INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GARITA
AREA DE CIENCIAS NATURALES. FÍSICA. GRADO 8
GUÍA DE TRABAJO: LÍQUIDOS
DOCENTE: ROBERTO GONZÁLEZ VÁSQUEZ
LOS LÍQUIDOS
Los líquidos son fluidos cuyo volumen es constante en condiciones de temperatura y presión
también constante. Las partículas que lo constituyen están unidas entre sí por unas fuerzas
de atracción menores que en los sólidos, por ello, pueden trasladarse con libertad, lo que
determina su fluidez (en oposición a la viscosidad). Así se explica que los líquidos adopten la
forma del recipiente que los contiene.
Este mismo hecho hace que en ausencia de gravedad, la forma que adquieran los líquidos
sea esférica, ya que así se minimiza la tensión superficial.
Características generales
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Un líquido está formado por moléculas que están en movimiento constante y desordenado, y
cada una de ellas choca miles de millones de veces en un lapso muy pequeño. Pero, las
intensas fuerzas de atracción entre cada molécula, o enlaces de hidrógeno llamados dipolo-
dipolo, eluden el movimiento libre, además de producir una cercanía menor que en la que
existe en un gas entre sus moléculas.
Los líquidos presentan características que los colocan entre el estado gaseoso
completamente caótico y desordenado, y por otra parte al estado sólido de un líquido
(congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto se puede mencionar los tres estados
del agua (líquido universal), sólido, gaseoso y líquido.
De lo cual se concluyen las siguientes características:
Tienen volumen constante.
Son incomprensibles.
Tienen fuerte fricción interna que se conoce con el nombre de viscosidad.
Descripción de los líquidos
Los líquidos están formados por sustancias en un estado de la materia intermedio entre
sólido y gaseoso. Las moléculas de los líquidos no están tan próximas como las de
los sólidos, pero están menos separadas que las de los gases. Las moléculas en el estado
líquido ocupan posiciones al azar que varían con el tiempo. Las distancias intermoleculares
son constantes dentro de un estrecho margen. En algunos líquidos, las moléculas tienen una
orientación preferente, lo que hace que el líquido presente propiedades anisótropas
(propiedades, como el índice de refracción, que varían según la dirección dentro del
material).
Los líquidos presentan tensión superficial y capilaridad, generalmente se dilatan cuando se
incrementa su temperatura y pierden volumen cuando se enfrían, aunque sometidos a
compresión su volumen es muy poco variable a diferencia de lo que sucede con otros fluidos
como los gases. Los objetos inmersos en algún líquido son sujetos a un fenómeno conocido
como flotabilidad.
Forma
Su forma es esférica si sobre él no actúa ninguna fuerza externa. Por ejemplo, una gota
de agua en caída libre toma la forma esférica.
Como fluido sujeto a la fuerza de la gravedad, la forma de un líquido queda definida por su
contenedor. En un líquido sujeto a la gravedad en cualquier punto de su seno existe una
presión de igual magnitud hacia todos los lados, tal como establece el principio de Pascal.
Cambios de estado
En condiciones apropiadas de temperatura y presión, la mayoría de las sustancias pueden
existir en estado líquido. Cuando un líquido sobrepasa su punto de ebullición cambia su
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estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de congelación cambia a sólido. Aunque
a presión atmosférica, sin embargo, algunos sólidos se subliman al calentarse; es decir,
pasan directamente del estado sólido al estado gaseoso. La densidad de los líquidos suele
ser algo menor que la densidad de la misma sustancia en estado sólido. Algunas sustancias,
como el agua, son más densas en estado líquido.
Por medio de la destilación fraccionada, los líquidos pueden separarse de entre sí al
evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullición. La cohesión entre las
moléculas de un líquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las moléculas superficiales
se pueden evaporar.
Propiedades de los líquidos
Viscosidad
Los líquidos se caracterizan por una resistencia al fluir llamada viscosidad. Eso significa que
para mantener la velocidad en un líquido es necesario aplicar una fuerza, y si dicha fuerza
cesa, el movimiento del fluido eventualmente cesa.
