7 Utilice la paleta
Cuchillo para alisar una fina
capa de glaseado de crema de Mini cupcakes con forma de globo
mantequilla sobre la
cupcakes, acerca de1⁄16de Crear miniaturaGlobos para colocar sobre cupcakes de
(2 mm) de espesor y sin nubes para un regalo extra. Simplemente sumerja las
cubrir del todo el paletas de pastel en caramelos blancos derretidos (ver
superficie. Humedezca la pág. 173) o chocolate blanco derretido y luego páselas
Unta la parte posterior de los rápidamente por un bol con chispas. Presione tres o
círculos de fondant con un poco cuatro palillos (teniendo cuidado de cortar las puntas
de agua y presiónalos sobre la afiladas) en cada una de las paletas cubiertas de caramelo
superficie de los cupcakes y deje que se endurezcan.
glaseados. Usa el fondant Una vez que estén duros, inviértalos y presiónelos dentro
más suave para crear de los cupcakes en forma de nube (consulte el paso 8).
Una parte superior lisa.
También puede crear globos con cake pops sumergidos en
una variedad de caramelos derretidos de colores brillantes
para darle vida a su presentación. O haga algunos pequeños
ositos de peluche o canastas de fondant para colocar debajo
del globo.
8 Para hacer el cielo, utiliza la boquilla pequeña para decorar con glaseado real y coloca pequeños
puntos juntos sobre los cupcakes azules para formar nubes. Utiliza la misma boquilla para decorar
con glaseado real y deja que se asiente antes de servir. Coloca los cupcakes sobre una tabla o un plato
para tartas, como se muestra en la página 28.
Arriba, arriba y lejos 31