Tema 7

Didáctica de Turismo y Hostelería

Las metodologías y los

métodos de aprendizaje
en el aula
 Índice
Esquema 3

Ideas clave 4
7.1. Introducción y objetivos 4
7.2. Concepto de metodología 4
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7.3. Tipos de metodologías: tradicional vs. activa-

participativa 5
7.4. Aplicación en Formación Profesional 32
7.5. Referencias bibliográficas 34

A fondo 36

Test 38
 © Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

LAS METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE EN EL AULA

EL PROCESO DE APRENDIZAJE
Aprendizaje: Desarrollo mental del individuo para Metodología: estudio, descripción, explicación y justificación de
almacenar información que produce un cambio y REQUIERE los métodos que se van a utilizar para conseguir el aprendizaje.
desarrollar habilidades o destrezas. Es un conjunto de estrategias, técnicas, procedimientos,
herramientas y acciones que planifica el docente con el fin de
METODOLOGÍAS enseñar al alumno y alcanzar los objetivos educativos.

METODOLOGÍA TRADICIONAL METODOLOGÍA ACTIVA-PARTICIPATIVA

Aprender por experiencia propia, descubriendo algo

Aprendizaje por descubrimiento nuevo
Aprender pasivamente
Método expositivo escuchando al profesor que
expone los contenidos Aprender trabajando de forma coordinada para
Aprendizaje cooperativo alcanzar los objetivos juntos

Aprender a través del debate, el

Método interactivo diálogo y el intercambio de Aprender a partir de la necesidad de encontrar una
Aprendizaje basado en problemas (PBL)
información solución a un problema

Aprender invirtiendo el proceso y optimizando el

Flipped classroom tiempo

Aprendizaje basado en proyectos (ABP) Aprender elaborando un producto final tangible

Aprendizaje-servicio (ApS) Aprender haciendo un servicio a la comunidad

Gamificación Aprender jugando

Aprender pensando y analizando de forma creativa

Aprendizaje basado en el pensamiento
y crítica, pasando de memorizar a comprender

Didáctica de Turismo y Hostelería

Tema 7. Esquema
Esquema

3
 Ideas clave

7.1. Introducción y objetivos

En este tema abordamos el aprendizaje como un proceso complejo que ocurre de

múltiples formas y que genera un cambio en el alumno a través de la adquisición de
conocimientos teóricos y de la experimentación o puesta en práctica.

Para alcanzar un proceso de enseñanza-aprendizaje exitoso, se parte de una

comparativa entre la metodología tradicional y la metodología activa-participativa
para luego desarrollar las metodologías más usadas en Formación Profesional, como
pueden ser el aula invertida, el aprendizaje basado en problemas, el aprendizaje
basado en proyectos y el aprendizaje-servicio.

Los objetivos que se pretenden conseguir con este tema son los siguientes:

 Entender qué es la metodología.

 Diferenciar la metodología tradicional de la metodología activa-participativa.
 Conocer y comprender diferentes métodos de enseñanza-aprendizaje.
 Identificar las ventajas de cada uno de los métodos y metodologías.
 Aplicar estas metodologías en la planificación didáctica.

7.2. Concepto de metodología

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El aprendizaje es un proceso complejo que ocurre de múltiples maneras. No solo se

aprenden conocimientos teóricos, sino que también se aprenden habilidades,
actitudes, procedimientos, técnicas, conductas, valores y hábitos.

Didáctica de Turismo y Hostelería

4
Tema 7. Ideas clave
 «El aprendizaje es el desarrollo mental de cada individuo para almacenar
información que sirva para desarrollar una habilidad o destreza que
demuestre lo aprendido, pues solo de esta manera se lograrán medir los
progresos que la persona haya alcanzado, como valores, conocimientos,
actitudes y procedimientos. El aprendizaje humano consiste principalmente
en adquirir, procesar, comprender y finalmente aplicar el conocimiento que se
ha logrado captar a lo largo de la enseñanza» (Llanga y López, 2019, p. 1).

Es un proceso de cambio debido a la adquisición de conocimientos que supone la

modificación de la conducta a través del estudio y la experimentación (puesta en
práctica). Esto produce una reorganización o reestructuración de los esquemas
previos. Es un proceso complejo que ocurre a lo largo de toda la vida. Es acumulativo
e irreversible; lo que supone un cambio permanente.

Para que el aprendizaje se produzca, existen diferentes metodologías y métodos de

enseñanza que se pueden aplicar en el aula. Es importante trabajar desde diferentes
perspectivas porque no todos aprenden igual y porque hay que evitar la monotonía.

La metodología es el estudio, la descripción, la explicación y la justificación de los

métodos que se utilizarán para lograr aprender. Incluye un conjunto de estrategias,
técnicas, procedimientos, herramientas y acciones que son planificados por el
docente con el fin de conseguir el aprendizaje y alcanzar los objetivos educativos.

7.3. Tipos de metodologías: tradicional vs. activa-

participativa
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La metodología tradicional está centrada en el aprendizaje conceptual. Se

caracteriza principalmente por el rol pasivo del alumno, que es un receptor de

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 información que debe memorizar. El profesor se dedica a exponer la información con
ayuda de la pizarra y el libro de clase.

Se entiende por metodología activa a un conjunto de métodos, estrategias y

técnicas (formas de planificar y conducir la clase) que incluyen el trabajo en equipo
e involucran al estudiante de forma activa, haciéndolo protagonista de su propio
proceso de aprendizaje, lo que conlleva un cambio y la creación de nuevas
estructuras gracias a la asimilación de los contenidos. Es un aprendizaje social,
interactivo y significativo en el que el docente ocupa su rol de facilitador y mediador,
y en el que el alumno desarrolla un espíritu crítico. Son formas de trabajo que ayudan
a preparar al alumno para lo que se encontrará en su futuro trabajo y en la vida real
en general.

Metodología tradicional Metodología activa-participativa

Profesor como guía del proceso y

Profesor como centro de la clase
alumno como protagonista

El alumno es receptor (pasivo) de El alumno se implica de forma activa

información y participa

Los métodos se basan en la

Los métodos son esencialmente
investigación y la construcción del
expositivos
conocimiento

Los recursos son limitados: pizarra y

Los recursos son muy numerosos
libro

Tabla 1. Diferencia entre metodología tradicional y metodología activa-participativa. Fuente:

elaboración propia.
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Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
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Figura 1. Ejemplos de metodologías activas. Fuente: Korkuerika, 2017.

