CARRERA: TECNICO AGRICULTURA ECOLOGICA
INVERNADEROS
Juan Medina Calderó
Calderón
DEFINICIONES
Sitio a propósito para pasar el invierno, y destinado a este fin.
Recinto en el que se mantienen constantes la temperatura, la humedad y
otros factores ambientales para favorecer el cultivo de plantas.
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Un invernadero es una estructura metálica, de madera o PVC, cerrada
por una cubierta exterior traslúcida de vidrio o plástico, que permite el
ingreso de radiación,
donde es posible obtener condiciones de microclima para el desarrollo de
cultivos con relativa o total independencia del medio exterior.
Son indispensables en países y zonas de clima frío como Magallanes, ya
que es un recurso para producir hortalizas que de otro modo han de
importarse.
En climas benignos como Vallenar, Limache, Quillota, etc. su uso es
eventual a permanente, ya que se utilizan para producir fuera de la
época normal y con menor riesgo.
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Según el último Censo Nacional Agropecuario de 2007, existe en el país
una superficie de hortalizas en invernaderos de casi 1.578 hectáreas,
que equivalen al 1,7% del total nacional.
Hortalizas: Superficie cultivada bajo invernadero
ESPECIE EN INVERNADERO
SUPERFICIE (HA) %
Tomate consumo fresco 1.067,38 67,6%
Pimiento 139,74 8,9%
Pepino de ensalada 121,25 7,7%
Lechuga 59,65 3,8%
Ají 48,05 3,0%
Poroto verde 26,96 1,7%
Cilantro 18,89 1,2%
Fuente: elaborado a partir del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal;
ODEPA - INE, 2007
La principal especie es el tomate para consumo fresco, concentrando el
67,6% de la superficie total cultivada con este sistema.
La V Región está la mayor producción de tomate bajo invernadero en
Chile. Acá se encuentran los principales productores, con el mejor
rendimiento y tecnología disponible.
REGIÓN SUPERFICIE (HA) %
I de Tarapacá 1,00 0,1%
II de Antofagasta 0,28 0,0%
III de Atacama 61,98 3,9%
IV de Coquimbo 108,20 6,9%
V de Valparaíso 1.405,34 89,1%
Región Metropolitana de Santiago 62,56 4,0%
VII del Maule 283,08 17,9%
VIII del Bío-Bío 14,54 0,9%
IX de La Araucanía 15,12 1,0%
X de Los Lagos 3,06 0,2%
XI Aysen 0,46 0,0%
XII de Magallanes y Antártica 2,02 0,1%
XIV de Los Ríos 3,24 0,2%
Fuente: elaborado a partir del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal;
ODEPA - INE, 2007
Azapa (Julio-agosto), Ovalle y Limarí (otoño/inicios de invierno y Sept/oct)
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FUNCIONES
Permite resguardar los cultivos de factores climáticos como el frio
invernal, las heladas tardías, o de condiciones adversas, presentes en
algunas regiones de Chile.
Permiten obtener producciones fuera de época, con una salida al
mercado en período de baja oferta, con mayores precios y mejor calidad
en los productos cosechados.
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Lugar idóneo para multiplicación de plantas, ya sea a través de
propagación asexual por esquejes, o propagación sexual por semillas.
Mantiene a resguardo almácigos con plántulas dispuestas en contenedores
de plumavit, semilleros en cajas o en suelo.
VENTAJAS DESVENTAJAS
- Aumento en la calidad y - Alta inversión inicial en
rendimiento de cultivos. construcción y durante el desarrollo
- Ahorro de agua e insumos. alto costo en operación.
- Monitoreo y manejo de plagas y - Requiere personal especializado,
enfermedades. tanto práctico como teórico.
- Posibilidad de obtener más de un
ciclo de producción al año.
