UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS

LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS CON ÉNFASIS EN RIEGOS

EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DE RENDIMIENTO DE TRES VARIEDADES DE SORGO FOTO

INSENSITIVOS (Sorghum bicolor L.), EN CONDICIONES AGRO CLIMÁTICAS DEL CORREDOR SECO,
EN SANTA CATARINA MITA, JUTIAPA

PROYECTO DE GRADO

LESSEN BLADIMIR PAREDES CASTRO

CARNET 23055-12

JUTIAPA, JUNIO DE 2022

SEDE DE JUTIAPA
 UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS
LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS CON ÉNFASIS EN RIEGOS

EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DE RENDIMIENTO DE TRES VARIEDADES DE SORGO FOTO

INSENSITIVOS (Sorghum bicolor L.), EN CONDICIONES AGRO CLIMÁTICAS DEL CORREDOR SECO,
EN SANTA CATARINA MITA, JUTIAPA

PROYECTO DE GRADO

TRABAJO PRESENTADO AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE

CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS

POR
LESSEN BLADIMIR PAREDES CASTRO

PREVIO A CONFERÍRSELE

EL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO CON ÉNFASIS EN RIEGOS EN EL GRADO ACADÉMICO

DE LICENCIADO

JUTIAPA, JUNIO DE 2022

SEDE DE JUTIAPA
 AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

RECTOR: P. MIQUEL CORTÉS BOFILL, S. J.

VICERRECTORA ACADÉMICA: DRA. MARTHA ROMELIA PÉREZ CONTRERAS DE CHEN

VICERRECTOR DE
INVESTIGACIÓN Y PROYECCIÓN: ING. JOSÉ JUVENTINO GÁLVEZ RUANO

VICERRECTOR DE INTEGRACIÓN
UNIVERSITARIA: P. JOSE ANTONIO RUBIO AGUILAR, S. J.

VICERRECTORA ADMINISTRATIVA: MGTR. SILVANA GUISELA ZIMERI VELÁSQUEZ DE CELADA

SECRETARIO GENERAL: DR. LARRY AMILCAR ANDRADE - ABULARACH

AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS

DECANA: LIC. ANNA CRISTINA BAILEY HERNÁNDEZ

VICEDECANO: MGTR. LUIS MOISES PEÑATE MUNGUÍA

SECRETARIA: MGTR. ALMA LETICIA CIFUENTES ALONZO

DIRECTOR DE CARRERA: ING. SERGIO ALEJANDRO MANSILLA JIMÉNEZ

NOMBRE DEL ASESOR DE TRABAJO DE GRADUACIÓN

LIC. FREDY ARNOLDO TORRES GODOY

TERNA QUE PRACTICÓ LA EVALUACIÓN

MGTR. MARÍA SARAÍ SUNÚN PÉREZ

LIC. JOSE LUIS ORDOÑEZ BARRIENTOS

 AGRADECIMIENTOS.

A:

Dios por darme la bendición de existir y brindarme la inteligencia, sabiduría y fortaleza necesaria
en mi vida para culminar mis estudios.

Mis padres Alicia Castro Palma por confiar en mí brindando todo lo que estuvo a su alcance a lo
largo de mi vida de estudiante. Macabeo Paredes por sus sabios consejos ya que me formaron un
hombre de bien en esta vida, siendo un ejemplo a seguir. (QEPD)

Mis Hermanos Yuner Paredes, Liver Paredes, Levis Paredes y Kendra Paredes por sus consejos y
por el apoyo incondicional brindado a lo largo de mi carrera, comparto la alegría de este triunfo con
ellos.

Mis Sobrinos éxitos en su futuro y que puedan alcanzar las metas que se han propuesto.

Universidad Rafael Landívar y su personal administrativo gracias por haberme permitido continuar
con mi formación académica, adquiriendo nuevos conocimientos y poder así llegar a la meta
propuesta.

Mi Asesor Ingeniero Agrónomo Fredy Arnoldo Torres Godoy, por haberme guiado a lo largo de mi
proyecto, muchas gracias.

Mis compañeros y amigos de promoción ellos también aportaron y colaboraron para que la carrera
fuera un éxito y lográramos alcanzar esta meta juntos.
 DEDICATORIA

A Dios

Por permitirme la existencia e iluminar mi pensamiento para poder conducirme en la

vida y por haberme prestado una familia muy especial y me ha dado las fuerzas
necesarias para seguir adelante.

A mi Madre

Alicia Castro por sus sabios consejos y por los principios que me inculco desde
niño para poder ser cada día mejor y su apoyo en todo momento de mi carrera con
todo mi cariño y admiración para ti mamá que Dios la bendiga siempre.

A mi Padre

Macabeo Paredes por sus enseñanzas que fueron las que me motivaron a continuar
avanzando y poder alcanzar la meta, jamás olvidare esa sonrisa y sus sabios consejos
flores sobre su tumba lo quiero y lo extraño mucho.

A mis Hermanos

por su apoyo incondicional y moral que me han demostrado tener en todo momento
y su amistad sincera.
 ÍNDICE

RESUMEN ......................................................................................................................................... i

1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 1

1.1 Marco Teórico ......................................................................................................................... 2

1.1.1 Origen del sorgo .......................................................................................................... 2

1.1.2 Clasificación Taxonómica del sorgo ........................................................................... 2

1.1.3 Importancia del cultivo de sorgo ................................................................................. 3

1.1.4 Aspectos botánicos ...................................................................................................... 3

1.1.5 Etapas fenológicas del sorgo ....................................................................................... 5

1.1.6 Fenología de sorgo de ciclo corto y largo ................................................................... 7

1.1.7 Requerimientos ecologicos y edáficos ........................................................................ 7

1.1.8 Labores de campo del cultivo de sorgo .................................................................... 10

1.1.9 Variedades de sorgo en Guatemala. .......................................................................... 15

1.1.10 Valor nutricional del sorgo. ....................................................................................... 16

1.1.11 Producción de sorgo en Guatemala. .......................................................................... 18

1.2 Antecedentes. ......................................................................................................................... 19

1.3 Justificación ......................................................................................................................... 20

1.4 Objetivos. ............................................................................................................................. 22

1.4.1 Objetivo General ....................................................................................................... 22

1.4.2 Objetivos Específicos ................................................................................................ 22

2. DESARROLLO DEL PROYECTO ........................................................................................ 23

2.1 Descripción del proyecto .................................................................................................. 23

2.1.1 Contexto del proyecto ............................................................................................... 25

 2.1.2. Tipo de proyecto ............................................................................................................ 25

2.1.3. Tamaño del proyecto...................................................................................................... 26

2.1.4. Descripción y localización del proyecto ........................................................................ 26

2.1.5. Procedimientos (metodología) ....................................................................................... 27

2.2. Indicadores y Medios de verificación. .................................................................................. 29

2.3 Metodología de evaluación del proyecto. .............................................................................. 31

2.4 Presupuesto del Proyecto. ...................................................................................................... 32

3. RESULTADOS Y DISCUSIONES ......................................................................................... 33

3.1 Evaluación del proyecto ........................................................................................................ 33

3.1.2 Adaptabilidad corredor seco ........................................................................................... 33

3.3 Análisis Financiero del proyecto ........................................................................................... 39

3.3.1 Económico ...................................................................................................................... 39

3.3.3 Social............................................................................................................................... 42

3.3.4 Ambiental ........................................................................................................................ 42

4. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 43

5. RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 44

6. BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................... 45

7. ANEXOS ..................................................................................................................................... 49
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Clasificación taxonómica .................................................................................................... 2

Tabla 2. Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo.............................................................. 9

Tabla 3. Plagas del cultivo de sorgo. .............................................................................................. 13

Tabla 4. Valor nutricional del sorgo. .............................................................................................. 17

Tabla 5. Focalización de hogares con inseguridad alimentaria. .................................................... 24

Tabla 6. Indicadores y medios de verificación. ............................................................................... 30

Tabla 7. Costo de Producción por Hectárea Cultivo de Sorgo. ..................................................... 32

Tabla 8. Altura de planta en las variedades de sorgo. .................................................................... 34

Tabla 9. Diámetro del tallo. ............................................................................................................ 35

Tabla 10. Costo de producción por Hectárea, Sorgo ICTA Mictlán. ............................................. 36

Tabla 11. Costo de Producción por Hectárea sorgo, CENTA Liberal. .......................................... 37

Tabla 12. Costo de Producción por Hectárea Sorgo, ICTA Rendidor. .......................................... 38

Tabla 13. Análisis Financiero ICTA Mictlán. ................................................................................. 40

Tabla 14. Análisis Financiero CENTA Liberal. .............................................................................. 40

Tabla 15. Análisis Financiero ICTA Rendidor................................................................................ 41

 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Producción De Sorgo En Centro América. .................................................................... 18

Figura 2. Producción De Sorgo En Guatemala.............................................................................. 19

Figura 3. Croquis de campo. .......................................................................................................... 26

 EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DE RENDIMIENTO DE TRES VARIEDADES DE
SORGO FOTO INSENSITIVOS (Sorghum bicolor. L) EN CONDICIONES AGRO
CLIMÁTICAS DEL CORREDOR SECO, EN SANTA CATARINA MITA, JUTIAPA

RESUMEN

El cultivo de sorgo presento condiciones favorables de adaptación al corredor seco de Santa

Catarina, Mita, Jutiapa, con tolerancia a la sequía ante el impacto del cambio climático razón por
la cual tiene la capacidad de responder a las necesidades que están afectando actualmente a los
agricultores presentando un rendimiento en grano aceptable. En las tres variedades evaluadas el
manejo agronómico realizado fue el mismo desde la siembra hasta su cosecha. Las variedades
evaluadas en el proyecto fueron ICTA Rendidor, CENTA Liberal y ICTA Mictlán donde las
mismas presentaron diferencias en las etapas fenológicas, días para germinación de semilla, días a
floración y madurez fisiológica, altura de planta y grosor del tallo, días a cosecha, resistencia al
acame y rendimiento en grano. La variedad CENTA Liberal presento un ciclo de cultivo más corto
con 119 días para finalizar su ciclo de producción, pero con bajo rendimiento en grano. La variedad
ICTA Rendidor obtuvo un rendimiento medio y la variedad ICTA Mictlán fue la mayor producción
obteniendo un rendimiento de 5,718.30 kilogramos por hectárea con una rentabilidad económica
más alta de 28.62% generando mayores ingresos económicos con un costo de producción más bajo,
rendimiento de grano aceptable y una importancia alimentaria para el ganado por el abundante
residuo de cosecha lo que representa para los agricultores una opción económica para épocas de
segunda siembra que comprende los meses de (Agosto-Noviembre) Garantizándoles una siembra
segura ante las deficientes lluvias que están afectando.

i
 1. INTRODUCCIÓN

En la actualidad el cultivo de sorgo (Sorghum bicolor. L) es una de las alternativas para las

familias dedicadas a la producción de granos básicos debido a las limitantes de humedad que se

presentan en el corredor seco, el sorgo es cultivado principalmente para la alimentación de

animales, ya que es usado en la industria para la elaboración de concentrados. Sin embargo, la

composición química del grano de sorgo es similar a la del grano de maíz razón por la cual es

importante conocer que podemos aprovecharlo como dieta alimenticia y con variedades foto

insensitivas tendríamos la ventaja de incrementar la producción de grano.

