceso de enseñanza y aprendizaje. El curso se desarrollará en base a exposiciones y presentaciones
del facilitador, análisis y discusiones de casos, paneles, mesa redonda, presentaciones y exposiciones de investigaciones de
campo o bibliográficas realizadas por los maestrantes.
Recursos o Medios de
Aprendizaje
Se utilizará recursos pedagógicos y la tecnología apropiada en el aula para el uso de data show, proyectores de películas y
video cassette, laboratorios computarizados, así como facilidades de acceso a bibliotecas virtuales e internet.
Criterios de Evaluación
● Asistencia y participación 10
● Prácticas y presentaciones 40
● Pruebas 30
● Informe final 20
● Total 100
Soporte Bibliográfico
● Fred E. Meyers. Estudios de Tiempos y Movimientos para la Manufactura Ágil. 2da. Edición. Pearson. Prentice Hall. México.
2000.
● Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano, F. Robert Jacobs. Administración de la Producción y las Operaciones para una
Ventaja Competitiva. Décima Edición. McGraw-Hill. 2005.
● Harold Bierman, Charles P. Bonini, Warren H. Hausman. Análisis Cuantitativo en la Toma de Decisiones. 8ª edición McGraw-
Hill. 1996.
● Heizer, Jay, Render, Barry. Principio de Administración de Operaciones. quinta Edición. Prentice-Hall. Pearson. 2004.
● Lee J. Krajewski, Larry P. Ritzman. M. K. Malhotra. Administración de Operaciones. 8va. Edición. Prentice-Hall. Pearson. 2011.
● Everett E. Adam, Ronald J. Ebert. Administración de la Producción y las Operaciones, conceptos, modelos y funcionamiento.
4ta. Edición. Prentice-Hall. Pearson. 1991.
● Jay H. Heizer, Barry Render, Yago Moreno López, Josep Lluís Martínez. Direccion de Producción y de Operaciones: Decisiones
Tácticas. 8ª edición. Prentice-Hall. Pearson. 2007.
● Seetharama L. Narasimhan, Sim Autor Narasimhan, Dennis W. Mcleavey, Peter J. Billington. Planeación de la Producción y
Control de Inventarios. 2da edición. Prentice- Hall, Hispanoamericana. 1996.