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QUÉ NECESITAMOS SABER PARA CONSTRUIR UN INVERNADERO
Algunos datos, conceptos e información que nos ayudarán en realizar su
ejecución son:
• La forma del invernadero
• Las dimensiones de este
• La estructura y materiales
• La orientación del invernadero
• La ubicación de este
FORMAS DE INVERNADEROS
Las formas atienden a determinadas características de sus elementos
constructivos, como a exigencias agroecológicas.
Capilla Parral o caseta Túnel
Túnel con paredes Arco gótico Arco gótico con
paredes inclinadas
Es fácil tensar la película de plástico sobre techos de invernadero en
forma curva, que sobre las superficies planas
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INVERNADERO CAPILLA
Son característicos de a zona de Quillota
y Limache, desde donde se han extendido
a otras zonas.
Este invernadero con dos techos planos inclinados, está formado por
dos naves unidas a dos aguas que asemejan una capilla. Puede estar
con cercha, o dispuesta con un pilar en el centro.
La pendiente del techo varía normalmente entre 15 y 35º, esto a
partir del viento lluvia y radiación.
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PENDIENTE
Nombre que se da a la inclinación del agua de una techumbre,
respecto a un plano horizontal cualquiera. La pendiente depende de
las condiciones climáticas de la zona, en combinación con la forma del
invernadero. Se puede medir de dos formas:
En tanto x
ciento
En grados: según el ángulo
que forma la pendiente con el Pendiente
plano horizontal.
En tanto x ciento: se
refiere a la cantidad de
En
centímetros que sube la grados
pendiente por cada 100 cm
Horizontal
horizontales que avanza.
Es muy importante aplicar las pendientes mínimas de acuerdo a las
condiciones climatológicas de la zona. Para calcular la pendiente use la
fórmula:
p = a x 100 a
b
Pendiente (p%)
p = 20% p = 30% p = 40%
Zona sin lluvias Zona c/ lluvias moderadas Zona lluviosa
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En los invernaderos tipo capilla en batería, las naves se disponen una
al lado de otra, sin más limitación que el ancho del potrero o la
disposición del productor, con el fin de tener mejor control de labores
y producción.
Una variación promovida por el programa Hortalizas del INIA, consiste
en el ensamble a diferentes alturas de la techumbre, lo que permite
generar un espacio para una ventana cenital (lucarna).
La inclinación varía entre 5º y 15º, con orientación este-oeste con
techo hacia el norte. Se usan en zonas con baja precipitación y alta
radiación.
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VENTAJAS DESVENTAJAS
- Construcción de mediana a baja - Problemas de ventilación con
complejidad, con materiales de bajo invernaderos en baterías.
costo, según la zona (postes y - A igual altura cenital, tiene menor
maderos de eucaliptus, pinos etc). volumen encerrado que los
- Apto tanto para materiales de invernaderos curvos.
cobertura flexibles como rígidos. - Mayor número de elementos que
- Posibilita la unión de varias naves disminuyen la transmitancia (mayor
en batería. sombreo).
- Facilita la construcción de tutores - Elementos de soportes internos que
para cultivo de tomates. dificultan los desplazamientos y el
emplazamiento de cultivo.
Invernadero tipo capilla con dos aguas en su variante con lucarna.
32 m aprox.
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INVERNADERO PARRAL O CASETA
Estos aparecen al interior de Ovalle en la
década de los 60, y en su construcción se
utilizaba una estructura tipo parronal
cubierta con polietileno.
Los invernaderos modernos se utilizan en zonas de poca precipitación y
suelen tener una altura en la cumbrera de 3,0 a 3,5 m y un ancho de
hasta 20 m., y permiten ventilan solamente a través de las aberturas
laterales
En estos invernaderos la pendiente es casi inexistente, o bien en zonas
de lluvia suele darse 10°-15° de inclinación.
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VENTAJAS DESVENTAJAS
- Es económica su construcción y - La instalación de ventanas cenitales
adaptable a la geometría del terreno. resulta difícil, lo que conlleva a una
- Mayor resistencia al viento y mala ventilación.
aprovechamiento del agua lluvia en - Envejece rápido la estructura.
periodos secos. - Difícil mecanización para las
- Presenta uniformidad luminosa labores de cultivo.