El sorgo es un cultivo de tipo tradicional que posee algunas ventajas y características en las

condiciones del corredor seco, nos proporciona un rendimiento aceptable demostrando una alta

importancia económica y alimentaria en regiones de pobreza y extrema pobreza de los

departamentos del corredor seco de Guatemala, La variedad CENTA Liberal es una de las

variedades más precoces siendo una opción más ante los impactos del cambio climático, en

momentos de escases de granos básicos como maíz, arroz y frijol también es utilizado para

consumo humano. En algunos lugares del municipio de Santa Catarina Mita se mezcla con maíz

para la producción de tortilla.

En Guatemala el cultivo del sorgo se siembra en la región del Oriente del país en épocas de

segunda siembra, que comprende de (agosto a noviembre) pero dado a las condiciones del cambio

climático este cultivo presenta una mayor tolerancia a la sequía en comparación al cultivo de maíz,

ya no es rentable para pequeños productores de la región por la escasez de lluvias, es por ello que

se necesitan investigar sobre variedades de sorgo foto insensitivos que nos permitan obtener

producciones en condiciones climáticas adversas y en un menor periodo de tiempo.

1
 1.1 Marco Teórico

1.1.1 Origen del sorgo

Según García Aguirre (2013), los primeros informes muestran que el sorgo existió en la

India en el siglo I DC. Esculturas que lo describen se hallaron en unas asirias de 700 años A.C. Sin

embargo, el sorgo quizás sea originario de África Central, Etiopia o Sudán, pues es allí donde se

encuentran la mayor diversidad de tipos. Esta diversidad disminuye hacia el norte de África y Asia.

Existen, sin embargo, ciertas evidencias de que surgió en forma independiente tanto en África como

en la India. (García Aguirre, 2013, pág. 2)

El sorgo como cultivo doméstico llego a Europa aproximadamente en el año 60 D.C. pero

nunca se extendió mucho en este continente. No se sabe cuándo se introdujo la planta por primera

vez en América. Las primeras semillas probablemente se llevaron al hemisferio occidental en

barcos de esclavos procedentes de África. El desarrollo posterior de los tipos precoces, así como

variedades resistentes a enfermedades e insectos junto con el mejoramiento de otras prácticas de

producción, implementó al sorgo como un importante cultivo (García Aguirre, 2013, pág. 2).

1.1.2 Clasificación Taxonómica del sorgo

Tabla 1.
Clasificación taxonómica
Nombre científico Sorghum bicolor (L)
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Liliopsida
Orden Poales
Familia Poaceae
Subfamilia Sorghum
Especie Sorghum bicolor L.
Fuente: Ramos Chic H., 2018.

2
1.1.3 Importancia del cultivo de sorgo

El sorgo es un cultivo agronómicamente perfecto ya que genera una alta producción con un

consumo mucho menor de agua con respecto a otros cultivos, tiene la particularidad de aportar

elevadas cantidades, de rastrojo que contribuyen a mejorar la cobertura de los suelos y alimentación

del ganado. Además, presenta un sistema radical muy desarrollado y profundo que le permite muy

buena exploración del perfil del suelo por un lado que contribuye a mejorar la estructura del mismo,

ayudando a mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas. (Carrasco, Zamora, y Melin,

2011, pág. 7).

1.1.4 Aspectos botánicos

Raíz. El sistema radical adventicio fibroso se desarrolla de los nudos más bajos del tallo.

La profundidad de enraizado es generalmente de 1 a 1.3 metros, con 80% de las raíces en los

primeros 30 centímetros. El número de pelos absorbentes puede ser el doble que, en maíz, las raíces

de soporte pueden crecer de primordios radicales, pero no son efectivas en la absorción de agua y

nutrientes. (Zeledón [Link], 2012)

Tallo. El tallo es compacto, es una planta con un solo tallo, pero varía mucho en su

capacidad de ahijamiento dependiendo de la variedad, aveces esponjoso, con nudo engrosados

puede alcanzar entre 1 y 2 metros de altura, según la variedad. Puede originar macollas (unidad

estructural de las mayorias de las especies de las gramineas). Se forman apartir de las yemas

axiliares o secundarias del meristemo basal del eje principal), de maduración mas tardia que el tallo

principal. La presencia de macollas es varietal y esta influenciada por la fertilidad, las condiciones

hídricas y la densidad. (Silva, 2019).

Hojas. Estan distribuidas en varias formas a lo largo del tallo de la planta; algunos

genotipos pueden estar concentrados cerca de la base, mientras que otros pueden estar distribuidos

3
más o menos uniformemente. Las hojas nacen alternas en dos hileras a lo largo del tallo y cosisten

principalmente de una vaina foliar y una hoja laminada, las vainas unidas a los nudos más bajos

cubren los nudos que estan arriba. (Rodríguez, 2016, pág. 21).

Flores. La inflorescencia es una panícula de racimo o panoja con un raquis central

completamente escondido por la densidad de sus ramas o totalmente expuesto, cuando está

inmadura es forzada hacia arriba dentro de la vaina más alta (buche), después que la última hoja

(bandera) se expande distendiéndola a su paso. La panícula o panoja es corta o larga, suelta y

abierta, compacta o semicompacta. Puede tener de 4 a 25 cm de largo, 2 a 20 cm de ancho y

contener de 400 a 8,000 granos, según el tipo de panoja. (Castillo, 2014, pág. 9).

Espiguillas pediceladas. Son normalmente lanceoladas y anchas que las sésiles. Los

pedicelos pueden ser cortos o largos entre 0.5 a 3 mm. La espiguilla consiste de dos glumas, lo cual

encierran dos florecillas, la superior masculina con un lema la cual encierra tres anteras y la inferior

estéril y solo tiene una lema. (Rodríguez, 2016, pág. 22).

Espiguillas sésiles. Estas espiguillas miden entre 3 a 10 mm de longitud, tiene dos glumas,

superior e inferior, las cuales en su madurez pueden rodear al grano ajustadamente. Las glumas son

de color verde en la floración, pero cambian a crema, amarillo, rojo, café, morado o negro en la

madurez. (Rodríguez, 2016, pág. 22).

Semilla. El fruto es una cariópside de forma oval, presenta diferentes colores: negro, café

rojizo, púrpura brillante y amarillento, con finas líneas marcadas en su superficie. Tiene una

longitud de 3 mm. La mayoría de semillas se desprenden y caen al suelo al secarse la planta en la

madurez (Castillo, 2014, pág. 9).

Pedúnculo. Lleva las infloresencias y es siempre el mas alto. Un buen pedúnculo hace que

los granos queden por fuera de la vaina de la hoja bandera, reduciendose el daño por plaga y

4
enfermedades en la parte inferior de la panícula. La longitud del pedúnculo está controlada

geneticamente, los factores ambientales como déficit hídrico puede ocasionar efectos pronunciados

(Rodríguez, 2016, pág. 20).

1.1.5 Etapas fenológicas del sorgo

“El cultivo presenta tres etapas fenologicas bien definidas, con una duración

aproximandamente 30 dias cada una, dependiendo el material de sorgo que se utilice asi mismo

como las condiciones agroclimáticas de la zona a cultivar”.(Salvador, Hernández, Ayala, Guzmán

, Borja, Alvarado, y Calderón, 2012.).

Etapa vegetativa. Comprende desde que una semilla se coloca en el suelo húmedo, absorbe

el agua y se hincha. La germinación ocurre rápidamente si el suelo es caliente (20°C o mas) Cuando

la semilla de hincha el tegumento se rompe y emerge un pequeño coleóptilo y una raíz primaria.

El coleóptilo crece y aparecen mas raíces primarias que emergen de la superficie del suelo. La

planta joven empieza a crecer añadiendo más hojas y el coleóptilo permanece como un tejido en la

base de la planta. El mesocotilo crece durante este período y se forma un nudo en la base del

coleóptilo justo de bajo de la línea del suelo. La plántula joven utliliza durante este período el

alimento almacenado en el endospermo al tiempo que las raíces secundarias comienzan a

desarrollarse el mesocotilo comienza a morir y el sistema radicular mayor se desarrolla de las raices

secundarias o adventicias. (Hernández, 2012).

Etapa reproductiva. Desarrollo de la inflorescencia y polinización, la iniciación floral se

forma de 30 a 40 días después de la germinación esta se encuentra de 15 a 30 cm. Por encima de

la superficie del suelo cuando las plantas tienen de 50 a70 cm. De altura la iniciación floral marca

el final del crecimiento vegetativo debido a la actividad meristemática. La formación de la yema

floral sigue el periodo más largo del crecimiento de la planta de sorgo el cual consiste en gran parte

5
en el alargamiento celular rápido, la iniciación floral se transforma en una inflorescencia.

