Esteres
Introducción: Los ésteres dentro de la química
comprenden una compleja familia de compuestos de
tipos orgánico, los cuales se ven principalmente
usados dentro de diferentes fármacos en el área de
productos de limpieza, de forma natural en fruta y
mediante intervenciones dentro del área de la
química.
Estos se encuentran mayormente de forma natural,
sobre todo en diferentes plantas, y. Cuando se
combina junto a otros compuestos de particularidad
volatil acaba produciendo diversos aromas frutales
Definición
Los estereos son compuestos orgánicos en donde el
grupo Alquimico que lo conforma en un Principio Si
encuentra simbolizado por el R, el mismo cambia su
estructura a uno o mas atomos de hidrogeno (acido
oxigenado).
Por su parte cell le llama a un ácido a aquel acido
inorganico al cual las moleculas que lo conforman
contienen un grupo hiproxilico
ESTRUCTURA
Los ésteres tienen una estructura que consiste en
un átomo de carbono del grupo carbonilo (C=O)
unido a un átomo de oxígeno por un enlace doble, y
a su vez, este átomo de oxígeno está unido a otro
átomo de carbono o hidrógeno. Esta estructura se
repite en ambos lados del grupo carbonilo.
OBTENCIÓN
Los ésteres se obtienen mediante una reacción
química conocida como esterificación, que implica
la combinación de un ácido carboxílico y un alcohol
en presencia de un catalizador ácido, como ácido
sulfúrico o ácido clorhídrico. Durante esta reacción,
el grupo hidroxilo (-OH) del ácido carboxílico
reacciona con el grupo radical (-R) del alcohol,
formando un enlace éster (-COO-). Esta reacción
puede llevarse a cabo a temperatura ambiente o
con calentamiento moderado.
GRUPO FUNCIONAL
Un grupo funcional es una cadena o conjunto unido
a una cadena carbonada representada en una
formula general por ´´r´´ para los compuesto
alidaticos y como ´´AR´´ para los compuestos
aromaticos, y que son responsables de la
reactividad y propiedad quimica de los compuesto
organico.
NOMENCLATURA
Los ésteres están formados por un ácido carboxílico
y un alcohol, por lo que se nombran en dos partes:
La primera parte del nombre proviene del alcohol.
Se nombra igual que se nombran las cadenas
laterales de hidrocarburos en otras moléculas
orgánicas. Utiliza el nombre de la raíz del alcohol
para mostrar su longitud y termina en el sufijo -ilo.
La segunda parte del nombre proviene del ácido
carboxílico. También utiliza el nombre de la raíz del
ácido carboxílico para mostrar su longitud y termina
en el sufijo -oato.
Ejemplo: propanoato de butilo y 3-metilbutil 3-
cloropropanoato.
FORMA 3D
ISOMERIA
ISOMERIA ESPACIAL: Es una molécula con la misma
fórmula molecular y con la misma ordenación y
distribución de los átomos, pero que tiene una
disposición espacial diferente de los mismos.
ISOMERIA ESTRUCTURAL: Los isómeros
estructurales tienen la misma fórmula molecular,
pero diferentes disposiciones en la estructura
molecular. Los isómeros de cadena tienen la misma
fórmula molecular, pero difieren en sus cadenas de
carbono. Por ejemplo, el butano y el metilpropano.
PRODUCTOS
Se utilizan como ingredientes de perfumes,
cosméticos y esencias aromáticas. Son buenos
disolventes de pinturas y barnices.