INVERNADERO TÚNEL
Los invernaderos son estructura de 2,75 -
3 m3/m2, que los diferencia de un macro
túnel y un micro túnel para almácigos.
No tienen paredes laterales rectas y su estructura es totalmente
curva desde el suelo hasta la cumbrera. Son muy resistentes a fuertes
vientos y de muy fácil instalación.
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Invernadero túnel industrial con ventilación lateral, accionada por
manivela manual que enrolla el plástico
Invernaderos tipo túnel en batería, con una variante con lucarna.
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VENTAJAS DESVENTAJAS
- Recomendable para productores que - Pocas posibilidades de ventilación
se inician en el cultivo protegido. - Relativamente pequeño volumen de
- Alta transmisión y reparto de la aire retenido (escasa inercia térmica)
luminosidad solar. pudiendo ocurrir el fenómeno de
- Apto tanto para materiales de inversión térmica.
cobertura flexibles como rígidos. - Recomendado en cultivos de bajo a
mediano porte (lechuga, flores,
frutilla, etc.)
Los macro túneles permiten cubrir grandes superficies de cultivo, con
plástico y/o malla. cuando no se precisa controlar en exceso las
condiciones interiores del invernadero.
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Macro túnel casero de PVC a 2,5 de alto con ventilación frontal
Macro túnel casero de PVC con madera
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Vista general de un
micro túnel ejecutado
con arcos plásticos.
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Otra variante son los túneles de forma elíptica, pero tienen el
inconveniente de no permitir la evacuación del agua que se condensa en
el techo, e inducen pérdidas por reflexión de la radiación solar.
Túneles góticos poseen estructuras diseñadas para soportar grandes
cargas y por la forma de la cumbrera nos permite construir naves más
anchas
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INVERNADERO GEODÉSICOS
El invernadero geodésico es un colector de
energía solar pasivo ideal, ya que la cúpula
tiene muchas superficies orientadas en
ángulos diferentes
Es estructuralmente fuerte, cualquier presión en uno de sus lados se
desplaza hacia toda la estructura, por ello su capacidad antisísmica y
su elevada resistencia a fuertes vientos
La relación volumen / superficie cubierta, gracias a su elevada altura,
tiene un coeficiente de 4,72, siendo el mínimo 3
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LOS WALIPINI combinan los principios de la calefacción solar pasiva
con la protección que proporciona una construcción subterránea, para
dosificar el volumen de humedad y temperatura en su interior.
Los walipini, del Aymara “lugar de calor”, son una alternativa
económica y muy eficaz para climas fríos y extremos. La inclinación de
la cobertura del techo deberá orientarse hacia el norte, de tal
manera que el largo coincida con el eje este-oeste.
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LA ALTURA DEL INVERNADERO
El factor determinante del microclima final de la construcción, se
relaciona con el volumen de aire. La relación volumen de aire/superficie
de suelo cubierto es de 3 a 1.
Para que exista un manejo adecuado del ambiente se requiere un volumen
mínimo de aire de 3 m³ por m² de suelo, a fin de que los cambios
térmicos sean graduales y no bruscos.
CÓMO CALCULAR AL RELACION DE VOLUMEN CON SUPERFICIE
Formula a ocupar:
Área del rectángulo o superficie: Ancho x largo
Área del semicírculo: π x r²
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Volumen del invernadero: área del semicirculo x largo del invernadero
Relación volumen / superficie: volumen invernadero / área del rectángulo
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Área del rectángulo o superficie: Ancho x largo
: 5 m x 20 m = 100 m²
Área del semicírculo: π x r²
2
Volumen del invernadero: área del semicírculo x largo del invernadero
9,8 m² x 20 m = 196 m³
Relación volumen / superficie: volumen invernadero / área del rectángulo
196 m³ x 100 m² = 196 m³/ m²
Significa que hay 196 m³ de aire en 1 m² de superficie del invernadero
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LA LONGITUD DEL INVERNADERO
De acuerdo a las necesidades, aunque resulta más funcional y útil
construir varios de mediana capacidad en lugar de uno muy extenso.
