pastel de futbol 183
TORTA DE FUTBOLVARIACIÓN
Mini pasteles de juego de pelota
Celebre el deporte con unos mini pasteles adorables, cada uno adornado con una pelota estampada en la parte superior. Puede cubrirlos con
prácticamente cualquier tipo de pelota para complacer a la multitud. Puede usar una espátula para ayudar a eliminar el exceso de glaseado cuando
esté pintando los pasteles con plantillas. Siga más consejos sobre plantillas en las páginas 125 a 31.
MOMENTO21⁄2horas MARCAS12
Equipo 1 Sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas, extiende el fondant blanco hasta1/4
de 5 mm de grosor. Utilice el cortador grande para cortar 12 círculos y cubra cada
bizcocho cubierto de migas. Recorte el exceso. Coloque el glaseado de crema de
- Rodillo para fondant
mantequilla en cada base de bizcocho. Coloque los bizcochos cubiertos encima. Utilice el
- Cortadores circulares de 15 cm (6 pulgadas)
alisador de fondant para dar forma a las partes superiores.
2
y 5 cm (2 pulgadas) de diámetro.
- 12 bases redondas para tartas de Fortalezca el fondant blanco restante con polvo de tilosa (ver pág. 87) y estírelo
7,5 cm (3 pulgadas) hasta que quede1/8de 3 mm de grosor. Utilice un cuchillo para cortar 8
- alisador de fondant cuadrados, 21/4de 6 cm (2 in). Coloque la plantilla de la pelota de fútbol en una y
- 3 plantillas de pelotas deportivas
esparza glaseado real negro sobre la parte superior. Retire la plantilla y repita el
procedimiento en 3 cuadrados más. Estampe 4 pelotas de béisbol con el glaseado real
- Cinta negra de 6 pies (2 m),
rojo. Corte 4 cuadrados de fondant naranja estirados al mismo grosor y estampe
23 ⁄ de ancho (1,5 cm)
pelotas de baloncesto con glaseado blanco encima.
Ingredientes
-
-
azúcar glas
4 libras 8 onzas (2 kg) de
3 Utilice el cortador más pequeño para cortar un disco alrededor de cada bola.
Moje cada pastel con un poco de agua y coloque con cuidado un diseño en
cada uno. Recorte los pasteles con cinta asegurada con glaseado real.
fondant blanco
- 12 mini bizcochos (ver pág. 231),
de 5 cm (2 pulgadas) de ancho y 11⁄
3de 3,5 cm de alto, recubierto de
migajas con crema de mantequilla
(ver pág. 29)
- polvo de tilosa
- 12 ⁄ taza de glaseado real (ver
p.34), en negro, rojo
y blanco
- 2oz (50g) de fondant de color
naranja, reforzado (ver pág. 87)