Alrededor de 6 a 10 días antes de la floración se forma la bota como prominencia en el tejido de la

hoja bandera, esto sucede alrededor de los 55 días de la germinación. El sorgo florea normalmente

entre los 55 días y 70 días dependiendo del material a utilizar y las condiciones climáticas, pero su

floración puede variar entre 30 y mas de 100 días. La panicula de sorgo cominenza a florecer en

la punta y florea sucesivamente hacia abajo en un periodo de 4 a 5 días. (Hernández, 2012).

Etapa de maduración. El óvulo comienza a formarse como una esfera verde claro, casi de

color crema; después de 10 días empieza a crecer y se vuelve de un verde mas oscuro. Toma

alrededor de 30 días para que las semillas alcancen el peso seco máximo. Durante este desarrollo

la semilla pasa por tres estadios: lechoso, masosos suave y masoso duro.

Las semillas comienzan a cambiar de color verde al color que tendra en la madurez. Las

semillas contienen alrededor de un 30% de humedad a la madurez fisiologica; se secan entre 10-

15% durante los siguientes 10 a 25 días. Durante este periodo pierden hasta el 10% de su peso

seco. La semilla esta lista para cosecharse económicamente en siembras comerciales en diversas

regiones agrícolas con las condiciones de la zona a cultivar según lo establece (Hernández, 2012,

pág. 24).

Fotoperíodo. Para García Aguirre (2013), el fotoperiodo es la respuesta del desarrollo en

el crecimiento de la planta con respecto a la duración de los períodos de luz y de obscuridad. La

mayoría de las plantas se sitúan dentro de tres categorías: días cortos, días largos y días neutrales,

las plantas de días cortos requieren para florecer de un período obscuro que excede una duración

crítica y no lo pueden hacer bajo iluminación continua. En las plantas de días largos la floración

se inhibe cuando el período obscuro excede en duración.

6
 La hoja madura o recientemente expandida, es la receptora de cambios en la duración del

día. En algunas plantas, las hojas solo necesitan ser expuestas aun solo ciclo luz obscuridad de la

duración del día, aunque la mayoria requiere de muchos ciclos.

Según Najera (2002), citado por García Aguirre (2013), una vez que las hojas han recibido

un mensaje fotoperíodo, producen una substancia hipotética, llamada florígeno, la cual debe ser

transmitida al meristemo que va aser inducido a florecer. Las longitudes de onda efectivas para la

reacciones fotoperiódicas se ha encontrado que están en la gama de 600 a 680 namómetros (nm),

tanto por las plantas de día corto como por las plantas de día largo. El estímulo fotoperiódico puede

ser invertido mediante exposición a la luz en la región cercana a la infrarroja del espectro (700 a

800 nm). Dentro de los que son los sorgos cultivados, existen cultivares fotosensitivos ( ciclo largo)

e insensitivos (ciclo corto), ya que algunos responden a día cortos y otros a días largos.

1.1.6 Fenología de sorgo de ciclo corto y largo

Según la raza y la temperatura, el sorgo de grano no-fotosensible llega a la madurez

fisiológica dentro de 90 a 130 días, en la zona de 0 a 1000 msnm de trópicos. Por otra parte, las

razas locales sensitivas al largo del día pueden demorar hasta 200 días, a causa de su floración

tardia. A altas elevaciones, todas las variedades pueden demorar 200 días o más. Igual al caso del

maíz, la diferencia principal entre variedad de sorgo de 90 días y la de 130 días, queda en la

duración de la etapa vegetativa. El período del llenado del grano (desde la polinización hasta la

madurez) es casi igual para ambos (30 a 50 días). (García Aguirre, 2013,pág.11).

1.1.7 Requerimientos ecologicos y edáficos

Temperatura. Por ser una especie de origen tropical, el sorgo requiere temperaturas altas

para su desarrllo normal, siendo por lo tanto mas sencible a las temperaturas que otros cultivos.

7
Para una buena germinación, el suelo a 5cm de profundiad, debe tener una temperatura no inferior

alos 18°C. Si el suelo estuviese más frio entre 15 y 16°C, tendria una emergencia neta y des

uniforme, con plántulas débiles y rojizas. Durante la floración requiere de una minima de 16°C,

pues por debajo de este nivel se puede producir esterilidad de las espiguillas y afectar la viabilidad

del grano de polen. (Hernández, 2012, pág. 25)

Humedad. Según (Hernández, 2012) los sorgos que se cultivan ampliamente en las zonas

tropicales y templadas, pueden desarrollarse en regiones muy áridas. Su mayor capacidad para

tolerar la sequía, alcalinidad y las sales, que la mayor parte de las plantas cultivadas, hace de los

sorgos un grupo valioso en zonas de escasa humedad o de poca precipitación es propio cultivar el

sorgo en las áreas donde la lluvia es escasa para el cultivo de maíz dado que el sorgo presenta mas

tolerancia a las condiciones de sequía, como en aquellas que tengan una distribución de 400 a 600

mm de precipitación media anual. (pág. 25).

Altitud. Por sus altas exigencias de temperatura, raramente se cultiva mas allá de los

1800m de altura. Se cultiva favorablemente de 0 a 1000 msnm sin embargo las mejores

producciones estan comprendidas de 0 a 500 msnm. (Hernández, 2012, pág. 25)

Latitud. El cultivo de sorgo se puede cultivar entre latitudes de 45° latitud norte y 35°

latitud sur;en el área comprendida entre estas latitudes donde se puede cultivar el sorgo con

mayores rendimientos, debido a que más al norte o más al sur las temperaturas son más bajas.

(Hernández, 2012).

Agua. Según García Aguirre (2013), el sorgo tolera mejor la sequía y el exceso de humedad

en el suelo que la mayoria de los cereales y crece bien bajo una amplia gama de condicones en el

suelo. Responde favorablemente a la irrigación, lográndose excelentes resultados bajo riego.

Requiere un minimo 250 mm durante su ciclo para llegar a producir grano y pueden obtenerse

buenos rendimientos con 350 mm. Pero, para lograr altas producciones, el requerimiento de agua
8
 varía entre 450 a 600mm, dependiendo del ciclo del hibrido y de las condicones ambientales.

(pág. 8-9)

Tabla 2.
Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo
Requerimiento en el ciclo Milimetros (mm) de agua Objetivo de rendimiento

Óptimo 400 mm a 600 mm Alta producción

Conveniente 350 mm Rendiminetos medios

Mínimo 250 mm Producción mínima rentable

Fuente: Garcia, 2013.

Las mayores exigencias en agua comienzan unos 30 días después de la emergencia y

continúan hasta el llenado de los granos, siendo las etapas más criticas las de panojamiento y

floración, puesto que deficiencias hidricas en estos momentos producen importantes mermas en los

rendimientos, se lograran cuando el uso de agua esté disponible durante toda la estación del cultivo.

Las necesidades de agua en el sorgo son inferiores a las del maíz; globalmente se estima que en

Estados Unidosde América ( con variedades enanas) que el maíz exige, en comparación con el

sorgo 20% adicional de agua para poder proporcionar un kilogramo de materia seca. Desde este

punto de vista, la superioridad del sorgo sobre el maíz consiste, principalmente, en una mejor

aptitud para soportar los periodos de sequía. El sorgo es resistente a la sequía, en ciertos años más

necesidades del agua pueden disminuir hasta 410 o 460 mm y en un año cálido y seco puede subir

hasta 610 o 660 mm para lograr rendimientos máximos. (Garcia, 2013).

Suelo. El sistema radical de la planta de sorgo se desarrolla en diveros suelos siendo los

mejores los suelos ligeros, profundos y ricos en nutrientes, donde se obtienen buenos rendimientos

en suelos arcillosos, hay que tener cuidado que no le falte agua por que cuando se secan los suelos

se agrietan, ocasionando daños a las raíces. Este cultivo se adapta e terrenos con ciertas

9
proporciones de sales solubles que limita la producción de otros cultivos. (Hernández, 2012, pág.

26).

1.1.8 Labores de campo del cultivo de sorgo

Preparación de la tierra. Es importante realizar esta actividad con anticipación a la

siembra para destruir malezas e insectos dañinos que pudieran afectar a las plantas en etapas

tempranas. Una buena preparación del terreno ayuda a la germinación uniforme de la semilla y

desarrollo de las plantas. (ICTA, 2015).

Labranza tradicional. Se recomienda en terrrenos de reciente incorporacion a la

agricultura o cuando se ha compactado el suelo , comprende las labores de:

Barbecho. Con la finalidad de incorporar los residuos de la cosecha anterior, aflojar la

capa arable facilitando la aireación del suelo de igual manera tratando de reducir las plagas de la

raíz y de la semillla.

Rastreado. Se rastrea para que el suelo quede pulverizada la tierra y ya después se procede

a sembrar. (Martínez, 2012, pág. 19).

Labranza minima. Con esta labranza se reduce el número de labores, sin afectar el

desarrollo del cultivo, se le puede dar un rastreo para eliminar malas hierbas y en seguida se

procede a sembrar y una de las ventajas es que se reducen los costos de producción. (Martínez,

2012, pág. 19).

Prevención y control de enfermedades. El uso de semilla certificada, reduce el daño, ya

que son resistentes. Se sugiere que la siembra se realice con el sistema de labranza de

conservación, puesto que este sistema de siembra ayuda a retener la humedad en el suelo y a

disminuir la temperatura, logrando reducir la posibilidad del desarrollo de la enfermedad

denominada ¨ Pudrición carbonosa del tallo¨. (Martínez, 2012, pág. 21).

