190 Proyectos
Mini pasteles de osito de peluche
Estos pasteles coloridos están cubiertos con capas de fondant y pasta de goma, y luego se les aplica una manga pastelera para crear
bloques de construcción, perfectos para un baby shower, una celebración de un recién nacido o un primer cumpleaños muy
importante. El tono del glaseado real de color se oscurecerá con el tiempo, así que opta por un tono más claro.
MOMENTOpermitir 11/2horas MARCAS10
Equipo 1 rodillaAgrega el fondant blanco hasta que esté suave y extiende un círculo
grande sobre una superficie espolvoreada con maicena.1⁄8de 3 mm de
grosor. Corte el fondant en 12 cuadrados para cubrir los bizcochos. Coloque un
- Rodillo para fondant
cuadrado de fondant sobre cada bizcocho y alise los lados con un alisador de
- cortadores cuadrados: 23⁄4en fondant. Recorte el exceso y deje reposar durante 30 minutos.
2
(7 cm) y 2 pulgadas (5 cm)
- alisador de fondant En Sobre una superficie espolvoreada con maicena, extienda el fondant
- cortador de osos mini naranja.1/16de 2 mm de grosor. Recorta 10 cuadrados con el cortador
- Manga pastelera con boquillas grande. Coloca el cortador pequeño en el centro de cada cuadrado y corta,
(como PME nº 1 y nº 5) dejando el contorno. Deja secar durante 5 minutos y luego levántalos sobre
papel pergamino. Recorta 4 ositos de peluche y colócalos al lado. Repite el
proceso con el fondant lila, azul, verde y rosa, de modo que tengas 10
Ingredientes contornos cuadrados y 4 ositos de peluche de cada color..
-
3
3 libras 3 onzas (1,5 kg) de
fondant blanco YoCuando los contornos comiencen a tomar forma, pincela cada uno con un
- maicena para espolvorear poco de pegamento comestible y presiónalos sobre los 5 lados de los pasteles
- 10 x 23⁄4en mini pasteles cuadrados
(dejando la base como está). Junta los bordes. Forma 20 bolitas de fondant blanco con
las manos y presiónalas hasta formar círculos. Humedécelos y fíjalos sobre las caras
de 7 cm, cortados por la mitad y
de los ositos de peluche para hacer sus hocicos.
rellenos con glaseado de crema de
4
mantequilla, cubiertos con migas
do
Colorea una pequeña cantidad de glaseado real con colorante negro en pasta. Coloca
con ganache (ver pág. 29)
una boquilla del n.° 1 en una manga pastelera y rellénala. Haz los detalles con la manga
- 7oz (200g) de cada uno de los siguientes
pastelera en cada uno de los ositos de peluche. Deja secar.
5
colores: naranja, lila, azul, verde,
y fondant rosa DivisiónDistribuye el resto del glaseado real en 5 tazones y tiñe cada uno con
- pegamento comestible pasta colorante para que coincida con los tonos del fondant. Coloca una
- ⁄ taza de glaseado real, para decorar
34 boquilla del n.° 5 en una manga pastelera y rellénala con un tono de glaseado.
con manga pastelera (ver pág. 35)
Coloca un número o una letra en 3 lados de cada pastel, primero en el contorno y
- Pastas colorantes de color luego rellenando el interior.
6
negro, naranja, lila, azul,
Humedezca el reverso de cada osito de peluche con un poco de agua
METRO
verde y rosa.
y péguelo a los 2 lados restantes de cada pastel, asegurándose de que
los colores coincidan.