Locuras
Rapidas
EMPANADITAS DE CARNE ( 5 und ) ................................................................................................................................................ $ 22.000
Empanaditas de carne con ají y guacamole
EMPANADITAS DE POLLO ( 5 und ) ................................................................................................................................................. $20.500
Empanaditas de pollo con ají y guacamole
EMPANADITAS MIXTAS ( 6 und ) ..................................................................................................................................................... $24.000
Empanaditas de carne, pollo con ají y guacamole
BROCHETA DE LANGOSTINOS ............................................................................................................................................................. $28.000
Brocheta de langostinos al carbon, acompañado de ensalada de sandia y chips de platano
KIBBES ( 4 und ) ............................................................................................................................................................................................. $ 23.000
Kibbes de res con suero costeño, picadillo verde y ají
CHICHARRON CARNUDO ........................................................................................................................................................................... $ 23.000
Chicharron carnudo con cascajos de platano y limón
PATACÓN ACHICHARRONADO ............................................................................................................................................................. $ 25.000
Patacon con chicharron carnudo , guacamole y pico de gallo
CHORIZO CON AREPA ................................................................................................................................................................................... $15.500
Chroizo santarosano con arepa y queso costeño
PATACON PISAO (4 und) ............................................................................................................................................................................ $14.500
Patacon pisao con suero y hogao
MAZORQUITAS AHUMADAS ....................................................................................................................................................................... $12.500
Mazorquitas asadas cubiertas de queso costeño y salsa de ajo rostisado
CHIPS DE PLATANO VERDE CON SUERO ...................................................................................................................................... $12.000
Chips de platano verde con suero costeño
Locuras
del Bar
AREPITAS DE CARNE ............................................................................................................................................................................... 24.000
carne desmechada servida sobre arepas artesanales crocantes con chimichurri, aguacate, platanitos
crocantes y maíz tostado.
AREPITAS DE CAMARÓN ......................................................................................................................................................................... 31.500
Camarones al ajillo servidos sobre arepas artesanales crocantes, mousse de aguacate, platano maduro,
tomate cherry y verduras encurtidas
SANDWICH DE POLLO .............................................................................................................................................................................. 26.000
Pechuga a la parrilla de 200 gr en salsa de ajo rostisado, cebolla, aguacate, pan artesanal, queso, tomate
y papas rusticas
GUACA BURGUER ...................................................................................................................................................................................... 32.500
Burguer de 220gr, pan artesanal, queso, guacamole, pico de gallo, salsas y chips de plátano verde
BACON BURGUER ...................................................................................................................................................................................... 33.000
Burguer de 220 gr, pan artesanal con queso fundido , tocineta, verduras, acompañado
de salsa de la casa y papas rusticas
BOROLÓ BURGUER .................................................................................................................................................................................... 30.500
Burguer de 220 gr, pan artesanal, queso costeño, verduras, suero costeño,
acompañado con chips de platano verde
BISTEC BURGUER .................................................................................................................................................................................... 30.000
Burguer de 220 gr, pan artesanal con queso fundido , huevo frito, salsa bistec, verduras,
acompañado de salsa de la casa y cascajos de platano
BARBACOA BURGUER .............................................................................................................................................................................. 32.500
Burguer de 150 gr, pan artesanal,cerdo desmechado, salsa BBQ de guayaba, queso costeño, queso fundido,
verduras, acompañado de papas rusticas
COLOMBICHE BURGUER ..................................................................................................................................................................................... 28.500
Burguer de 150 gr, pan artesanal ,queso costeño, couilis de uchuva, chile criollo, cremoso de aguacate, mix de hojas brotes,
cebolla curtida en salsa de mango biche, tocineta, con de laminas de platano y acompañado de bastones de mango biche
DOBLE BURGER .................................................................................................................................................................................................... 45.500
2 carnes de 150 gr, pan artesanal con queso costeño , tocineta, verduras, acompañado de salsa de la casa
y papas rusticas
MINIS (2 und y 2 und) ....................................................................................................................................................................................... 43.000
Minis bacon burguer y minisandwich de pollo acompañados de papa rustica y salsa de ajo
MINI BROCHETAS (4 und) .................................................................................................................................................................................. 41.500
2 Brochetas de lomito y 2 Brochetas de pollo con piña a la parrilla acompañado de papa en casco
MINI SANDWICH (4 und) .................................................................................................................................................................................. 32.000
Pollo de 50 gr, pan artesanal, queso mozarella, verduras, salsa de ajo rostizado, acompañado
de salsa de la casa y papas rusticas
MINI BURGUERS (4 und) ..................................................................................................................................................................................... 47.500
Burguer de 80 gr, pan artesanal con queso fundido, tocineta, verduras, acompañado de salsa
de la casa y papas rusticas
SALSAS
BBQ RON DE CAÑA ............................................ $ 4.500 BISTEC ..................................... $ 4.500
SUERO COSTEÑO ............................................ $ 4.000 GUACAMOLE & AJÍ .................... $ 4.500
Locuras de Boroló
(carnes)
FETUCCINI CON LOMO .......................................................................................................................................................................... $41.000
Pasta Fetuccini con lomo de res, salsa napolitana, crema de leche, queso parmesano y mix de hojas
FETUCCINI CON CAMARONES ..........................................................................................................................................................
