FAMILIA LILIACEAE
Agrupa aproximadamente unas 3,500 especies, todas ellas
pertenecen a la clase de las Monocotiledóneas.
Son plantas herbáceas anuales que se reproducen por rizomas,
tubérculos o bulbos. Sus flores constituidos por un perigonio corolino
con tépalos agrupados en 2 verticilos. Su fruto es una cápsula o
baya.
Las especies de esta familia tienen importancia a nivel de Farmacia y
Medicina, a nivel alimenticio y ornamentales.
Dra. Aura Molina Cabrera
SISTEMÁTICA DE LA FAMILIA
Asparragus officinalis espárrago
• Shoenocaulon officinale cebadilla
Convalaria majalis convalaria
Veratrum autumnale colquico
• Allium cepa cebolla
Smilax medica zarzaparrilla
• Allium sativum ajos Smilax utilis zarzaparrilla
• Aloe vera sábila
Dra. Aura Molina Cabrera Lilium candidum azucena
ESTUDIO FARMACOBOTÁNICO DE Allium sativum “Ajos”
UBICACIÓN TAXONÓMICA Origen y generalidades del ajo
REINO : Plantae Diversos autores dan como origen a Asia central.
DIVISIÓN : Fanerógamas • Las primeras referencias: dinastía egipcia (3200
SUB-DIVISIÓN : Angiospermas A.C.) considerada como una planta impura.
CLASE : Monocotiledóneas También utilizado por los israelitas (1500 A.C.).
ORDEN : Liliflorales • Desde la antigüedad el ajo goza de gran
FAMILIA : Liliaceae
prestigio como planta medicinal.
GÉNERO : Allium
ESPECIE : allium sativum • Los Faraones daban ajos a sus esclavos en la
SINONIMIA VULGAR : Ajo, bulbo, baractasa, construcción de pirámides para fortalecerlos.
puerro, ajete, ajo • Los griegos:usaban como diurético y antiasmático.
blanco, ajo castañuelo, ajo común, ajo • En la edad media, ya tenía un uso corriente en
morado, ajos porros, ocambola. Europa.
Etimología
Allium: nombre genérico muy antiguo. conocido por los romanos y griegos. Sin
embargo, el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al
Dra. Aura Molina Cabrera fuerte olor acre de la planta sativum: epíteto latino que significa "cultivado".
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
Planta bianual. Forma un bulbo de sabor picante, con un
número variable de dientes, 8-14 dientes recubiertos por una
túnica de color variable. Todo el bulbo recubierto por túnicas
blanquecinas. La 'cabeza de ajos' es un bulbo compuesto.
el tallo corto ,hojas fusionadas por sus márgenes
formando túnicas
Las hojas son acanaladas, y en su parte basal ..el bulbo.
Inflorescencia :cima umbelífera,
flores la mayoría estériles. pequeñas, perigonio trímero
rosado Androceo con 6 E y Gineceo tricarpelar.
Fruto: cápsula., en climas templados el ajo no florece casi
nunca. Reproducción a partir de dientes de ajo.
Dr. Aura Molina Cabrera
COMPOSICIÓN QUÍMICA
•Sulfóxido (2,3 %).
•Derivados de la alquilcisteína: aliínas (alilaliina, propenilaliina y metilaliina),
•Aceites esenciales (0,2-0,3 %) como: garlicina o el sulfóxido de
alilcisteína del bulbo intacto.
Cuando el bulbo está triturado, la sustancia sulfurada Aliína (inodora)
por acción del fermento alliinasa produce aliicina
(responsable del olor característico) transformándose en disulfuro
de alilo, sustancia volátil.
•Polisacáridos homogéneos. Fructosanas (hasta un 75 %)
•Saponinas triterpénicas (0,07 %)
•Sales minerales (2 %): hierro, sílice, azufre y yodo.
•Vitaminas (A, B1, B3, B6, C) y adenosina
Dra. Aura Molina Cabrera
ACCIONES FARMACOLÓGICAS
• Estimulante digestivo, carminativo, facilita la digestión y estimula la flora intestinal.
• Bactericida, bacteriostático, antiséptico y depurativo.
• Tiene acción antirreumática. • Antiparasitaria • Antitusígeno y expectorante.
• Acción hipotensora . En la cocción se liberan la adenosina y el ajoeno
anticoagulantes que reducen el colesterol. Actúa a nivel de las arterias, manteniendo su
elasticidad y desintegrando las placas de grasa.
• Al ser antihipertensiva favorece la actividad cardíaca y disminuye riesgos de
ACV o ictus cerebral controlando enfermedades cardiacas.
• La aliicina compuesto por el sulfuro de hidrógeno disminuye la presión sanguínea
y favorece la circulación y el transporte de oxígeno por la Hg. de los glóbulos rojos en
consecuencia, menos (estrés) para el corazón.