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Tema 7. Ideas clave
 Método expositivo

Está caracterizado principalmente por la exposición de los contenidos a un grupo de

alumnos pasivos que se limitan a ser receptores de información. El alumno no
experimenta nada, pero sirve para exponer los aspectos más relevantes de un tema
de forma ordenada en un tiempo corto. Requiere preguntas teóricas de control para
comprobar la asimilación de los contenidos. Conviene también usar esquemas y
muchos ejemplos para ilustrar el tema.

El profesor prepara una clase magistral sobre productos turísticos en la que

explica el contenido teórico del tema. Lo expone en el aula delante de los
alumnos. Se apoya en el libro de texto de clase.

APRENDIZAJE TRADICIONAL

Se presenta un problema para

Se exponen los conocimientos Se aprende la información aplicar lo aprendido y darle
solución

Figura 2. Fases del aprendizaje tradicional. Fuente: elaboración propia.

Método interactivo

Caracterizado por el debate y el diálogo, se produce un intercambio de información

entre profesor y alumnos. Este método favorece la participación. Está caracterizado
por propiciar cualquier tipo de actividad motivadora que active a los alumnos y los
impulse a profundizar en el conocimiento. En este sentido, el profesor es un líder
motivador que se encarga de mantener un diálogo constante y de orientar a los
alumnos para que se mantengan en un aprendizaje constante, dejando de lado la
pasividad y la procrastinación. Requiere, primero que nada, la generación de un clima
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de confianza. Luego, hace falta hacer preguntas que permitan reflexionar, trabajar
en equipos y recoger la información generada durante el debate. El método
interactivo va más allá de la simple teoría.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Bajo este método, el profesor debe planificar el aprendizaje, trabajar en el aspecto
motivacional, mostrarse receptivo y siempre abierto a dialogar, mantener una actitud
positiva y generadora de expectativas, y ser dinámico e innovador. En este método,
el docente se convierte en facilitador del aprendizaje y pierde un poco el
protagonismo. El alumno se vuelve un actor activo y protagonista del proceso. En
este caso, el feedback es multidireccional: no viene solo del profesor, sino también
del resto de compañeros.

El profesor organiza a los alumnos en grupos pequeños y propone un debate o

lluvia de ideas sobre cómo reciclar los desperdicios generados en el aula-taller.
Todos los alumnos participan, se generan ideas, se promueve la investigación y
se extraen conclusiones.

El método interactivo se usa en el aula invertida, un concepto que se desarrolla en

los siguientes apartados.

Aprendizaje por descubrimiento

El aprendizaje por descubrimiento, también llamado aprendizaje heurístico, se

caracteriza por la experiencia del alumno que consigue la información y la construye
de forma activa, aprendiendo por sí mismo. Este método se opone al aprendizaje por
recepción vinculado al método expositivo y resulta especialmente útil en Formación
Profesional, donde se procura un descubrimiento guiado a través de la exploración y
la curiosidad.

Existen dos tipos:

 A. El profesor puede permanecer pasivo, proponiendo al alumno que replique algo

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que debe ejecutar, pero requiere establecer directrices muy claras. Este es el
método de descubrimiento activo-reproductivo.

El alumno de Pastelería replica una receta de bizcocho dada por el profesor.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
  B. También existe otro método de descubrimiento, el activo-productivo, en el que
el alumno aprende investigando, descubriendo y trasladando lo aprendido a una
situación concreta. En este caso la labor docente es más la de un tutor que hace
seguimiento y realiza correcciones.

Un alumno de Turismo realiza prácticas en un hotel o un alumno de Cocina

diseña un plano sobre el principio de la marcha adelante en seguridad
alimentaria.

Aprendizaje cooperativo

El aprendizaje cooperativo es un enfoque que agrupa una serie de formas de enseñar

que parten del trabajo en equipo o trabajo en grupos; generalmente se trata de
grupos reducidos y heterogéneos con roles establecidos. Estos grupos requieren
realizar un trabajo coordinado para que todos los participantes puedan alcanzar los
objetivos propuestos.

Así, da valor a las relaciones interpersonales y a la cooperación entre todas las partes
que interactúan para alcanzar metas comunes. De esta manera maximiza tanto el
propio aprendizaje como el aprendizaje de los demás, desarrolla competencias,
mejora la convivencia en el aula y el rendimiento académico. Este tipo de aprendizaje
supone no solo una experiencia académica sino también social.

Se caracteriza por el vínculo entre los objetivos de los alumnos. Esta metodología
busca que el logro de los objetivos de uno (el alumno) dependa de la consecución de
los objetivos de los otros (sus compañeros). Requiere trabajar de forma coordinada
(entre todos) para resolver la tarea a la par que se va profundizando el conocimiento
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y desarrollando las habilidades. Este aprendizaje promueve la socialización entre

estudiantes, mejora el autoconcepto y da valor a las relaciones interpersonales y a
la integración.

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Tema 7. Ideas clave
 El aprendizaje cooperativo supone un aprendizaje significativo donde el alumno está
motivado por la tarea, implicado en su ejecución y muestra iniciativa en el proceso.
Este tipo de aprendizaje promueve el aprendizaje independiente y la autonomía,
aumenta el nivel de aprendizaje gracias a la interacción entre iguales, produce un
razonamiento crítico, aumenta el grado de satisfacción de los estudiantes y
promueve actitudes mucho más positivas hacia el estudio. Además, trabaja la
competencia clave ético-cívica, así como la competencia lingüística y la capacidad
de liderazgo.

La lista de ventajas del aprendizaje cooperativo continúa: aumenta la autoestima y

la autoconfianza, mejora las relaciones entre los grupos, permite la atención de la
diversidad y genera un aprendizaje significativo.

Además de la creación de grupos de trabajo, resulta muy útil establecer roles, ya que
de esta manera todos asumen responsabilidades y se evita que algún alumno tome
una actitud demasiado pasiva o demasiado dominante. Los roles ayudan a trabajar
la interdependencia de los miembros dentro del grupo. Algunos de los roles podrían
ser los siguientes: portavoz, controlador de los tiempos, secretario, moderador,
supervisor o coordinador.

Por supuesto, el rol del docente pasa por ser un mediador, facilitador y guía de todo
el proceso; deja de ser quien controla todo para compartir esta responsabilidad con
la clase.