$40.000
Pasta Fetuccini con camarones, salsa napolitana, crema de leche, queso parmesano y mix de hojas
FETUCCINI MIXTO ................................................................................................................................................................................ $52.000
Pasta Fetuccini con lomo de res y camarones, salsa napolitana, crema de leche, queso parmesano y mix de hojas
PECHUGA A LA PARRILLA* ......................................................................................................................................................................................................... $ 30.500
Pechuga de 300 gr a la parrila en salsa BBQ con dos acompañamientos a tu elección
COSTILLAS BBQ ............................................................................................................................................................................................................... 300 gr $ 36.000
Costillas de cerdo a la parilla en salsa BBQ de ron de caña acompañadas de papa criolla 400 gr $ 45.500
TOMAHAWK ............................................................................................................................................................................................................................................ $ 90.000
Corte Madurado de bife de costilla a la parrilla, acompañado de papa en casco y guacamole
PUNTA ANGUS * Desde 400 gr en adelante (Gramo a $ 240) ........................................................................................................................ $ 96.000
Corte madurado de punta angus certificada a la parrilla, acompañada de papas en casco
y guacamole
PUNTA IMPORTADA *Desde 400 gr en adelante (Gramo a $ 210) ......................................................................................................... $ 84.000
Corte madurado de punta importada americana a la parrilla, acompañada de papas en casco
y guacamole
STEAK PIMIENTA ............................................................................................................................................................................................................. $ 36.000
Lomito de 200 gr en costra de pimienta acompañado de papa en cascos
FULL STEAK (dos carnes) ................................................................................................................................................................................................... $ 49.000
Nuestro Steak pimienta de 200 gr con pollo y tocineta a la parrila acompañado de papa en cascos
PUNTA MAR Y TIERRA ............................................................................................................................................................................................................ $ 48.000
Punta de anca y camarones en mantequilla de vino acompañados de patacon pisao
ENTRAÑA DEL PACIFICO ................................................................................................................................................................................................... $ 63.000
250 gr de entraña de res madurada a la parrilla sobre mix de mariscos, pulpo baby, anillos
de calamar y camarones, salteados en nuestra salsa del pacifico, acompañado con arepitas de maiz
CHATA MIGNON ................................................................................................................................................................................. 250 gr $41.500
Chata madurada a la parrilla sobre salsa de vino champiñones y tocineta acompañada de de papa criolla 400 gr $56.500
LOMITO MIGNON ................................................................................................................................................................................................................................ 200 gr $ 42.000
Lomito madurado a la parrilla sobre salsa de vino champiñones y tocineta acompañada de de papa criolla 400 gr $ 61.500
NEW YORK .............................................................................................................................................................................................................................................
AL SARTEN (300 gr de res asada al carbon, bañada en mantequilla de ajo y romero, acompañada de pure 300 gr $ 50.000
de papa criolla con tocino y ensalada)
A LA PARRILLA (300 gr de res asada al carbon, acompañada de pure de papa criolla con tocino y ensalada) 300 gr $ 45.000
PUNTA DE ANCA* ....................................................................................................................................................................................................................... 250 gr $ 36.500
Corte de punta madurada asado a la parrilla con dos acompañamientos a tu eleccion 400 gr $ 52.500
CHURRASCO* ..................................................................................................................................................................................................................................... 250 gr $ 36.000
Churrasco madurado a la parrilla con dos acompañamientos a tu eleccion 400 gr $ 48.500
LOMITO AL GRILL* .................................................................................................................................................................................................................... $ 33.000
Lomito de 200 gr madurado a la parrila, con ensalada de la casa y un acompañamiento de eleccion
* ACOMPAÑAMIENTOS (Dos Opciones)
Rellena, Papas Criolla, Arepita rellena de Queso, Mazorca, Platano Maduro, Patacón, Ensalada.
