UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE MONAGAS
CENTRO DE POSTGRADO
MAESTRÍA EN GERENCIA GENERAL
CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
NESTLÉ S.A. EN MATERIA DE
CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Profesora: Realizado por:
MSc. Carmen Córdova Lic. Fadia Chahoud (C.I. 29.843.302)
Ing. Sergio Estanga (C.I. 29.516.675)
Lcda. Sophia Carvajal (C.I. 27.368.440)
Abg/Lcda. María Palma (C.I. 26.517.345)
Ing. Asdrúbal Velásquez (C.I. 18.081.352)
Diciembre del 2024
Introducción
La calidad en las empresas es un aspecto fundamental que no solo se refiere a la
excelencia de los productos o servicios ofrecidos, sino también a la satisfacción
del cliente y la eficiencia de los procesos internos. Mantener altos estándares de
calidad puede ser un diferenciador clave en un mercado cada vez más
competitivo.
Para mantenerse en la competencia, las empresas deben adoptar un enfoque
proactivo hacia la calidad. Esto implica implementar sistemas de gestión de
calidad, como ISO 9001, que ayudan a estandarizar procesos y asegurar que se
cumplan las expectativas del cliente. Además, es crucial fomentar una cultura de
mejora continua, donde todos los empleados se sientan motivados a contribuir a la
calidad y a la innovación.
La competitividad se ve influenciada por diversos factores, como la tecnología, las
tendencias del consumidor, la regulación del mercado y la globalización. Las
empresas que logran adaptarse rápidamente a estos cambios y anticipar las
necesidades de sus clientes suelen tener una ventaja significativa. Además, la
colaboración y la creación de alianzas estratégicas pueden ser herramientas
efectivas para fortalecer la posición competitiva. Para mantenerse competitivas,
las empresas deben invertir en investigación y desarrollo, capacitar a su personal
y adoptar prácticas sostenibles que resuenen con los valores de los consumidores
actuales.
A lo largo de su historia, la empresa Nestlé S.A. ha mantenido un enfoque en la
responsabilidad social, calidad y alta competencia, trabajando para mejorar la
calidad de vida de las comunidades en las que opera. Con una rica herencia y un
futuro orientado hacia la innovación, Nestlé es un líder en la industria alimentaria
global y por lo tanto, es seleccionado como ejemplo para el presente informe.
GENERALIDADES DE LA ORGANIZACIÓN
Denominación Social
La denominación social de Nestlé España es Nestlé España, S.A. Nestlé es una
empresa suiza que tiene subsidiarias en 77 países y se dedica a la elaboración,
venta, importación y exportación de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.
Ubicación
En Venezuela, Nestlé S.A. posee aproximadamente 10 sucursales, entre ellas:
fábricas, almacenes y oficinas corporativas en distintas ciudades del país. La
ubicación principal establecida por su página web se encuentra localizada en Calle
Altagracia, Edificio P&G, Piso 3, Urbanización Sorokaima, Sector La Trinidad.
Zona Postal 1080. Caracas, Venezuela.
Reseña Histórica
La palabra "nestlé" significa "nidito" en alemán, ya que "nest" significa "nido" y "-le"
es un sufijo que se utiliza para formar diminutivos.
Fue en 1866 en Suiza, cuando Henri Nestlé, un farmacéutico alemán, estudió el
caso del bebé prematuro de su vecina, a quien ella no podía amamantar por
razones médicas. Su investigación trajo como resultado la Harina Lacteada,
producto que contenía leche, harina, vitaminas y minerales, necesarios para la
alimentación del pequeño. Este cereal fue el origen de lo que hoy en día se
conoce como CERELAC. Inicialmente, Nestlé se centró en la producción de este
alimento y ayudó a reducir la mortalidad infantil en la época.
En 1905, Nestlé se fusionó con la empresa de productos lácteos "Anglo-Swiss
Condensed Milk Company", lo que le permitió expandir su línea de productos y su
presencia en el mercado internacional.
Durante las primeras décadas del siglo XX, la compañía continuó innovando y
diversificando su oferta, introduciendo productos como el chocolate y el café
instantáneo. A lo largo de los años, Nestlé ha adquirido numerosas marcas y
empresas, lo que ha ampliado su portafolio a categorías como alimentos para
mascotas, productos lácteos, cereales, y alimentos congelados, entre otros.
Algunas de las marcas más conocidas bajo el paraguas de Nestlé incluyen
Nescafé, KitKat, Maggi y Purina.
La compañía también ha enfrentado desafíos y controversias, incluyendo críticas
sobre sus prácticas de marketing en países en desarrollo, especialmente en
relación con la promoción de fórmulas para bebés en lugar de la lactancia
materna. A pesar de esto, Nestlé ha trabajado en mejorar su imagen y ha
implementado políticas de sostenibilidad y responsabilidad social.
En el siglo XXI, Nestlé ha continuado adaptándose a las tendencias del mercado,
enfocándose en la salud y el bienestar, así como en la sostenibilidad ambiental.
