PORTADA

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 INDICE
Introducción......................................................................................................................................4
1. Mi Mercado Objetivo...............................................................................................................5
1.1 Segmento Primario..........................................................................................................5
1.2 Industria............................................................................................................................5
1.2.1 Industria alimentaria:...............................................................................................5
1.2.2 Salud y bienestar:....................................................................................................5
1.2.3 Mercado de consumo masivo:...............................................................................5
1.3 Rol del Decisor.................................................................................................................6
1.3.1 Consumidores finales:.............................................................................................6
1.3.2 Gerentes de compras y distribuidores:.................................................................6
1.3.3 Especialistas en salud y nutrición:.........................................................................6
1.3.4 CEOs y Directivos de la Industria Alimentaria:....................................................6
2. SMART (Específicos, Medibles, Alcanzables, Relevantes y Temporales)......................7
2.1 Específicos.......................................................................................................................7
2.2 Medibles:...........................................................................................................................7
2.3 Alcanzables:.....................................................................................................................7
2.4 Relevantes:.......................................................................................................................7
2.5 Temporales:......................................................................................................................8
3. SEGMENTACIÓN Y AUDIENCIA DE OBJETIVOS............................................................8
3.1 Perfiles (BUYER PERSONA).........................................................................................8
3.1.1 Segmento :"Niños Activos y Saludables".............................................................8
3.1.2 Segmento : "Adolescentes Preocupados por su Salud".....................................8
3.1.3 Segmento : "Padres Conscientes de la Salud Infantil".......................................9
3.2 Segmentación..................................................................................................................9
3.2.1 Demográficas:..........................................................................................................9
3.2.2 Geográficas..............................................................................................................9
3.2.3 Psicográficas............................................................................................................9
3.2.4 Conductuales..........................................................................................................10
4. Estrategias de Marketing......................................................................................................10
4.1 Estrategias de producto y empaque...........................................................................10
4.2 Educación y concienciación.........................................................................................10
4.3 Marketing digital y redes sociales................................................................................10

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4.4 Alianzas estratégicas....................................................................................................11
4.5 Promociones y activaciones.........................................................................................11
4.6 Posicionamiento emocional y social...........................................................................11
4.7 Distribución estratégica.................................................................................................11

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Introducción
El chocolate fortificado no es solo un alimento; es un compañero para el bienestar diario.
Con raíces en el cacao peruano, conocido mundialmente por su sabor y calidad
incomparables, este chocolate ha sido cuidadosamente enriquecido con vitaminas y
minerales esenciales para fortalecer el cuerpo y mejorar la salud. Más que un producto,
es una solución pensada para combatir problemas como la desnutrición y la anemia,
aportando nutrientes clave a través de un formato delicioso y accesible. Cada porción de
este chocolate cuenta una historia: la de los agricultores que cultivan con esmero el
cacao, la de un país que valora su herencia y la de personas que buscan una
alimentación más saludable sin renunciar al placer de un buen chocolate. Este producto
está diseñado para todos: para madres que buscan opciones nutritivas para sus hijos,
para adultos que quieren darse un gusto sin comprometer su salud y para quienes
necesitan un refuerzo nutricional sencillo y placentero. Es una invitación a disfrutar de
algo rico, mientras se cuida el cuerpo.

En pocas palabras, el chocolate fortificado es una forma de unir tradición, innovación y

bienestar. la anemia es una afección que trae graves consecuencias que limitan la
actividad física y la capacidad de aprendizaje de los estudiantes. Siendo ello, lo que la
hace ser considerada como un problema de salud pública, cuya principal causa, en el
país, es la deficiencia de hierro en la dieta de los peruanos, por tal caso el proyecto que
decidimos escoger fue el de realizar una indagación concreta sobre la anemia y ante ello
elaborar un prototipo alimenticio a base del fruto del cacao.

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1. Mi Mercado Objetivo
1.1Segmento Primario
El chocolate fortificado está dirigido principalmente a familias, adultos jóvenes y
personas con necesidades nutricionales específicas, como niños en edad
escolar, mujeres embarazadas y adultos mayores. Este segmento busca productos
que, además de ser deliciosos, aporten beneficios a la salud y contribuyan a cubrir
deficiencias nutricionales, como hierro, calcio o vitaminas.