Todos los trabajos en grupo y los trabajos por proyectos son ejemplo de este
tipo de aprendizaje. Por ejemplo, crear una wiki con un glosario que incluya
todo el vocabulario técnico propio de la rama de turismo o la elaboración de
una serie de vídeos que expliquen y demuestren la preelaboración de los
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diferentes grupos de hortalizas.

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Tema 7. Ideas clave
 Método de aprendizaje basado en problemas (ABP) o problem-based
learning (PBL)

En esta metodología, el estudiante es el protagonista de su aprendizaje a través de

la propia indagación. El docente solo sirve de guía; plantea un problema para el cual
los alumnos no tienen suficientes conocimientos y habilidades que permitan darle
solución inmediata. Se busca que los alumnos sean conscientes de qué necesitan
aprender para poder resolver el problema. En este caso, la adquisición de
conocimientos tiene la misma importancia que la adquisición de habilidades o
actitudes, ya que esos nuevos conocimientos aplicados permitirán resolver el
problema.

APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS

Se identifican las necesidades

Se presenta un problema
de aprendizaje

Se resuelve el problema
y/o se identifican nuevos Ocurre el aprendizaje
problemas

Figura 3. Esquema sobre el aprendizaje basado en problemas. Fuente: elaboración propia.

Al inicio de curso se habla con los alumnos de Cocina y Pastelería sobre el

restaurante de la escuela en el que podrán poner en práctica los conocimientos
y habilidades que irán adquiriendo a lo largo del curso. Se les plantea que
constantemente nos encontramos con una problemática: clientes alérgicos o
intolerantes a diferentes alimentos.
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Estos clientes a veces avisan con antelación al realizar una reserva, pero otras
veces se presentan sin previo aviso. Se debe determinar la mejor manera para
contar con una oferta especial para ellos o, al menos, ofrecer alguna alternativa
que no contenga alérgenos o que permita modificar algunos platos
sustituyendo ese alérgeno durante el servicio.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Los estudiantes deben investigar la diferencia entre intolerancia y alergia,
cuáles son los alérgenos más comunes, que dice la Ley de Información
Alimentaria sobre esto y qué alternativas existen a esos alérgenos. Al adquirir
estos conocimientos, podrán crear o modificar los platos, dando una solución
adecuada a la problemática planteada al inicio del curso.

No existe una única solución correcta. Puede haber múltiples soluciones.

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Figura 4. Tabla que recoge las diferencias entre el aprendizaje tradicional y el aprendizaje basado
en problemas. Fuente: Área de Innovación Educativa de la Fundación Telefónica, 2014.

Puedes completar tu estudio con los recursos que encontrarás en la sección A fondo

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Tema 7. Ideas clave
 El aprendizaje basado en problemas tiene muchas ventajas:

 Los alumnos están muy motivados: se interesan, se involucran, interactúan.

 El aprendizaje es significativo: encuentran la aplicación práctica en la vida real.
 Los conocimientos se integran: diferentes disciplinas se integran para dar solución
al problema.
 Los conocimientos se retienen y las habilidades perduran: los alumnos recuerdan
con facilidad la información por su aplicación real. Las habilidades desarrolladas
permiten que su capacidad autodidacta mejore.
 Las habilidades sociales, de pensamiento y de trabajo en equipo se desarrollan:
hay más interacción entre compañeros y cooperación, se desarrollan el
pensamiento crítico y la creatividad, se realizan dinámicas de grupo, defienden su
solución juntos y se autoevalúan como grupo.

Vídeo 1. Caso real de aprendizaje basado en problemas.

Accede al vídeo a través del aula virtual

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Tema 7. Ideas clave
 Modelo pedagógico de aula invertida, aula al revés o flipped classroom
(FP)

En el aula al revés o clase invertida se transfieren algunos procesos de aprendizaje

fuera del aula, dejando el tiempo de clase para trabajar esos aspectos en los que
realmente hace falta la ayuda docente para aprovechar al máximo el proceso de
aprendizaje.

Se trata básicamente de dejar para casa todo aquello que pueda hacer el alumno
solo, ayudado por las tecnologías y sin necesidad de la presencia del docente. Así, se
reserva más tiempo para trabajar en clase aquello que resulta más enriquecedor.

El flipped classroom está centrado en el alumno, que se encuentra rodeado por la

tecnología, por lo que puede aprovechar todas sus herramientas para realizar
procesos cognitivos de orden inferior (recordar, comprender e incluso aplicar).
Luego, aprovecha las horas de clase presencial para trabajar con el profesor los
procesos cognitivos de orden superior (analizar, evaluar y crear).

Este es un modelo pedagógico compatible con diferentes metodologías didácticas.

FLIPPED CLASSROOM O AULA INVERTIDA

EN CASA | ANTES DE CLASE EN EL CENTRO | DURANTE LA CLASE

El alumno recibe
Asimilación de los El alumno realiza El profesor sirve de
instrucciones por
contenidos por parte actividades para apoyo para consolidar
medios indirectos (por
del alumno mejorar el aprendizaje el aprendizaje
ejemplo, un vídeo)

Figura 5. Esquema sobre el flipped classroom.

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Se localizan en YouTube vídeos ya existentes o se genera contenido propio en

vídeo sobre las características de la masa hojaldrada y sobre cómo se elaboran
las capas a través del plegado del hojaldre. Este vídeo se cuelga en el aula virtual
y el alumno debe visualizarlo en casa para tomar contacto con el tema sin
necesidad de la presencia del profesor. Se recomienda que estos vídeos sean

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 de menos de 10 minutos de duración. Se puede incluir un cuestionario sobre la
información teórica más relevante de este tipo de masas.

Posteriormente, en el centro educativo, se realiza la actividad presencial en el

aula-taller de pastelería para poner en práctica todo aquello que se ha
trabajado en la teoría desde casa, dando un paso más al realizar la elaboración
de la masa de hojaldre desde cero y creando diferentes productos con ella:
croissants, bandas de manzana y voulavants. Incluso en Cocina, en otro
módulo, podrían aprovechar el hojaldre para preparar solomillo Wellington.

El aula al revés tiene varias ventajas:

Figura 7. Ventajas del modelo flipped classroom. Fuente: Seis ventajas de la flipped classroom, s. f.

Puedes completar tu estudio con los recursos que encontrarás en la sección A fondo
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Tema 7. Ideas clave
 Aprendizaje basado en proyectos

Figura 7. Pasos para aplicar el aprendizaje basado en proyectos. Fuente: El aprendizaje basado en
proyectos, s. f.

