Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias
Químicas Carrera: Química y
Farmacia Guía de Prácticas
de Laboratorio Orgánica I
Número NOMBRE DE LA PRÁCTICA
de DIFERENCIA DE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS
la PL # 2
1 Ashley Stephania Guerrero Merino
2 Vianca Bigey De La Torre Zambrano
Integrantes:
3 Bernita Villacreses Brithany Xiomara
4 Jennifer Stefania García Reyes
5 Loisana Marisol Loor Ponce
6 Navarrete Heredia Jamie Jessenia
Profesor: Q.F. Remilton Agustín Ramirez Reyes Mgs.
Objetivos de la práctica de laboratorio
1. Determinar cómo los compuestos orgánicos e
inorgánicos reaccionan ante la exposición
directa al fuego/calor.
2. Comprobar si alguno de los compuestos
experimenta cambios estructurales o
destrucción de su estructura química debido al
calor.
*instrucciones o consideraciones previas
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos
y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas.
No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La
principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma artificial, aunque solo un conjunto
todavía se extrae de forma natural.
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos: • Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los
seres vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica. • Moléculas orgánicas
artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los
plásticos.
En la naturaleza, los compuestos inorgánicos se presentan como minerales; pueden encontrarse incluso de forma
pura. Los compuestos inorgánicos existen en menor cantidad y variedad que los orgánicos. Así como los
compuestos orgánicos, pueden elaborarse de forma sintética. Poseen características como:
● Estabilidad térmica: pueden resistir a altas temperaturas sin descomponerse o cambiar sus
propiedades químicas.
● Conductividad eléctrica: algunos compuestos inorgánicos tienen la capacidad de conducir
electricidad, particularmente los compuestos iónicos en estado fundido o en solución acuosa. Esto se
debe a la presencia de iones móviles que pueden transportar la corriente eléctrica.
● Solubilidad en agua: las fuerzas de atracción entre los iones y las moléculas de agua permiten que los
compuestos iónicos se disocian en iones en solución acuosa.
*Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos *
Elementos que suelen configurar cada tipo de compuesto: los compuestos orgánicos, están basados principalmente
en el carbono y la combinación de éste con otros elementos. Por otro lado, los compuestos inorgánicos
pueden estar formados por cualquier elemento de la tabla periódica.
● Tipo de enlace principal: los compuestos orgánicos se forman por enlaces covalentes. En los
compuestos inorgánicos prevalece los enlaces iónicos o metálicos.
● Estabilidad: los compuestos inorgánicos tienden a ser estables y a no padecer grandes
modificaciones a menos que entren en juego reacciones químicas más o menos poderosas, los
orgánicos se desestabilizan y descomponen con gran facilidad.
● Complejidad: los compuestos inorgánicos suelen mantener una organización simple. Sin embargo, los
compuestos orgánicos tienden a formar largas cadenas de complejidad variable.
● Resistencia al calor: Los compuestos orgánicos se ven fácilmente afectados por la temperatura,
necesitando temperaturas poco elevadas para fundirlos. Sin embargo, los compuestos inorgánicos tienden a
precisar un muy elevado nivel de calor para que entren en proceso de fusión (por ejemplo, el agua no entra
en ebullición hasta los cien grados Celsius).
● Solubilidad: Disolver un compuesto orgánico suele ser muy complicado a menos que se disponga de un
disolvente específico (alcohol), debido a sus enlaces covalentes. Sin embargo, la mayor parte de compuestos
inorgánicos, al prevalecer en ellos el enlace de tipo iónicos, son fácilmente solubles.
● Conducción eléctrica: los compuestos orgánicos tienden a no ser conductores de la electricidad y ser
aislantes de ésta, mientras que los componentes inorgánicos (especialmente los metales) sí lo hacen con gran
facilidad.
● Isomería: compuestos con estructuras químicas diferentes a pesar de compartir una misma
composición.
● Velocidad de reacción: Las reacciones químicas en compuestos inorgánicos tienden a ser rápidas y no
necesitan la intervención de otros elementos más que los reactivos. Por contra las reacciones químicas de
los compuestos orgánicos tienen una velocidad variable y pueden requerir de la presencia de
elementos externos para dar inicio o continuidad a la reacción, por ejemplo, en forma de energía.
Elementos que suelen configurar cada tipo de compuesto: los compuestos orgánicos, están basados
principalmente en
el carbono y la combinación de éste con otros elementos. Por otro lado, los compuestos inorgánicos
pueden estar
formados por cualquier elemento de la tabla periódica.
Reactivos de laboratorio
● Pipeta
● Beaker
● Gradilla
● Espátula
● Fósforo
Materiales de laboratorio
Mechero de bunsen
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento
1. Comenzamos eligiendo los reactivos orgánicos e inorgánicos para ver su reacción en el mechero.
2. Diferenciar los reactivos orgánico e inorgánico para no confundirlos al realizar el ensayo de llama
. 3. Preparamos el mechero para realizar la técnica del ensayo de llama con nuestros reactivos.
4. Después ponemos uno poco del reactivo orgánico puede ser (Carbonato de sodio, Oxalato de sodio,
Celulosa, Lactosa) en la punta de la espátula y la ponemos en mechero.
5. Podemos observar las diferentes reacciones que suceden con diferentes compuestos y sus cambios
en su estructura y la llama del mechero
Resultados obtenidos (Observaciones, cálculos, datos, ecuaciones, tablas, gráficos,
figuras, fotos)
k
Con el ammonium nítrate pudimos observar cómo al estar en calor se evaporó y cambió la llama
de color
Conclusiones
1. Experimento de Combustión: La práctica de laboratorio se centra en el estudio de la reacción de
compuestos orgánicos e inorgánicos ante el fuego o el calor. Esto sugiere que se llevará a cabo un
experimento de combustión para observar las diferencias en el comportamiento de ambas clases
de compuestos.
2. Objetivos Claros: Los objetivos del experimento son específicos y bien definidos:
o Comparación de Reactividad: Determinar cómo los compuestos orgánicos e inorgánicos
reaccionan al fuego.
o Cambios Estructurales: Comprobar si los compuestos experimentan alteraciones en su
estructura química debido al calor.
3. Conocimientos Previos: Se proporcionan conceptos básicos sobre compuestos orgánicos e
inorgánicos, destacando las características principales de los primeros, como la presencia de
carbono y la capacidad de combustionar.
4. Importancia de la Estructura Molecular: La estructura molecular de un compuesto orgánico
influye directamente en su comportamiento ante el calor. Los compuestos con estructuras más
complejas o con enlaces más débiles pueden descomponerse más fácilmente.
5. Productos de la Combustión: Los productos de la combustión de compuestos orgánicos pueden
variar dependiendo de la estructura molecular y las condiciones del experimento. Comúnmente se
producen dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y otros productos como monóxido de carbono
(CO) o partículas de hollín.
Tener precaución al momento de prender el mechero de bunsen, comprobar que estén cerradas las llaves de gas y la to
Tomar medidas de precaución al momento de calentar los compuestos en la espátula, para evitar quemaduras.
Conocer las técnicas experimentales para saber si un compuesto es orgánico e inorgánico
Bibliografía
Compuestos inorgánicos: principales características, clasificación y aplicación. (s/f). Ferrovial. Recuperado el 2