10
 Siembra. En la siembra de sorgo granífero se utilizan todos los sistemas de siembra desde

el convencional hasta la labranza cero. Entre ambos extremos existen distintas labores y

combinaciones que se adaptan a cada región en particular, según tipo de suelo, clima y secuencia

de cultivos realizados. (Hernández, 2012, pág. 26).

Control de malezas. El sorgo es un cultivo de crecimiento inicial lento en sus primeras

etapas de desarrollo y se acentua por la competencia de malezas quienes compiten por luz, agua y

nutrientes, razón por la cual se debe hacer una buena preparación del suelo para mantener el cultivo

en condiciones limpias los primeros 30 días y asi poder asegurar un mejor aprovechamiento de los

fertilizantes aplicados para poder contribuir con un mejor desarrollo del mismo, ya que en esos

momentos al encontrarse con baja tasa de producción de biomasa, las malezas suelen ejercer su

mayor perjuicio sobre el cultivo. En el control de malezas existen diferentes estrategias de manejo

para favorecer al cultivo en la competencia con malezas. Existen ciertas prácticas culturales, como

la utilización de semillas mejoradas, aumentar la densidad de siembra, disminuir la distancia entre

hileras, fecha de siembra en funcion de la emergencia de malezas y uso estrategico de la

fertilización (Carrasco, Zamora, y Melin, 2011, pág. 41).

Fertilización del sorgo. El sorgo según lo define Stevens y Dunn (2010), en la demanda

de nutrientes por parte del sorgo granifero, como ocurre en forma similar para los otros cultivos,

es importante y variará de acuerdo a los rendimientos esperados. Aún con rendimientos medios,

el sorgo requiere del aporte de abundantes cantidades de nutrientes para su desarrollo, parte de los

cuales es restituida al suelo el rastrojo y una gran proporción es exportado en el grano citado por

Ramos Chic H. (2018,pág.13).

Un elemento clave a considerar para la obtención de una alta productividad del sorgo,

tanto en biomasa aérea como de grano, es el manejo de la nutrición del cultivo. Una buena

planificación del cultivo comienza con la realización de un correcto diagnóstico, útilizando toda
11
la información que pueda estar disponible basado en el análisis de suelo y planta, historia agrícola,

antecesores, fertilizaciones previas, mapas de rendimiento, mapas de suelo, entre otros. (Ramos

Chic H. , 2018, pág. 14).

El ICTA, manifiesta que el maíz y el sorgo son plantas exigentes en nitrógeno, fosforo y

potasio. Las aplicaiones de N-P-K difieren en cada región según sea la natruraleza y el grado de

fertilidad del suelo. El mejor momento para la aplicación de nitrógeno es en el periodo de mayor

exigencia, procurando sincronizar la oferta del nutriente con un sistema radical capaz de

absorberlo. El sorgo exige la aplicación de nitrógeno entre los estadios de “ 6 hojas ” y en el inicio

de la floración. Es por eso que las aplicaciones complementarias deberian realizarse siempre antes

del estado de “panojamiento” (Ramos Chic H. , 2018, pág. 14).

Otro aspecto importante es la de la fertilización nitrógenada ya que su impacto radica sobre

la calidad del forraje especialmente en el contenido proteico. Algunos datos indican que es posible

pasar de un 5% de proteína en biomasa aérea a valores superiores de un 8% por el efecto de la

fertilización nitrogenada.

La correcta ubicaión del fertilizante fosfatado es un factor importante para su

aprovechamiento eficente. La aplicación conjunta de fósforo y nitrógeno, sobre todo amomiacal,

mejora la absorción del primero. Suelos de material parental rico en P, contenidos medios a altos

de materia orgánica altas temperaturas y ph ácidos están asociados a mayor disponibilidad de P.

Es necesario reponer con la fertilzación, la cantidad de este nutriente que es exportado del lote ya

sea a través de la cosecha de granos o de la extracción de la biomasa del área. El sorgo es uno de

los cultivos más eficientes en la extracción de K que la mayoría de cultivos. También es de suma

importancia ya que promueve la formación de almidón, crecimiento de raíces, resistencia de

enfermedades la fortaleza de los tallos y la fortaleza general de la planta. (Ramos Chic H. , 2018,

pág. 15).
12
 Plagas. El cultivo de sorgo es afectado por plagas que causan daño a diversas partes de la

planta durante su crecimiento y desarrollo, con la consecuente disminución del rendimiento.

(Castillo, 2014).

Tabla 3.
Plagas del cultivo de sorgo
Nombre común Nombre cientifico

Falso gusano alambre Epitragus sallei champion.

Gallina ciega Phyllophaga spp

Coralillo Elasmopalpus lignosellus

Gusano alambre Conoderus spp

Barrenador del tallo Diatrea lineolata

Langosta medidora Mocis latipes

Gusano cogollero Spodoptera frugiperda

Mosquita del sorgo Contarinia sorghicola

Chinche pata de hoja Leptoglossus zonatus

Pulgon amarillo Melanaphis Saccharí

Fuente. Castillo, 2014.

Los pájaros (golondrinas, cuervos, palomas, pericos y gallinas) constituyen una amenaza

donde el area de siembra del sorgo es pequeña. Al nivel de agricultor pequeño, golpear latas y

calabazas traquear látigos, gritar y arrojar piedras, se usan con efectividad; pero donde los campos

son grandes estos métodos son caros e impracticables. (Castillo, 2014).

Enfermedades en el cultivo de sorgo. Existen tres enfermedades fungosas que revisten

gran importancia desde el punto de vista económico en la explotación del sorgo: la antracnosis,

el tizón de la panoja y la podredumbre seca del tallo.

13
 Antracnosis o Pudrición roja. Causada por el hongo (Colletotrichum graminícola) se

presenta en tres partes de la planta de sorgo: La hoja, la panoja y el pedúnculo. La

manifestación más importante de la enfermedad es la del pedúnculo, porque el daño se traduce en

la producción de panojas pequeñas y de granos vanos, ya que el hongo interrumpe el flujo del

material asimilable. El ataque de este patógeno se ve favorecido por las condiciones ambientales,

por ejemplo, una humedad relativa alta. (González y Ávila, 2011).

Tizón de la panoja. Provocado por el hongo (Fusarium moniliforme) es la segunda

enfermedad de importancia en este cultivo. Este hongo afecta a las raíces, las hojas y el tallo, y su

ataque favorece la disminución de los rendimientos, debido a que provoca la formación de granos

pequeños y con poco peso. Las lesiones que causa este hongo en la planta consisten en manchas

circulares o estrías elongadas de color rojo a púrpura, que varían de tamaño. Se diferencian de las

lesiones que causa la antracnosis, porque cubren casi toda la parte interna del pedúnculo de la

planta. También se puede confundir con el daño producido por un insecto conocido como candelilla

o diatraea, pero en el caso de los ataques causados por Fusarium sp, no se observan las

perforaciones en el tallo. La condición ambiental que favorece la presencia de esta enfermedad es

la alta humedad relativa. (González y Ávila, 2011).

Roya del sorgo. Es una de las principales enfermedades con mayor incidencia y severidad

que se presenta en el cultivo del sorgo. Esta enfermedad aparece cuando inicia la maduración del

grano hasta las últimas etapas del cultivo de sorgo, incrementando la severidad del daño en

variedades susceptibles, volviendo inservible el follaje. (Cordes y Pérez, 2016).

Los primeros síntomas que representa son manchas en las hojas inferiores (purpuras o rojas

dependiendo del genotipo) en los cultivares susceptibles las manchas se agrandan y forman

pústulas de cerca de 2 mm de largo, que se encuentran en paralelo y entre las nervaduras siendo el

síntoma característico de la enfermedad. (Cordes y Pérez, 2016).

14
 Mancha zonada de la hoja. Para Cordes y Pérez (2016), es una enfermedad con lesiones

características son aproximadamente circular o semicircular si se originan cerca del borde de la

hoja, con bandas alternas de color purpura oscuro o coloro rojo y bandas de color amarillo claro o

canela para dar una apariencia concéntrica. Las lesiones oscilan entre 1-2 cm de diámetros en las

primeras etapas en 3-7 cm y en las etapas posteriores las lesiones pueden cubrir todo el ancho de

la hoja. Iniciando su daño en plantas jóvenes alrededor de los 45 días de edad hasta los 80 días, que

es cuando desaparece. Si la planta es susceptible puede dañar completamente la lámina foliar,

afectando la fotosíntesis.

Carbón del sorgo. La enfermedad se manifiesta por la aparición de grandes tumores, en

los que se observa como la epidermis de la parte afectada encierra polvo negro, que son las

clamidosporas. Las esporas acompañan a la semilla desde su germinación, penetra a través del

embrión y permanece como micelio en el tallo hasta infectar y manifestarse en toda la panoja. Se

produce una segunda infección, cuando esporas de panojas enfermas, infectan a las sanas. Las

plantas tienen un crecimiento más lento, los tallos son más frágiles y las panojas emergen antes

que en las plantas sanas (Castillo Mamani, Quispe Ramos, y Yujra Quispe, 2017).

1.1.9 Variedades de sorgo en Guatemala

El instituto de Ciencia y Tecnolgía Agrícolas ICTA (2011) citado por Ramos Chic (2018),

ente responsable de generar y promover el uso de Ciencia y Tecnología en el sector agrícola, desde

los años 70 ha liberado alguna variedades de sorgo que llevan el fin de aumentar la producción de

granos o forraje. Actualmente el instituto tiene en su poder tres variedades que se producen en la

zona Oriental, Norte y Sur del pais.

(ICTA -BLANCO). Es una veriedad de doble proposito produciendo (grano y forraje)

utilizado para la alimentación de ganado, por sus nutrientes escenciales.