ADICIONES
Rellena ............................................ $ 4.500 Chips de platanos ............................................ $ 4.500
Mazorca ............................................ $ 5.500 Cascajo ............................................ $ 4.500
Papa Criolla ............................................ $ 5.500 Maduro ..................................... $ 4.500
Papa Rustica ............................................ $ 5.500 Guacamole ............................................ $ 4.000
Papa en casco ............................................ $ 5.500 Arepa rellena de queso ..................................... $ 4.500
Patacón ............................................ $ 4.500 Chorizo ..................................... $ 7.500
Ensalada de la casa ......................................... $ 5.500
Locuras de Boroló
(pe s c a d o s y m a r i s c o s )
CEVICHE BOROLÓ ........................................................................................................................................................................................................................... 34.000
Camarones en salsa roja, limón, pimentón, cebolla, aguacate, maiz y un toque de picante
acompañado de chips y suero costeño
CEVICHE AHUMADO DE CAMARÓN .................................................................................................................................................................................... 34.000
Camarones ahumados en ácidos de mandarina , aguacate, mango, pimentón y cebolla ahumada
acompañados de chips de plátano y suero
CAMARONES AHUMADOS ....................................................................................................................................................................................................... 33.000
Camarones ahumados salteados con granos de mazorca acompañados de chips de platano, aguacate y suero
SALMON A LA PARRILLA ....................................................................................................................................................................................................... 44.000
Salmon fresco a la parrilla, acompañado de patacon pisao y ensalada de la casa
SALMON ACEVICHADO .............................................................................................................................................................................................................. 52.000
Salmon fresco a la parrilla con ceviche de camarones en cítricos de mandarina, tomate cherry, cebolla y mango,
acompañado de patacon pisao
SALMON AL AJILLO CON CAMARONES
Salmon fresco con camarones, acompañado de patacon pisao y ensalada
EN SALSA DE AJO BLANCO ................................................................................................................................................................................................ 55.000
EN MANTEQUILLA DE AJO 50.000
PULPO A LA PARRILLA .......................................................................................................................................................................................................... 54.000
Pulpo a la parrilla, acompañado de ensalada acevichada y papa en cascos
ESCALIBADA DE MARISCOS ................................................................................................................................................................................................. 54.500
Langostino, camaron, Mejillones, calamar, pulpo y anillos de calamar, salteados con tomates y cebollas ahumadas
montados en papines criollos y crema de aguacate.
PAELLA PARA COMPARTIR ................................................................................................................................................................................................... 112.000
Arroz parbolizado en caldo de mariscos con Anillos de Calamar, Pulpo, Tentaculo de calamar y Mejillones
PAELLA PERSONAL ..................................................................................................................................................................................................................... 58.000
Arroz parbolizado en caldo de mariscos con Anillos de Calamar, Pulpo, Tentaculo de calamar y Mejillones
Locuras
para compartir
PARRILLADA HAGALE PUES ............................................................................................................................................................................................. 54.500
Chata de 250 gr, alitas bbq (6 uni), chorizo santarosano , rellena, guacamole, porcion de papas criolla,
cascajos de platano y ají
PARRILLADA BOROLÓ .............................................................................................................................................................................................................. 95.000
Punta de 400 gr , costillas bbq 300 gr, chorizo santarrozano, rellena, guacamole, papitas criollas, patacon y aji
CON PUNTA AMERICANA (400 GR…) ............................................................................................................................................................................. 126.000
CON PUNTA ANGUS(400 GR…) ............................................................................................................................................................................................ 144.000
PARRILLADA PUNTADEALA ............................................................................................................................................................................................... 72.000
Punta de 400 gr, alitas bbq (10 uni), rellena, papitas criollas, patacon, aji y guacamole