En 2018, la empresa anunció su intención de desinvertir en su negocio de
productos de agua embotellada y centrarse en categorías más saludables.
Hoy en día, Nestlé opera en más de 194 países y cuenta con una amplia gama de
productos que llegan a millones de consumidores en todo el mundo. Su
compromiso con la innovación y la adaptación a las necesidades del mercado
sigue siendo un pilar fundamental de su éxito.
Historia en Venezuela
Nestlé ha tenido una presencia significativa en Venezuela desde 1941, cuando
estableció su primera planta de producción en el país. A lo largo de los años, la
compañía ha crecido y diversificado su oferta, introduciendo una variedad de
productos que van desde alimentos y bebidas hasta productos lácteos y de
nutrición.
A fines de la década de los años treinta y viendo el interés del consumidor
venezolano por los productos Nestlé, se inicia por parte de la compañía, la
búsqueda y evaluación de las mejores zonas del país para establecer una primera
fábrica de pulverización de leche, que crearía un verdadero polo de desarrollo de
esa ganadería en el país.
El 28 de mayo de 1941, se constituye la empresa Industria Láctea Venezolana,
C.A. (INDULAC), en sociedad inicial Nestlé – Borden. Esta empresa, pionera de la
pulverización de leche en Venezuela, termina consolidando la presencia de Nestlé
en el país, no sólo con los productos lácteos, sino con los posteriores
lanzamientos al mercado de toda una diversa gama de productos alimenticios de
excelente calidad y con muy buena aceptación por parte del consumidor local.
En la década del cincuenta y dada la experiencia de Nestlé en la fabricación y
venta de otros productos alimenticios, se constituye, dentro del grupo Indulac, la
empresa Especialidades Alimenticias, S.A. (ESPALSA), específicamente el día 26
de junio de 1957. Dicha empresa comenzó a operar su fábrica en El Tocuyo,
Estado Lara en 1961. A mediados de los años setenta y dada la evolución de las
políticas económicas llevadas a cabo por las autoridades nacionales, se acuerda,
conforme a las disposiciones legales del Pacto Andino, transformar a Indulac en
una empresa mixta, donde participarían en su estructura accionaria, además de
Nestlé, el Estado Venezolano, los ganaderos proveedores de leche de la propia
Indulac y sus trabajadores, pero sólo para las empresas lácteas del grupo y su
empresa comercializadora, no así para la empresa Especialidades Alimenticias,
S.A. (ESPALSA) y sus subsidiarias. La evolución continuó sin más cambios y bajo
ese nuevo esquema, hasta el año 1979, cuando el Gobierno Nacional decide
completar la estatización de Indulac y sus empresas lácteas subsidiarias, así como
su comercializadora, llevándolas hasta el 100% de capital venezolano, repartido
entre el Estado, los ganaderos proveedores de la propia empresa y sus
trabajadores.
Durante las décadas siguientes, Nestlé se consolidó como una de las principales
empresas en el sector alimentario en Venezuela, adaptando sus productos a los
gustos y necesidades locales. Sin embargo, en los últimos años, Nestlé, al igual
que muchas otras empresas, ha enfrentado desafíos debido a la situación
económica y política del país. A pesar de estos obstáculos, la empresa ha
continuado operando y buscando maneras de adaptarse a las condiciones
cambiantes del mercado.
Conclusión
Nestlé es una de las empresas de alimentos y bebidas más grandes y reconocidas
a nivel mundial, y su importancia se puede analizar desde varias perspectivas.
A lo largo de más de 150 años, la empresa ha evolucionado para adaptarse a las
necesidades cambiantes de los consumidores y a las tendencias del mercado,
manteniendo siempre un enfoque en la salud y el bienestar. Además, su
dedicación a la sostenibilidad y la responsabilidad social demuestra su intención
de no solo ser un líder en el sector, sino también un buen ciudadano corporativo.
Con una presencia global y un portafolio diverso, Nestlé sigue desempeñando un
papel fundamental en la alimentación y nutrición de millones de personas en todo
el mundo. Si bien enfrenta desafíos en un entorno en constante cambio, su
capacidad para innovar y adaptarse sugiere que seguirá siendo un actor clave en
la industria en el futuro.
La empresa invierte significativamente en investigación y desarrollo para mejorar
sus productos y crear nuevas ofertas. Esto no solo ayuda a mantener su
competitividad, sino que también responde a las tendencias de salud y bienestar
que son cada vez más relevantes para los consumidores.
Además, Nestlé prioriza la seguridad alimentaria, asegurándose de que sus
productos sean seguros para el consumo. Esto implica cumplir con normativas
internacionales y realizar pruebas constantes para detectar contaminantes o
problemas de calidad. Aún así tomando en cuenta que trabaja para garantizar que
sus prácticas de producción sean responsables y respetuosas con el medio
ambiente, lo que también se traduce en productos de mayor calidad.
En resumen, la calidad es un pilar esencial para el éxito empresarial, y aquellas
organizaciones que la priorizan y se adaptan a las demandas del mercado tienen
más probabilidades de sobresalir.