15
 (ICTA-MICTLÁN). Es una variedad recomendada para el cosumo humano por su bajo

contenido de taninos, lo cual lo hace que el grano no tenga un sabor amargo. Su grano es blanco

cremoso, especial para la fabricacion de tortillas. Además, el zacate o rastrojo y el tallo, que es

jugoso, es aprovechable para el ganado ya que es apetecido en tiempos de verano para molerlo y

usarlo de alimento. Esta variedad florece entre 110 y 120 días después de la siembra. Su altura es

de 1,20 a 1.40 m (Ramos Chic, 2018).

(ICTA-F947). Las características deseables para el sorgo son: Buena producción de grano,

tallo fuerte, uiformidad de altura, sin macollos secundarios, granos grandes y pesados, faciles de

trillar y de calidad alimenticia, panoja erecta con pedúnculo fuerte y largo de buena excreción ( de

18 a 20 cm por sobre la última hoja), que sea densa y abierta, por la maduración. (Ramos Chic,

2018).

1.1.10 Valor nutricional del sorgo

Numerosos estudios de varias instituciones, através de los últimos veinte años han

demostrado que el valor nutritivo del sorgo es equivalente a un 95-98% del valor del maíz. Al usar

el grano de sorgo las diferencias en los tipos de endosperma y de textura más que las diferencias

del color del pericarpio,el color de la cubierta del grano tiene muy poca o ninguna correlación con

el valor nutritivo. (Rodriguez, 2019).

El consumo de sorgo para alimentación humana es elevado en paises o regiones donde el

clima no permite la producción económica de otros cereales y donde los ingresos son bajos es

donde el consumo medio percapita puede llegar hasta los 100 kg anuales.

Desde el punto de vista alimenticio el sorgo en sus diversas variedades se consume para

alimentación humana como para la elaboración de bebidas y por tratarse de un alimento carente

16
de gluten representa una opcion nutritiva para las personas celiacas, ademas de poseer propiedades

antidiarreicas, o astringentes y hemeostáticas. (Rodriguez, 2019).

Tabla 4.
Valor nutricional del sorgo
Contenido Nutricional de 100 gr de sorgo

Energía 307 cal

Proteína 8 mg

Grasa Total (g) 4

Glúcidos 72.800 mg

Fibra (g) 7,50

Calcio (mg) 50

Hierro (mg) 4,30

Vitamina C (mg) 0,90

Colesterol (mg) 0

Gluten (mg) 0

Fuente. Rodríguez, 2019.

17
Figura 1. Producción de sorgo en Centro América (Rodríguez, 2019).

1.1.11 Producción de sorgo en Guatemala

Los granos básicos son los más fundamentales en casi todas las regiones del país desde

lugares donde la sequía es intensa hasta lugares donde las precipitaciones son altas. Y aunque

Guatemala siga siendo el máximo productor de maíz de la región centro americana, la producción

de sorgo sigue siendo importante en el país ocupando la tercera posición teniendo sus mayores

producciones en el área de Oriente y la Costa Sur del país. El Salvador es el principal productor de

sorgo, pero dicho cultivo ha disminuido en su producción en los últimos años. (Ramos Chic H. ,

2018, pág. 6). Nicaragua segundo mayor productor de los cuatro países productores, ya que Costa

Rica no produce sorgo. (Ramos Chic H. , 2018, pág. 6).

18
Figura 2. Producción de sorgo en Guatemala (Ramos Chic H., 2018, pág. 6).

1.2 Antecedentes

En Guatemala el cultivo del sorgo conocido comúnmente por maicillo se introdujo en el

Oriente del país con variedades criollas que se caracterizan por su ciclo vegetativo largo de porte

alto y de bajos rendimientos. Fue en la década de 1960 a 1970 cuando el área de siembra se vio

incrementada, especialmente en franjas de la costa sur, sembrándose híbridos importados de los

Estados Unidos de Norteamérica. Existen varios factores que han hecho que se incremente el área

de siembra y el número de agricultores que se dedican al cultivo de sorgo pudiendo mencionar; que

es un cultivo que representa para el agricultor menor riesgo, en cuanto a robo, daño por

enfermedades, plagas, sequía y altas precipitaciones. Otra de las ventajas del productor de sorgo es

el poder aprovechar los residuos de cosecha para la alimentación de ganado en época de verano

(García Aguirre, 2013).

El cultivo del sorgo es uno de los alimentos básicos más importantes y es llamado en

algunas áreas el “salvador de vidas” ya que este cultivo sirve de sustento a la gente más pobre del

campo y así seguirá haciéndolo en un futuro previsible. El sorgo es uno de los cultivos más antiguos

que se han sembrado en las zonas tropicales y templadas del mundo. La producción de sorgo está

19
basada principalmente en que es un cultivo como el mijo perla (Pennisetum glaucum) es tolerante

a la sequía y al acame, y presenta resistencia a la salinidad, infertilidad y a las altas temperaturas.

La producción de sorgo está basada principalmente en que es un cultivo tolerante a la sequía y al

acame, presenta resistencia a la salinidad, infertilidad y a las altas temperaturas. El sorgo tiene la

capacidad de mantener rendimientos de grano consistentes aún en ciertas áreas áridas y semiáridas,

debido a que es una planta que presenta altos niveles de eficiencia fotosintética, por lo que,

comparado con otros cultivos, se puede presentar rendimientos de grano aceptables aún con bajos

niveles de insumos suministrados. Las mejoras que se alcancen en lo que corresponde a producción,

disponibilidad, almacenamiento, utilización y consumo de este grano contribuirán a la seguridad

alimentaria. (Montes García, García Gracía, Pecina Quintero, Anaya López, y Castillo Tovar,

2010).

Según Ramos Chic 2018) el aumento de las producciones de sorgo en Guatemala radica a

que existen varios factores que han hecho que se incremente el área de siembra como lo son:

➢ Menor riesgo de pérdida.

➢ Resistencia a plagas y enfermedades.

➢ La incorporación de nuevas variedades doble propósito grano y forraje.

1.3 Justificación

En Guatemala por cultura somos personas que dependemos de los granos básicos ya que

estos forman parte de la dieta alimenticia, debido al impacto del cambio climático que nos viene

afectando en los últimos años, siendo el cultivo de sorgo una de las mejores alternativas por poseer

ventajas tanto de importancia económica como alimentaria ya que tiene la capacidad de poder

20
brindarnos un rendimiento aceptable con limitantes de humedad y en un ciclo corto y tiene la

capacidad de adaptarse a las condiciones agro climáticas de la región.

El sorgo es un cultivo de importancia para ser incorporado como complemento a la dieta

alimenticia, sobre todo en el área del corredor seco del departamento de Jutiapa, donde existen

casos de desnutrición crónica y aguda. El cultivo de sorgo para consumo humano es representado

como una de las mejores alternativas para contribuir a la solución de los problemas de hambruna

ya que representa una mayor resistencia a las sequías dado a que profundiza raíces, se puede decir

que es un cultivo agradecido ya que con pequeñas cantidades de fertilizante nos brinda una buena

producción, las variedades foto insensitivas que presenten un color de grano blanco pueden sustituir

los usos del grano del maíz ya que su contenido nutricional es similar con un alto valor nutritivo.

Y con la investigación de nuevas variedades se podrán obtener mayores rendimientos en

comparación con el cultivo de maíz aún en condiciones hídricas deficientes. (CODESAN, 2018).

Es necesario investigar sobre variedades foto insensitivos que les permitan a los agricultores

adaptarse a las condiciones climáticas del área y poder obtener cosechas aún con escases de lluvia

(cultivos resistentes) para ser incorporado como una dieta alimenticia ya que los pobladores son

agricultores de subsistencia que no cuentan con los recursos necesarios para poder brindarle un

buen manejo agronómico y este cultivo presenta resistencia a plagas y enfermedades. Al mismo

tiempo comparar estas variedades foto insensitivos a manera de diversificar los que proveen de

mayor ventaja económica y agronómica en la región.

21
 1.4 Objetivos

1.4.1 Objetivo General

Determinar el potencial de rendimiento de tres variedades de sorgo Foto insensitivos en

condiciones agro climáticas del corredor seco en Santa Catarina, Mita, Jutiapa.

1.4.2 Objetivos Específicos

Seleccionar la variedad que mejor se adapte a las condiciones climáticas del Corredor

Seco, Santa Catarina Mita.

Escoger la variedad que exprese mayor rendimiento en kg/ha.

Realizar un análisis económico del proyecto por cada una de las variedades a evaluar.

22
 2. DESARROLLO DEL PROYECTO

2.1 Descripción del proyecto

En la actualidad Guatemala sufre por el impacto del cambio climático lo que se refleja en

el estado nutricional y de salud de los niños y niñas menores de 5 años de los hogares de los

productores de subsistencia. Para el caso del Corredor Seco se determinó en el estudio de

valoración realizado por (FAO 2010), que el 11% de desnutrición aguda, 4.9% aguda severa y

6.1% aguda moderada cifra muy superior al 0.9 % de desnutrición a nivel nacional.

La disponibilidad de alimentos es un tema básico en toda Centroamérica. El impacto del

cambio climático sobre los rendimientos de los cultivos básicos y por ende de la capacidad de los

pequeños productores de acumular reservas podría significar escasez de alimentos y por

consecuente, riesgo de seguridad alimentaria. De acuerdo con la Organización de las Naciones

Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2008).

La producción de maíz y frijol de los agricultores de infra y subsistencia de Guatemala,

principalmente del Corredor Seco, ha sido afectado durante los últimos cinco años (2012 a 2016),

por un déficit de lluvias asociado con la prolongación de la canícula. Esta situación ha

incrementado la vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria y nutricional de las familias de estos

pequeños agricultores, al erosionar sus mecanismos de respuesta y medios de vida por agotarse las

reservas de granos básicos disponibles. (SESAN, 2018).

Esto nos permite deducir que los indicadores determinados para el caso del Corredor Seco

pueden ser considerados como productores de subsistencia al no contar con reserva de alimentos,

especialmente granos básicos. (FAO, 2010).

