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Receta de Pavo Relleno Saludable

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el gusto

de crecer RECETAS
saludables

PAVO RELLENO
El sabor de lo tradicional

El pavo relleno es uno de los platos más típicos de las fiestas navideñas. Es una receta
sencilla y fácil, aunque un poco laboriosa. Un plato delicioso y sano con el que podrá
cenar toda la familia en un día tan especial como el de Navidad.

Ingredientes (para 8 personas):

• Pavo de 3 o 4 kilos aproximadamente

Para la farsa o relleno:

• Ciruelas pasas sin hueso


• Castañas cocidas (pueden ser en conserva o en almíbar)
• Manzana
• Piñones
• Pasas
• Bacon
• Puerros
• Coñac
• Sal

[Link] 1
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PAVO RELLENO
El sabor de lo tradicional

Preparación:

Se rellena el pavo sazonado y preparado para asar con la manzana pelada y picada, las
ciruelas, las castañas, unas lonchas de bacon y piñones. Una vez relleno, se cose bien
para que no salga el relleno y se unta con aceite.

Se mete al horno a asar a horno medio (se recomienda poner al principio a 180ºC y
bajar después a 160ºC); se calculan 30 minutos por cada kilo de pavo. Ir inyectando
con una jeringa, o bien rociando el coñac, en el pavo. No os preocupéis por utilizar una
bebida alcohólica en esta receta si es para los niños, su alcohol se evapora con el calor
del horno.

Cuando le quede una media hora, coloca los puerros y unas lonchas de bacon sobre
el pavo.

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