PARRILLADA CARIBE .............................................................................................................................................................................................................. 97.000
Churrasco de 300 gr, camarones 300 gr, pechuga 200 gr, costillas bbq 300 gr, papas rustica, cascajos de platano
verde, guacamole y aji
PARRILLADA DE MARISCOS ............................................................................................................................................................................................... 70.000
Langostinos, camarones, calamares, mejillones con tomates y cebollas ahumadas a la parrilla, guacamole, acompañado de
patacón pisao y suero
CANASTO BOROLÓ ........................................................................................................................................................................ 58.000
Alitas BBQ (5 und), chorizo, rellena, chicharrón carnudo, papa criolla y cascajos de plátano
POSTRES
CHESSCAKE FRUTOS ROJOS .............. $ 12.000
Bebidas
CERVEZA
GASEOSA .......................................................................................... 6.500 BUDWEISER 250 ............................................. 6.000
AGUA NATURAL ......................................................................... 5.500 BACANA ............................................................ 7.000
AGUA CON GAS ............................................................................ 4.500 AGUILA / AGUILA LIGHT ............................ 7.000
NARANJADA .................................................................................. 6.500 POKER ................................................................ 7.000
CITRICA ............................................................................................ 7.500 CLUB / CLUB ROJA ........................................ 7.500
CITRICA EN SODA ................................................................... 8.000 CLUB NEGRA .................................................... 8.000
JUGOS NATURALES EN AGUA ......................................... 7.500 CORONITA ........................................................... 8.000
ZUMO DE NARANJA ................................................................ 9.500 CORONA 350 .................................................... 12.000
PALETA ............................................................................................ 4.000 HEINEKEN ......................................................... 12.000
STELLA ARTOIS ............................................. 12.000
SMIRNOFF ........................................................ 16.000
LIMONADAS JP ROSE 250...................................................... 20.000
6.500 LIEFMANS ......................................................... 23.000
PANELA Y LIMÓN ...................................................
ERDINGER WEISSBIER .................................. 28.000
NARANJAPIÑA Y HIERBABUENA . .................... 12.000
ERDINGER ALKOHOLFREI 500 .................. 25.000
LIMONADA DE COCO .............................................. 15.000 ERDINGER ALKOHOLFREI 330 ................... 18.000
PIÑA COLADA .............................. ......................... 16.000 DUVEL ................................................................. 28.000
DELIRIUM TREMENS ...................................... 35.000
SODAS NATURALES
MANGO MARACUYA 13.000
MANGO 12.000
JENGIBRE Y TAMARINDO 11.500
FRUTOS ROJOS 12.000
LULO Y HIERBABUENA 11.500
SANDIA (con paleta de frutas) 14.500
MICHELADA
MANGO 4.500
FRUTOS ROJOS 4.500
AJI DULCE 4.500
CHAMOIS 4.500
CÓCTELES DEL BAR
GIN PINK ................................................................................... 39.500 cocteles nuevos
Gin Beefeaterpink, almibar de frutos rojos, tonica y limón.
TEQUILA LULITO ................................................................... 27.500 POMELO AMAR .................................................................................... 29.000
Tequila olmeca, almibar de lulo y hierbabuena Jimador, Limón, Pomelo y cereza Amarena
PICOSO ........................................................................................ 26.000 BERRY ICE .......................................................................................... 29.500
Tequila , jengibre y un toque de ají dulce Amaretto, Vodka Finlandia, Soda, paleta salpicón y Limón
REFAJO BOROLÓ ...................................................................... 24.000 CHAMOIS TAMARINDO ......................................................................
cerveza nacional, kola roman y limon 28.500
Jimador, Triple sec, sirope de Jalapeño, Tamarindo, Chamois y Limón
TINTO VERANO ....................................................................... 17.000 BOROLÓ TIKI .....................................................................................
Vino carmenere, zumo de limon, zumo 28.500
Ron havana, Ron Bacardi, Triple Sec, Sirope de Jamaica, Sirope
de naranja y ginger ice de Piña Jengibre, Mango y Limón
JACK DANIEL´S SOUR .................................................................... 31.000
CÓCTELES PREMIUM Jack Daniel´s, Crema, Zumo Naranja, Limón y Sirope Simple
TWIS PENICILIN ................................................................................ 32.500
MARGARITA DON JULIO ...................................................... 46.000 Buchanan´s Deluxe, Mezcal, Miel de Agave, Sirope Piña Jengibre
Tequila don julio, limón y triplesec y Zumo Limón
GINTONIC TANQUERAY ...................................................... 34.000 MEZCALITO ........................................................................................
