PROGRAMA 2024

UNIDAD 1: ODONTOLOGÍA PREVENTIVA Y EL PROCESO SALUD –

ENFERMEDAD - ATENCIÓN
OBJETIVOS:
● Comprender el proceso de salud –enfermedad-atención como proceso
dinámico y fenómeno colectivo.
● Vislumbrar el valor de adoptar una Filosofía de práctica preventiva para las
resoluciones de las problemáticas Buco- dentales.
● Transferir conocimientos de Promoción General de la Salud a la práctica
Odontológica.
● Entender a la profesión como una disciplina de la Salud en la que el
odontólogo deberá asumir conductas éticas en su desempeño.

CONTENIDOS: ➢ Salud – Enfermedad- Atención como proceso dinámico y

social. ➢ Historia natural de la enfermedad. Etiología. Triada epidemiológica.
Multicausalidad ➢ Campos de la Salud. Factores determinantes en el proceso
de salud– enfermedad – atención. ➢ Importancia de la Salud a nivel social e
individual. ➢ Derecho a la salud sin discriminación. ➢ Cultura y Salud. Barreras
a la accesibilidad a la Salud. ➢ Promoción de la Salud y Prevención de la
Enfermedad. ➢ Filosofía Preventiva. Ética y moral en el ejercicio de la Profesión.
➢ Niveles de Prevención de Leavell y Clark. Clasificación. Su aplicación en
Odontología. ➢ Prevención Primaria: Fomento y Promoción de la Salud,
diferencias. Acciones a desarrollar. ➢ Prevención Primaria: Protección
Específica. Acciones a desarrollar.

UNIDAD 2: ATENCIÓN PRIMARIA DE LA SALUD.

OBJETIVOS:
● Conocer los alcances y acciones de la Odontología Comunitaria en el campo
de la Salud Pública, a la vez de considerarla como una alternativa del ejercicio
profesional.
● Concebir a la Atención Primaria de Salud como una estrategia de atención en
Salud, y como mecanismo de acción en la búsqueda de la mejora de Calidad de
Vida, tanto en lo individual como en lo comunitario.

CONTENIDOS: ➢ Salud Comunitaria. Odontología Comunitaria, Evolución

histórica, Principios y aplicaciones. ➢ Odontología Comunitaria como
componente de la Nueva Salud Pública. ➢ Atención Primaria de Salud.
Antecedentes- Contexto Actual. ➢ Pilares, componentes de la APS. Equidad.
Participación Comunitaria. Auto cuidado. Referencia y Contrareferencia. ➢
Promoción de la Salud como componente estratégico de la APS. ➢ El auto-
cuidado individual y comunitario como capital social. ➢Organizaciones

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Mundiales, Regionales, Nacionales de Salud. ➢ Metas de Salud Oral 2020. ➢
Redes en Salud.

UNIDAD 3: GESTIÓN Y CALIDAD EN SALUD

OBJETIVOS:
● Adquirir conocimientos sobre: Gestión, Modelos y Sistemas de Salud Calidad
– Calidad de atención en servicios de Salud.
● Transferir los conceptos de Gestión, Modelos y Sistemas de Salud, Calidad –
Calidad de atención en servicios de Salud a los servicios de Atención
Odontológica.
● Reconocer normas y pautas de Calidad, a tener en cuenta, en la Práctica
Odontológica.

CONTENIDOS: ➢ Modelo de atención de la Salud. Modelo autoritario o

Hegemónico. Modelo participativo. Modelo Prestador. ➢ Sistemas de Atención.
Sistemas de Atención en Argentina. ➢ Tendencias de la gestión de Salud en
Argentina. ➢ Abordaje de la gestión del componente de Salud Bucal en la
atención de la Salud. ➢ Equipo de Salud. El equipo de trabajo, el trabajo en
equipo. Inter- disciplina. El rol del Odontólogo en los equipos de Salud. ➢ Calidad
en Salud. Concepto. Actores Involucrados. ➢ Diagrama de Venn sobre la
demanda, oferta y necesidad. Área de intercepción ➢ Eficiencia. Eficacia.
Efectividad. Optimización. Aceptabilidad. Legitimidad. Equidad. Accesibilidad. ➢
Pautas para el mejoramiento de la Calidad de la Atención en Salud Bucal. ➢ La
Universidad como agente de cambio en Salud. Articulación docente Asistencial.
Docencia- Investigación y Extensión.

UNIDAD 4: LA EPIDEMIOLOGÍA EN ODONTOLOGÍA

OBJETIVOS:
● Definir el concepto de epidemiología.
● Describir y Analizar las etapas del método epidemiológico.
● Describir el papel de la epidemiología como ciencia de investigación básica y
aplicada en investigación de las enfermedades bucodentales.
● Enumerar los principales tipos de estudios epidemiológicos. (Dar ejemplos de
índices utilizados en odontología tanto en la práctica individual como
comunitaria)
● Definir los conceptos de índice e indicadores del nivel de salud bucal.
● Describir los indicadores utilizados para la medición de caries y enfermedad
periodontal.
● Desarrollar ejercicios de aplicación sobre: Registro y cuantificación del
diagnóstico dentario.