Nunca mayor a 32 m, ya que si el aire penetra a la estructura a una
velocidad normal, no puede recorrer una distancia mayor por el
rozamiento contra el suelo, las plantas y la construcción.
EL ANCHO DEL INVERNADERO
Va a estar dado por las características de los materiales, pero en
general se considera como anchura ideal, la de múltiplos de tres metros.
Las longitudes de tablas y listones de pino es de 3.2 m, y en cuanto a
film o plástico para invernadero, el ancho más frecuente de 6 m, aunque
existe de 8 m y hasta 16 m de ancho (Corplastic).
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MATERIALES
En la ESTRUCTURA se ocupa madera de eucaliptus o pino impregnado
resistente a la humedad, ya sea en tablas, cuartones, listones o en
forma de polines.
Una construcción de hierro galvanizado ofrece mayor resistencia y una
durabilidad sobre 20 años
La función de la COBERTURA es permitir que penetre la radiación solar,
calentando la tierra y plantas, estas a su vez desprenden calor en forma
de rayos infrarrojos de onda larga, que rebotan en la cubierta y
aumentan la temperatura en el interior.
El material mas utilizado como cubierta es el polietileno de baja
densidad, con una durabilidad de 2 a 3 temporadas, según hayan sido
tratados con inhibidores del efecto de los rayos ultravioletas.
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El espesor del polietileno de baja densidad con antiUV, utilizado en
invernaderos es 150 a 200 micrones, y el ancho frecuente es de 6 m.
Con la alta tecnología aplicada al polietileno es posible obtener un
plástico con filtro UV, o bien con componente intermedio térmico y
aditivos antigoteo, con difusores de luz, que minimizan la sombra y
evitan el efecto lupa.
PLANCHAS DE POLICARBONATO
Son fabricados con un grupo de termoplásticos transparentes, muy
maleables en frío y muy resistentes a los impactos y, sin embargo,
muy ligeros. Además aguanta muy bien la erosión natural y la de los
rayos ultravioletas.
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PLANCHAS DE POLICARBONATO ALVEOLAR
Es un termoplástico sin forma y de gran resistencia a impactos.
Durabilidad probada, casi irrompible. Material perfecto para
construcciones de invernaderos de mayor durabilidad.
COMPLEMENTOS POLICARBONATO ALVEOLAR
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ORIENTACIÓN
La orientación debe facilitar el ingreso de los rayos solares a la mayor
superficie posible, desde las primeras horas de la mañana a las últimas
de la tarde.
Esto se logra, disponiendo la entrada del invernadero hacia el norte, con
su caras laterales mirando al este-oeste.
En Santiago la dirección del viento imperante es noreste ¿Cuál es la
mejor ubicación para un invernadero?
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En Santiago la dirección del viento imperante es suroeste ¿Cuál es la
mejor ubicación para un invernadero?
La dirección del viento debe ser paralela a la orientación de las naves.
UBICACIÓN
Si esta expuesto al viento se debe sobredimensionar la estructura o
protegerlo con cortavientos (artificiales o naturales), separando la
construcción por la proyección de sombra.
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No ubicar el invernadero en un pie de loma por anegamiento en alguna
época del año; además las masas de aire frío se depositan en los bajos.
CLIMAS
Invernaderos fríos o frescos: son baratos de mantener, ya que solo
recibe calor del sol. Con inviernos fríos, la temperatura interior será de
5°C sobre el exterior
En estos casos se requiere de zonas libres de heladas o con heladas
ocasionales suaves, tales como las áreas con influencia marina de la zona
central y centro-norte de Chile.