23
Tabla 5.
Focalización de hogares con inseguridad alimentaria
Familias
en
Familias Familias en Total, de
Familias insegurida
afectadas por la inseguridad familias en
Departamentos afectadas por d
irregularidad de alimentaria inseguridad
la DT 16 alimentari
las lluvias severa alimentaria
a
moderada
Alta Verapaz 7,635 840 2,886 3,726

Baja Verapaz 45,104 5,413 9,021 14,433

Chiquimula 37,972 6,076 15,189 21,264

El Progreso 23,346 2,568 3,502 6,070

Izabal 8,806 66,634 4,465 16,975 21,440

Jalapa 60,351 12,070 12 674 24,744

Jutiapa 44,965 10,792 13,040 23,831

Petén 7,186 417 1,516 1,933

Quiché 2,440 33,489 1,479 5,428 6,906

Santa Rosa 52,360 3,142 7,330 10,472

Zacapa 36,338 3,634 6,904 10,538

Total 26,067 400,559 50,893 94,465 145,358

Total, familias afectadas 426,626

Total, familias en inseguridad alimentaria severa 50,893 11,9%

Total, familias en inseguridad alimentaria moderada 94,465 22,1%

Total, familias en inseguridad alimentaria 145,358 34,1%

Fuente FAO, 2010.

24
2.1.1 Contexto del proyecto

Guatemala pasa por una prolongada crisis de inseguridad alimentaria agravada por el

fenómeno climático El Niño, el cual ha provocado una sequía inesperada en los departamentos del

corredor seco del país: Chiquimula, Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa, El Progreso, Zacapa, Baja

Verapaz, además Izabal y Quiché. Las secuelas de esta sequía se han visto reflejadas en los casos

de desnutrición aguda que presentan niños menores de 5 años y mujeres en edad fértil. El Sistema

de Naciones Unidas, conjuntamente con el Gobierno de Guatemala, declaró urgente la situación de

136 mil familias afectadas por la desnutrición aguda en 9 departamentos del país. (OPS, 2010).

El proyecto se realizó en el municipio de Santa Catarina, Mita, Jutiapa dado a que la

ubicación geográfica de nuestra región se ve seriamente afectada por el cambio climático conocido

en nuestra zona como Corredor Seco, este fenómeno ha provocado irregularidades en las

precipitaciones pluviales, esto se traduce en pérdidas en la agricultura principalmente en los granos

básicos que son los más cultivados, por los agricultores de Santa Catarina Mita, creando así un

impacto negativo para la salud y economía de las familias, por eso es necesario buscar nuevas

alternativas que garanticen la producción aun teniendo escases de lluvias.

Con la implementación del proyecto se busca aumentar la producción en condiciones

adversas con variedades de sorgo foto insensitivo de grano blanco recomendados para consumo

humano que vendrán a contribuir a la dieta alimenticia ante la problemática que se está viviendo

actualmente en el área del Corredor Seco por el impacto del cambio climático.

2.1.2. Tipo de proyecto

El proyecto tiene como principal finalidad la adaptación de tres variedades de sorgo ciclo

corto (precoces), para poder resolver la problemática de escases de alimentos, motivo por el cual

el sorgo presenta mayor tolerancia a la sequía en comparación de los granos básicos como el maíz,

25
frijol y arroz obteniendo mayor rendimiento con variedades foto insensitivas con mayor potencial

de rendimiento bajo las condiciones agroclimáticas del Corredor Seco. Con este proyecto se busca

encontrar una alternativa que garantice mayores rendimientos para los productores de sorgo de

Santa Catarina Mita.

2.1.3. Tamaño del proyecto

Dicho proyecto de investigación se estableció en un área de 0.7 hectáreas en el municipio

de Santa Catarina Mita departamento de Jutiapa, buscando soluciones que garanticen a los

productores rendimientos aceptables con variedades foto insensitivos. Optando por la variedad que

nos demuestre menor costo de producción y mayor rendimiento en grano.

Figura 3. Croquis de campo.

2.1.4. Descripción y localización del proyecto

El proyecto de las variedades de sorgo se realizó el municipio de Santa Catarina Mita,

Jutiapa. Para lo cual se contará con un área de 7,000 m2. Santa Catarina Mita, es uno de los 17

municipios del departamento de Jutiapa contando con dos entradas vía la “arenera” con una

distancia de 18 km de la cabecera departamental, y a 14 km. por el municipio del Progreso Jutiapa,

26
las coordenadas son las siguientes 14°26'47.6" latitud norte y 89°47'24.9" longitud Oeste.

(Segeplan, 2011).

La topografía de los terrenos se caracteriza por ser quebrados, con pendientes de 10 a 30%.

El (69%) de sus suelos son pedregosos, con textura arcillosa, por lo que no son recomendados para

la agricultura, sino para el uso forestal, agroforestal y de protección. El 31% de los suelos son de

uso agrícola. (Segeplan, 2011).

El clima en el municipio de Santa Catarina Mita, es relativamente templado durante octubre

a febrero, es cálido entre marzo y abril. La época lluviosa se enmarca en los meses de junio a

octubre, con precipitaciones entre los 500 y 1,000 mm. La temperatura anual oscila entre 9 y 24

°C, con una evapotranspiración potencial de 1.5 mm/día. (Segeplan, 2011).

2.1.5. Procedimientos (metodología)

En el proyecto de investigación del potencial de rendimiento de tres materiales de sorgo

bajo condiciones agroclimáticas del corredor seco, se realizó con variedades de sorgo foto

insensitivas que son aptas para consumo humano contribuyendo con la dieta alimenticia de los

agricultores de subsistencia de la zona.

ICTA Mictlán: Según el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA, 1989) Es una

variedad recomendada para consumo humano por su bajo contenido de taninos, lo cual hace que el

grano no tenga un sabor amargo. Su grano es blanco cremoso, especial para la fabricación de tortillas.

El tallo es jugoso siendo apetecidos por el ganado. Esta variedad florece a los 67 días, se cosecha entre

110 y 120 días después de la siembra. La altura de planta es de 1.20 a 1.40 metros. (Ramos Chic H.,

2018).

ICTA Rendidor. Es una variedad nueva foto insensitiva introducida a Guatemala por el

Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA) en el año 2007 se seleccionó debido a su alto

27
rendimiento y calidad de grano blanco y es recomendada para el consumo humano. Alcanza una

altura de planta entre 1.7 a 1.9 metros su ciclo vegetativo es intermedio y puede cosecharse entre

los 110 y 120 días después de la siembra. (ICTA, 2015)

CENTA Liberal. Esta variedad foto insensitiva es una alternativa comprobada que da

solución a los problemas de baja producción de grano y rastrojo, presenta buenas características

nutritivas, el contenido de proteína cruda en el grano es (11.74%), carbohidratos (76.12%) y bajos

contenidos de taninos y fenoles, que la convierten en una excelente variedad para el consumo

humano siendo tolerante a sequía prolongada y con buena calidad de grano. Esta variedad alcanza

una altura de planta entre 1.90 m a 2.0 m. (CENTA, 2018)

Preparación del terreno. Para proceder con la siembra, se realiza un control de malezas

utilizando herramientas de chapeo de forma manual (machete y azadón), mecánica y química.

Se realizó un paso de rastra, dejando el suelo suelto para favorecer la germinación de la semilla y

la emergencia de la planta.

Se aplico a la semilla de sorgo insecticida Blindaje 60 FS 10 ml por kilogramo de semilla,

para el control de Gallina Ciega (Phyllophaga spp) y Gusano alambre (Agriotes spp).

Siembra. Se realizó de forma manual (barretón) a un distanciamiento entre surcos de 0.60

metros, y una distancia de 0.30 metros entre planta colocando 5 semillas por postura, por cada una

de las variedades con una profundidad de 3 a 5 cm, en un área de 2,332.87 m2 por cada una de las

variedades la cantidad de semilla a utilizar 11 kg en 0.7 ha.

Fertilización. Se aplicó 1.5 quintales por manzana de 16 -20-0-0 a los 8 días después de la

siembra y 2 quintales 46- 0- 0 (Urea) a los 30 días después de la primera aplicación de fertilizante,

para cada una de las variedades en relación a 2,332.87 m2.

28
 Control de malezas. El cultivo debe de estar limpio los primeros 35 días, el control se hizo

de forma manual y química con atrazinas, Paraquat y 2,4-D, dos litros por manzana, y el herbicida

Igual 50 SC con una dosis de 100 ml por bomba de 16 litros. El cual se aplicó el producto glifosato

revuelto con elimina 72 SL con una dosis de 100 ml de cada producto por bomba de 16 litros. El

control se hizo de forma manual y química, después de la siembra se uso es el herbicida Paraquat

con una dosis de 100 ml por bomba de 16 litros.

Control de Plagas y Enfermedades. Se procedió a monitorear el cultivo e identificar el

daño causado por plagas y tomar decisiones para el control de las mismas. El diagnostico reflejo

presencia de zompopos (Atta cephalotes) para lo cual se aplicó Folidol para su control y para

gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), se usó el insecticida Foramil 90 SP la dosis utilizada es

media copa Bayer (12.5 cc) por bomba de 16 litros. Para el control de enfermedades se utilizó

semillas certificada y resistente.

Cosecha. Se procedió con el corte de las panojas por cada variedad, cumpliendo con los

objetivos del presente proyecto.

Desgrane. Se realizó en forma mecánica con maquina desgranadora de sorgo.

2.2. Indicadores y Medios de verificación

Esta fase del proyecto se realizó mediante la recolección de datos, durante el desarrollo del

cultivo de sorgo y de esta información se pudo determinar cuál de las variedades presentan mayor

rendimiento y menor costo en producción y poder ser difundida con los agricultores como una

alternativa. Evaluando los siguientes aspectos.

29
Tabla 6.
Indicadores y medios de verificación.
Indicadores Medios de verificación

Adaptabilidad corredor seco Días a floración

Días a Madurez fisiológica del grano

Resistencia al acame

Días a germinación

Altura de planta para su cosecha

Grosor del tallo para cosecha

Días a cosecha.