CONTENIDOS: ➢ Epidemiología: concepto, evolución, principios, Objetivos. ➢

Epidemiología y decisiones clínicas. Aplicaciones en odontología. ➢ Causalidad
en epidemiología: Concepto y criterios. ➢ Estudios epidemiológicos y medición
de variables, interpretación de la investigación epidemiológica. ➢ La
epidemiología y la causalidad: Multicausalidad en caries y enfermedades gingivo

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– periodontales. Factores necesarios y suficientes, factores determinantes,
condicionantes y predisponentes. ➢ Método epidemiológico: Concepto y
definición. Comparación de métodos. Tipos de métodos: descriptivo, analítico,
experimental. ➢ Elementos estadísticos de la epidemiología: índices y tasas
utilizadas en odontología. Tasas particulares: Incidencia y prevalencia de
enfermedades bucales. Ejemplos. ➢ La medición de la salud - enfermedad en
odontología. ➢ Registro y cuantificación del diagnóstico dentario. ➢ Indicadores
e índices odontológicos individuales y comunitarios. Su utilización. ➢ Cuanti-
cualificación del proceso salud enfermedad atención bucal ➢ Índice de salud
bucal. Índices de caries dental. Índices de placa bacteriana. Índice de
enfermedad periodontal. Índices de maloclusión. Índice de Fluorosis. ➢
Aplicación de la epidemiología en odontología a la administración de salud.
Aplicación en investigación, en organización y programación, en evaluación.

UNIDAD 5: ENFOQUE DE RIESGO EN EL PROCESO SALUD ENFERMEDAD

BUCAL.

OBJETIVOS
● Realizar un diagnóstico basado en el Enfoque de Riesgo.
● Reconocer los Indicadores de Riesgo .
● Reconocer los factores de Riesgo Cariogénico...
● Saber diagnosticar los factores de Riesgo Gingivoperiodontal.
● Aplicar los Protocolos de Intervención según nivel de Riesgo.

CONTENIDOS: ➢ Riesgo. Concepto. ➢ Enfoque de Riesgo. Concepto. ➢

Diagnóstico basado en el Enfoque de Riesgo. ➢ Indicadores de Riesgo –
Clasificación ➢ Riesgo Cariogénico. Criterios de Vulnerabilidad. ➢ Predicción
de Caries Criterios Clínicos – Fases y Evaluación ➢ Riesgo Gingivo-periodontal:
Diagnóstico y Valoración ➢ Protocolos de Intervención según nivel de Riesgo.

UNIDAD 6: PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA

BIOPELICULA DENTAL
OBJETIVOS
Conocer la historia natural de la caries dental.
● Reconocer el control mecánico y químico de la biopelícula dental como
mecanismo de control de la infección.
● Describir las técnicas de control mecánico de la biopelícula dental.
● Reconocer recursos básicos adicionales.
● Lograr reconocer la valoración del potencial cariogénico de los alimentos.
● Conocer la Interacción dieta-cepillado.

CONTENIDOS: ➢ Biopelícula dental, definición, etapas. Composición, teorías.

➢ Visualización y detección. Soluciones reveladoras. Interpretar la utilidad de
revelar el biofilm dental. ➢ Índices de Löe y Silness. Índice de O’Leary. ➢ Control
de la placa bacteriana: técnicas de cepillados: Bass, Charters, Stelllmasn,
Strillmans modificada. ➢ Métodos de Control de Biopelícula dental. Describir la
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formación del biofilm dental relacionándolo a enfermedades prevalentes de la
cavidad bucal. ➢ Control mecánico de la Biopelícula dental. Diseño y
características del cepillo dental. Diferentes tipos de cepillo y técnicas de
cepillado. ➢ ¿Cuál es el fundamento científico de las técnicas mecánicas y
químicas de control de placa? Describa cada una de ellas. ➢ Control químico de
la Biopelícula dental, Uso de Geles, buches y enjuagatorios. ➢ Otros métodos
para la eliminación de Biopelícula dental. ➢ Control profesional de la Biopelícula
dental. ➢ Historia natural de la caries dental ➢ Alimentación y salud bucal. La
nutrición, la Biopelícula dental y los tejidos bucales. Ficha de dieta. Medidas
dietéticas en la prevención de la caries. ➢ Control del medio: Racionalización de
ingestas de hidratos de carbono. Dieta y caries. Registro de la dieta. Modelos de
historia de dieta. Asesoramiento. Sustitutos edulcorantes. ➢ Valoración del
potencial cariogénico de los alimentos. ➢ Interacción dieta-cepillado.

UNIDAD 7: EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y COMUNICACIÓN

OBJETIVOS:
● Conceptualizar la Educación para la Salud reconociendo sus etapas históricas
y la relación con otras Ciencias.
● Transferir conocimientos de Comunicación de la Salud a la práctica
Odontológica.
● Programar, desarrollar, y evaluar un programa de Educación para la Salud en
una comunidad escolar.
● Reconocer a la educación para la salud como herramienta de cambio en la
planificación de programas de salud en general y del componente bucal en
particular, en la práctica privada y comunitaria.