Gin Tradicional, Limon y tonica 34.000
Tequila silver, Mezcal, Tónica, Sirope de Mango, Limón y Toronja
GINTONIC RANGPUR ........................................................... 36.000 TEQUILA SPRITZ ............................................................................. 36.000
Gin Rangpur, Limon mandarino y tonica Olmeca Blanco, Aperol, Lychee, Vino Rose y Sirope de Lychee
GINTONIC TEN ...................................................................... 47.000
Gin ten, limon y tonica
GINTONIC HENDRICKS ......................................................... 42.500
Gin hedndricks, pepino y tonica
GINTONIC BOMBAY .............................................................. 35.500
Gin Bombay, naranja y tonica otros
GINTONIC MOM ........................................................................ 53.000
Gin mom, arandanos, agraz y tonica JP CHENET ICE ......................................................................... 130.000
GINTONIC MONKEY .............................................................. 65.500 MARQUES DE RISCAL (tempranillo - español) .................. 115.000
Gin monkey, Tonica y pomelo
MARQUES DE RISCAL (Blanco) ............................................. 160.000
CÓCTELES CLASICOS CASTILLO DE LIRIA TINTO ............................................... 72.000
CASTILLO DE LIRIA BLANCO ............................................. 68.000
MARGARITA ........................................................................... 28.000 CASILLERO DEL DIABLO ...................................................... 112.000
Olmeca Reposado, limón y triplesec BAILEYS ..................................................................................... 135.000
MOJITO ..................................................................................... 25.000 LILLET ROSE ............................................................................. 140.000
Ron bacardi, hierbabuena y limón
MOJITO FRUTOS ROJOS ...................................................... VINO TINTO TERRAVEGA MERLOT ..................................... 78.000
Ron bacardi, frutos rojos, hierbabuena y limón 28.000 VINO TINTO TERRAVEGA CARMENERE ........................... 78.000
VINO SANTA HELENA CABERNET 187 ML ...................... 23.000
Licores
BOTELLA MEDIA SHOT
WHISKY
JACK DANIELS .................................................................. 230.000 19.000
OLD PARR ............................................................................. 245.000 178.000 21.000
BUCHANAN´S DE LUXE .................................................... 278.000 189.000 23.000
BUCHANAN´S MASTER .................................................... 330.000 26.000
BUCHANAN´S MALT EDITION ........................................ 450.000 33.000
BUCHANAN´S 18 AÑOS ..................................................... 655.000 37.000
MACALLAN 12 TRIPLE CASK ........................................ 750.000 38.000
WHISKY GLENFIDDICH 15 AÑOS ................................... 410.000 33.000
WHYSKY SINGLETON 12 AÑOS ...................................... 295.000
TEQUILA BOTELLA MEDIA SHOT
OLMECA REPOSADO ......................................................... 160.000 84.000 16.000
OLMECA SILVER .............................................................. 150.000 15.000
CENTENARIO ..................................................................... 190.000 17.000
JOSE CUERVO .................................................................... 178.000 94.000 16.000
JIMADOR REPOSADO ....................................................... 210.000 19.000
JAGERMEISTER ................................................................. 200.000 18.000
TEQUILA MEZCAL UNION .............................................. 284.000 26.000
TEQUILA RESERVA AÑEJO .......................................... 325.000 28.000
DON JULIO BLANCO ........................................................ 380.000 35.000
DON JULIO REPOSADO .................................................. 465.000 41.000
DON JULIO AÑEJO ........................................................ 520.000 46.000
TEQUILA DON JULIO 70 ................................................. 640.000 58.000
TEQUILA CRISTALINO AÑEJO 1800 ....................... 600.000 55.000
TEQUILA CORRALEJO BLANCO .................................. 400.000 34.000
TEQUILA CORRALEJO REPOSADO 380.000 .......... 450.000 39.000
GINEBRA
BOTELLA MEDIA SHOT
BEEFEATER PINK ....................................... 295.000 27.000
BOMBAY .......................................................... 270.000 25.000
TANQUERAY ................................................. 250.000 145.000 24.000
TANQUERAY RANGPUR ............................ 285.000 25.000
TANQUERAY TEN ........................................ 430.000 37.000
HENDRICK´S .................................................. 380.000 34.000
MONKEY 47 .................................................. 480.000 54.000
MOM ................................................................... 460.000 40.000
VODKA BOTELLA MEDIA SHOT
FINLANDIA 130.000 13.000
ABSOLUT 140.000 90.000 14.000
RON
BOTELLA SHOT
CALDAS $ 95.000 $9.000
CALDAS 8 AÑOS $148.000 $11.000
RON BACARDI 8 AÑOS $175.000 $15.000
AGUARDIENTE BOTELLA MEDIA SHOT
ANTIOQUEÑO 90.000 48.000 10.000
90.000 48.000 10.000
AMARILLO DE MAZANARES