 Familias: Padres interesados en brindar alimentos saludables a sus hijos,

sin renunciar al sabor y la practicidad.

 Adultos jóvenes: Consumidores que buscan opciones funcionales y

equilibradas para complementar su dieta.

 Adultos mayores: Personas que necesitan productos con nutrientes

adicionales para mejorar su salud ósea y general.

Este grupo valora productos innovadores, accesibles y que respondan a sus

necesidades diarias de nutrición.

1.2Industria
El chocolate fortificado tiene un gran potencial en sectores relacionados con la
alimentación funcional y la salud, donde la demanda de productos nutritivos y
accesibles está en crecimiento.

1.2.1 Industria alimentaria:

 Empresas enfocadas en la producción de alimentos funcionales y
enriquecidos.
 Marcas que buscan innovar con productos que combinen sabor y salud.

1.2.2 Salud y bienestar:

 Sectores relacionados con la nutrición y la suplementación alimentaria.
 Instituciones de salud y educación que promueven dietas balanceadas y
combaten deficiencias nutricionales, como la anemia y la desnutrición.

1.2.3 Mercado de consumo masivo:

 Supermercados y tiendas de conveniencia que ofrecen productos
accesibles y atractivos.
 Empresas de distribución interesadas en alimentos diferenciados y de alto
valor agregado.

El chocolate fortificado responde a la tendencia actual de consumo de productos

funcionales, que no solo satisfacen el gusto, sino que también contribuyen a mejorar
la salud.

1.3 Rol del Decisor

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El proceso de decisión de compra del chocolate fortificado involucra a diferentes
actores clave, dependiendo del contexto:

1.3.1 Consumidores finales:

 Padres de familia: Toman decisiones de compra buscando productos
saludables y confiables para sus hijos.
 Adultos jóvenes: Compran por sí mismos, motivados por la búsqueda de
opciones prácticas y nutritivas.
 Adultos mayores: Deciden o influyen en la compra de alimentos que
mejoren su calidad de vida.

1.3.2 Gerentes de compras y distribuidores:

 En supermercados y tiendas, los gerentes buscan productos innovadores
que tengan alta rotación y que respondan a las necesidades del
consumidor actual.
 Las cadenas de distribución consideran factores como la demanda, el costo
y la aceptación del mercado para incluir productos en sus estantes.

1.3.3 Especialistas en salud y nutrición:

 Nutricionistas y profesionales de la salud pueden recomendar el consumo
de chocolate fortificado como una opción para complementar dietas
deficientes en minerales y vitaminas.
 Instituciones educativas y programas de alimentación también influyen en
la introducción de productos enriquecidos en planes nutricionales.

1.3.4 CEOs y Directivos de la Industria Alimentaria:

 Ejecutivos que buscan innovar y posicionar su marca en el mercado de
alimentos funcionales, alineando sus estrategias con tendencias de
consumo saludable.
 Deciden invertir en productos diferenciados para ganar competitividad y
atraer a nuevos segmentos de mercado.

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 2. SMART (Específicos, Medibles, Alcanzables, Relevantes y
Temporales)

Objetivo General:
Crear un chocolate fortificado que no solo sea delicioso, sino que también aporte
nutrientes importantes para la salud de las personas, especialmente en aquellas que
necesitan mejorar su dieta diaria. (Edad desde los 3 hasta los 18 año)

2.1 Específicos:
 Desarrollar una receta de chocolate que incluya vitaminas y minerales
esenciales como hierro, calcio y vitamina D, sin perder su sabor
tradicional.
 Realizar pruebas con consumidores para asegurarnos de que el chocolate
sea rico y aceptado por todos los gustos.
 Diseñar un empaque atractivo y claro, donde se destaquen los beneficios
nutricionales del producto.

2.2 Medibles:
 Aumentar el aporte de hierro y calcio en un 10% de la ingesta diaria
recomendada por cada porción de 30 gramos.
 Llevar a cabo encuestas con al menos 100 personas para medir qué tan
bien aceptan el sabor y la idea del chocolate fortificado.
 Lograr un incremento del 15% en las ventas durante los primeros seis
meses de lanzamiento.

