FISIOLOGIA VEGETAL
PRACTICA No.2: Plasmólisis
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INTRODUCCION
El movimiento del agua a través de una membrana con
permeabilidad selectiva, como la membrana plasmática, en
respuesta a diferencias en la concentración de solutos se
conoce como ósmosis.
Al poner células en el seno de soluciones de diferente
concentración, podemos observar modificaciones en el
protoplasma de las mismas. Así, cuando la célula se halla en
presencia de una solución salina concentrada (hipertónica),
el agua sale de la célula a través de la membrana plasmática
y se produce un fenómeno conocido como plasmolisis, en
células vegetales se observará la separación de la membrana
plasmática de la pared celular. Si por el contrario, esta
célula se sumerge en una solución hipotónica, el agua penetra
en ella y la hincha; este fenómeno recibe el nombre de
turgescencia. Finalmente, las células colocadas en una
solución isotónica, no presentan modificación alguna en su
protoplasma.
Objetivos
- Observar a niver celular los efectos de la osmosis.
MATERIALES
- 1 planta de zebrina o bulbo de cebolla
- 1 cuchilla
- 1 Beaker de 100 mL
- 1 portaobjetos
- 1 cubreobjetos
- 1 microscopio
- 100 mL de solución de sacarosa 1 M
- 100 mL de solución de cloruro de sodio 0.5 M
PROCEDIMIENTO
Obtenga algunos pedacitos de tejido de epidermis de Zebrina
(Zebrina sp.) o de bulbos de cebolla y colóquelos en un
recipiente con agua.
Monte uno o dos de estos cortes en agua y examínelos al
microscopio. Las células se verán turgentes.
Sumerja unos cortes en la solución de sacarosa 1 M y otros en
la solución de NaCl 0.5 M de 5 a 10 minutos. Móntelos en un
portaobjetos en el mismo medio, cúbralos y obsérvelos al
microscopio. Muchas de las células estarán plasmolizadas,
debido a la reducción del volumen de sus protoplastos
causados por el paso del agua a la solución de sacarosa o de
NaCl.
Sustituya la solución que causó plasmólisis por agua
destilada. Secar el exceso de agua con papel filtro. Cubra el
tejido de nuevo con el cubreobjetos y observe lo que ocurre.
RESULTADOS Y DISCUSION
CUESTIONARIO
1. En el espacio entre la pared celular y el protoplasma de
las células plasmolizadas, por qué fue ocupado?
2. En qué consiste la plasmólisis?
3. Grafique una célula en una solución hipotónica,
hieprtónica e isotónica.