Se suele confundir el aprendizaje basado en problemas con el aprendizaje basado

en proyectos, en parte porque coincide que ambos tienen las mismas siglas. En
principio son bastante parecidos y tienen muchos puntos en común. Algunos de esos
aspectos comunes tienen que ver con que los alumnos son los protagonistas y
trabajan en función de sus intereses, deben resolver situaciones que admiten
diferentes respuestas y existe trabajo cooperativo, búsqueda activa de información y
pensamiento crítico.

Aunque ambos resuelven un problema, el aprendizaje basado en proyectos finaliza

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necesariamente con la presentación de un producto final tangible vinculado al

mundo real. El aprendizaje basado en problemas puede limitarse a una situación
ficticia a la que dar solución sin necesidad de que sea real o de que se genere un
producto final tangible.

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Tema 7. Ideas clave
 Los alumnos de Turismo crean una ruta turística virtual de una ciudad. La ruta
se ve enriquecida por las entradas de un blog controlado por ellos. Entre todos
investigan los lugares destacados de la ciudad, visitan sus monumentos y
museos de forma presencial o virtual y escriben entradas para aportar
contenido de valor al blog. Hay libertad para trabajar textos, fotos, audios,
vídeos, infografías y cualquier otro recurso multimedia.

El aprendizaje basado en proyectos suele ser aún más extenso que el basado en
problemas y puede tener varios focos; es más flexible y genera más margen para la
creatividad. Puede abarcar diferentes módulos o asignaturas y tiene en cuenta las
inteligencias múltiples.

La teoría de las inteligencias múltiples fue desarrollada en 1983 por un psicólogo

experto en ciencias de la educación de la Universidad de Harvard llamado Howard
Gardner. En esta teoría sobre la mente humana, Gardner identifica ocho tipos de
inteligencia diferentes que se asocian a diversas capacidades.
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Figura 8. Inteligencias múltiples de Gardner. Fuente: Infografía de las Inteligencias múltiples de

Howard Gardner, s. f.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Estos distintos tipos de inteligencias se pueden presentar de diferentes maneras y en
diferentes medidas; además, se pueden usar de forma aislada o mixta. Están
conectadas entre sí, aunque utilicen diferentes zonas del cerebro.

Aprendizaje-servicio (ApS)

El aprendizaje de servicio, conocido por las siglas ApS, es una propuesta educativa
que promueve un aprendizaje mediante el compromiso social a través de la
identificación de las necesidades del entorno y la resolución de problemas sociales.
Combina el proceso de aprendizaje con el servicio que supone ayudar en las
necesidades reales que tiene una comunidad.

El estudiante aprende mientras actúa en la sociedad, trabajando desde la empatía y

la comprensión, siendo útil a los demás y procurando una mejora de la situación. Los
alumnos aportan algo y modifican así la situación de forma positiva. Se traduce en
una experiencia que genera aprendizaje competencial en los alumnos y que
revierte en un beneficio para la comunidad. Un proceso donde aprender sirve, y
servir, enseña.

Es ideal porque se aprende de manera activa y colaborativa mientras se trabajan los

valores. Además, tiene un alto potencial inclusivo: todos aportan desde sus distintas
capacidades e intereses. Por ende, la motivación se dispara.

El conocimiento teórico sin una puesta en práctica de una situación real no permite
trabajar aspectos tan importantes como la iniciativa, la autonomía, la solidaridad, la
participación ciudadana, el liderazgo, la autoconfianza, el desarrollo y gestión de
proyectos o la resolución de problemas y conflictos. Tampoco permite que el alumno
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se implique a fondo, se interese y genere ese sentimiento de pertenencia y

satisfacción por el trabajo realizado.

Por el contrario, la puesta en práctica en entornos y situaciones reales permite no

solo todos los elementos mencionados en el párrafo anterior, sino también conocer

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 a fondo la problemática social del entorno en el que vivimos y entrar en contacto
con personas, asociaciones e instituciones comprometidas con la responsabilidad
social. Así, se pueden trabajar las habilidades necesarias para el desarrollo de un
proyecto como son, por ejemplo, la planificación, desarrollo, gestión y evaluación. A
su vez se trabajan conocimientos, habilidades y actitudes personales, así como los
valores; en especial el trabajo en equipo y la solidaridad. Los alumnos trabajan la
reflexión, la visión de futuro, la creatividad, la responsabilidad y el asumir las
consecuencias de las decisiones que toman.

Según Batle et al. (2019), se trata de vincular de forma práctica el proceso de

enseñanza-aprendizaje con una acción solidaria en la que se ponen los conocimientos
y habilidades al servicio de los demás. Un aprendizaje que aporta calidad al servicio
y un servicio que da sentido al aprendizaje. Este tipo de aprendizaje se puede dar en
la propia aula, en el centro, de manera local o nacional, e incluso a nivel internacional.

A nivel de aula, el alumno que termina antes puede ayudar a sus compañeros.
A nivel de centro, los alumnos mayores pueden dar una charla o contar sus
experiencias a alumnos de cursos inferiores que se enfrentarán a algo por lo
que los ellos ya pasaron. A nivel local, se puede organizar una venta con fines
solidarios. A nivel nacional o internacional, se puede trabajar a distancia con
otros centros o incluso con alguna ONG.
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Vídeo 2. Casos reales de aprendizaje-servicio y otras ideas de proyectos.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Accede al vídeo a través del aula virtual

A continuación se ofrece una lista con algunos ejemplos de aprendizaje-servicio:

 Elaboración de menús solidarios para repartir en Navidad a personas

desfavorecidas.
 Creación de una visita turística guiada por los puntos más emblemáticos de la
ciudad para sensibilizar a los vecinos sobre aspectos de nuestra comunidad y
recaudar fondos para un fin social.
 Reciclaje del aceite de cocina para convertirlo en jabón y enviarlo a comunidades
menos favorecidas.
 Elaboración y venta de un producto (galletas, tartas, etc.) para recaudación de
fondos con fines solidarios.
 Campaña de recogida de juguetes para llevar en el Día de Reyes a un centro de
refugiados.
 Organización de una carrera solidaria para recaudar fondos destinados a la
investigación de una enfermedad.
 Campaña de donación de sangre entre los miembros de la comunidad educativa
para paliar el déficit del centro de transfusión de la comunidad.
 Campaña de recogida de alimentos y logística de distribución para personas en
riesgo de exclusión social.
 Sesiones informativas para la prevención de los riesgos de Internet: vulneración
de la intimidad, pederastia, ciberacoso, usurpación de identidad, etc.
 Mercadillo navideño solidario para la recaudación de fondos destinados a un fin
social.
 Apadrinamiento de niños inmigrantes (refugiados, asilados, en situación
desfavorecida) para integrarles tanto en el barrio como en el colegio o instituto.
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 Creación de un museo del pueblo o de la región recaudando objetos, fotos o

vídeos con ayuda de la comunidad y catalogándolos.
 Campaña de acompañamiento de mayores solitarios «Adopta a un abuelo».