Producción

Rendimiento en kg/hectárea

Color de grano

Análisis económico

Costos de producción

Ingresos

Utilidad

Rentabilidad

Beneficio/costo

Nivel de adaptabilidad en el corredor seco: Se verifico a través de las tres variedades a

evaluar respecto a las características agronómicas de cada una respecto al desarrollo y crecimiento,

días a floración, madurez fisiológica del grano, días a cosecha a partir de la siembra bajo las

condiciones agroclimáticas de la región.

30
 Rendimiento en grano y color de grano: Se pudo verificar cuando el cultivo finalizo su

ciclo usando una balanza para poder determinar con cuál de las variedades se obtuvo mayor

rendimiento.

Costos de producción: En la realización de esta fase se procedió a determinar por cada

variedad el análisis económico, para obtener datos y optar por el que genere mayor rentabilidad

económica.

2.3 Metodología de evaluación del proyecto

El proyecto se evaluó con base a estadística descriptiva realizando una comparación, de las

tres variedades, cada parcela con una extensión de 2,332.87 m2, dejando una distancia de 1 metro

entre parcela y parcela.

• ICTA Rendidor: El rendimiento de esta variedad fue de 27.09 quintales en 2,332.87m2.

• CENTA Liberal: el rendimiento es de 24.98 quintales en 2,332.87m2.

• ICTA Mictlán. El rendimiento es de 29.41 quintales en 2,332.87m2.

Se realizó un análisis económico por cada uno de los materiales a investigar, la viabilidad

del proyecto se vio reflejada en los análisis económicos para cada una de las variedades sujetas de

estudio.

31
 2.4 Presupuesto del Proyecto

Tabla 7.
Costo de Producción por Hectárea Cultivo de Sorgo
Unidad de medida Precio Unitario Cantidad Total Q.
Actividad
Q.
Arrendamiento Hectárea 800.00 1 800.00
Preparación de terreno Paso de rastra 428.57 1 428.57
Siembra Jornal 90.16 9 811.44
Control de malezas Jornal 90.16 6 540.96
Fertilización Jornal 90.16 4 360.64
Control de plagas Jornal 90.16 5 450.80
Cosecha
Corte de planta sorgo Jornal 90.16 10 901.60
Corte de panoja Jornal 90.16 8 721.28
Recolección de panoja Jornal 90.16 4 360.64
Desgrane de panoja
Quintal 5.00 116.40 582.00
mecánico
Insumos
Semilla (CENTA Liberal) Kilogramo 44.09 5 220.45
Semilla (ICTA Rendidor) Kilogramo 39.60 5 198.00
Semilla (ICTA Mictlán) Kilogramo 35.27 5 176.35
Blindaje (Tratador de
Litros 1,000.00 0.10 100.00
semilla)
Fertilizante 20-20-0 Quintal 176.00 4 704.00
Urea (Fertilizante) Quintal 150.00 4 600.00
Folidol 80 WP(Insecticida) Libra 8.00 4 32.00
Foramil (Insecticida) Litro 120.00 1 120.00
Cur Agro (Insecticida) Litro 280.00 4 1,120.00
Glifosato (Herbicida) Litro 48.00 4 192.00
Elimina (Herbicida) Litro 48.00 8 384.00
Paraquat (Herbicida) Litro 45.00 4 180.00
Comercialización
Venta del Producto Quintal 110.00 116.40 12,804.00
Total Costo De Producción Q 9,984.73

32
 3. RESULTADOS Y DISCUSIONES

3.1 Evaluación del proyecto

Con la recolección de datos tomados por cada una de las variedades de sorgo a evaluar se

demostró que es un cultivo que se adapta perfectamente en condiciones climáticas del corredor

seco, siendo una alternativa que garantiza una producción aceptable para los agricultores de Santa

Catarina, Mita.

La viabilidad del proyecto se verá reflejada en los rendimientos y costos de producción y

determinar el orden de importancia de cada una de las variedades.

3.1.2 Adaptabilidad corredor seco

Días a germinación, La variedad ICTA Rendidor germino a los 4 días, CENTA Liberal y

la variedad ICTA Mictlán germinaron a los 5 días.

Días a floración. Contabilizando los días después de la siembra, a los 59 días después de

la siembra floreció ICTA Rendidor, la variedad CENTA Liberal inicio su floración a los 57 días

después de la siembra y el ICTA Mictlán a los 64 días después de la siembra

Días a madurez fisiológica. Se pudo confirmar que el grano llego a madurez cuando

presento un color de grano blanco con su contextura dura formando un punto negro en la parte

interior del grano, donde se tomaron los datos días después de la siembra (dds).

En la variedad ICTA Mictlán 129 días (dds) a madurez fisiológica

ICTA Rendidor a los 120 días (dds) a madurez filológica

CENTA Liberal 110 días (dds) a madurez fisiológica

Resistencia al acame. ICTA Rendidor presento resistencia al Acame al igual que el ICTA

Mictlán a diferencia de la variedad de sorgo CENTA Liberal que fue susceptible al acame, debido

a los fuertes vientos.

33
 Altura de planta para su cosecha. Se tomaron 10 datos de las 3 variedades de sorgo a

evaluar en el proyecto, se determinó el promedio de cada variedad para determinar la altura de

planta en metros ya lista para ser cosechado el grano de sorgo. La altura de planta se mide desde la

superficie del suelo hasta la hoja bandera.

Tabla 8.
Altura de planta en las variedades de sorgo
Altura de Planta en (Metros)
ICTA
No. ICTA Mictlán CENTA Liberal
Rendidor

1 1.65 2.05 2.03

2 1.88 1.92 2.46

3 1.91 2 2.1

4 2.1 1.98 2.14

5 1.72 1.78 2.1

6 1.98 2.12 2.06

7 1.74 1.79 2.15

8 1.88 1.78 2.02

9 1.96 1.85 2.43

10 2 2.01 2.58

Promedio 1.882 1.928 2.207

Diámetro del tallo para cosecha. Se tomaron 10 datos previos a la cosecha de las 3

variedades de sorgo a evaluar en el proyecto, se determinó el promedio de cada variedad para

determinar el diámetro del tallo de la planta en metros ya lista para ser cosechado el grano de sorgo.

Debido al poco grueso del tallo en la variedad CENTA Liberal la cual presento acame en

34
comparación con las otras 2 variedades que son más vigorosas. Para obtener el diámetro del tallo,

se utilizó una cinta métrica, midiendo el segundo entre nudo de las 10 plantas a evaluar por cada

variedad.

Tabla 9.
Diámetro del tallo
Diámetro del tallo (Metros)

No. ICTA Mictlán ICTA Rendidor CENTA Liberal

1 0.025 0.020 0.019

2 0.025 0.022 0.015

3 0.023 0.020 0.017

4 0.020 0.019 0.019

5 0.025 0.017 0.017

6 0.022 0.019 0.015

7 0.027 0.027 0.019

8 0.075 0.023 0.019

9 0.023 0.025 0.017

10 0.025 0.022 0.015

Promedio 0.029 0.021 0.017

Días a cosecha. Los días a cosecha siempre se contabilizan a partir de la siembra (dds) de

la semilla. Los datos obtenidos fueron los siguientes para la variedad ICTA Mictlán 137

días a cosecha, ICTA Rendidor se llevó 124 días y CENTA Liberal 119 días.

35
Tabla 10.
Costo de producción por Hectárea, Sorgo ICTA Mictlán
Unidad de Precio Unitario
Actividad Cantidad Total Q.
medida Q.
Arrendamiento Hectárea 800.00 1 800.00
Preparación de terreno Paso de rastra 428.57 1 428.57
Siembra Jornal 90.16 9 811.44
Control de malezas Jornal 90.16 6 540.96
Fertilización Jornal 90.16 4 360.64
Control de plagas Jornal 90.16 5 450.80
Cosecha
Corte de planta sorgo Jornal 90.16 10 901.60
Corte de panoja Jornal 90.16 8 721.28
Recolección de panoja Jornal 90.16 4 360.64
Desgrane de panoja Quintal 5.00 126.06 630.30
(Mecánico)
Insumos
Semilla (ICTA Mictlán) Kilogramo 35.27 13 458.51
Blindaje (Tratador de Litros 1,000.00 0.10 100.00
semilla)
Fertilizante 20-20-0 Quintal 176.00 4 704.00
Urea (Fertilizante) Quintal 150.00 4 600.00
Folidol 80 WP(Insecticida) Libra 8.00 4 32.00
Foramil (Insecticida) Litro 120.00 1 120.00
Cur Agro (Insecticida) Litro 280.00 4 1,120.00
Glifosato (Herbicida) Litro 48.00 4 192.00
Elimina (Herbicida) Litro 48.00 8 384.00
Paracuat (Herbicida) Litro 45.00 4 180.00
Comercialización
Venta del producto Quintal 110.00 126.06 13,866.60
Total Costo De Producción Q 9,896.74

36
Tabla 11.
Costo de Producción por Hectárea sorgo, CENTA Liberal
Unidad de Precio Unitario
Actividad Cantidad Total Q.
medida Q.
Arrendamiento Hectárea 800.00 1 800.00
Preparación de terreno Paso de rastra 428.57 1 428.57
Siembra Jornal 90.16 9 811.44
Control de malezas Jornal 90.16 6 540.96
Fertilización Jornal 90.16 4 360.64
Control de plagas Jornal 90.16 5 450.80
Cosecha
Corte de planta sorgo Jornal 90.16 10 901.60
Corte de panoja Jornal 90.16 8 721.28
Recolección de panoja Jornal 90.16 4 360.64
Desgrane de panoja
5.00 535.35
(Mecánico) Quintal 107.07
Insumos
Semilla (CENTA Liberal) Kilogramo 44.09 13 573.17
Blindaje (Tratador de
1,000.00 100.00
semilla) Litros 0.10
Fertilizante 20-20-0 Quintal 176.00 4 704.00
Urea (Fertilizante) Quintal 150.00 4 600.00
Folidol 80 WP(Insecticida) Libra 8.00 4 32.00
Foramil (Insecticida) Litro 120.00 1 120.00
Cur Agro (Insecticida) Litro 280.00 4 1,120.00
Glifosato (Herbicida) Litro 48.00 4 192.00
Elimina (Herbicida) Litro 48.00 8 384.00
Paracuat (Herbicida) Litro 45.00 4 180.00
Comercialización
Venta producto Quintal 110.00 107.07 11,777.70
Costo De Producción Q 9,916.45

37
Tabla 12.
Costo de Producción por Hectárea Sorgo, ICTA Rendidor
Actividad Unidad de medida Precio Unitario Q. Cantidad Total Q.