2.3 Alcanzables:
 Utilizar tecnologías y procesos accesibles que ya existen en la industria
alimentaria para agregar los nutrientes sin complicar la producción.
 Contar con el apoyo de expertos en nutrición y tecnólogos de
alimentos para garantizar que el chocolate sea efectivo y saludable.
 Trabajar con proveedores confiables para obtener ingredientes de
calidad sin elevar mucho los costos.

2.4 Relevantes:
 Este producto responde a una necesidad real: combatir deficiencias
nutricionales, como la anemia, que afectan a muchas personas.
 Ofrecer un chocolate que combine placer y salud es una excelente
manera de conectar con consumidores que buscan cuidarse sin renunciar
a lo que disfrutan.
 Además, fortalecerá la imagen de la marca, mostrándola como innovadora
y comprometida con el bienestar de las personas.

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 2.5 Temporales:
 Primeros 3 meses: Investigar y desarrollar la receta del chocolate
fortificado.
 Meses 4 y 5: Realizar pruebas de sabor y aceptación con consumidores y
ajustar la fórmula si es necesario.
 Mes 6: Preparar el lanzamiento del producto al mercado.
 Primer año: Evaluar los resultados y medir el impacto en la aceptación del
público y las ventas.

3. SEGMENTACIÓN Y AUDIENCIA DE OBJETIVOS

3.1 Perfiles (BUYER PERSONA)

3.1.1 Segmento :"Niños Activos y Saludables"

 Descripción: Niños de entre 6 y 12 años, que realizan actividades

extracurriculares (deportes, clases de arte, etc.) y que tienen
una rutina de alimentación moderadamente saludable pero a
menudo deficiente en hierro.
 Necesidades: Necesitan aumentar sus niveles de hierro de forma
natural y sabrosa sin afectar su estilo de vida.
 Comportamiento: Prefieren alimentos y dulces, en este caso, el
chocolate. Son influenciados por el marketing visual y la
diversión de los productos.
Canales preferidos: Publicidad en TV infantil, YouTube,
campañas en redes sociales dirigidas a padres (Instagram,
Pinterest).
 Presupuesto: Moderado, dispuesto a gastar en productos de calidad
que aporten un beneficio real.

3.1.2 Segmento : "Adolescentes Preocupados por su Salud"

 Descripción: Adolescentes de entre 13 y 17 años, preocupados por

su bienestar y salud, influenciados por tendencias de nutrición
en redes sociales.
 Necesidades: Necesitan reforzar su ingesta de hierro, pero prefieren
productos que no interfieran con su vida social y escolar.
 Comportamiento: Influenciados por las redes sociales y las
recomendaciones de influencers de salud. Prefieren consumir
productos prácticos, como barras o snacks.
 Canales preferidos: TikTok, Instagram, YouTube, y sitios web de
salud para jóvenes.

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  Presupuesto: Moderado, pero dependiente de los ingresos de los
padres.

3.1.3 Segmento : "Padres Conscientes de la Salud Infantil"

 Descripción: Padres entre 30 y 45 años con niños en edad escolar.

Preocupados por la salud de sus hijos, especialmente por la anemia,
y buscan formas de incorporar nutrientes esenciales sin hacer
cambios drásticos en la dieta de los niños.

Necesidades: Productos saludables que sean fáciles de consumir y

que proporcionen beneficios adicionales (en este caso, hierro) sin ser
medicación.
 Comportamiento: Prefieren productos que puedan incluir en la
merienda escolar o como snack rápido. Están dispuestos a pagar un
precio más alto por alimentos funcionales.
 Canales preferidos: Facebook, grupos de mamás en WhatsApp,
blogs de salud y nutrición, campañas de marketing digital dirigidas a
padres.
 Presupuesto: Medio-alto, dispuesto a invertir en salud infantil

3.2 Segmentación

Para la segmentación de la audiencia, se tomarán en cuenta las siguientes

variables:

3.2.1 Demográficas:

 Edad: Niños de 6 a 12 años y adolescentes de 13 a 17 años.