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Tema 7. Ideas clave
  Recuperación y reciclaje de bicicletas para personas con necesidades de
transporte e impartición de talleres de educación vial en colegios.
 Rehabilitación de viviendas de personas mayores que tienen una situación
precaria y no pueden pagar el arreglo.
 Apadrinamiento de un parque o un tramo de un río para su limpieza, señalización,
conservación y disfrute.

El aprendizaje de servicio incluye dos dimensiones: la dimensión de aprendizaje que

desarrolla las competencias profesionales y la dimensión de servicio que desarrolla
las competencias sociales. En este modelo, se fusiona el aprendizaje de los
contenidos con un servicio a la comunidad, a la par que se desarrollan las
competencias profesionales junto con las competencias trasversales.

Así, el aprendizaje de servicio combina ambas dimensiones en un proyecto único

donde los alumnos aprenden mientras ponen en práctica sus conocimientos
realizando mejoras o dando solución a necesidades reales de la sociedad. Promueve
actividades y proyectos solidarios con intencionalidad educativa que, además de
generar el aprendizaje de los contenidos, ayudan a la formación en valores y a poner
en práctica la participación ciudadana.

Incluye también las competencias sociales y cívicas, y la competencia de aprender

a aprender; ambas ya conocidas por ser competencias clave trabajadas en temas
anteriores. Los valores y las competencias clave desarrolladas en este tipo de
proyectos llegan a ser incluso más importantes que el propio aprendizaje de los
contenidos por el valor que tienen a lo largo de toda la vida.

Las competencias sociales y cívicas pasan por la comprensión del entorno y la realidad
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social que allí se vive, la empatía con las personas que pasan por la situación
detectada, el ejercicio de la ciudadanía con actitud constructiva y solidaria, así como
por la búsqueda de alternativas y la mejora o resolución definitiva de la situación.
Todo ello a través del trabajo cooperativo y con base en la democracia.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Es un tipo de aprendizaje por contacto directo que está basado en una experiencia
muy real y práctica en la cual se trabaja la responsabilidad social, la reflexión y el
pensamiento crítico. Así, la puesta en práctica del conocimiento y la experiencia
adquirida tienen un gran valor. Ambas generan en el alumno protagonista del
proyecto un gran interés y una enorme ilusión. Esto hace que el alumno se sienta
motivado y realizado.

Este tipo de aprendizaje permite trabajar los temas más variados de una única
asignatura o módulo, e incluso trabajar varias asignaturas o módulos a la vez como
un proyecto más integral del centro educativo. La misión social de este proyecto
puede y debe encajar perfectamente con la misión social del propio centro educativo.
El aprendizaje-servicio no es un apéndice o una actividad extra, sino que se integra
en el proyecto educativo del centro, en el currículo y en los contenidos de cualquier
módulo o asignatura.

A lo largo del desarrollo del proyecto, los alumnos aprenden a detectar las
necesidades del entorno, a analizar el contexto, a diseñar un plan de acción, a
formular los objetivos que deben alcanzar, a evaluar el desempeño individual y del
equipo y a reflexionar para plantear puntos de mejora en futuras ediciones del
proyecto. Trabajan a fondo la competencia clave de aprender a aprender y, al final,
logran transferir este aprendizaje a muchos otros ámbitos a lo largo de toda su vida.

La dimensión de aprendizaje incluye conocimiento, habilidades y valores. El servicio

se realiza a la comunidad en un contexto real y supone una mejora de un entorno
que, generalmente, es cercano. Se trata de un proyecto integrador que da
protagonismo a los alumnos, que genera un fuerte sentimiento de pertenencia y una
retroalimentación por parte de todos los implicados.
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Así, podemos definir el aprendizaje de servicio como un aprendizaje

multidimensional. Tiene un carácter práctico, ya que se realiza en un contexto
completamente real, y un carácter experiencial porque se vive el proyecto en
primera persona. Estos dos aspectos hacen que, a su vez, el ApS tenga el carácter de

Didáctica de Turismo y Hostelería

23
Tema 7. Ideas clave
 aprendizaje significativo. También es un proyecto reflexivo, ya que no solo se vive la
experiencia, sino que se analiza y se reflexiona sobre ella y sobre el sentido que esta
tiene. Por supuesto tiene un carácter ético-cívico, puesto que se implica en la mejora
de la sociedad y todos sus miembros, y es un proyecto democrático cooperativo
porque constituye un servicio a la sociedad que siempre se realiza en equipo y
teniendo en cuenta la opinión de todos, tomando decisiones en conjunto de forma
democrática. Obviamente tiene un carácter empático, comprensivo y resolutivo: se
pone en práctica esa habilidad de ponerse en la situación que viven otras personas
para entenderlas y detectar sus problemas, para buscar soluciones y mejorar así el
entorno.

Aprendizaje de servicio (ApS) como un aprendizaje multidimensional

1 Práctico 7 Experiencial

2 Reflexivo 8 Ético-cívico

3 Significativo 9 Democrático

4 Cooperativo 10 Empático

5 Comprensivo 11 Resolutivo

6 Inclusivo

Tabla 2. El aprendizaje-servicio como un aprendizaje multidimensional. Fuente: elaboración propia.

Por último, el aprendizaje-servicio permite y facilita la inclusión de todo el alumnado

poniendo atención en los distintos niveles de aprendizaje, fijándonos en aquellos que
son minoría, que tienen dificultades para seguir el ritmo y obtener un rendimiento
adecuado, que tienen alguna discapacidad o diversidad funcional o que están en
riesgo de ser marginados o excluidos. En el ApS todos pueden participar y colaborar
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de forma activa en diferentes aspectos del proyecto, sin importar el nivel de

conocimientos en el que se encuentren o cuán desarrolladas estén sus
competencias. Cada uno puede decidir libremente en qué aspectos del proyecto
desea participar, poniendo en valor sus cualidades personales e incluso enseñando a
sus compañeros sobre algún área que domina especialmente. Al elegir la manera en

Didáctica de Turismo y Hostelería

24
Tema 7. Ideas clave
 la que desea participar, al sentirse parte de un todo y adquirir responsabilidades, el
alumno se implica más y es así como se convierte en agente activo y protagonista del
proceso.

