Año Lectivo 2020 - 2021

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CALIFICACIÓN

Informe de
Criterios de evaluación Valor del Puntaje
Criterio obtenido
 Puntualidad en la presentación Limpieza Creatividad Instrucción y lineamientos 2 puntos
 Fundamento Teórico pertinente y preciso 2 puntos
 Caligrafía entendible Ortografía 1 punto
 Imágenes impresas, claras y con descripción 2 puntos
 Cuestionario desarrollado correctamente 2 puntos
 Conclusiones Recomendaciones 1 punto
Total 10 puntos

1. Datos informativos:

1.1. Estudiante: Ashley Ochoa, Mateo Palacios, Daniel Luzuriaga, Carlos Rodríguez, Estefan Sarmiento
1.2. Asignatura: Biología Quimestre: II Parcial: 2
1.3. Tema: Sistema Urinario
1.4. Subtema: Reconocimiento y Disección del Riñón de cerdo
1.5. Curso: 1° Bachillerato Paralelo: M.A.T Fecha: 17 de abril de 2023

2. Objetivos:

5.1. Realizar un reconocimiento macroscópico del riñón, con la identificación de sus polos, cápsula e
Hilio renal.
5.2. Identificar la corteza, zona medular, pirámide renal, columna renal, cáliz renal, pelvis renal en el
riñón
5.3. Estudiar el uso de las herramientas en un estuche de disección
5.4. Reconocer las diferencias anatómicas entre el riño de cerdo y el riño humano.

3. Hipótesis:
Se considera que mediante la práctica de laboratorio sobre el reconocimiento y disección del riñón de
cerdo se podrá identificar con claridad los tejidos, estructuras y órganos del riñón; como los polos, la
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cápsula renal, el hilio renal, la zona medular, la pirámide renal, las columnas, los cálices, la pelvis, la
arteria, vena y el uréter

4. Materiales 5. Sustancias – Reactivos

Muestras Orgánicas
- MandilBlanco - Riñón de Res/cerdo
- 2 mascarillas (personales)
- 2 pares de Guantes Quirúrgicos (personal)
- Gorro quirúrgico desechable (personal)
- Una tabla de cortar plástica (tabla de cocina) o tabla de madera o plywood de 40 x 40 cm forrada con
plástico. (GRUPAL)
- Estuche de disección (con bisturís N° del 20 al 24; cualquiera de ellos)

- 2 fundas para residuos

- Cinta métrica
- 2 toallas o franelas (personal)
- Cámara fotográfica
- Cuaderno de apuntes

6 Fundamento Teórico:

El sistema urinario es un sistema complejo que se encarga de la producción, almacenamiento y

eliminación de la orina. Está compuesto por los riñones, los uréteres, la vejiga y la uretra. Los riñones
son los órganos principales del sistema urinario y están formados por varias estructuras y tejidos que
trabajan en conjunto para producir orina y regular los niveles de agua y electrolitos en el cuerpo. Estos
eliminan los desperdicios de la sangre y el exceso de agua (en forma de orina) y ayudan a mantener el
equilibrio de sustancias químicas (como sodio, potasio y calcio) en el cuerpo. Además, los riñones
elaboran hormonas que ayudan a controlar la presión arterial y estimulan la médula ósea para que
produzca glóbulos rojos. El reconocimiento y disección de los riñones de cerdo se puede realizar para
estudiar la anatomía y fisiología de los riñones. La disección de los riñones de cerdo consiste en
identificar y examinar la ubicación, forma, tamaño, color y estructura de los órganos. Esto incluye la
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identificación de los diferentes tipos de tejido, como el hilio renal, los túbulos renales, el parénquima
renal y los vasos sanguíneos. Además, durante el proceso de disección, se pueden identificar los
diferentes órganos relacionados, así como los tejidos y órganos adyacentes, como los uréteres.