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Invernaderos templados: mantienen una temperatura mínima de 13° C
con sistemas pasivos o calor adicional durante el día y la noche. Se
utilizan para el cultivo de hortalizas.
Invernaderos cálidos: son los más caros en mantenimiento, ya que
mantienen una temperatura de 18°C con ayuda de calor adicional. Se
utilizan para plantas tropicales.
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LUMINOSIDAD
Los materiales transmiten la máxima radiación solar cuando ésta incide
perpendicularmente al material, y la transmisión cae notablemente a
partir de ángulos de incidencia de 45 a 60 ºC
La mejor luminosidad es en la mañana y la tarde, pues la radiación solar
incide en forma perpendicular sobre el techo, mientras que a medio día,
parte de la radiación se refleja, lo que incide positivamente en la
conservación de la temperatura.
Aumentar la luminosidad con una correcta orientación del invernadero,
evitar sombras al construir y equipar, limpiar cubiertas y paredes, y
utilizar luz artificial.
De ser necesario reducir luminosidad con mallas de sombreadero,
complementar con mantas térmicas y antiáfidos.
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TEMPERATURA
Se puede aumentar con calefacción auxiliar de aire caliente o agua
caliente, con cubierta de plástico térmico, o bien empleando doble
techo, que limita el enfriamiento nocturno.
Para bajar Tº usar ventilación lateral o cenital, regando o mojando el
piso y con pantallas térmicas de aluminio que reflejan la radiación.
La temperatura mínima requerida para las platas en invernadero es de
10 – 15 °C, mientras que 30 °C es la máxima.
Una diferencia de 5-7ºC entre las temperaturas diurnas y nocturnas
suele resultar beneficiosa para las plantas.
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VENTILACIÓN
La superficie de ventilación debe ser de un 20 % de la superficie
cubierta. Deben considerarse ventanas que desalojen rápidamente el
calor a fin de evitar estrés térmico
AIRE
CALIENTE
AIRE
FRIO
Ideal es que se puedan abrir gradualmente para no provocar cambios
exagerados en el ambiente. Ventanas laterales deben tener una altura
superior en 30 cm a la altura de las plantas.
HUMEDAD
La mayoría de las plantas prefieren una humedad relativa del aire entre
el 45 y el 60%, para lo cual hay que disponer de higrómetro.
Para evitar una humedad excesiva, debemos regar a una hora temprana
por el día y sólo cuando sea necesario, asegurándonos de que contamos
con una buena ventilación dentro del invernadero
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RIEGO
Para evitar exceso de humedad y con ello enfermedades, se recomienza
riego tecnificado por goteo o exudación, al riego por aspersión.
Regar por la mañana para minimizar la condensación de la superficie de
las hojas cuando caiga la tarde. Si notamos que la tierra esta seca a 3
cm de profundidad, debemos regar.
ESPECIES PARA INVERNADERO
Dada la limitada superficie, su optimo aprovechamiento se logra en
altura, así los tomates han de ser de crecimiento indeterminado, algunas
cucurbitáceas de hábito guiador, etc.
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ESPECIES PARA INVERNADERO
Acelga = todo el año Lechuga = todo el año
Ají = verano
Albahaca= verano Tomate = verano
Espinaca = Otoño,
invierno y primavera
Cilantro = todo el año Apio = todo el año
Pepino = verano
INCLUIR EN SU INTERIOR
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TECNOLOGÍA CAMPESINA APLICADA A INVERNADEROS
DETALLES
ESTRUCTURA
CURVA
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TECNOLOGÍA CAMPESINA APLICADA A INVERNADEROS
ARCOS METÁLICOS
FIJOS A POLINES
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TECNOLOGÍA CAMPESINA APLICADA A INVERNADEROS
MANIVELA PARA
VENTILACIÓN
LATERAL
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DETALLE FIJACIÓN
DE PERRERA
38
39
40
Gracias
41