CONTENIDOS:
● Concepto de Educación para la Salud. ● Salud bucal y Educación para la
Salud. ● Programación de la educación para la salud. ● Metodología de la
educación para la salud. ● Bases para el diseño y elaboración de programas de
EDSA ● Comunicación. Concepto. Elementos de la comunicación humana. ●
Comunicación en y desde los equipos de salud. Comunicación comunitaria. ●
Factores que pueden influir en la comunicación. ● Tipos de comunicación. ● El
lenguaje y sus funciones. ● Habilidades básicas de comunicación del educador
para la salud. Criterios para mejorar la comunicación de masas.

UNIDAD 8: FLUOR Y SELLADORES

OBJETIVOS:
• Actualizar e integrar conocimientos sobre el ión flúor y su función en el proceso
de desmineralización-remineralización.
• Identificar los distintos tipos de fluoruros de uso profesional y los métodos de
aplicación.
• Reconocer la importancia y función de la utilización de los distintos fluoruros
para la prevención y tratamiento de la caries dental.
• Conocer la disponibilidad de productos fluorados de uso sistémico y de
aplicación tópica disponibles en el mercado odontológico local y nacional

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CONTENIDOS: ➢ Flúor. Cinética. Fundamentos para su uso. ➢ Mecanismos de
acción. ➢ Vías de administración. ➢ Mecanismo de incorporación a los tejidos
dentarios. ➢ Métodos de aplicación. Aplicación sistémica. Aplicación tópica.
Técnica ➢ Suplementos fluorados. ➢ Tipos de fluoruro de uso profesional. ➢
Técnicas preventivas asociadas al flúor. Selección. Oportunidad de aplicación.
➢ Flujogramas y protocolos de aplicación. ➢ Efectos adversos. Toxicidad del
flúor. ➢ Selladores de fosas y fisuras. Indicaciones. Oportunidad y técnica de
aplicación. Metodología El curso tiene una duración de 160 horas, distribuidas
en 32 semanas. La carga horaria

UNIDAD 9: ODONTOLOGÍA DE MÍNIMA INTERVENCIÓN

OBJETIVOS:
● Correlacionar los conceptos de: Riesgo. Enfoque de Riesgo. Indicadores de
Riesgo que intervienen en el proceso de salud-enfermedad bucodental.
● Interpretar el cariograma y su utilización con criterio de aplicación a la realidad
local.
● Describir el proceso probiótico en el tratamiento de caries dental.
● Identificar la oportunidad de aplicación de las diferentes medidas preventivas
según riesgo
● Conocer los métodos diagnósticos de caries

CONTENIDOS: ➢ Diagnóstico de caries dental y evaluación según riesgo. ➢

Cariograma. Su uso e interpretación. ➢ Enfoque probiótico en el tratamiento de
caries dental. ➢ Multicausalidad en las enfermedades dentales y su control. ➢
Control nutricional. ➢ Control químico en O.M.I. Selección, oportunidad de uso
y aplicación. ➢ Clorhexidina, aceites esenciales, triclosan. ➢ Remineralización.
Mi Paste. ➢ Oportunidad de uso de los fluoruros. ➢ Protección superficial. ➢
Revisión de diagnósticos. Nuevas oportunidades. ➢

UNIDAD 10: PROGRAMAS PREVENTIVOS EN SALUD BUCAL

OBJETIVOS
● Identificar los diferentes componentes presentes en todo programa preventivo.
● Conocer los protocolos clínicos de atención odontológica establecidos para
cada grupo.
● Reconocer e interpretar el alcance y el significado de los conceptos de Plan,
Programa y Proyecto.
● Ser capaces de realizar diseños de Planificación para distintos escenarios
institucionales.

CONTENIDOS: ➢ Planificación – Programación. ➢ Plan, programa y proyecto.

➢ Programación sustantiva y programación de operaciones. ➢ Bases de un
programa preventivo en la clínica odontológica. ➢ Programas preventivos
bucodentales para la comunidad. ➢ Programas preventivos bucodentales para
grupos específicos. ➢ Programas preventivos para enfermos crónicos y tercera

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edad. Programas para las embarazadas. Pacientes de alto riesgo. ➢ Propuestas
normativas y protocolos existentes.

CONDICIONES ACADÉMICAS

Recuperatorios
Evaluaciones (evaluaciones
Condición Asistencia Parciales
prácticas prácticas y
parciales)

Tres
Ninguna
parciales,
evaluación
cada uno
con nota
con nota Tres
inferior a
cuatro o evaluaciones
Regular 80 % cuatro,
más. on-line.
equivalente al
Ningún Un parcial
60%.
parcial con
Promedio
nota inferior
cuatro o más.
a cuatro.

Tres
Promedio de parciales,
siete o más. cada uno
Tres
Ninguna con nota
evaluaciones
Promoción 90 % evaluación siete o más.
on-line.
con nota Ningún
Un parcial
inferior a parcial con
cuatro. nota inferior
a siete.

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