 Género: Ambos, sin distinción de género.
 Nivel socioeconómico: Clase media y media-alta, que puede
acceder a productos de valor agregado como barras nutricionales.
 Nivel educativo: Padres educados sobre la importancia de la
nutrición para sus hijos.
3.2.2 Geográficas:
 Ubicación: Áreas urbanas y suburbanas con fácil acceso a
supermercados y tiendas en línea.
 Mercado específico: Países con altos índices de deficiencia de
hierro en niños, como América Latina, África y algunas partes de
Asia.
3.2.3 Psicográficas:

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  Padres conscientes de la salud de sus hijos, interesados en
productos naturales y funcionales.
 Niños y adolescentes interesados en consumir productos sabrosos y
con beneficios adicionales (productos con fortificación de nutrientes).
3.2.4 Conductuales:
 Niños y adolescentes que consumen chocolate
 Niños que no les gustan consumir verduras
 Padres que buscan alternativas saludables y nutritivas para sus
hijos, que no requieren cambiar significativamente su rutina
alimentaria.

4. Estrategias de Marketing
4.1 Estrategias de producto y empaque
 Nombre llamativo y memorable: Utiliza un nombre que destaque su
beneficio, como "ChocoVital" o "HierroChoco".
 Diseño del empaque: Emplea colores que asocien salud y energía (verde,
rojo y marrón) con mensajes claros como "Alto en hierro", "Fortalece tu
cuerpo" o "Energía y salud en cada bocado".
 Tamaños y formatos variados: Ofrece opciones como barras individuales
para consumo rápido y paquetes familiares para promover la compra a
granel.

4.2 Educación y concienciación

 Campaña informativa:
 Difunde contenido educativo sobre la anemia, los síntomas, y la
importancia del hierro.
 Explica por qué el chocolate, fortificado con hierro, es una opción deliciosa
y nutritiva.

 Colaboración con expertos en salud: Pide la recomendación de

nutricionistas y médicos, destacándola en tus campañas.

 Uso de sellos de confianza: Incluye certificaciones como "Aprobado por

nutricionistas" o "Libre de gluten" si aplica, para generar credibilidad.

4.3 Marketing digital y redes sociales

 Videos atractivos: Publica historias de personas que han mejorado su
salud consumiendo tu chocolate.

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  Influencers de salud: Colabora con influencers relacionados con nutrición y
bienestar que puedan probar y recomendar el producto.
 Contenido interactivo: Ofrece pruebas interactivas en redes sociales para
que las personas evalúen su nivel de energía o sus necesidades de hierro,
con recomendaciones de tu producto.

4.4 Alianzas estratégicas

 Centros de salud y farmacias: Promociona el producto en clínicas,
hospitales y farmacias como un complemento nutricional.
 Escuelas y programas de alimentación infantil: Introduce el chocolate como
parte de iniciativas de nutrición para niños y adolescentes, un grupo
vulnerable a la anemia.
 Empresas de suplementos alimenticios: Alíate para que se comercialice
junto a otros productos para combatir la anemia.

4.5 Promociones y activaciones

 Pruebas gratuitas: Distribuye muestras en gimnasios, supermercados y
eventos de salud.
 Paquetes promocionales: Ofrece descuentos al comprar varias unidades o
packs con otros productos saludables.
 Concursos en redes sociales: Premia con productos gratis a quienes
compartan su experiencia o sus ideas creativas sobre cómo combatir la
anemia.

4.6 Posicionamiento emocional y social

 Campaña de impacto social: Promueve tu chocolate como parte de una
misión para erradicar la anemia, con donaciones a comunidades
desfavorecidas.
 Historias inspiradoras: Comparte testimonios de personas que han
superado la anemia gracias al consumo del producto.
 Estilo de vida activo: Asocia el consumo del chocolate con energía,
rendimiento físico y felicidad.

4.7 Distribución estratégica

 Canales especializados: Vende en tiendas orgánicas, saludables y
supermercados premium.
 E-commerce: Crea una tienda en línea con suscripciones para envíos
periódicos.

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 Distribución en áreas vulnerables: Busca subvenciones o alianzas con
gobiernos y ONGs para incluirlo en programas de nutrición.

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