7 Procedimiento:

7.1. Previo al inicio del trabajo experimental, deberá equiparse con la indumentaria adecuada, esto
es, mandil, guantes, mascarilla y gorro quirúrgico.
7.2. De todo lo realizado, se deberá tomar las respectivas fotografías con ayuda de la cámara
fotográfica.
7.3. Antes de iniciar la disección es conveniente realizar una limpieza externa del Riñón, quitando
los
Posibles restos de grasa y sangre.
7.4. Seguidamente se procederá a pesar el riñón y se registrará estos datos.
7.5. Con ayuda de la cinta métrica se lo medirá desde su porción superior a inferior; en sentido
lateral y su diámetro; se registrarán estos datos.
7.6. Colocar el riñón sobre la tabla de disección.
7.7. Iniciamos haciendo un reconocimiento macroscópico del riñón, con la identificación de sus
polos, cápsula e Hilio renal.
7.8. En caso de que estén presentes se reconocerá la arteria y vena renal, así también el uréter.
7.9. A continuación, con ayuda del bisturí, se realizará una incisión desde el borde superior del Hilio
hasta el polo de igual ubicación.; se procederá de igual manera para la parte inferior.
7.10. Una vez realizado el corte, se reconocerá la corteza, zona medular, pirámide renal, columna
renal, cáliz renal, pelvis renal.
7.11. Finalmente, reconocidas todas las partes importantes del riñón, se procederá a desechar la
muestra orgánica.
7.12. Se procederá de la misma forma con materiales como los guantes, mascarilla y gorro quirúrgico.
7.13. El bisturí deberá ser desechado en el empaque original, procurando que no queden ninguno de
sus extremos expuesto que puedan causar accidentes.

7.14.
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7.15. Para la limpieza de las piezas de disección, en casa, se preparará una solución de cloro, en la que
se dejará por aproximadamente 15 minutos sumergidas las piezas, luego se procederá a lavarlas
con agua y jabón y con ayuda de un cepillo y finalmente se las colocará sobre papel absorbente
para su completo secado.
7.16. Se las secará con una franela o toalla y se las procederá a guardar.

Imágenes
Riñón de cerdo: Proceso para pesar el riñón:

Peso del riñón: 237gr Quitando la capa adiposa del riñón (grasa):

Diámetro de ancho: 16cm Largo del polo superior al inferior: 15cm

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Arteria renal: Instrumentos del estuche de disección:

Capsula fibrosa-transparentosa: Orifico de conexión con la pelvis renal:

Orificio del uréter: Hilio renal:

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Pirámide de Malpighi
Zona medular
Columna que
Separa las pirámides

Pelvis renal (la

Zona interna del Cáliz renal que
Riñón) recoge la orina

Corteza renal

Sangre acumulada en las arterias y venas ubicadas Corte horizontal del polo superior e inferior:
En toda la corteza renal:
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8 Conclusiones
8.1 Los riñones de cerdo tienen una estructura y función similares a los de los humanos, por lo que se
pueden usar para realizar estudios relacionados con la salud humana
8. 2 El reconocimiento y disección de los riñones de cerdo es una forma práctica y segura para que los
estudiantes aprendan a identificar los órganos y estructuras que componen el riñón y para que puedan
adquirir habilidades en la anatomía y fisiología del riñón.
8.3 El riñón es el órgano clave del sistema urinario, ya que produce orina y regula los niveles de
líquidos y electrolitos en el cuerpo.
9 Recomendaciones
9. 1 Leer las instrucciones previas al procedimiento, para así facilitar y hacer del proceso uno más
óptimo y efectivo
9.2 Se recomienda tomar en consideración las normas de limpieza antes de iniciar el proceso de
disección y reconocimiento
9.3 Es importante tener en cuenta que la disección de riñones de cerdo se realiza con fines educativos o
de investigación y debe llevarse a cabo con precaución y respeto. Si no tiene experiencia en la disección
de tejidos animales, es recomendable que busque la ayuda de un experto o un profesional capacitado en
la materia.
10 Fuente de consulta:
10.1 Webgrafía:

 [Link]
urinario#:~:text=Conjunto%20de%20%C3%B3rganos%20que%20producen,uretra
%20(v%C3%ADas%20urinarias%20bajas).
 [Link]
rinon#:~:text=Uno%20de%20un%20par%20de,y%20calcio)%20en%20el%20cuerpo.
 [Link]
rinones/rinones-funcionamiento

Evidencia:
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