800 – 950g VOLUMEN DE ALIMENTO DIARIO
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Consideraciones importantes:
✓ Establecer horarios de comida (de preferencia 2- 3 veces al día), evitar dar entre
comidas.
✓ Darle mucha importancia a la palatabilidad (sabor y olor), preferencias de
alimentos, formas de cocción.
✓ Espacio mínimo de 4 horas entre comidas, espacio mínimo de 10 -12 horas entre
la última comida del día y la primera del día siguiente.
✓ LA INCLUSION DE HUESOS CARNUDOS ES ESECIAL POR EL APORTE DE
MICRONUTRIES; MINERALES, GLUCOSAMINA, CONDROITINA, CALCIO,
COLAGENO, etc.
✓ Adicionar alimentos de baja densidad calórica para añadir volumen a la cantidad
del alimento para saciedad.
Objetivo principal:
✓ Transición a la alimentación BARF. Reemplazar al 100% alimentos ultra
procesados (croquetas), iniciando con alimentación natural cocida para pasar a
alimentación BARF.
✓ Bajar densidad corporal.
✓ Cubrir requerimiento energético y nutricional diario con alimentación natural/
natural cruda.
✓ Optimizar nutrición y rutina diaria.
✓ Favorecer al desarrollo físico y cognitivo
✓ Incrementar energía y vitalidad.
Manejo inicial de macronutrientes:
MACRONUTRIENTES
70% Proteína
PROTEINA GRASA FIBRA
20 % Grasa
10%
10% Fibra
PROTEINA 30%
(PROTEINA MAGRA,
Y PROTEINA CON 70%
HUESOS CARNOSOS, VISCERAS)
Proteína magra
120 - 140 g /DIA
Combinar de 1 a 3 tipos (al día)
Pollo magro (cocido-cruda)
corazón de pollo (cocido-cruda)
Lengua de res (cocido-cruda)
Corazón de res (cocido-cruda)
Carne de res magra (cocida-cruda)
2 veces x semana
Pescado (cocido-cruda)
Proteína con huesos
450– 530g / DIA
Elegir 1 a 2 al día (Únicamente crudo y picado)
Cuellos de pollo
Espinazo de pollo
Carnaza de pecho de pollo
Alas de pollo (trozada)
Tráquea de res
Puede ser adicional al gramaje total diario
Pata de pollo (Trozado)
GRASA DE VÍSCERAS
100- 200g /DIA
Combinar de 1 a 3 tipos (al día)
Corazón de pollo(cocido-crudo)
Hígado de pollo(cocido-crudo)
Hígado de res(cocido-crudo)
Pulmón de res (cocido)
Mollejas de pollo(cocido-crudo)
Riñón de res (cocido - crudo)
+
1 HUEVO DE CODORNIZ DIARIO(CRUDO)
Grasa vegetal (1/6 cucharadita aprox)
Aceites exrtravirgen:
Oliva ¡Adicionar a partir de la 2ra semana ¡
2 veces x semana
Coco
Sacha inchi
Linaza
FIBRA
100g/ DIA
Combinar de 2 a 4 ingredientes AL DIA
Zanahoria (cruda)
Calabaza (cruda)
Zapallo (crudo)
Pepino (crudo)
Coliflor (crudo o cocido)
¡Máximo 2 veces x semana ¡
Brócoli(crudo o cocido)
Tomate (crudo)
Zuquini (crudo)
Caihua(crudo)
Betarraga ¡Máximo 3 veces x semana
¡
Frutas ocasionales (1 porción / DIA)
Arándanos (10 – 15 und)
Papaya (10g)
Piña (10g)
Manzana (sin pepas) (¼de und)
Fresa (3und)
Melón (10g)
Plátano (no maduro) (1/8 und)
Palta (1 cucharada)
RESUMEN
MINIMO MAXIMO
CARNE CON 450G 530G Cuellos de pollo,
HUESOS espinazo,
rabadilla de pollo,
alas trozadas,
CARNES MAGRAS – 120G 140G Pescado, carne
PESCADOS magra sin grasa,
molleja, corazón.
GRASA 100G 200G Pellejo de pollo
(crudo), huevo,
hígado, riñón
FIBRA 50G 50G Vegetales
SEMILLAS (5g)
✓ Chia Previa hidratación
✓ Linaza mínima de 4hras
HOJAS VERDES (picadas) una pizca
Para adicionar minerales y vitaminas hidrosolubles a la dieta
✓ Diente de león
✓ Culantro
✓ Perejil
✓ Hierba buena
✓ Ortiga
✓ Orégano, etc.
PROBIOTICOS (Sin preservantes, no envasados)
Un ingrediente al día
✓ Kéfir (20 ml)
✓ Yogur griego(2 cuchara)
✓ Yogur natural(4 cucharas)
✓ Col fermentada (1/2 cuchara)
✓ Arándanos fermentados (1/2 cuchara)
✓ Levadura de cerveza( ½ cucharadita)
✓ Espirulina( ½ cucharadita)
✓ Cúrcuma en polvo o rallada 1 – 3g al día
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o OMEGA 3 500mg ----- 1 capsula al dia x Indefinido
o VITAMINA E 400UI ---- 1 Capsula al dia x indefinido
CONTROLES:
✓ Control de valores sanguíneos después de 3 meses iniciado el plan nutricional.
✓ Control de cantidad de heces.
✓ Control de estado anímico y energía.
✓ Control de peso y condición corporal C/ 15 - 21 DIAS
De forma recreativa se le puede dar huesos grandes de crudos. (ligeramente más
grandes que la boca)
Evitar huesos duros como el fémur, huesos pequeños de res o de cerdo.
Las proteínas crudas deben ser ofertadas previo congelamiento profiláctico:
Aves --- 24hras -18°C
Res ----3 dias
Peces ---- 1 semana
Caprino, ovino ----- 7 días
¡Evitar por completo los huesos cocidos!
Recomendaciones:
Evaluación sanguínea c/6meses (hemograma y bioquímica)
Ecografía abdominal control (1 vez al año min)
Desparasitación C/3meses previo examen coprológico.
Las proporciones de macronutrientes y cantidades recomendadas son específicamente para cumplir con el
objetivo principal (sobre peso), por lo que se recomienda reevaluar una vez cumplido el objetivo para cambio
de plan nutricional, ya que las necesidades nutricionales varían según edad, peso, actividad física, condición
corporal y/o patología cursante.