Asimismo, todas aquellas personas que se benefician del proyecto se convierten en

agentes activos y protagonistas que cuentan su historia, que plantean sus
necesidades, que explican su visión y su forma de hacer las cosas, que retroalimentan
y que pueden enseñar a los alumnos acerca de una realidad que les era desconocida.
Un abuelo solitario puede enseñar a los alumnos acerca de la historia contemporánea
que ha vivido en primera persona. Un inmigrante puede enseñar sobre su cultura,
historia, idioma o gastronomía. Un lugareño de una zona rural puede mostrar a los
alumnos cómo se desarrolla la vida y las tareas diarias allí, de una forma muy
diferente a la ciudad en la que ellos viven.

El ApS es una propuesta muy eficaz y muy usada actualmente en Formación

Profesional, ya que no solo cumple con el objetivo educativo de formar buenos
ciudadanos a la par que genera un aprendizaje significativo, sino que también
permite que los alumnos sean ciudadanos hoy. Esto quiere decir que se aleja de la
idea de que son los futuros ciudadanos que algún día llegarán a participar en la
sociedad para ponerlos en práctica en la actualidad, donde ya están produciendo
cambios en la sociedad en el presente.

Los ámbitos de servicio que se pueden trabajar son muy variados. Desde recaudar
recursos y/o fondos para una causa o fin social, pasando por organizar tareas
logísticas, organizar campañas de sensibilización de la población, ayudar a personas
en situaciones vulnerables o compartir conocimientos, hasta la denuncia, defensa y
reivindicación de una causa. Todas estas tareas suelen requerir trabajar en red con
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instituciones del entorno: Ayuntamientos, residencias de mayores, hospitales,

refugios, patrimonio cultural, asociaciones de vecinos u organizaciones sin fines de
lucro.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 A continuación, se agrupan las posibilidades del aprendizaje-servicio:

Mejora de la calidad de vida

Atención a personas vulnerables
▶ Prevención de riesgos
▶ Personas que viven en entornos desfavorecidos
▶ Sensibilización de la población
▶ Personas que están solas
▶ Dinamización cultural
▶ Personas enfermas
▶ Creación de servicios
▶ Ancianos, niños, inmigrantes
▶ Promoción de hábitos saludables
▶ Personas con diversidad funcional
POSIBILIDADES DEL ApS

▶ Conservación del patrimonio

▶ Personas con necesidades especiales
▶ Intercambio generacional
▶ Interculturalidad

Cuidado del medio ambiente

Causas solidarias y humanitarias
▶ Limpieza
▶ Recaudación de fondos
▶ Reciclaje
▶ Obtención de recursos
▶ Reutilización
▶ Investigación científica
▶ Reforestación
▶ Denuncia de injusticias
▶ Ahorro de energía
▶ Defensa de derechos
▶ Conservación
▶ Reivindicación de causas
▶ Apadrinamiento de espacios naturales
▶ Sensibilización de la población

Figura 9. Posibilidades del aprendizaje-servicio. Fuente: elaboración propia.

Para comenzar a realizar un proyecto de aprendizaje-servicio como los mostrados

anteriormente, es aconsejable empezar por unirse a un proyecto ya existente en el
entorno que necesite de más socios estratégicos que lo apoyen, o simplemente
copiar y/o imitar un proyecto que ya esté previamente probado o en
funcionamiento. Para ello, en Internet se encuentran cientos de ejemplos bien
desarrollados con muy buenas ideas. También es importante ir de menos a más:
comenzar por algo sencillo y poco a poco ir escalando.
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Con poca experiencia en esta metodología, se puede plantear la transformación de

una experiencia ya realizada en el centro que sea próxima a un aprendizaje-servicio
y que solo requiera de unas cuantas modificaciones para convertirse en un proyecto

Didáctica de Turismo y Hostelería

26
Tema 7. Ideas clave
 viable de ApS. Por ejemplo, cualquier acción solidaria que realice el centro educativo
y que solo precise la sistematización del proceso y el aprendizaje.

Si faltan ideas, se puede ofrecer colaboración a las entidades sociales cercanas que
ya tienen proyectos en desarrollo. Una vez que ya se cuenta con algo de experiencia,
se puede pensar en realizar un trabajo real de campo vinculándolo a un servicio,
partiendo desde cero y comenzando siempre por un análisis del entorno y sus
necesidades reales.

Lo que sigue es un resumen de las diferentes maneras para iniciar en un proyecto

de aprendizaje-servicio:

1 Copiar o imitar un proyecto existente

2 Transformar en ApS una experiencia que ya ocurre en el centro educativo

3 Ofrecer colaboración a entidades sociales cercanas que ya desarrollan proyectos

4 Explorar las necesidades que tiene el entorno y crear un nuevo proyecto

Figura 10. Distintas formas de comenzar un proyecto de aprendizaje-servicio. Fuente: elaboración

propia.

¿Cómo comenzar un ApS? A continuación se incluye un esquema que muestra las

etapas de un proyecto de aprendizaje-servicio. No se debe olvidar que, aunque el
coordinador del proyecto es el profesor, este debe involucrar a los alumnos en todas
las etapas del proyecto.
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Tema 7. Ideas clave
 En cualquier caso, tras la elección del proyecto, se deben seguir los siguientes pasos:

PASO 1 PASO 2 PASO 3

PREPARACIÓN REALIZACIÓN EVALUACIÓN

Figura 11. Pasos que se deben seguir para poner en marcha un proyecto de ApS. Fuente:
elaboración propia.

Figura 12. Primer paso para formalizar un proyecto de ApS: preparación. Fuente: elaboración
propia.
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Figura 13. Segundo paso para formalizar un proyecto de ApS: realización. Fuente: elaboración
propia.

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Tema 7. Ideas clave
 Figura 14. Tercer paso para formalizar un proyecto de ApS: evaluación. Fuente: elaboración propia.

Gamificación o ludificación

Jugar estimula la producción de endorfinas y otros neurotransmisores, y eso genera

placer y bienestar, lo que favorece que los conocimientos se fijen. Por ello, aplicar
dinámicas de juego, debido a los valores positivos que implica el juego en el aula,
resulta enriquecedor.