Arrendamiento Hectárea 800.00 1 800.00

Preparación de terreno Paso de rastra 428.57 1 428.57
Siembra Jornal 90.16 9 811.44
Control de malezas Jornal 90.16 6 540.96
Fertilización Jornal 90.16 4 360.64
Control de plagas Jornal 90.16 5 450.80
Cosecha
Corte de planta sorgo Jornal 90.16 10 901.60
Corte de panoja Jornal 90.16 8 721.28
Recolección de panoja Jornal 90.16 4 360.64
Desgrane de panoja Quintal 5.00 580.60
116.12
(Mecánico)
Insumos
Semilla (ICTA Rendidor) Kilogramo 39.60 13 514.80
Blindaje (Tratador de Litros 1,000.00 100.00
0.10
semilla)
Fertilizante 20-20-0 Quintal 176.00 4 704.00
Urea (Fertilizante) Quintal 150.00 4 600.00

Folidol 80 WP (Insecticida) Libra 8.00 4 32.00

Foramil (Insecticida) Litro 120.00 1 120.00
Cur Agro (Insecticida) Litro 280.00 4 1,120.00
Glifosato (Herbicida) Litro 48.00 4 192.00
Elimina (Herbicida) Litro 48.00 8 384.00
Paracuat (Herbicida) Litro 45.00 4 180.00
Comercialización
Venta de producto Quintal 110.00 116.12 12,773.20
Costo De Producción Q 9,903.33

38
3.3 Análisis Financiero del proyecto

3.3.1 Económico

Según la inversión del proyecto y los ingresos obtenidos de la comercialización de la

producción de sorgo, se determinó cuál de las variedades tiene mejor utilidad, rentabilidad y

beneficio costo, como se detalla en las siguientes tablas.

La rentabilidad se determinó al obtener todos los datos de cada variedad utilizando la siguiente

expresión.

R= (P-C) / P *100

P= donde P son los ingresos totales.

C= son los costos de producción.

Los rendimientos en kilogramos/ha se determinaron basados en la producción obtenida en 2,332.87

m2 con los que contaba cada parcela a evaluar teniendo los siguientes rendimientos en quintales.

• ICTA Rendidor: el rendimiento de esta variedad fue de 27.09 quintales en 2,332.87m2.

• CENTA Liberal: el rendimiento es de 24.98 quintales en 2,332.87m2.

• ICTA Mictlán. El rendimiento es de 29.4 l quintales en 2,332.87m2.

39
Tabla 13.
Análisis Financiero ICTA Mictlán
Rendimiento en Kg/ha
Utilidad Rentabilidad Beneficio / costo
5,718.30

Costo De Producción

Q 9,896.74

Precio por qq
3,969.86 28.6289 1.401128
Q 110.00

Ingresos Totales

126.06 qq x 110= Q 13,866.60

U= (13,866.60 - 9,896.74) = Q 3,969.86

R= (13,866.60-9,896.74) / 13,866.60 *100= 28.6289

Beneficio / costo = (13,866.60 /9,896.74) = 1.401128

Tabla 14.
Análisis Financiero CENTA Liberal

Rendimiento en Kg/ha Utilidad Rentabilidad Beneficio / costo

4,856.88

Costo De Producción

Q 9,916.45

Precio por qq 1,861.25 15.8031 1.187693

Q 110.00

Ingresos Totales

107.07qq x 110= Q 11,777.70

40
U= (11,777.70 – 9,916.45) = Q 1,861.25

R= (11,777.70 – 9,916.45) / 11,777.70 * 100= 15.8031704

Beneficio / Costo= 11,777.70 / 9,916.45= 1.187693

Tabla 15.
Análisis Financiero ICTA Rendidor

Rendimiento en Kg/ha Utilidad Rentabilidad Beneficio / costo

5,267.40

Costo De Producción

Q 9,903.33

Precio por qq 2,869.87 22.4679 1.289788

Q 110.00

Ingresos Totales

116.12 qq x 110= Q 12,773.20

U= (12,773.20 – 9,903.33) = Q 2,869.87

R= (12,773.20 -9,903.33) / 12,773.20 * 100 = 22.4679

Beneficio Costo= (12,773.20 / 9,903.33) = 1.289788

Según los datos obtenidos en el proyecto evaluación del potencial de rendimiento de tres

variedades de sorgo foto insensitivos (Sorghum bicolor. L) en condiciones agro climáticas del

corredor seco en Santa Catarina mita, Jutiapa. El análisis económico, de las tres variedades de sorgo,

determinó que la variedad de sorgo con mayor rendimiento y tolerancia a sequía y acame fue el

ICTA Mictlán con una producción de 5,718.30 Kg/Ha y una rentabilidad económica del 28.62 % en

comparación con las demás variedades, garantizándonos un rendimiento aceptable ante el impacto
41
del cambio climático que nos afecta en el corredor seco. Razón por la cual se motiva a los

agricultores a la implementación de esta variedad en épocas de segunda siembra.

3.3.3 Social

El impacto social que genera el proyecto de investigación del potencial de rendimiento de

tres variedades de sorgo foto insensitivos (Sorghum bicolor. L) bajo condiciones agro climáticas del

corredor seco en Santa Catarina Mita, Jutiapa, es aceptable y aprovechado por los agricultores las

variedades en el estudio son tolerantes a sequia ya sea a demostrando en su rendimiento motivo por

el cual presenta una alternativa, para generar ingresos económicos y oportunidad de empleo en las

etapas de cosecha y desgrane, así mismo los residuos de cosecha son aprovechados en la

alimentación del ganado también puede ser utilizado como una dieta alimenticia cuando el caso lo

amerite.

3.3.4 Ambiental

El cultivo de sorgo presenta beneficios para el medio ambiente al finalizar su ciclo vegetativo

genera residuos de cosecha siendo aprovechados como materia orgánica para el suelo

enriqueciéndolo en nutrientes y al mismo tiempo evita la erosión de los suelos.

42
 4. CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos en la evaluación de las tres variedades de sorgo demuestran que

este cultivo en general es una alternativa para la solución de la problemática del impacto del cambio

climático que está afectando en el corredor seco, por su adaptación a las condiciones ambientales,

presentando resistencia a sequía con un ciclo de producción más corto y garantizando una buena

producción de grano.

La variedad ICTA Mictlán presentó mayor producción de grano obteniendo 5,718.30 kg/ha

superando a las demás variedades donde el manejo agronómico fue el mismo, con una rentabilidad

económica más alta de 28.62% generando mayores ingresos económicos con un costo de producción

más bajo, rendimiento de grano aceptable y una importancia alimentaria para el ganado por el

abundante residuo de cosecha (rastrojo). Convirtiéndose en una variedad rentable para su

implementación en el corredor seco.

Con la variedad CENTA Liberal en comparación a las demás variedades el ciclo de

producción es más corto, se cosecha a los 119 días después de la siembra con una producción de

4,856.88 kg/ha, adaptándose perfectamente a las condiciones climáticas del corredor seco.

ICTA Rendidor presentó un rendimiento de 5,267.40 kg/ha garantizándoles a los agricultores

una producción de grano aceptable para ser incorporado en épocas de segunda siembra.

43
 5. RECOMENDACIONES

El cultivo se sorgo en la actualidad es una alternativa ante los problemas de los escases de

lluvias en épocas de segunda siembra que comprenden los meses de (agosto-noviembre) por su

adaptación a condiciones hídricas deficientes.

Se recomienda implementar la siembra de la variedad CENTA Liberal, la primera semana

de agosto para que el cultivo pueda desarrollarse en condiciones ambientales favorables y de esta

manera obtener rendimientos aceptables en un menor periodo de tiempo y así poder cubrir las

necesidades económicas, porque la producción de maíz es afecta por la problemática del cambio

climático.

Se recomienda que la variedad ICTA Mictlán, se debe implementar en épocas de segunda

siembra por los agricultores del corredor seco de Santa, Catarina, Mita para generar ingresos

económicos ante los efectos del cambio climático por tener el mayor rendimiento de 5,718.30 kg/ha

y los residuos de cosecha aprovecharlos para la alimentación de ganado.

Es importante reconocer que el manejo agronómico brindado al cultivo de sorgo influye en

la producción, desde la preparación del suelo, tratamiento de la semilla, control de plagas y

aplicación de pequeñas cantidades de fertilizante mejoran la producción.

44
 6. BIBLIOGRAFÍA

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 7. Anexos

Anexo A. Siembra de semilla de sorgo.

Anexo B. Aplicación de herbicida pre emergente

49
 Anexo C. Plantación de sorgo a los 10 dds.

Anexo D. Aplicación de fertilizantes a las tres variedades de sorgo

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Anexo E. Fumigación para el control de plagas en el cultivo de sorgo.

Anexo F. Toma de datos en las tres variedades de sorgo.

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Anexo G. Visita Técnica por mi Asesor Ing Fredy Torres

Anexo H. Madurez fisiológico del grano.

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 Anexo I. Corte de la producción de sorgo.

Anexo J. Desgranadora del cultivo de sorgo, sacando la producción.

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