La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número de moles y disminuye al crecer la
temperatura. La viscosidad también está relacionada con la complejidad de las moléculas
que constituyen el líquido: es baja en los gases inertes licuados y alta en
los aceites pesados. Es una propiedad característica de todo fluido (líquidos o gases).
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La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe
una diferencia de presión. Cuando un líquido o un gas fluyen se supone la existencia de una
capa estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie del material a través del cual
se presenta el flujo. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y ésta segunda
con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas es el responsable
de la oposición al flujo o sea el responsable de la viscosidad.
La viscosidad se mide en poises, siendo un poise la viscosidad de un líquido en el que para
deslizar una capa de un centímetro cuadrado de área a la velocidad de 1 cm/s respecto a
otra estacionaria situado a 1 cm de distancia fuese necesaria la fuerza de una dina.
La viscosidad suele decrecer en los líquidos al aumentar la temperatura, aunque algunos
pocos líquidos presentan un aumento de viscosidad cuando se calientan. Para los gases la
viscosidad aumenta al aumentar la temperatura.
La viscosidad de un líquido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el
más utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativas, es decir,
conociendo la viscosidad de un líquido patrón, generalmente agua.
Fluidez
La fluidez es una característica de los líquidos y/o gases que les confiere la habilidad de
poder pasar por cualquier orificio o agujero por más pequeño que sea, siempre que esté a un
mismo o inferior nivel del recipiente en el que se encuentren (el líquido y el gas), a diferencia
del restante estado de agregación conocido como sólido.
Fluidez es el opuesto de viscosidad, ambas se relacionan con la temperatura y la presión. A
mayor temperatura más fluidez tiene un líquido y menos fluidez tiene un gas.
Presión de vapor
Presión de un vapor en equilibrio con su forma líquida, la llamada presión de vapor, sólo
depende de la temperatura; su valor a una temperatura dada es una propiedad característica
de cada líquido.
También lo son el punto de ebullición, el punto de solidificación y el calor de vaporización
(esencialmente, el calor necesario para transformar en vapor una determinada cantidad de
líquido).
En ciertas condiciones, un líquido puede calentarse por encima de su punto de ebullición; los
líquidos en ese estado se denominan supercalentados. También es posible enfriar un líquido
por debajo de su punto de congelación y entonces se denomina líquido superenfriado.
Otras propiedades
Los líquidos no tienen forma fija pero sí volumen. Tienen variabilidad de forma y
características muy particulares que son:
Cohesión: fuerza de atracción entre moléculas iguales
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Adhesión: fuerza de atracción entre moléculas diferentes.
Viscosidad: resistencia que manifiesta un líquido a fluir.
Tensión superficial: fuerza que se manifiesta en la superficie de un líquido, por medio de
la cual la capa exterior del líquido tiende a contener el volumen de este dentro de una
mínima superficie.
Capilaridad: facilidad que tienen los líquidos para subir por tubos de diámetros
pequeñísimos (capilares) donde la fuerza de cohesión es superada por la fuerza de
adhesión.
Actividad. Realiza la lectura de la guía y responde en el cuaderno
1. Realiza consulta bibliográfica acerca de los siguientes conceptos
a. Vaporización o ebullición
b. Condensación
c. Solidificación
d. Fusión
2. Halla la temperatura de ebullición o punto de ebullición de los siguientes elementos en
estado líquido:
a. Agua
b. Alcohol
c. Azufre
d. Calcio
e. Hierro
f. Aluminio
g. Nitrógeno
h. Helio
3. ¿De qué depende la viscosidad de un líquido?
4. Determina el valor de la viscosidad y a qué temperatura de:
a. La sangre humana
b. Agua
c. Gasolina
d. Glicerina
e. Aceite para motores
5. Elabora un texto de una página acerca de la importancia del agua en estos tiempos de
pandemia