Figura 15. Ejemplo de pantalla con múltiples opciones de respuesta de Kahhoot! Fuente: Kahoot
(tutorial en español), la plataforma para gamificar la enseñanza, s. f.

Kahoot! es una herramienta de gamificación con la cual se puede cerrar cualquier

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unidad didáctica evaluando a los alumnos a través del juego y ofreciéndoles

retroalimentación inmediata. Se puede utilizar desde el móvil, la tableta o el
ordenador. Permite crear test rápidos interactivos con cuatro opciones de
respuesta donde solo una es correcta. Cada vez que el alumno escoge una de las
opciones puede saber inmediatamente si su respuesta es correcta o no, y conocer la

Didáctica de Turismo y Hostelería

29
Tema 7. Ideas clave
 solución. Además, permite establecer un ranking de puntos que suele animar a los
alumnos a hacerlo mejor la próxima vez para escalar posiciones entre sus
compañeros.

Figura 16. Ejemplo de pantalla de ranking de alumnos en Kahoot! Fuente: Ordoyo, 2017.

Vídeo 3. Gamificación: tutorial para crear un test rápido con Kahoot!

Accede al vídeo a través del aula virtual

Aprendizaje basado en el pensamiento

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Conocido por su nombre y siglas en inglés, el thinking-based learning (TBL) se traduce

en español como aprendizaje basado en el pensamiento. Es una metodología activa
propuesta por Robert Swartz que sitúa al alumno como protagonista, aumentando

Didáctica de Turismo y Hostelería

30
Tema 7. Ideas clave
 su interés y motivación, enseñándole a pensar y desarrollando la competencia clave
de aprender a aprender. Así, se genera y se desarrolla el conocimiento.

Se busca un aprendizaje más consciente y profundo a través de dominar las

destrezas del pensamiento y desarrollar la capacidad comunicativa. Se pasa de la
antigua memorización a la comprensión de los conceptos estudiados y se
desarrollan habilidades que valen para los aspectos más variados a lo largo de toda
la vida.

La comprensión profunda permite relacionar las ideas, así como desarrollar el

pensamiento crítico, la capacidad creativa, la toma de control sobre las propias
decisiones y acciones, e incluso mejorar la inteligencia emocional. Los alumnos se
vuelven pensadores eficaces mucho más flexibles, autónomos y resolutivos.

La toma de decisiones pasa por varias fases o etapas. Lo primero es pensar: ¿por
qué es necesaria una decisión? Luego: ¿qué opciones están disponibles? Una vez
definidas las opciones, pensar qué ventajas y qué consecuencias tiene cada una de
ellas. Por último, decidir cuál es la mejor opción en función de sus consecuencias.
Estas etapas, con el tiempo y la práctica, se convierten en un patrón de
razonamiento. Los alumnos aprenden a pensar y este proceso se vuelve natural.

En esta metodología se deben recopilar y contrastar información y datos. Se debe

pensar, reflexionar, imaginar, escuchar activamente, cuestionar las ideas,
compararlas, clasificarlas, secuenciarlas y analizarlas de forma crítica; empatizar
con otros, dominar las emociones, plantear problemas y proponer soluciones,
razonar, crear, explicar y, por supuesto, comunicar. El pensamiento y la reflexión
permiten interiorizar y conseguir un aprendizaje más profundo.
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En el TBL se suele trabajar con mapas de pensamiento, mapas conceptuales y

esquemas muy visuales. Se puede pedir a los alumnos que desarrollen sus propios
mapas y esquemas. Así, el alumno desarrollará su propio lenguaje.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 En conclusión, el TBL promueve un aprendizaje activo, buscando un conocimiento
más profundo, un aprendizaje significativo y el desarrollo de habilidades y destrezas
que valdrán para toda la vida a través del pensamiento eficaz. Para ello, es importante
elaborar mapas de pensamiento y animar al alumno a pensar sobre su propia forma
de pensar (metacognición).

Vídeo 4. Aprendizaje basado en el pensamiento.

Accede al vídeo a través del aula virtual

7.4. Aplicación en Formación Profesional

De todo lo explicado hasta ahora, ¿cuál es la mejor opción para mis clases? No existe
una respuesta correcta a esta pregunta. Algunos de estos métodos o metodologías
se pueden aplicar solos, mientras que otros se pueden combinar. Lo importante es
conocerlas todas, con sus ventajas y desventajas, para poder decidir cuál es más
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conveniente en función de una serie de factores como son los contenidos, las
características de los alumnos, los recursos disponibles, el tiempo disponible o los
objetivos a alcanzar.

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Todas las metodologías y métodos son válidos para ser usadas en Formación
Profesional, pero el alumnado aprecia especialmente aquellas en las que juega un
papel activo como las que incluyen la reproducción, la investigación, el
descubrimiento y la práctica real. Son, normalmente, las que más motivan. Por
supuesto, se pueden requerir unas sesiones previas con métodos expositivos para
situar al alumno.

Es importante resaltar que la metodología activa-participativa ayuda a desarrollar la

competencia clave número 7: aprender a aprender. Es decir que, a través de esta
metodología y sus métodos pedagógicos, los alumnos mejoran su capacidad y actitud
para continuar aprendiendo de manera autónoma a lo largo de toda su vida.

No puede faltar el estímulo del pensamiento crítico y la creatividad. Para ello, se

pueden plantear variantes en una misma actividad, pedir que relacionen dos cosas
diferentes o que elijan entre dos alternativas en función de cuál puede resultar más
beneficiosa, o incluso pensar en las consecuencias de una decisión. Se puede también
dejar un margen para que tomen decisiones, por ejemplo, sobre como emplatar o
presentar un producto final en cocina o sobre cómo realizar la presentación de un
proyecto turístico.

Siempre es importante ofrecer una retroalimentación (feedback) para que el

alumnado tome conciencia de lo que se ha hecho bien o mal durante una práctica,
felicitar por lo bueno y dar solución a los errores cometidos, hablar de la evolución
con respecto a las últimas sesiones, permitirles preguntar las dudas que puedan
haber surgido o expresar qué les gustaría modificar para la siguiente sesión.

El reto del docente consiste en una búsqueda continua de nuevas metodologías y

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herramientas que sepa que involucrarán a los alumnos, les motivarán y les harán
participar de forma activa en su propio proceso de aprendizaje. Probarlas y evaluarlas
al final del curso permite ir adquiriendo experiencias enriquecedoras para lograr ser
un mejor docente el siguiente curso.