Dra. Aura Molina Cabrera
USOS POPULARES
• En Hipertensión Arterial .- comer ajo fresco en ensalada.
• En caso de parasitósis intestinal .- Aplicar enemas de
infusión De ajo (6 – 10 dientes en ½ litro de leche).
• En dolores reumáticos, artritis.- Cataplasma de ajos
machacados.
• En arterioesclerosis.- ingerir ajos crudos (6 – 10 por día).
• En tos irritantes, tos convulsiva.- preparar masa de ajos
machacados mezclados con manteca de cerdo,
sobre la planta de los pies
• El ajo vía tópica para combatir las verrugas,
• Eficaz como vermífugo por vía oral (perlas de ajo).
Dra. Aura Molina Cabrera
USOS MEDICINALES OFICIALES
• Se prepara tintura de ajo (200 Gr. De ajo cortado en pedacitos se
macera con 1.1 lit. de espíritu de vino, reposar por 10 días,
moviéndose constantemente, luego se cuela y se administra de 20 –
30 gotas antes de los alimentos principales.
• Se preparan también los linimentos y las perlas de ajo.
CONTRAINDICACIONES
.
El ajo en dosis elevadas, crudo o en extractos, evitar en casos de hemorragia,
ya sea traumática (heridas, accidentes, etc.) o menstrual (reglas abundantes).
(tres o cuatro ajos grandes al día) puede provocar irritación en el estómago y
originar dolores abdominales, náuseas, vómitos, diarreas, etc.
No es aconsejable la ingestión durante la lactancia, los sulfóxidos pueden
acceder a la leche materna y conferirle un sabor desagradable.
No ingerir ajo teniendo el estómago vacío.
Dra. Aura Molina Cabrera
Planta perenne Las raíces alcanzan fácilmente profundidades de 50
cm o más. El bulbo, de piel blanca, forma una cabeza dividida en
gajos llamados dientes. Cada cabeza puede contener de 6 a 12
dientes, cada uno envuelto en una delgada capa de color blanco o
rojizo. Cada diente puede originar una nueva planta de ajo, ya que
poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar
incluso sin necesidad de plantarse previamente., Las flores son
blancas, y en algunas especies el tallo también produce pequeños
bulbos o hijuelos.
ESTUDIO FARMACOBOTÁNICO Aloe vera L. Sábila
El uso se remonta a más de 5000 años. en escritos chinos 3.000 a.C.
Los egipcios, faraones lo veneraban: “planta de la inmortalidad”.
“ elixir de la vida eterna”. papiros .Usado por Cleopatra.
En la civilización árabe: “lirio del desierto”. Fueron los primeros en
comerciar en Oriente Medio y Asia.
Su valor medicinal era conocido en India (India, China, Malasia…)
En la época greco-romana, ilustres médicos: Aristóteles, Hipócrates y
Dioscórides destacaban sus valiosas propiedades para curar
Aloe:griego “aloˆe”; y en ´arabe “alloeh”,que
significa: “la sustancia amarga brillante”;
vera viene del lat´ın y significa: “verdad”, como
en En sanscrito Aloe vera su significado se refiere
a la diosa (Boudreau y Beland)
Dra. Aura Molina Cabrera
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
COMPOSICIÓN QUÍMICA
Aloe vera: 95 % de agua y un 5 % de componentes sólidos. Contiene más
de 200 nutrientes esenciales 75 principios activos usados en
farmacología, cosmética y medicina.
• 20 aminoácidos (de los 22 existentes), Lisina, Valina, Fenilalanina,
Metionina, Acido fólico, tirosina, prolina, histidina, alanina.
• Azúcares: monosacáridos (glucosa y fructosa) y polisacáridos
(glucomannanes y polimanosa), destacan el acemannano y la
aloverosa.,aumentando el sistema inmune, mejorando la
actividad de los linfocitos-T hasta un 50%.
• Mucílagos (fibras solubles)
• 20 minerales y oligoelementos, Ca. K. Mg. Mn. Zn. Cu. Fe.
germanio orgánico, inmunológico, revitalizador. contiene 2 v.
más germanio que el jengibre y 4 v. más que el ginseng.
Dra. Aura Molina Cabrera
COMPOSICIÓN QUÍMICA
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
10 vitaminas: Destacan la vitamina A, C, E y complejo B.
• 8 enzimas (liasa, fosfatasa alcalina, amilasa, carboxipeptidasa,
catalasa, celulasa, lipasa, y peroxidasa).
• 12 antraquinonas, que son componentes fenólicos laxantes
(emodina, antraceno,barbaloína,antranol,la aloína).
