COCINA CREATIVA | BEBIDAS SINGULARES | ESPACIO PARA SER
CARRERA 6 #15-35 –––––––––––––––––––––––––––––––––– PEREIRA, COL
COCINA CREATIVA | BEBIDAS SINGULARES | ESPACIO PARA SER
ESTE MENÚ HA SIDO CREADO PARA CONECTAR CON EL
MOMENTO PRÉSENTE Y PARA CREAR UNA EXPERIENCIA
GASTRONÓMICA FUNDAMENTADA EN EL CONOCIMIENTO
ANCESTRAL DE PLANTAS MEDICINALES Y EN SU MISTICISMO
@ e s pa cio va st o
CARRERA 6 #15-35 –––––––––––––––––––––––––––––––––– PEREIRA, COL
I
coffea
I
coffea
CALIENTES
ESPRESSO........................$5K
AMERICANO.....................$5.5K
LATTE..........................$8.5K
CAFÉ BOMBÓN..................$8.5K
CAPUCCINO.....................$8.5K
MOCACCINO.....................$8.5K
MACCHIATO.......................$6K
CHOCOLATE EN AGUA............$7K
CHOCOLATE EN LECHE...........$8K
MILO CALIENTE..................$8K
CAFE DE LA FINCA...........$6.5K
TÉ NEGRO........................$7K
BLEND AROMÁTICO...............$7K
MATCHA LATTE...................$12K
CLITORIA LATTE (CON FLORES DE LAVANDA) ....$12K
FRÍAS
VANILLA ICE.....................$7K
CAFÉ EN LAS ROCAS...........$6.5K
MILO FRIO........................$8K
CAFÉ BOMBÓN..................$8.5K
GRANIZADO DE CAFÉ............$10K
GRANIZADO DE MILO............$10K
MALTEADA DE CAFÉ...........$12.5K
A F F O G AT O...................$12 K
MATCHA LATTE...................$12K
CLITORIA LATTE (CON FLORES DE LAVANDA) ....$12K
ELEVA TU PÓCIMA
Licores
AMARETTO........................................$5K
B A I L E Y S..............................$ 7 K
Bebidas Espirituosas
AGUARDIENTE....................................$5K
RON.........................................$6K
BRANDY.........................................$5K
WHISKEY.........................................$7K
Esencias
VAINILLA........................................$2K
MENTA.........................................$2K
Flores
ROSAS...........................................$2K
LAVANDA.........................................$2K
MANZANILLA.....................................$2K
CLITORIA.....................................$2K
Semillas & Especias
CLAVOS
CANELA
ANIS
PIMIENTA NEGRA
PIMIENTA CAYENA
JENGIBRE
CARDAMOMO
NUEZ MOSCADA
* ADICIONA SEMILLAS Y/O ESPECIAS DE NUESTRA
SELECCIÓN A TU PÓCIMA SIN COSTO ADICIONAL
II
Para compartir
II
Para compartir
ENTRADAS
Empanadas al horno
- CAPRESE $5.75K
- ESPINACA Y TRES QUESOS $5.75K
- BERENJENA QUESO $5.75K
- CHORIZO CON PAPA CRIOLLA $5.75K
- CARNE, ACEITUNAS, PASAS Y PIMENTÓN $5.75K
- POLLO AL CURRY CON CEBOLLA Y PIMENTÓN $5.75K
* COMBINACIÓN DE 6 UNIDADES $32K
Tabla de tapas $30k
SEIS MONTADITOS EN PAN DE MASA MADRE:
2 CON QUESO CREMA, JAMON SERRANO,
PEPINO Y ACETIUNAS
2 QUESO MOZZARELLA, PEPPERONI, TOMATE
CHERRY Y ACEITUNAS
2 QUESO CREMA,SALAMI,TOMATE CHERRY
BAÑADOS EN ACEITE DE OLIVA Y BALSÁMICO.
