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Historia y receta de las humitas bolivianas

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Humintas

(Bolívia)
Trabalho de espanhol – prof.ª Mirella
André Nascimento Ressude – 1° Info
Historia

La palabra huminta nace o deriva de


uma palabra que en español significa
curvas o cintura. Ella es un alimento
tradicional de américa andina, y tiene
una historia de origen del imperio
inca.
La preparación varía un poco de un
país a otro, con diferentes rellenos,
algunos dulces y otros salados.
El maíz boliviano es cremoso, de grano
grande y blanco. A diferencia del maíz
que se puede comprar en
supermercados de un color amarillo
intenso.
Ingredientes

• 4 unidades de choclo entero con chala


• 50 gramos de mantequilla (1/4 de taza)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal o a gusto
• 1 cucharadita de anís en grano
• Cantidad necesaria de queso (1 taza más o menos)
• Opcional 1 cucharada de ají molido
Modo de preparación
Fontes

• Humitas: Receita, Como Fazer e Ingredientes ([Link])


• Humintas - Tamales estilo boliviano - O Chef Frugal ([Link])
• Humita - Wikipédia ([Link])
• Humintas a la Olla (Receta Boliviana) - Chipa by the Dozen

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