Práctica 4: GUTACIÓN
4.1 INTRODUCCIÓN
La gutación es un proceso que ocurre dentro de la planta durante el cual el agua de los
bordes de la hoja es expulsado al exterior a través de unos poros especiales (hidátodos)
como consecuencia de alta presión en la raíz. Esta agua proviene en gran medida del
sistema de xilemas de la planta por lo que está principalmente compuesto de agua, pero
puede contener pequeñas cantidades de nutrientes y azúcares disueltos.
La gutación, fenómeno observable como pequeñas gotas de agua en la epidermis foliar, se
produce cuando la planta está en condiciones que favorecen la absorción rápida de agua y
minerales y una transpiración mínima, como sucede con las plantas que crecen en suelos
húmedos, durante la noche. Los iones minerales absorbidos de noche son bombeados al
apoplasto que rodea a los elementos del xilema. Esta pérdida de solutos hace que disminuya
el potencial agua en los elementos del xilema, generando un ingreso de agua desde las
células circundantes. Al aumentar la presión dentro del xilema el agua es forzada
eventualmente a salir a través de los hidatodos foliares. Un hidátodo es un tipo de estoma
inmóvil que secreta agua líquida por el proceso de gutación.
4.2 OBJETIVO GENERAL
Aprender cómo se realiza el proceso de gutación y la capacidad de abstracción, análisis y
síntesis en las plantas.
4.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Observar la vía de movimiento de agua en las plantas y el proceso de gutación en diferentes
condiciones.
Concluir el porqué de la utilización de la familia Geraniacae, para el desarrollo de está
práctica.
4.4 MATERIALES
· 3 Macetas pequeñas con plantas de geranio (Geranium spp.)
· 1 Atomizador
· 3 botellas de agua de 6 a 7 litro (vacías), cortadas como se ve en la fotografía:
OJO: El tamaño de la botella debe ser mayor a la de la planta con la maceta.
· 100 ml de agua
· 1 g de Cloruro de Sodio (NaCl)
. Cinta adhesiva
4.5 PROCEDIMIENTO
a) En la primera maceta colocar una solución de 40 ml de agua (H2O) y 2.5 g de Cloruro de
Sodio (NaCl) en el suelo y humedecer la campana.
b) En la segunda maceta colocar una solución de 40 ml de agua (H2O) y 20 g de Cloruro de
Sodio (NaCl) en el suelo sin humedecer la campana.
c) En la tercera maceta colocar solo agua en el suelo y humedecer la campana con el
atomizador.
d) Colocar las campanas (botellas) sobre las macetas, cerrándolas herméticamente.
e) Contar la cantidad de gotas de agua producidas a las 2 horas y 24 horas.
f) Si es posible realice un conteo cada hora durante las primeras 3 horas.
4.6 RESULTADOS
Tratamiento Número de Número Observaciones
Gotas 1.5 de Gotas
HORAS 3
HORAS
2,5g NaCl 1 g + 40 ml agua en
el suelo y humedecer la
campana
20g NaCl + 40 ml agua en el
suelo (SIN agua en la
campana)
Agua en el suelo + agua en la
campana
NOTA: Sustentar TODOS sus resultados con fotografías o gráficos debidamente rotulados.
4.7 CUESTIONARIO
1. ¿Qué es la gutación y cuál es su principal característica observable en las hojas de
las plantas?
2. Explica cómo se produce la gutación en las plantas y qué condiciones favorecen
este fenómeno.
3. Menciona dos componentes principales del líquido expulsado durante la gutación y
su origen dentro de la planta.
4. ¿Cómo afecta la presión en la raíz al proceso de gutación?
5. Describe el papel de los hidátodos en el proceso de gutación. ¿Por qué se les
considera estomas inmóviles?
6. ¿En qué momento del día es más probable observar la gutación y por qué?
4.8 REFERENCIAS
· Ariza, F. A. (2012). El factor agua. California: Geobotánica.
· Kirkby, K. M. (2013). Principios de la nutricion vegetal. Basilea, Suiza: Instituto
Internacional del Potasio.
· Urbaneja-Bernat, P., Tena, A., González-Cabrera, J., & Rodríguez-Saona, C. (2022).
Gutación de las plantas: una fuente nutritiva de alimento para insectos. In XII Congreso
Nacional de Entomología Aplicada (pp. 70-70). SEEA.
· ¿Qué es la gutación? - Royal Brinkman. (2016). Royal Brinkman.
[Link]
cultivo/que-es-la-gutacion
· MANÓMETROS DE BURBUJA PARA REALIZAR MEDICIONES CONTINUAS DE
LA PRESIÓN DE RAÍZ EN LOS CULTIVOS TROPICALES (Vol. 22). (2011).
AGRONOMÍA MESOAMERICANA.