Didáctica de Turismo y Hostelería

33
Tema 7. Ideas clave
 7.5. Referencias bibliográficas

Área de Innovación Educativa de Fundación Telefónica. (2014). Aprendizaje basado

en problemas (PBL). Monográfico. [Link]
digital/publicaciones/monografico-aprendizaje-basado-en-problemas-pbl/343/

Batle, R. y Escoda, E. (Coords.). (2019). 100 buenas prácticas de aprendizaje-servicio:

Inventario de experiencias educativas con finalidad social. Santillana.
[Link]
[Link]

El aprendizaje basado en proyectos. (S. f.). Aula Planeta.

[Link]
[Link]

Infografía de las Inteligencias múltiples de Howard Gardner. (S. f.). Mundo Primaria.
[Link]
inteligencias-multiples-howard-gardner

Kahoot (tutorial en español), la plataforma para gamificar la enseñanza. (S. f). Blog
Orange. Fuente: [Link]

Korkuerika, J. (2017, septiembre 2). Tarea 4 MOOC Gestión de espacios educativos.

Metodologías y espacio. Aventura Educar.
[Link]
[Link]
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

Llanga, E. y López, C. (2019). Metodología del docente y el aprendizaje. Revista

Atlante: Cuadernos de Educación y Desarrollo (febrero 2019).
[Link]

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Ideas clave
 Ordoyo, F. (2017, abril 19). Gamificación y formación: la diversión fomenta el
aprendizaje. Integra Tecnología. [Link]
necesaria/gamificacion-y-formacion-la-diversion-fomenta-el-aprendizaje/

Seis ventajas de la flipped classroom. (S. f.). Aula Planeta.

[Link]
classroom/
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Tema 7. Ideas clave
 A fondo
Aprendizaje cooperativo

Medina, F. y Robles, A. (2011). Enredados: 20 propuestas de aprendizaje cooperativo

basadas en la web 2.0. Colección Innovación, nº 18. Ministerio de Educación, Cultura y
Deporte.
[Link]
[Link]

Inspiración pura a través de 20 propuestas de aprendizaje cooperativo.

Aprendizaje basado en problemas

Área de Innovación Educativa de Fundación Telefónica. (2014). Aprendizaje basado en

problemas (PBL). Monográfico. [Link]
digital/publicaciones/monografico-aprendizaje-basado-en-problemas-pbl/343/

En este monográfico se explica de forma muy clara y esquemática qué es el

aprendizaje basado en problemas, cómo se diferencia del aprendizaje tradicional, los
pasos a seguir para diseñarlo y aplicarlo, y cómo evaluar a los alumnos. Incluye
plantillas para la evaluación grupal, para ayudar a autoevaluarnos a nosotros mismos,
e incluso una rúbrica para evaluar el propio PBL.
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Tema 7. A fondo
 Aula invertida o aula al revés

Clavo, A. (2015, octubre 6). Flipped classroom en formación profesional. The Flipped
Classroom España. [Link]

Araceli Clavo cuenta su experiencia al aplicar este método pedagógico, los problemas
con los que se encontró al inicio y los resultados que obtuvo al finalizar la unidad
didáctica. The Flipped Classroom España, la web donde se encuentra este artículo, es
un proyecto abierto a la participación de profesores de todos los niveles de
enseñanza con inquietud por generar cambios en la educación. Es un excelente
espacio para encontrar inspiración sobre este método.

Aprendizaje-servicio

Batle, R. y Escoda, E. (Coords.). (2019). 100 buenas prácticas de aprendizaje-servicio:

Inventario de experiencias educativas con finalidad social. Santillana.
[Link]
[Link]

Este documento, elaborado por la Red Española de Aprendizaje-Servicio, explica

perfectamente y a fondo en qué consiste esta metodología educativa y ofrece
inspiración para la creación de nuevos proyectos.
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Tema 7. A fondo
 Test
1. El método expositivo es parte de:
A. La metodología tradicional activa.
B. La metodología tradicional.
C. La metodología activa-participativa.
D. La metodología innovadora.

2. Los aprendizajes basados en problemas o en proyectos y el flipped classroom son

parte de:
A. La metodología activa-participativa.
B. La metodología clásica.
C. La metodología clásica-participativa.
D. La metodología cooperativa.

3. Todos los trabajos en grupo y los trabajos por proyecto son ejemplos de:
A. Aprendizaje-servicio.
B. Aprendizaje basado en problemas.
C. Aprendizaje cooperativo.
D. Ninguno de los anteriores.

4. Relaciona:

Aprender elaborando un producto

Aprendizaje cooperativo 1 A final tangible

Aprendizaje basado en Aprender haciendo un servicio a la

problemas 2 B comunidad
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Aprender trabajando de forma

Aprendizaje basado en coordinada para alcanzar los
proyectos 3 C objetivos juntos

Aprender a partir de la necesidad de

Aprendizaje-servicio 4 D encontrar una solución

Didáctica de Turismo y Hostelería

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Tema 7. Test
 5. Kahoot! es una herramienta ideal para trabajar:
A. Aprendizaje basado en problemas.
B. Gamificación o ludificación.
C. Aprendizaje basado en proyectos.
D. Aula invertida o flipped classroom.

6. La propuesta educativa que combina el proceso de aprendizaje con una acción

solidaria relacionada con las necesidades reales de una comunidad es:
A. Aprendizaje basado en problemas.
B. Aprendizaje-servicio.
C. Aprendizaje basado en proyectos.
D. Aprendizaje cooperativo.

7. El aprendizaje-servicio se puede dar a nivel:

A. Local.
B. Nacional.
C. Internacional.
D. Todas las anteriores son correctas.

8. El aprendizaje basado en proyectos termina siempre con:

A. La presentación de una solución.
B. La presentación de un producto final tangible.
C. La resolución de un problema.
D. Todas las anteriores son correctas.

9. En Formación Profesional, el mejor método es:

A. Aprendizaje-servicio.
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B. La combinación de todos los métodos a lo largo del curso.

C. Cualquier método es válido, pero se debe usar en solitario.
D. No existe una única respuesta correcta a esta pregunta.

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Tema 7. Test
 10. Si el alumno aprende lo básico de la lección en casa y viene al centro a
profundizar en el tema, está trabajando con:
A. Aprendizaje basado en proyectos.
B. Aprendizaje-servicio.
C. Flipped classroom.
D. Aprendizaje cooperativo.
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Tema 7. Test