- OPCIÓN VEGETARIANA CON BURGER DE LENTEJA
Canastas Vasto $30k
CROCANTES DE PLÁTANO VERDE CON CHAMPIÑONES
AL AJILLO, GUACAMOLE Y BABA GANOUSH.
*6 UNIDADES
Papa Criolla Vasto $8k
PAPA CRIOLLA CON SALSA DE LA CASA.
* TODOS NUESTROS PRECIOS
VEGETARIANO VEGANO
ESTÁN EN MILES DE PESOS
ENTRADAS
Ceviche de
Chontaduro $20k
CEVICHE TRADICIONAL COLOMBIANO
DE CASCOS DE CHONTADURO
ACOMPAÑADO DE PATACÓN.
Orellanas Crispy $30k
ORELLANAS APANADAS EN HARINA DE GARBANZO Y
ACOMPAÑADAS CON SALSA DE LA CASA.
* TODOS NUESTROS PRECIOS
VEGETARIANO VEGANO
ESTÁN EN MILES DE PESOS
III
Para comer
III
Para comer
SÁNDUCHES
Caprese $25k
PAN DE MASA MADRE, QUESO MOZZARELLA, TOMATE
FRESCO Y PESTO.
Vegano $30k
PAN DE MASA MADRE, CAMA DE GUACAMOLE DE
LA CASA, ZUCCHINIS Y BERENJENAS ASADAS,
BURGER DE LENTEJAS CON REMOLACHA, PESTO
ARTESANAL Y CEBOLLA CARAMELIZADA EN PANELA.
Vegetariano $30k
PAN DE MASA MADRE, QUESO MOZZARELLA,
ORELLANAS CRISPY, CREMA AGRIA CON
ESPECIAS Y HOJAS VERDES
de Carnes Maduradas $30k
ELIGE ENTRE JAMÓN SERRANO O PEPPERONI Y SALAMI
PAN DE MASA MADRE, QUESO CREMA, QUESO
MOZZARELLA, TOMATE FRESCO, CEBOLLA CARAMELIZADA
EN PANELA Y CHIMICHURRI DE LA HUERTA.
de Pollo Bechamel $30k
PAN DE MASA MADRE, QUESO MOZZARELLA, POLLO CON
CHAMPIÑONES EN SALSA BECHAMEL Y HOJAS VERDES.
* TODOS NUESTROS SÁNDUCHES SE PREPARAN EN PAN DE
MASA MADRE AROMATIZADO CON ORÉGANO Y VIENEN
ACOMPAÑADOS CON ENSALADA VASTO O PAPA AMARILLA
ESPECIADAS CON ORÉGANO Y TOMILLO.
VEGETARIANO VEGANO
POSTRES
Torta de chocolate $9k
Torta de zanahoria $9k
CORONADA CON FROSTING DE QUESO CREMA
Torta de almojábana
con bocadillo $9k
Quesillo $7k
FLAN DE TRES LECHES Y BRANDY, CUBIERTO
DE CARAMELO
Muffins $6k
VAINILLA, ARÁNDANOS O CHOCOLATE.
* PREGÚNTANOS POR NUESTRAS TORTAS Y POSTRES
DE TEMPORADA
IV
Para beber
IV
Para beber
REFRESCANTES
Passiflora $10k
SODA CÍTRICA DE MARACUYÁ CON HIERBABUENA.
Cerasus $10k
SODA DULCE DE CEREZAS MARASCHINO
MASERADA CON MENTA.
Cucumis $10k
SODA REFRESCANTE CON PEPINO, PIÑA Y LIMÓN
Tamarindus $12k
JUGO NATURAL DE TAMARINDO
MICHELADO CON SAL Y TAJÍN
Coffea $8k
TINTO FRÍO DE LA CASA
AGUA EN BOTELLA ..................$5K
BRETAÑA..............................$5K
AGUA TÓNICA.........................$7K
LIMONADA DE MANGO VICHE........$10K
LIMONADA DE COCO..................$12K
GATORADE.............................$10K
REDBULL..............................$15K
V
Para celebrar
V
Para celebrar
RITUALES ENERGÉTICOS
La voluntad
del silencio $30k
GINEBRA, CLITORIA TERNATEA,
AGUA TÓNICA Y SHOT DE LIMON
CORONADO CON FLOR DE LAVANDA.