• Ácidos
Planta perenne grasos.
Las raíces Contiene
alcanzan 4 esteroides
fácilmente vegetales.
profundidades de 50
cm o más. •ElHormonas
bulbo, de como auxinas
piel blanca, y giberelinas.
forma una cabeza dividida en
• Otros:
gajos llamados lignina,
dientes. Cadasaponinas, ácidocontener
cabeza puede salicílico,deprostaglandinas,
6 a 12
taninos,enresinas,
dientes, cada uno envuelto lactato
una delgada de magnesio,
capa proteínas,lecitinas
de color blanco o
rojizo. Cada diente puede
ácido originar una nueva planta
monosulfónico. ácidosdecinámico
ajo, ya que
y crisofánico
poseen en SUSTANCIAS
su base una RESINOSAS.
yema terminal que es capaz de germinar
incluso sinALOINAS:se
necesidad de plantarse
obtienen delpreviamente.,
acibar 20% por flores sondan amedina.
Las Hidrólisis
blancas, y en algunas especies el tallo también produce pequeños
bulbos o hijuelos.
Dra. Aura Molina Cabrera
ACCIONES FARMACOLÓGICAS
Es hipoglucémica e hipolipidémica: Disminuye niveles de
colesterol debido a (esterol, citoesterol), germanio orgánico, cromo,
acemanano, vit. aminoácidos y enzimas
Efecto antioxidante: eliminación de radicales libres siendo mayor con
la madurez de la planta
Es angiogénica: Cicatrizante de heridas, reduce el edema y dolor.
Angiogénesis (crecimiento de nuevos capilares a partir de capilares preexistentes).
Es gastro-protectora En casos de úlcera gástrica, gastritis, Síndrome
del Intestino Irritable e infecciones por Helicobácter pylori.
Es antiasmática, bronquitis: Por la aloemicina y metionina,
broncodilatadores, facilitan el intercambio de oxigeno/CO2.
Es antiartrítica:, antiinflamatorio Por ácidos cinámico y crisofánico y al
mucopolisacárido Acemanano, mitiga el dolor y restaura la movilidad de la
articulación inflamada.
Dra. Aura Molina Cabrera
USOS POPULARES
• En afecciones de vesícula y de riñones: Tomar en ayunas por 25 –
30 días, Acibar mezclado con el jugo de una papa rallada
(remojar las hojas en agua tibia por 12 horas).
• En afecciones oculares: cataratas, nubes, orzuelos, conjuntivitis.-
Instilar 2- 3 gotas en los ojos mañana y noche
• En estreñimiento.- comer una cucharada de gelatina de las
hojas antes del desayuno, almuerzo y cena, por 8 días.
• En casos de Várices.- colocar en la parte afectada a manera de
cataplama, luego vendarla.
• En Caspa y Seborrea.- Batir el Acibar con una clara de huevo y
aplicar como crema, previo lavado con agua tibia.
• En acné rebelde.- aplicar el acibar presente en las hojas
(previamente remojar la hoja 15 minutos con agua tibia).
Dra. Aura Molina Cabrera
EFECTOS ADVERSOS Y PRECAUCIONES
• El acíbar puede producir espasmos abdominales y dolor en
pacientes con colon irritable.
• Por los hidroxiantracénicos, aparece coloración roja en la orina
• El acíbar como la aloína, a dosis elevadas, pueden producir
efecto emetocatártico, con diarreas sanguinolentas, cólicos
intestinales, pérdida de líquidos y electrolitos.
• Los derivados antraquinónicos pueden tener un efecto
genotóxico durante el primer trimestre del embarazo.
puede provocar albuminuria y hematuria.
• En el caso del gel de áloe, no existen referencias de efectos
adversos. Ocasionalmente, dermatitis o reacción alérgica.
Dra. Aura Molina Cabrera
Usos y aplicaciones del aloe
vera en las industrias
Industria cosmética
- Lápices labiales
- Geles, espumas modeladoras y fijadores para cabello
- Cremas para peinar - Tratamientos faciales
- Cremas hidratantes - Maquillajes
Industria del cuidado personal
- Shampoo y acondicionadores de cabello
- Protectores solares y lociones bronceadoras
- Jabones de tocador y de ducha
- Desodorantes y lociones corporales
- Pastas dentales y enjuagues bucales
- Cremas y lociones para después de afeitarse
Industria alimenticia
- Suplementos alimenticios- - Jugos saborizados
- Bebidas deportivas, dietéticas, energizantes y
neutraceúticas
- Galletas – Salchichas – Sopas – Yogurt - Gelatinas
Industria farmacéutica
- Cremas dermatológicas - Productos anti-acné
- Laxantes - Analgésicos tópicos
Dra. Aura Molina Cabrera