Om $30k
GINEBRA Y BLUE CURAÇAO
CON AGUA TÓNICA, CORONADO CON
ARÁNDANOS Y FRUTAS DESHIDRATADAS.
Ham $30k
VODKA, BLUE CURAÇAO,
CREMA DE COCO Y AGUA TÓNICA,
CORONADO CON ROMERO Y
FRUTAS DESHIDRATADAS.
Yam $30k
RON BLANCO, AGUA TÓNICA,
LIMÓN Y MATCHA AROMATIZADO
CON MENTA Y REDUCCIÓN VERDE.
Ram $30k
RON BLANCO, CREMA DE COCO Y
GOLDEN MIX EN AGUA TÓNICA
CORONADO DE POLEN Y BOTÓN DORADO.
Vam $30k
WHISKY Y CANELA AROMATIZADO
CON PALO SANTO, CORONADO CON
TWIST DE NARANJA Y ASTILLA DE CANELA.
Lam $30k
TEQUILA, FLOR DE JAMAICA Y PINK GLOW EN
UNA BASE DE CREMA DE CREMA DE COCO
AROMATIZADO CON ROMERO Y CORONADO CON CEREZAS.
COCTELES
Mimosa $12k
CHAMPAÑA Y JUGO DE NARANJA
Tinto de Verano $15k
VINO TINTO Y GINGER ALE AROMATIZADO CON
TWIST DE NARANJA.
Destornillador $25k
VODKA, JUGO DE NARANJA Y GRANADINA
Dry Martini $25k
GINEBRA, VERMUT, ACEITUNA
Tequila Sunrise $25k
TEQUILA, JUGO DE NARANJA Y GRANADINA
Ginebra Perlada $25k
GINEBRA, GINGER ALE, SODA Y LIMÓN
AROMATIZADA CON PIMIENTA NEGRA
Gin Tonic $30k
GINEBRA Y AGUA TÓNICA, AROMATIZADO CON
PIMIENTA NEGRA, PEPINO Y LIMÓN
Gin Tonic Especial $40k
GINEBRA TANQUERAY Y AGUA TÓNICA MIL976
AROMATIZADA CON PIMIENTA NEGRA, PEPINO Y LIMÓN
Mojito/Margarita $30k
CERVEZA ARTESANAL
ARTESANOS DE LA MONTAÑA
Belga Dorada $16k
8% DE ALCOHOL
Irlandesa Roja $16k
5% DE ALCOHOL
Americana Marrón $16k
5% DE ALCOHOL
Imperial Negra $16k
8% DE ALCOHOL
POKER............................$8K
CLUB COLOMBIA.................$10K
* OPCIÓN MICHELADA (ZUMO DE LIMON, ESCARCHADA CON
SAL O TAJÍN) 2K
LICORES
Ron Viejo de Caldas
TRAGO DOBLE $12K | MEDIA $70K | BOTELLA $120K
Aguardiente Antioqueño
TRAGO DOBLE $10K | MEDIA $60K | BOTELLA $110K
Aguardiente Amarillo
TRAGO DOBLE $14K | BOTELLA $140K
Absolut Vodka
TRAGO DOBLE $20K | BOTELLA $200K
Tequila José Cuervo
TRAGO DOBLE $18K | BOTELLA $180K
Tequila 1800 Reposado
TRAGO DOBLE $35K
Vino Santa Helena
SAUVIGNON · MALBEC · CARMÉNÈRE · SAUVIGNON BLANC
COPA $25K | BOTELLA $120K
Vino Tinto de la Casa
COPA $12K
Whisky Black & White
TRAGO DOBLE $14K | BOTELLA $120K
YOUR
ENERGY
IS
SACRED